说到厦门，相信很多人想到的都是鼓浪屿、异国建筑、侨乡风情，但要知道，品尝厦门特色小吃也是去厦门不可缺少的一项。本期，马蜂窝小编就为大家介绍一下厦门必吃小吃，拿着这份美食清单，尽情去吃吧~

厦门必吃小吃-沙茶面

沙茶面可谓厦门头号美食，微辣的沙茶酱酱汁中略带香甜，沙茶酱是用鱼干、虾头等十几味食材研磨炸酥后制成的。沙茶面以碱水油面入锅烫熟，淋上一勺酱汁，再配以虾仁、鱼丸、猪肝等辅料，甚是诱人。

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厦门必吃小吃-海蛎煎

海蛎煎又叫蚵仔煎，是闽南及台湾地区的特色小吃。厦门盛产的海蛎尤为饱满均匀，蚵仔煎的做法是在面糊上配以鸡蛋、蔬菜，最后撒上几粒海蛎煎成饼。吃之前浇上一勺甜辣酱，软糯的同时又不乏海蛎的嫩滑口感。

推荐店铺：莲欢海蛎煎、康家龙头海蛎煎

厦门必吃小吃-土笋冻

土笋冻其实与笋并没有什么关系，是由一种海产加工而成的冻品。土笋冻是将一种叫“星虫”的深海管状生物熬煮后，冷却后凝结成的冻。晶润的土笋冻淋上酱油、香醋等酱料凉拌，再撒上芫荽、白萝卜丝、辣椒丝即可食用。

推荐店铺：西门土笋冻

厦门必吃小吃-花生汤

花生汤是闽南地区一道简单却很美味的甜品，虽然它的主材只有花生，却要经过去核、去膜、晾晒及浸泡等多重工序。这道厦门家家会做的小甜品最重要的就是火候，做到软而不烂、清爽香甜才是花生汤的极致口感。

推荐店铺：黄则和花生汤

厦门必吃小吃-烧肉粽

在闽南地区，即使不是端午节也可品尝到飘香四溢的肉粽。在糯米中包入五花肉、香菇、干贝、咸蛋黄、虾仁、板栗等原料，包裹荷叶入锅蒸制软糯即可。粒粒香米浸着食材的香味饱满粘牙，令人大呼过瘾。

推荐店铺：1980烧肉粽、朱氏烧肉粽

以上就是马蜂窝小编给大家推荐的厦门必吃小吃，更多美味需要大家去厦门亲自探索啦~