服务很好哦，值得推荐，开车过来都8点半，以为不能吃，这里营业到9点。还是可以的，一进去感觉自己身在古代

位于苏稽古镇河边的这家餐馆为木质砖石结构的房屋，整个餐厅的布置颇具匠心，古色古香，橱柜，磨盘等等摆设让人看着十分舒服，仅是这就餐环境就仿佛穿越了。在乐山多如牛毛的翘脚牛肉餐馆中，古市香的味道可以说独树一帜。略带淡淡的药材味的牛肉汤完全不油腻，还有一点清爽，没有任何添加剂的味道，但是这牛肉汤就足以让你喝上两碗了。特色菜火爆脆肚，牛小肠的口感太好了，再配上切成丁的魔芋真是一绝。再说说脑花脊髓豆腐，没有一点腥味，松软的豆腐配上入味的脑花脊髓，让你吃得停不下来。一大桌菜，人均消费不到40元，消费超过100元还会送你古色古香的餐具。这么棒的餐馆你绝对不能错过！

饭店很好找的，就在高速入口处，不过外面的路真是特别的烂，全是稀泥，可恨的是车胎还被扎了，饭店对面就能停车，还挺方便的。 饭店内部装修真心的是不错，装修是那种古色古香的建筑，都是那种青石砖，木桌椅，很有民国老店的感觉，装修真的是很高达上。他家的传统跷脚牛肉味道一般，并不算是很好吃，牛肉很烂乎，但是没有了劲道的口感了，做的味道也不是很好吃，还没有镇子上小店好吃，不推荐。他家的红糖饼子真的是特别好吃，红糖特别的香，一点都不呴人，据说是老工艺做的红糖口感就不错。其他的菜都还算是可以，大火侯做出来的很不错，菜品很不赖，价格也不算是便宜，就是卖装修，如果想吃好吃的牛肉，就去和本地人逛集市把。 服务态度也很不错的，进门接待服务员都很热情，吃饭吃的比较舒坦、

店面很有特色，从外观看像古时候的楼阁，内饰采用传统木质桌椅和大花布～可以坐大堂 也可以坐包间，不会收取包间费，很不错，味道也很好，作为四川人这里的很多菜品都是我没见过的，推荐锅盔、麻辣脑花~价格小贵，人比较多，如果稍微晚点就要排队，服务态度还算行，可能是因为人太多，有时候喊服务员要喊几次才答应你，门口可以听一两辆车，但多了就停不下了

苏稽老街上的古市香，古色古味、古朴风尚，汤菜味美，而又鲜香绵长。公道且实惠，建议喜欢拔草的朋友可以过来品鉴品尝。 这里的红糖锅盔很不错！算得上古市香主食里的一道经典。

跷脚牛肉汤是乐山一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的"精汤"，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。 相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧黄之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个跷脚牛肉的别称，且流传至今。

乐山 跷脚牛肉餐馆太多，地图上搜出一大堆。那么问题来了，跷脚牛肉到底哪家强？请认准“古市香”这一家。全名叫“古市香跷脚牛肉（非物质文化遗产）”，在 乐山 市中区苏稽镇桂花路85号。在峨眉河边上，河边有免费停车场。点了一份牛肉、一份牛杂，还有其它的，样样都好吃，连牛肉和牛杂的汤都很好喝。尤其是那个牛肝、血旺，又香又嫩！已两次来吃过，味道确实巴适惨哒！强烈推荐！！！

先拿号，然后耐心（一个小时以上哈）等待她喊你。耗时一个半小时，终于到我们了。牛肉汤煮的白菜，还阔以。翘脚牛肉，味道嘛，还行。血旺味道一般。炒牛肝最好吃，超级推荐，下饭太巴适了。豆腐太难吃了，千万不要点。

古市香是一家百年老店，算得上是真真的非物质文化遗产餐厅。店面很是特别，古建筑的外形，厚重的色彩，在沿河一带的楼房里特别显眼，远远的就能看到。 内里的装修也是古色古香，朴实却有韵味。很多老旧的装饰，看上去是真的经过时间洗礼的，估计是在各地淘来的吧。 我们是下午2点到的，出高速的时候还聊着，这个时间点来来估计不用排队了吧。结果网红店真是太可怕，这里门庭若市。好在店面很大，一共三层楼，看着排队的人很多，也没等太久。 爆满的客人，各种喜人的装饰，服务员整齐的工作服，各种细节，我和朋友的第一感觉就是：这样的网红店，估计就是形势大于内容吧～ 然而，味道真的大大出乎了我们的意料。 跷脚牛肉：汤汁看着谈谈的，没有杂质，吃起来却是口感丰富鲜美，有中药和香料的香味，完全不同于成都吃的跷脚牛肉那种略带香精的味道。配的辣椒面蘸碟很香，进门的时候就看到现场制作辣椒面，特别有食欲，红红火火恍恍惚惚。 粉蒸牛肉：这个蒸肉的肉质很嫩，不会半天嚼不动，一把辣椒面撒在上面香喷喷。盘子上面还配了一小碟泡菜，酸甜可口，朋友超爱吃这个泡菜，再单点一碟泡菜的话是12元。 豆花牛肉：最喜欢里面的馓子了，是比较粗的那种小截的。把馓子和豆花搅合在一起，很神奇的是，吃了二十几分钟馓子都是脆的，太喜欢这个口感了。朋友老公安徽人，特别爱吃这个豆花牛肉，一开始说不吃米饭，结果吃了四五碗这个豆花牛肉，最后整整一锅都被我们吃了个底朝天。 红糖锅盔：就是很喜欢红糖的东西啊，去火锅店我都必点一份红糖糍粑。这个红糖锅盔的味道当然在红糖糍粑之上。一定要趁热吃，外面的锅盔脆脆的，里面的红糖分量刚刚好，不会咬得红糖四溢，却有每一口都有红糖的香味。 牛肉锅盔：这个外壳的口感跟红糖锅盔是类似的，里面夹的牛肉。不过牛肉就有点少得可怜了，一共四切的锅盔，有一块一点牛肉没有，另外三块牛肉也不多。味道不差，就菜吃还可以。 那么多菜，一共花费才114元

不只是牛肉，还有牛的周边，肚子里的东西，我在想和北京的那种大锅煮的那啥有的一拼，但这边应该算小清新版本的，这个是非物质文化遗产咯，吃的可以上还是很厉害啦。据说原产地是苏稽镇好像外地也是没有翘脚儿的。历史就不赘述咯，估计以前都是那种宽大的板凳，可以翘脚来吃。蘸碟只是干辣椒。锅里基本都是弄好味道烫好装碗的。简单好吃的美食 。