蘸酱是可以自助的，很有 三亚 特色的是有青桔可供选择。服务员看到我们是游客，很贴心的提出帮忙调配 海南 风味的蘸酱。我尝了一下，口味酸甜，青桔的味道很清新。煮好的鸡肉没有想象中那么鲜嫩，配上蘸酱，口味清新，但没有期待的那么赞。椰肉本来是作为配菜下到锅里一起煮的，我生吃了几片，也很鲜甜。 椰子饭有点一般，除了放在椰肉上，吃起来跟普通米饭一样。要强烈推荐的是这个鲜榨椰汁，口味浓郁，喝了一整扎还不过瘾！ 总体来说，嗲嗲的椰子鸡没有想象中那么好吃。椰汁还是很棒的。

一走进店，果然超多人，原来李彩桦和田亮也光顾过这里，看来明星也喜欢嗲嗲的椰子鸡。 对于一个摄影师和旅行达人来说，看到新奇的美食即使再饿也忍不住拍几张。大堂服务员看着我拿着相机就过来很礼貌地问问看有没有什么需要帮助的，然后我们就随意地聊了几句。 据说这些椰子全部都产自我们刚去过的东郊椰林，每天早上他们都会去椰林砍下最新鲜的椰子送过来，每个椰子从离开椰树到餐桌的时间不过区区八个多小时。然后用三个椰子熬一锅汤。东郊椰林的椰子，我们是亲尝过了，新鲜，清甜。倒入锅的那一瞬间，椰香扑鼻，如清冽山泉。椰肉会留在锅中继续熬煮。 再说这鸡肉，就是著名的以鲜嫩清甜闻名的海南文昌鸡了。听工作人员介绍嗲嗲椰子鸡严选养足158天的鸡，为了确保鸡肉既嫩滑又紧实。 这鸡是这样吃的，鸡肉下锅后，工作人员会放一个定时器，只需三分钟的时间，带着海南独特香味的椰子鸡就可以开动了。 这自带仙气的鸡肉加上椰子汁的沁润，简直就是人间美味，原汁原味的新鲜。 和我们同去的有一位本地人。我问他们平时也会自己做椰子鸡吗。他说，会做的，但是这调料怎么也调不出这里的味道。 这里最嗲调料组合是蒜蓉、沙姜、小金桔、什锦酱、酱油、指天椒。还有海南四宝组合调料和重口味调料，可以根据自己的喜好选择。 这个调料的味道真是我的大爱啊。 来之前，小伙伴还温馨提示了我们一定要点木瓜和竹荪放进去一起熬煮，熬到最后喝汤时，简直无法用言语形容了。 配菜比较特色的有手打马鲛鱼滑，它是用新鲜马鲛鱼肉打碎制成的鱼滑，放在椰子汁水里煮，简直是绝配，爽口，鲜甜，嫩滑。 工作人员还给我们推荐了这款必点小吃：海南黑猪肉粽，它是三亚当地美食之一，是用海南的山兰糯米加上猪肉蛋黄馅，口感非香糯有嚼劲。 当然椰子冻也是必点，并且怎么吃都吃不腻。吃两口鸡肉再来一勺椰子冻，口感绝配。 其实菜单上还有很多特色菜想吃的，我们三个人实在吃不下了，留点念想，期待下次！

三亚真是个好吃的城市，海鲜就不摆了，地球人都知道，其实椰子鸡也是最具代表性的本土特色菜哦！ 嗲嗲的椰子鸡是家店名，传承了黎族人关于椰子鸡最正宗地道的做法，椰子汤汁鲜香，鸡肉滑嫩，口感清甜，和浓墨重彩的四川火锅相比是另一种舌尖享受，适合带小朋友的家庭，开放式的厨房可以直观到椰子鸡的制作过程，安全放心。 马鲛鱼滑，虾滑几乎是每桌吃椰子鸡必点的美食，Q弹美味，我特别喜欢墨鱼仔，一整个的墨鱼仔新鲜美味，海南黑猪肉粽也超级推荐，店家还会细心的切成四等份。 另外，每桌都会放一个计时器，服务员会贴心告知每种食材的最佳烹煮时间，按照服务员说的时间设置闹钟，就能品尝到各种配菜的最佳赏味效果了。

嗲嗲的椰子鸡三亚湾店位于美丽的三亚湾，前面就是椰风长廊。椰风长廊海岸线漫长，相对于其他的海滩，这里更安静，也更纯粹。 走进店里，第一眼看到的是一个大大的椰子房，里面堆满了新鲜的椰子，好吧，这是我这辈子一次性见过的最多的椰子了。 最原始的汤底，还要加两个椰子的水，等汤底煮的差不多的时候才把鸡肉放下去，然后这里有个计时器，设置三分钟，到时间就会响，就可以开锅吃了。 3分钟的时间很快就到了，椰汁的清甜，鸡肉的鲜嫩，竟在这椰子鸡火锅中，鲜美的鸡汤，喝着不会油腻。除了椰子鸡，其他的菜品也都很美味，爽口的椰子冻最让人难忘，满嘴的清甜。

这个餐厅在三亚湾克拉码头酒店一层，刚进去会有一股怪怪的味道，椰子，佐料，火锅的混合味道。我们是团购的298的价位，说实话，没有海鲜觉得值，火锅用的都是椰子水，放的果地鸡，3分钟就可以吃了。鸡肉还算比较嫩，肥牛，太膻了。。简直吃不了，还有鲛鱼滑。还是会有些腥味，是很Q弹。但不对口。最好吃的就是蔬菜类。芋头，金针菇，生菜。。都是不错的，这里的黑猪肉粽子，也不是那么好吃

哈哈哈哈，先笑一笑，回来以后再一次看到这些照片，我依旧馋到流口水。说真的我真不知道原来嗲嗲椰子鸡原来可以这么好吃，我光喝汤就和了三个椰子，真的太好吃了。还有后来的扇贝、基围虾、还有木瓜尤其说虾和木瓜，是我久久不能忘记的味道。相信一个吃货的舌头，绝对会给你惊喜。

入住的辰光克拉酒店，中餐厅恰好是网红餐厅“嗲嗲的椰子鸡”的三亚湾分店，来三亚，椰子鸡是绝对不能错过的。海南菜最注重的便是食材本身的味道，崇尚原味，椰子鸡讲究原味与清鲜，取用鲜椰子的椰浆做汤底，果地文昌鸡则是主角，一众鲜果辅之，鲜甜无比。嗲嗲的椰子鸡分店遍布三亚市区，环境相当不错，装修风格时尚靓丽。在各大平台的订餐与评价中都名列前茅，是讲究性价比与口味的人们绝佳的选择。服务设施很完善，带着宝宝也不用担心他的吃饭问题。等餐的时候还能去餐厅的工作区看工作人员砍椰子玩。店铺一角，码起小山一样高的椰子，颇为壮观，椰子都是新鲜砍好的，码在一边留作汤底备用。据说一天会用掉一千多个椰子，生意可真是好。 马鲛鱼肉质细腻，做成鱼滑后，味道更添一分鲜美。三亚的名菜红焖东山羊，在嗲嗲的椰子鸡里便可享用到，做法相当地道。用牙齿咬下薄薄的一块，皮脂丰腴，筋道弹牙，肉质则细腻味甘，酥烂润滑。油脂的细小颗粒与肉丝在齿间迸裂，确是无比的爽快。

尝试了一下，本人很喜欢吃，椰汁当锅底真的很不错，也不油腻，还有些甜甜的味道。

都说椰子鸡好不好吃最关键的是汁儿，这儿的汁儿是真好吃，尤其是加了青桔之后。鸡油饭一般般啦，肉粽跟浙江的比差远啦。

独具当地特色的美食餐厅，人均消费100元。必点椰子鸡，煮鸡肉的汤水是现场开的椰子，放了整整一个椰子的椰子汁！鸡肉鲜嫩爽滑，汤水清甜不油腻，孩子都很爱喝。还有椰香浓郁的海南椰子饭，自然清香，软糯香甜。