店家信奉基督教，墙上挂着“圣经”教义，在账台醒目位置挂着“礼拜天不营业”，这是正宗的“廖老妈蹄花”。 应该点30元一份的蹄花，这酸汤蹄花（账单上却是是青笋蹄花，不过价钱一样）并不怎么有特色，一般般啦，害得丈母娘说不好吃。兔头不错，达到了色香味俱全的标准。总的来说价格还是有些贵。

兔头，12年来时惊艳到我的美食，这次却平平无奇，我想一定是这家水平不行。蹄花也感觉挺腻的，而且小小的路口，挤了三家老妈蹄花，都说自己的正宗，谁分得清呢。

人很多，点了人气最旺的老妈蹄花跟红糖凉糕…蹄花很大一碗吃完有点腻，煮的非常软糯，偶尔吃下还是很美味啊，满满胶原蛋白～红糖凉糕好吃，红糖汁好浓稠啊～会回购哦

廖老妈蹄花总店在人民公园一带，是老妈蹄花的必争之地，以此命名的馆子不计其数，已然成为一道风景。东哥选的是廖老妈蹄花总店，猪蹄炖的软烂，汤汁浓白，非常顺口。搭配蹄花，自然少不了蘸料，通常以香辣酱作为选择，丰富滋味。

中午回到市里打卡天府广场附近的廖老妈蹄花总店，附近算是蹄花店，不过就数这家最忙，不过口味感觉一般，食材也有点不新鲜，环境真心不好，不推荐

到酒店后收拾了下行李就去离酒店不远的廖老妈蹄花总店，这条街好几家蹄花店，但是去的时候就感觉她家人多，所以进去尝尝，点了一份蹄花，两个兔头，一份糍粑，特别要说的，这个油碟很有味道，蹄花沾着这个油碟不会很腻。兔头味道还可以，糍粑蘸着红糖可以当主食，这次一共花了60元。

【廖老妈蹄花（人民公园店）】成都必打卡的蹄花老店！招牌雪豆蹄花汤火候到位，蹄花软糯入口即化，汤底醇白鲜香，配上秘制蘸水香辣解腻。推荐尝试麻辣蹄花、回锅肉等川味小炒，人均50元性价比高。市井老店环境朴素，饭点需排队，建议错峰来吃。紧邻人民公园，逛完鹤鸣茶社来一碗热乎蹄花超满足！老字号品质稳定，是体验成都烟火味的经典之选。

来成都不得不吃、又离市中心很近的小吃，老妈蹄花必然是其中之一。并且吃不惯川菜辛辣的外地朋友，对这碗蹄花汤能够放开手脚，也是推荐理由之一。东城根这里一排蹄花店，现已分不清谁最正宗，不过不用纠结这些细节，找一家门面老一点、人多一点的店子进去准没错。雪豆、蹄花、葱子、白汤，其实这道菜很简单，确是酣畅淋漓。

满满的胶原蛋白我来咯！在他家旁边和对面都是一个名字蹄花店，一定要区分清楚门牌号哦！入店后服务员很客气的递了菜单，我点的基本是按网上推荐的走，点了#雪豆蹄花#一份是¥22，感觉猪蹄有点油腻，但是汤的味道很浓。吃的时候一定要注意蘸料，蘸料吃会好吃很多。点了#青菜钵钵#一份是¥20，特意点了个素菜，可以解解蹄花的油腻，青菜丝中有个生鸡蛋，把鸡蛋搅拌一下味道挺好哒~

人民公园旁的夜饮食，这也是老成都的特色。店子不大，环境卫生还是蛮干净的，上菜速度挺快，服务都不错。最喜欢这里的蹄花汤，汤是又浓又鲜，蹄花又耙又糯，入口即化，沾上配送的小辣酱，味道超好，连雪豆也炖得很软。一碗下肚暖彻心底，既美容又补元气。浓香鲜美，味道极棒，其它家常小炒也有，就是，价格也不贵。值得推荐！