重头戏“炸酱面”面条很劲道，有面味儿。配菜丰富，所有的配菜都放在面碗旁边的小碟子里，服务生会问你有没有忌口，然后帮你把配菜倒到面碗里。当炸酱面上来时候，我顿时明白了海碗居名字的由来～因为，装面的碗真的是海碗耶～~炸酱面一定配了炒红果才最搭，吃多了炸酱面会腻，来上一口酸酸甜甜的炒红果别提多好吃了。店家进门的时候会呼“里边请，您了”店里回荡的老北京吆喝声，挺有趣的。饭点的时候会等位，而且大厅里面特别吵啊，环境打4分，其他5.

很喜欢这家的炸酱面，面口味略咸，这点也算特色吧，炸酱量适中，拌匀后夹起一大筷子，炸酱面就是要大口大口地吃吧，刷刷刷快速吃下半碗，爽啊！再剥两瓣蒜，就着面吃，不去担心吃完了口气会不好。一直羡慕北方人总可以吃面，在北京的几年吃的面比在老家十几年吃的都要多吧。餐厅装饰方面反倒特色不足，门面和大堂有些中式风格，包厢就比较正常。大厅里的服务员比较热闹，会老北京式地大声喊，不知道怎么形容，，营业时间倒是不太清楚，中午到晚上都营业吧。人均消费大概50吧，推荐炸酱面、炒红果、芥末墩等，爆肚的口味还是不太喜欢。

味道很一般的，还没武汉的热干面好吃。。。

据说是最正宗的北京炸酱面，海碗居牡丹园店。店小二的吆喝声有老北京的风味，一落座，便上了一碗面汤，每桌都有一盘蒜头任吃，北京人真的很爱蒜头啊，南方人一般不可能剥开蒜头生吃。炸酱面的酱胜于姚记炒肝家的却不如大董烤鸭店的，面是吃过的几家中最筋道的。爆肚蘸麻酱，还是有点腥。最后来串冰糖葫芦解腻，北京的冰糖葫芦选用的山楂质量都不错。

特别推荐海碗居，吐血推荐，北京某测试媛童鞋推荐的，很有京味，据说是地道的老北京服务和口味。 晚饭就去了海碗居，点了下面的菜，都是地道京菜哦。。。。。。。

其实一个人点那么多有点奢侈了，但是中午只吃了一个香蕉的我，真有点饿了，所以一下点了那么多，其实一碗比我脸还大的面条早把我撑饱了。。。进到店里，一声的京味吆喝（虽然我没听出来喊的是啥），感觉很热情。哈哈哈哈哈。。。。

我们从天坛出来，就去吃正宗的老北京炸酱面，海碗居。本来以为会是吆喝的那种，结果不是。味道还是很不错的，甜面酱加大酱的味儿。

吃到了传说中的杂酱面和豆汁，我知道拍的很挫，可是味道真的比样子搓一百倍啊。

从北大出来我们转的地铁回招待所。然后召集了人马奔赴海碗居。 强烈推荐海碗居！！炸酱面非常好吃！！！！ 正宗不正宗我也不好说，炸酱面其实一直都是每家都做不一样的，就好像同样是广东人包粽子，每个妈妈做的味道都不太一样。 不过这里的小吃比大栅栏什么的绝对要正宗多了，也好吃非常多。推荐驴打滚，豌豆黄，炸灌肠 我们一共8个大人吃了400来块钱，点了整整一桌小吃+三份杂酱面，光顾着吃没怎么拍照.......

　“武汉的热干面、北京的炸酱面、四川的担担面、山西的刀削面”是中国的四大名面，北京的炸酱面馆很多~~我是在海碗居吃的，他家的炸酱面、炒红果比较出名~~上桌后，首先服务员拿上一个很大很大的碗（他家的碗超级大，我觉得这是海碗居名字的由来）倒上一碗免费赠送的豆汁，然后送上的炸酱面也是很大很大的一个海碗，用七八个小碟子装上各种各样的配料（毛豆、黄瓜、萝卜、豆芽等）根据你的口味倒进去，然后你自己倒 酱搅拌均匀就好！~炒红果酸酸甜甜的，很是开胃！~