吃吃吃………………
吃吃吃…………………………
前方高能，美食来袭………………
……………………………………………………写在前面……………………………………………………
首先声明，这是一篇良心文章，里面的安利绝对自己吃过，真实感受。为了写这篇文章，历时半年多，花费大量的时间把吃过的店重新品尝拍照，网红店专门探店，准时准点观看各种美食节目，搜索美食推荐，划重点记笔记，去除名不副实的网红，加入实至名归的美味，呕心沥血完成的大作，只为给屏幕前面的你带来最真实的饕餮体验。
…………………………………………………拽点背景文字……………………………………………………
津京地区流传着这么一句“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子……”，从字面的意思感觉像是贬义词，可能北京人和保定人都不太喜欢这句话，但有趣的是天津人似乎并不反感“卫嘴子”这个称呼，反而很喜欢这个词。
“卫嘴子”一是形容天津人能说，爱说，风趣幽默，能说会道，特别“贫气”，二是形容能吃、爱吃，会吃，无论赚钱多或少，在吃上都不能亏待自己。天津有句话是：“借钱吃海货不算不会过！”可见天津人对“吃“”到了多么爱的程度！来天津旅游你会发现，各大商场服装专区空空荡荡，唯有餐厅人满为患。既然这么“爱吃”，那美食自然不会差。
…………………………………………为什么我要写美食专题………………………………………………
当然是因为我爱吃了，而且自认为也是一个比较会吃的天津人，所以想盘点一下天津的美食，让更多的小伙伴得以了解。本来想将美食特辑放在【全景天津】里，但是美食实在太多了，所以单独提了出来。
但因为每个人口味不同，所以美食见仁见智，而且我也不可能把所有美食都吃过，我喜欢的未必每个人都喜欢，我不喜欢或未提到的也未必不好吃，所以对我的推荐也不要“上纲上线”，也欢迎大家来讨论。另外美食有时候也跟运气有关，有时候同一家有时候好吃有时候就不好吃，就是这么奇怪……
介绍天津美食，首先要说的就是早餐，早餐对于天津人来说是非常的重要。“一年之计在于春，一日之计在于晨”，天津人对于早餐的追求达到“极致”，早餐种类之多能让你瞠目结舌，像著名的煎饼果子、嘎巴菜其实都是早餐。
【煎饼果子】
“呦呦，切克闹，煎饼果子来一套”，煎饼果子可以说是天津最有名的美食，当然天津本地人也是非常爱她，而且对于传统的做法有严格的追求，像一切加香肠的都是邪教。
拿着鸡蛋去家门口的煎饼果子摊，一般都是小车卖的。老板会从铁桶里舀出来面糊，摊在铁板上，天津人对面糊的做法非常讲究，传统的是绿豆面（现在一些店也有其他口味面糊），小米面等面按照一定比例勾兑，羊骨头棒子熬的汤调制面稀，每家的做法都不一样，是独门绝技，这也是天津煎饼果子的独到之处，然后在上面撒上葱花，也有放芝麻的。
然后翻面放果子或果鬓儿，一般煎饼果子摊旁边都配有炸果子的摊位，所以里面的果子、果鬓儿都是现炸的，非常酥脆，当然现在大门脸的会自己炸。我一般喜欢吃果鬓儿，比果子更脆。卷好后抹上面酱、酱豆腐、辣酱，这些酱每家也都不一样，也是区分好吃与否的关键。这样最传统的一套煎饼果子就出炉了。
你要问天津人哪家煎饼果子最好吃，他一定告诉你家门口的，可是对于旅游来说“家门口的煎饼”实在是不好找，推荐两家煎饼果子摊：
@二嫂子煎饼果子
这家店曾经上过《舌尖上的中国》，一炮而红，所以我来一探究竟，看看到底是不是名不副实。
现在二嫂子的品牌有很多家店，我去的是卫津路总店，这里有很多卖煎饼果子的，可以说是煎饼果子一条街。首先这家店煎饼确实不便宜，我要的果鬓儿（薄脆）双鸡蛋的，12元，蛮贵的。其次，排队的人太多了，可能太有名，等了好长时间才买到。
他家的面糊是绿豆面的，颗粒感比较强，比较稠。抱着试试看的心情……啊，真是老味道，从小到大吃的就是这个味儿，特别香，面绿豆味很纯，鸡蛋摊得很均匀，果鬓儿很脆，混合起来味道特别好。而且煎饼个头儿特别大，两个人都足够吃。
总店地址：卫津路与鞍山道交口
营业时间：24小时
@津老味煎饼果子
这家店就在二嫂子旁边，虽说排队的不如二嫂子但是买的人也很多。这家店的我也买了，感觉煎饼果子偏向于改良版，面糊也是绿豆面，但比较细腻，摊出来相对较薄，果鬓儿颜色比较浅，更像北京的薄脆，最后在往上淋了一点香油，整口吃起来特别香，而且越吃越香，味道也很棒，他家的个头也非常大。如果食量允许，可以两家都买来尝尝，味道真的不一样。
总店地址：卫津路与鞍山道交口
营业时间：早上7:00到凌晨2:00
【嘎巴菜】
锅巴菜，天津话叫嘎巴菜。是煎饼切成条，配上卤，撒上麻酱、辣油、香菜等制成，是天津特色早餐。不过嘎巴菜很多天津人都不爱吃，所以外地人过来也许会吃不惯，但我个人非常喜欢。
嘎巴菜是什么菜，其实我这个天津人也曾经问过，里面哪有菜，难道指香菜？其实这有一个传说，据说梁山好汉张青的后人张兰在天津开了张记煎饼铺，乾隆皇帝南巡途径天津，路过张记煎饼铺，品尝了煎饼卷大葱，吃惯了山珍海味的乾隆皇帝觉得这个也很爽口，很好吃，不过吃得有点急，噎到了，便找张兰要碗汤，可煎饼摊从不卖汤，于是张兰夫妇急中生智，将煎饼撕成条，漂上水，撒一些佐料，没想到乾隆皇帝连连称赞，指着汤问张兰妻子：“这叫什么名字”。她以为问她的名字，于是便说：“郭八”。乾隆皇帝一听，锅巴也合理，加上菜叫锅巴菜更好。第二天，御前侍卫给煎饼铺带来了赏银，高呼“大幅来了”。张兰夫妇才知道昨天来的老爷子是皇帝。从此店铺改名大福来，主营锅巴菜。后来经过几番改良，锅巴菜就变成了现在的样子，所以论地道，大福来的嘎巴菜绝对地道。
【老豆腐】
老豆腐、豆腐脑对于现在天津人来说都是一样的，在早点铺无论是说老豆腐还是说豆腐脑一般卖给你的都是一种东西。口味是咸口，在豆腐上淋上卤，和嘎巴菜卤不同，虽然感觉差不多，但味道不太一样。我感觉相比于嘎巴菜天津人爱吃老豆腐的更多，因为早点铺一般都是老豆腐先售罄。
【浆子】
浆子，也就是豆浆，黄豆熬的，一般早点铺的浆子都有一点点糊香味，这个和北京的豆汁不一样，豆汁有酸臭味，浆子就是普通豆浆，还可以往里面加糖、豆腐、鸡蛋。
【果子系列】
天津人好像特别喜欢吃油炸的东西，果子类早餐特别多。果子就是油条，果鬓儿，类似于北京的薄脆，方的，比果子要脆。
鸡蛋果子，里面包鸡蛋的方形果子。
糖果子，咸的方形果子上面有层糖皮，咸甜的也很好吃。
【面茶】
感觉就是面儿熬成粥，撒上满满的芝麻，麻酱很浓，底下的糊糊略带甜味，上面的酱是咸的，吃多了有点腻，反正我个人不怎么喜欢。
#早餐铺#
早点铺哪里好，同样天津人也会说自己家门口那家最好，一般居民楼里买早点的人很多那味道一定不错。而对于旅游来说，可以去那些著名的老字号。
@大福来：
这家早点铺在天津是相当有名，是老字号，有很多分店，每家店外观不一样，可以从近选择。当然我也不是每家都吃过，所以只能以偏概全。嘎巴菜我觉得大福来的非常好吃，没有邪味儿，很香，里面有香干是大福来的特色，毕竟嘎巴菜就是大幅来“发明的”，所以肯定正宗，浆子很好喝很纯，其他的感觉非常一般。
大福来的店很多，对于旅游来说最方便的就是北马路店，在古文化街对面。
北马路店地址：大胡同商业街32号
@真素诚
这家早点铺强烈推荐。因为特别火，电视台也报道过好多次，所以我特意花了1个多小时到总店来尝尝。好家伙，人好多，大家居然在路边拿小饭桌吃。这家人年轻人很多，感觉大部分都是游客，不过他家绝对的老味道，无论嘎巴菜、老豆腐都超级好吃，特别香，除了香我真不知道用什么形容词来表达了。
总店地址：玉泉路56号西湖道口（离购物街滨江道不是特别远）
他家的果子是油锅炸的，非常传统的做法。糖果子是冰糖做的，所以糖皮颜色比较浅，不会有冲口的甜，而且特别酥，不艮。
另外推荐他家牛肉烧饼，超级好吃，牛肉很入味，配有自制调料，口味香浓，烧饼非常香酥，搭配起来堪称完美。
【卷圈】
卷圈就是绿豆菜等素菜包裹面糊或者豆皮炸制而成，一般卷上大饼吃的。
【炸糕】
炸糕是面包裹着豆馅炸制而成的，豆馅香甜面皮软糯表皮香脆，口感很丰富，不过一定要趁热吃，因为是粘的，如果凉了胃口容易不舒服，天津最有名的炸糕是耳朵眼炸糕。
【羊汤】
羊汤里面有很多羊杂，也有一些是羊肉的，天津人很爱喝，一般搭配烧饼吃。当然羊汤除了可以当早餐，也可以当正餐。所以一般羊汤馆都是全天供应的。
@杜记老汤羊汤
这家店在南开大悦城商场里面，本来我不喜欢羊汤的，但是这家味道特别好，很香浓，配上辣椒，太爽了。
地址：南开区大悦城B1大时代内
【包子】
说来奇怪，包子对于天津人来说可以作为早餐出现，但是饺子却不行，而包子一般早餐铺卖的比较少，专门有包子铺卖，一般也是全天供应。包子馅种类很多，最经典的当然还是猪肉馅的。
【馄饨】
馄饨一般分肉多和肉少的两种，肉多的叫云吞，肉少的是馄饨，回民店叫菱角汤，可以根据喜好加鸡蛋。但是我感觉一般早点铺的馄饨都不是特别美味，包子铺的更好吃。
众所周知，天津包子最有名的就是狗不理，而天津人基本不吃狗不理，一般都是去普通的包子铺，我推荐一家老字号平民包子铺。
@永胜包子铺：
是老字号，很多天津人都知道。主打肉包，包子皮发得松软，肉馅很香，咬开会有浓浓的汤汁浸入嘴中，越吃越香。永胜包子的店铺很多，我觉得和平路店的包子比较好吃，解放北路的云吞更好吃。另外推荐他家自制香肠，很美味。店铺营业时间是全天的，包子可以作为任何三餐中的一餐出现。
哈尔滨总店地址：哈尔滨道（近中国大戏院）
老永胜同义包子铺地址：解放北路与大通道交口旁
【糖画】
这个简直是儿时的记忆，小时候特别喜欢去家门口糖画摊画个糖画，几个小孩一起去买，一般是转转盘，凭运气，比赛看谁转到的好。
糖画顾名思义就是拿糖画的画儿，非常考验师傅的手艺。现在卖糖画的主要在古文化街、南市食品街等民俗景点，其实味道每家都差不多，主要是技术不同做得样子不同。
【吹糖人】
吹糖人也是民间手艺，用糖那嘴吹出各种造型，一般也是在民俗景点卖，我感觉鼓楼的有家吹糖人做得特别好，颜色漂亮，有立体感，不像很多摊位糖特别稀，跟气球似的。
这家可以从下图鼓楼吹糖人雕塑进去走几步就能看到了，不过他家是流动的摊位，不是一直在那，这就看缘分了。
【熟梨糕】
熟梨糕也是小时候的记忆，记得小时候学校门口有很多卖熟梨糕的，拿着零花钱去买“嗡嗡糕”，因为在制作过程中会发出嗡嗡的声音，所以一直叫他嗡嗡糕，长大之后才知道原来叫熟梨糕。是面托上面放调料，有两种，一种是粉状的，这个需要提前和店家说，粉和面托一起蒸熟；另一种是酱状的，面儿蒸熟后上面抹上果酱、巧克力、酸磨糕等酱料一起吃，我比较喜欢吃酱的。
@阎师傅熟梨糕
这家熟梨糕都是用当季果酱熬制的，非常新鲜，相对于商场的，价格则便宜很多，附近居民经常来买。阎师傅熟梨糕我只吃过佳宁路店的。
佳园里店地址：天穆镇佳宁里24号楼底商
【大梨糕】
小时候也总吃大梨糕，脆脆的，是糖做的，很甜，还有一股烧糖的味道，值得尝一尝。一般古文化街、鼓楼、南市食品街都卖。
【各种豆豆】
天津的崩豆、果仁、日本豆等各种豆豆也是小时候经常吃的，像果仁张、崩豆张这样卖豆豆的老字号在古文化街、南市食品街都有，购买特产的话可以带一些。
【其他】
@津津小吃坊
小时候爸妈经常带我来吃这家店，那时只知道小豆粥很好喝，长大后来过无数次，但是店名从来没注意过，后来无意中发现原来叫津津小吃坊。最推荐的就是他家小豆粥，虽然有段时间味道有所下降，不过现在美味口感又回来了，浓浓的红豆味，豆子很烂糊，但是没有变成泥状，还是有颗粒感，口感非常好，粥还有桂花，甜甜的豆粥配上桂花味，绝对吃一口就爱上。另外以前我也经常点他家的烧麦，不过现在味道不如之前了。
地址：辽宁路148号（滨江道旁）
@康乐冷食
这家我小时候就有了，一直火到现在，尤其是他家的小豆冰棍，一直保留着老味道，里面的小豆颗颗饱满，口感丰富，味道也不是特别甜，很好吃。
地址：滨江道122号
@山海关汽水
小时候最早的汽水恐怕就是山海关，橘子味的，和芬达很像，但是橘子味更浓。不过后来有十几年没见过这个牌子，最近几年又出来了，还是小时候的味道，童年的记忆。所以来到天津一定要尝尝山海关汽水，各大超市、饭馆都有卖。
@起士林
起士林是天津最早的西餐品牌，主要经营西餐店，还有周边食品，如巧克力，我小的时候还没有很多巧克力品牌的时候，就吃起士林大板儿，不过很多年没有见过了。最近逛古文化街，发现有很多家起士林店，主要经营巧克力，味道充满了小时候的回忆。不过要说好不好吃，个人最喜欢的还是德芙。
地址：古文化街
@爆米花·张记米花王
他家是我从小到大吃过最好吃的爆米花了，他家最早是手推车卖，现在火了，搬到店里了，不过还是保持着传统的米花制作工艺，用高压锅爆的，有各种口味，其中巧克力的最有特色，可以用德芙来做。做好的米花大小基本一致，每个上都有糖衣，香脆可口。
佳园里店地址：红桥区辰昌路佳荣里底商6号楼4门（吉健炸香鸡旁）
【栗子】
栗子是天津人特别喜欢的小吃，香甜软糯。一般冬天才卖，而夏天只有冰栗子。很多店都是冬天卖栗子夏天卖刨冰，当然品牌店不太一样。天津市内的栗子是不开口的，和蓟县的不同。
@岳师傅油栗
岳师傅不如小宝、二斗等连锁品牌店有名，也有很多天津人并不知道，但我独爱。他家栗子用大锅炒制的，非常传统，所以栗子有一种烤制的香气，香甜的味道越吃越好吃，而且非常好剥皮，不粘皮。不过因为是炒制的，所以剥皮的时候手会脏。上次去买的时候问老板他说五一之前栗子就没有了，而且天气变暖，栗子的品质不如冬季，所以要买还是冬季来买。
丁字沽店地址：红桥区丁字路零号路光荣楼底商（西沽公园对面）
@二斗栗子
二斗栗子在天津是相当有名，有很多家店，除了栗子也卖糖堆、干果等，他家的栗子个头特别大，比别家的都大，感觉味道更糯更甜，吃后不脏手。二斗栗子在天津有太多家了，地址我就不抛了。
@小宝栗子
小宝栗子是天津最有名的栗子品牌，糖堆、干果也都有，店铺很多，不过为什么我给放后面呢，因为我觉得味道实在是中规中矩，个头还不大，性价比不高，不过每家店排队的人倒是很多。
西安道总店地址：西安道18号（地铁1、3号线营口道站）
【糖堆儿】
糖堆儿，也就是冰糖葫芦，天津人叫糖堆儿，传统的是红果的，而现在有很多口味，像山药豆、豆沙、糯米、水果的，甚至还有很多创意糖堆。而糖堆也像栗子一样，是冬天特供。
@小宝栗子
虽然小宝栗子主打栗子，但是我觉得他家糖堆相当好吃，份量很足，原料新鲜。
【绿豆焖子】
绿豆焖子一般是在2月2龙抬头时候吃，不过有名的店，全年都卖。绿豆做的，焖子q弹，配上麻酱、蒜蓉，非常香。
@王老爹绿豆焖子
这家是专做绿豆焖子的，曾多次上过电视的美食节目。我特意去探店，要的小份的都满满一盒，这家焖子果然与众不同，特别好吃，焖子很Q，是传统工艺做得，比一般的焖子都好吃，配上独特的麻酱、蒜汁、辣子，别提多香了。
总店地址：光荣道怡和中学对面（近洪湖里地铁站）
【酱货】
来到天津你会发现，天津的大街小巷都有卖酱货的，就是肉用各种调料制成的酱肉，当下酒菜非常适合。而天津人特别爱吃酱货，对酱货也有特殊的偏好，像酱牛肉、老火腿、玫瑰肠等都是平时特别喜欢吃的。
@天宝楼
天宝楼的酱货非常有名，是天津老字号，店铺很多。天宝楼酱货最有特色的想必就是津酱肉，有瘦有肥，搭配表皮的酱汁，口感丰富，特别香。
总店地址：和平区河北路财神道底商101号（步行街滨江道旁）
@二厂酱货
天津肉联厂，也就是迎宾二厂，他家火腿没有天津人不知道的，而且天津人买火腿只认二厂出品的。二厂酱货零售店特别多，一般都在菜市场附近卖。其中最有名的就是老火腿和玫瑰肠，老火腿肉很多，有一种肉特有的香气。而玫瑰肠表皮是玫红色，因为是用玫瑰酒腌制的所以有股独特的玫瑰味道。
@南大西南村老王豆皮
这家店非常火，特意去尝尝。豆皮可以拼，配上调料，特别入味，非常好吃。
南大店地址：卫津路94号南开大学西南村市场西门（近复康路）
@三合益餐厅
这家店的凉皮可是大名鼎鼎，虽然店面特别小，但是每天排队的人无敌多，除了周边居民还有很多慕名来的食客。他家有凉皮和凉面，也可以拼，调味料，尤其是麻酱特别香，非常好吃。
地址：辽宁路138号（近劝业场小吃街）
@丰睿烤猪蹄
这家店是我无意中发现的，看着师傅正在烤着猪蹄，滋滋的香味让我忍不住想尝尝，猪蹄烤得刚刚好，色泽鲜艳，令人垂涎欲滴，肉、皮、筋交织在一起，口感丰富，猪蹄味道腌制得刚刚好，虽然25元一个的价格确实比较贵，不过味道绝对对得起这个价格。
地址：南开大悦城B1层
@三角猫与三角烧
这家店也是专门去探店的，位于麦购一层，主要卖三角烧，店里有很多猫猫的玩偶。三角烧是现做的，所以等的时间比较长，做好后店员小哥哥会在烧上用巧克力画图案，很可爱。其味道绝对值得等待，我要的芝士玉米的，太香了，表皮脆脆的，里面的馅很厚，满满的芝士，但是又不会腻，下次去再尝尝别的味道。
地址：滨江道麦购一层（屈臣氏旁）
提到天津美食，不得不提津味三绝——狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。我也不能免俗。
【狗不理包子】
“竹板儿那个一打呀，别的咱不夸，夸一夸天津美食狗不理包子，它薄皮大馅十八个褶呀就像一朵花……”，还记得有一年春晚小品中郭冬临这样唱着，可见狗不理包子多么有名。提到狗不理包子估计无人不知吧。
总店地址：山东路77号（滨江道旁）
狗不理包子创始于1858年，是三绝之首。据说，当时一个小名狗子的人开的小吃铺，做的包子鲜香不腻，风味独特，生意非常兴隆。后来买他包子的人越来越多，忙得都顾不上和顾客说话，于是人们戏称“狗子卖包子，不理人”，于是干脆就把招牌换成了“狗不理”。
小时候跟着爸爸妈妈去吃狗不理，觉得特别好吃，可是长大之后就没去过了，而且大家都说天津人自己根本不吃狗不理，这是为什么呢？因为名不副实吗，我觉得不是，可能只因为贵吧。天津人已经习惯了以前的平民价格，现在做成了品牌，上了档次，价格翻番，所以天津人心里有了落差，认为已经不是原来的那个它了。
很遗憾现在的狗不理我一直没有机会去品尝，如果你来天津想吃狗不理一定要去总店或者狗不理大酒店，就是门脸很大的那种，千万不要买速食店或者小摊的，超级难吃，基本都是假的。狗不理总店，就在滨江道步行街旁边，非常好找。
【十八街麻花】
桂发祥十八街麻花，酥脆不艮，香气扑鼻。在各大旅游景点都能看到卖十八街麻花的，不过要认准桂发祥。本人不怎么爱吃麻花，因为是油炸的，觉得比较腻。市面上麻花鱼龙混杂，难分好坏，买时候一定要看看招牌，如果有编号的就是特许经销商，应该是正品，或者先少买点尝尝。
【耳朵眼炸糕】
天津炸糕最出名的就是耳朵眼。现在的耳朵眼个头儿不大，面很糯，豆沙颜色比较浅，虽然馅不是很足，但是味道很浓，和糯米面搭配起来刚刚好。价格不贵，值得尝一尝，不过说实在的，我还是觉得早点铺或者小摊的更好吃，馅大皮薄，这个个头儿和馅都属于迷你型。
总店地址：大胡同商业街
津味三绝虽然出名，但是天津本地人很少吃，这三样不是大众美食。
之前说了早餐，那么说说正餐，天津菜口味以咸鲜为主，颜色多为酱油色，味道类似于鲁菜，所以很多菜馆写着津鲁菜馆。代表宴席为八大碗（八道菜），其中最讲究的是全家福盖帽（类似天津版的佛跳墙），不过能吃到的天津人很少，会做的饭馆也很少。而八大碗中的一些菜现在是单独炒制，这个天津人就经常吃了，如煎丸子、烧三丝、独面筋等，在一些传统老字号餐厅都能吃到。下面我就介绍一些我比较喜欢的天津菜馆。
@正阳春鸭子楼
众所周知，北京全聚德烤鸭非常有名，而天津的烤鸭同样好吃，其中很有名的便是正阳春烤鸭。
始建于1862年，传早年北京烤鸭师傅郑春来津谋生落户，在泥泞空旷处盖起了一间门朝东不足百平米的店铺经营烤鸭。因其朝向好门前开阔，每天清晨整个店堂都沐浴在阳光中，即使寒冬店内依然温暖如春，故改名“正阳春”。后易主，更名为“正阳春鸭子楼”。毛主席曾莅临过正阳春，故无论哪家店里都悬挂着毛主席的照片。
正阳春店面很多，每家店的味道略有不同，个人最喜欢的是华捷道店，位于天津站后广场附近。
华捷道店地址：河东区华捷道与新兆路交汇处裕阳花园底商
不知道其他地方怎么吃烤鸭，不过我觉得天津人吃烤鸭还是蛮讲究的。
首先，你如果点了一只烤鸭，店家会问你鸭架子怎么吃，你可以选择带走，不过旅游来的话带走只有当纪念品了，也选择做椒盐的或鸭子汤。椒盐的就是把骨头炸一下，沾着椒盐吃，鸭子汤就是熬制成汤，最后原汤化原食。
其次，厨师片完鸭子，会先端上一碟鸭皮和白糖，当然有时鸭皮和鸭肉放一起端上来。鸭皮沾着白糖吃，酥脆的鸭皮搭配白糖，甜而不腻，脆而不粘，堪比上等点心。说真的我个人完全吃不进去，太油腻了，不过大部分人很喜欢。
最后，就是吃鸭卷。天津用春饼夹鸭子，春饼薄到透明，但有韧性，弹性，不粘牙。而鸭子每一片都有皮，有肉，肉是肥瘦相间的，皮脆肉香，每一口都香而不腻，唇齿留香。先把春饼铺开，鸭片沾上面酱，配上葱段、黄瓜条，用春饼卷成卷儿吃，几种味道混合在一起，搭配得刚刚好，每一口都特别满足。
除了烤鸭，正阳春其他的菜也非常好吃，正宗，。像华捷道店我很喜欢他家的全爆和鸡丝拉皮，全爆做得很入味，鸡块嫩而爽滑，其实全爆这道菜虽然是天津传统菜，但是能做好特别不容易，很多饭店做不出这个味儿，而这家正阳春做得相当正宗。
鸡丝拉皮听着很普通，但是这家的味道一点都不普通，食材搭配在一起，配上特有的调料，使整个味道提高了很多倍，第一次吃的时候简直被震撼到，怎么会这么好吃。
@大铁勺酒楼
这家店在天津很有名，主要做天津菜，不过混合其他菜系的口味比较多，口感更丰富。特色菜有鸡爪、八珍豆腐、烤鸭等。这家店也有很多家，本人去的是东丽区新业广场店。
地址：
阳关新业广场店：东丽区阳光新业广场4层（轻轨9号线东丽开发区站）
熙悦汇店：南开区黄河道与密云路交口熙悦汇购物中心5层（地铁2号线芥园西道站）
宾水西道店：华苑路57号（近宾水西道）
迎水道店：西青区迎水道138号物美生活广场3楼（地铁3号线华苑站）
永旺购物中心店：西青区中北镇阜盛道1号永胜购物中心2层（地铁2号线曹庄站）
@老华洋饭店
天津老饭店了，很多天津人对他情有独钟，他家做家常菜非常好吃，而且很便宜，推荐八珍豆腐、狮子头、鱼香肉丝、宫保鸡丁（虽然这俩是川菜，但是天津人很爱吃），客家黑椒翅。位置在河东区成林道，天津七中旁边。
地址：河东区成林道吉仁里底商（天津七中旁）
【饺子】
北方人对饺子情有独钟，天津人也不例外，逢年过节饺子必备。
@大眼锅贴
这家曾经上过美食节目，饺子非常好吃，是我在饭店吃过的最好吃的饺子了，当然了，他家主打的是锅贴，如果来这里吃，锅贴、饺子都不要错过，还有各种天津炒菜，也很不错。个人只去过河东八纬路店，他家物美价廉，人很多，不过环境不能要求太高。
地址：
河东店：八纬路106号（轻轨9号线十一经路站）
河西店：越秀路与前进道交口
和平店：新兴大街（地铁3号线西康路站）
【捞面】
捞面是天津人家常饭，一般都是在家里吃，外面吃的很少，而且外面做得好吃的捞面不多。
@大姨捞面
这家就是外面做的家常味道十足的捞面，份量很足，本地大姨开的，非常接地气，好吃价格便宜，现在是妥妥的网红店。这家门脸在小区里，特别的不起眼。
地址：东马路138号西南花园后门a座地上（在仁恒伊势丹附近，离古文化街不算远）
【涮羊肉】
火锅，天津人叫涮羊肉，每逢冬季吃一顿暖暖的涮羊肉，全身都非常暖和，夏季顶着酷暑，在空调屋中吃，大汗淋漓，也非常的爽。在天津涮羊肉极其受欢迎，而天津的涮羊肉不同于南方的油碟或干碟，配的是麻酱料，新鲜的食材搭配麻酱料别提多香了。
@泽林静火锅店烧烤
虽然海底捞在哪个城市都很火爆，天津也不例外，不过对于传统天津人来说还是最喜欢铜锅，推荐一家很不错的铜锅店——泽林静火锅店烧烤。
地址：万峰路3号，万德庄大街和万峰路交口（离天津大学不远）
这家的肉很嫩、很新鲜，每一片肉都是瘦肥相连的，煮过也不会散，所以一看就是非常优质的肉，无论是羊肉还是肥牛都特别香。铜锅里还送了一个河蟹，膏肥肉香，麻酱料可以根据自己盛。
@顺发拉面板面
这家店是清真老字号，有年头了，味道更符合天津人的口味。虽然拉面板面不是天津传统美食，但是因为经过了改良，经营的时间又很长，姑且把这家店放在天津菜版块吧。除了拉面板面，凉菜、牛肉烧饼、炸豆腐都非常好吃。
【海鲜】
也许有人奇怪，介绍了这么多，怎么没有海鲜呢。天津确实是沿海城市，天津娃一般都是在家吃，像螃蟹、皮皮虾、生蚝等，采用蒸的方式，品尝海鲜最纯正的美味。饭店的海鲜既贵，又容易空壳，目前没找到特别好的海鲜店，等发现了我再更新。像田螺（天津叫旮旯牛）、蛏子等这种小海鲜我们都是去海鲜大排档吃。
【特色融合菜】
由于物质生活的丰富，现在人的口味越来越不拘泥于传统的菜色，喜欢尝试新鲜的味道，所以很多特色菜馆应运而生。
@玖融湖院（河东区六纬路店）
这家饭店的菜是在传统菜色的基础上，融合了多方菜系，再加上自己的创意形成的，既满足了想吃传统中餐的需要，也满足了食客越来越挑剔的味觉。饭店环境很棒，一进门仙飘飘的，饭店挺大，包间不少，很适合多人聚会。
地址：河东区金茂汇商场对面
天津人对于吃可以说是充满了包容的态度，只要好吃，无论是哪里的美食都可以接受，甚至大排长龙。
【江浙菜】
@简坐
简坐位于购物街滨江道附近的潼关道上，这家虽然说是融合菜，不过我感觉更偏向于江浙菜。简坐环境非常好，有个小院，很小资的感觉，装修也是简洁大方，天暖和的时候坐在小院里用餐非常有情调，很适合约会或聊天小聚。
而且这家几乎每一道菜都非常好吃，我比较喜欢小笼包、糖醋小排、老鸭汤等，每一道口味都回味无穷，不过菜量很少，如果特别饿，完全吃不饱。
地址：
潼关道店：和平区潼关道复兴公园旁（地铁1、3号线营口道站）
鲁能城店：南开区水上公园北道与水上公园东路交叉口鲁能购物中心6楼（地铁3号线天塔站）
【粤菜】
@旺兴茶餐厅（嘉里汇店）
一般粤菜做得都比较清淡，但是对于喜欢重口味的北方人来说感觉特别寡淡，没有味道。这家店菜色口味比较有滋味，打破了粤菜无味儿的印象，是个人经常光顾的店。
地址：河东区嘉里汇商场负1层
【台湾菜】
@老张牛肉面
之前去过台湾，对那里的小吃念念不忘，台湾正餐比较少，主要就是面和卤肉饭。从台湾回来不久，发现天津也开了台湾特色餐厅，而且还上了《舌尖上的中国》，特意来尝尝。完全没让我失望，和台湾的味道一样，无论是牛肉面还是卤肉饭，又或是其他小吃，味道一模一样，不过我最爱的大肠包小肠没有，有点遗憾。
【巴西】
@汉巴味德自助餐：
这家店在天津真的超级火，而且就一家，位于红桥区水游城商场。这家店我去过无数次，每次都需要排很久的队，如果不想排队，只能早点早点非常早去等，但是这也抵挡不住人们的喜欢。
他家是巴西烤肉，所以归到巴西菜中吧。服务生是挨桌给切肉块，我比较喜欢蜜汁肉、羊肉串、鸡翅等，其他的食物都是自己去拿，无限领取，无论菜品还是甜品绝对不是配菜，每个单独拿出来都能成为主角。菜品比较喜欢糖醋小排，酥炸肉，生蚝，甜品喜欢焦糖布丁、蛋挞。
地址：红桥区鹏欣水游城购物中心B座4层（地铁1号线西北角站）
【韩料】
@蚂蚁洞韩国烤肉（滨江道步行街店）
韩料个人感觉都是大同小异，因为是烤制的偏多，只要肉新鲜，都不会差，这家就位于滨江道附近，旅游时去很“顺路”，这家的特点就在于店内专修，满满韩范，1988的元素，氛围感十足。食物的也不错，小菜偏甜口。
@韩园烧烤
位于东丽区万隆花园，是个小店。老板是朝鲜族人，菜品很正宗。小店主要是烤肉和各种韩国菜，烧烤是炭烤，有种独特的碳香，其他菜品也非常好吃，比很多大品牌韩料店好吃很多。喜欢他家的五花肉、大酱汤、土豆饼、铁板鱿鱼等，每一样都很好吃，最主要的是食材新鲜，肉的品质比较好，吃很放心。
地址：东丽区南大桥万隆花园小区天山南路
【日料】
@大悦屋
无意中发现的宝藏餐厅，是日料店，经常光顾，这家的串串很有特色，外焦里嫩的，位于五大道附近，整个店的风格就像是在日本街头，很适合拍照，不过吸引人的还是味道。
【西餐】
@ 萌啊莫·缘素西餐厅
这家店现在是妥妥网红店， 不过味道绝对可以，是全素餐厅，能做出来肉菜的味道，但是没有肉菜油脂味道，是清爽的感觉。菜品种类有西餐也有中餐，属于中西合璧。店内装修很漂亮，英伦风，有很多胡桃夹子的公仔，拍照也很出片。
地址：位于五大道中，对于游客来说很“顺路”，店的面积挺大，小洋楼里，拍照出片。
【俄餐】
@俄士厨房
俄罗斯餐，大口吃肉的感觉，份量很大，每道菜也不踩雷，如果想吃肉了，这家绝对能满足你当食肉动物的欲望。
地址：
天河城店：天河城7楼（位于和平路步行街上）
和平路大悦城店：和平大悦城5楼（位于步行街滨江道对面）
南开大悦城店：南开大悦城中（离南市食品街不远）
【南市食品街】
南市食品街虽然本地人很少去，不过对于旅游来说不得不承认是购买特产、品尝特色最为方便地方。尤其是节日期间，小吃摊更多，能想到的，不能想到的都有，不过正不正宗我就不知道了。
@粘食·茶汤
老天津人爱吃粘食、小八件之类的糕点，不过作为年轻一带的我真心不爱吃，如果来旅游可以尝尝，不建议多买。
茶汤是用龙嘴大铜壶沏的糊状的粥，甜甜的，也蛮好喝的，这个本人很喜欢。
另外崩豆张的豆豆、驴打滚、大梨糕、豆根糖、山楂糕、绿豆糕等都是天津特产，当然像煎饼果子、熟梨糕都有卖。南市食品街还有各种天津菜馆、小海鲜等。