今天为大家整理一期都匀美食专场，不过由于做都匀美食专场距今已经有几年时间，可能有店址变迁等情况，此篇仅作参考，敬请谅解 ：）
不过大家不要着急，小编马上会去到都匀采另一半的新美食专场！如果最近有打算去的朋友请密切关注！

这家与州委坡脚那家是一个店主开的，在当地十多年了，麻辣的独特风格，劲味十足，外地人吃过一次会忘不了。店主如今只做【牛肉粉】了，有清汤和麻辣两种，但食客几乎都是冲着麻辣味来的。麻得一般，以呛辣为主，十分浓烈过瘾，桌上有小菜随意取食拌之，正好解辣。冬天被“辣”一碗，整个早上都是暖的。

地址：都匀【附中】附近，【大西门】坡顶

店家开业多年来，非常受欢迎。她家的粉，酸得相当带感觉，店主说带有一点凯里的风格，但是又不是，自成一派。由于不放味精，当地很多孕妇喜欢来吃。她家是小锅煮粉，所以酸汤味道更佳浓烈，由于不放味精，酸汤主要靠糟辣椒提味，酸得浓烈却又自然。酸汤【牛肉粉】和【猪肉粉】都受欢迎，上桌前放折耳根和葱，桌上有糊辣椒，想酸辣味更重，就多加辣。

地址：都匀【兴亚培育小区】

这家十八年老字号，吃货呼声相当高，她家绿豆汤风格是古法的手法，一入嘴就觉得岁月有在眼前晃过，据说夏天基本上进店者都会来上一碗。店内大小小吃的挺丰富，基本上能够满足你的各种所需。但是熟客都知道，有样东西必须点——【炒糯米饭】，那是一绝啊！有【叉烧、香肠、软哨、怪卤】等口味，既做到了有嚼劲，又做到了入味飘香，夏天店家要日卖200斤糯米。而他家的【八宝饭】也很古早，尤其是花生仁的处理，一看就知道是传统的调调。

地址：都匀【石板街】旁【新华东巷】

这家十多年的老店主要是吃【酸汤牛肉火锅】，酸汤是西红柿和糟辣椒做的，西红柿大坨大坨地煮在锅里，口感比遵义的番茄鸡更多糟辣味，比凯里的酸汤又更多西红柿味，感觉采两种之长！请你多点肥牛，涮出来能让不吃肥肉的人吃得欲罢不能！在他家吃火锅，牛肉、牛杂、肥牛全部是黄牛肉，汤里强调没放味精，酸汤是用老坛子做的，有十多个朴质包房。还能吃到难得的肚领，别是一番乐趣。很多人吃到后面都用酸汤泡饭。其他配菜也很值得一提。好比【凉拌四季豆】、【凉拌米皮】，满满的全是西红柿酸汤酱，不要太过瘾。据说当地人常有吃货一周连续来他家吃三、四天。而贵阳吃货专门开车的是常事，店主已经见怪不怪了。

地址：都匀开发区【港湾丽都】后门
电话：18608540022

店主的爱人就是广西的，在当地做餐饮多年，10年前来到都匀做了这家店。炒螺蛳和贵阳的口感明显不一样，因为里面有酸笋。喜欢“广西味”的吃货，在他家一定会吃得很过瘾。他家整体偏辣，经常有人说辣欢天！【螺蛳汤粉】和【螺蛳炒粉】是招牌，都好吃，同样是过瘾的酸笋味，炒粉像是贵州和广西的结合版，别是一番滋味。【饺子】虽然不像锅贴那样只煎一面，但炸得整体酥脆金黄，一口咬下去，满口都是香！

地址：都匀【一中】附近

从清早卖到中午，围圈等饼的人非常多，不少人都是一次买10个，很难等到。一般的烧饼是甜的或咸的，他家的主打是又甜又咸，面是甜的，调味是咸的，松软度非常特别，和别家都不一样。

地址：都匀【小围寨】加油站旁

店主以前是炒贝壳的，无意间把粉和他炒的贝壳放在了一起，大家都觉得好吃。于是他就经过一番调整，创了这款【贝壳粉】，它比“开心花甲”的这种汤的做法，更要给力和过瘾，香辣十足。

ps：由于做都匀美食专场距今已经有一段时间，可能有店址变迁等情况，此篇仅作参考，敬请谅解 ：）