出发吧～
烤 冷 面
大概是因为遍布北京大街小巷的“正宗哈尔滨烤冷面"小推车给我留下了极为深刻的印象，所以提起哈尔滨美食，第一个蹦进我脑海里的竟是哈尔滨烤冷面。
烤冷面是一种神奇的小吃，一是它的出生地是个未解之谜，连东北同学也说不太清楚烤冷面到底来自东北的哪个省；二是这种小吃在北方的普及程度已经达到了遍地开花的地步，大概每所学校的后面都会有那么一辆卖烤冷面的小车。
哈工大西门也有这么一家卖烤冷面的小车。老板是个阿姨，据说生意特好，雨哥说去年冬天哈尔滨零下三十度的时候她们宿舍还组队过来买烤冷面当早餐，可见这烤冷面的魅力之大！阿姨先是往铁板上撒上油，接着盖上冷面，再然后用小碗打允鸡蛋后哗地撒在冷面上，白白的冷面瞬间被金黄的蛋液覆盖，同时扑鼻而来的还有鸡蛋的香味。
接下来就是往上面撒各种香料调味，姜葱蒜辣椒洋葱孜然醋油等等，黄色的烤冷面上衬着绿绿红红的一片，光是看着就让口水飞流直下三千尺啦。最后挤上一些酱料后阿姨熟练地往里面放上培根和肠仔，然后切成一段段的装到碗里交到我们的手上。
捧着热乎乎的烤冷面，瞬间舒服了不少，迫不及待地尝一口，咬起来软硬适中有嚼劲，味道调得刚刚好，孜然的香味尤为突出，配上里面裹着的香肠培根真是好吃。而且真的好香啊，香到让路人纷纷侧目。感谢这碗烤冷面，让我第一次拥有了万人瞩目的感觉，哈哈哈。
最后得出结论，哈尔滨的比北京的好吃。
对了，原来哈尔滨的烤冷面里面可以放卫龙！
哈哈哈哈哈哈哈创意一百分！！
春 饼
春饼是一种北方的饼，做法大概是先揉面醒面擀面后再烙到饼的两面有一点点黑点，一般都是里面包着合菜吃。
这次吃的店是老昌春饼，名气很大，几乎所有旅行攻略都有推荐这家店，据说好吃又实惠。在哈尔滨本地有很多分店，我们去的是果戈里大街的那家。
参照来哈尔滨前做好的点菜攻略以及周围本地人们的吃法，假装很专业地各来了一对筋饼春饼，再加上招牌酱肉，嫩炒鸡蛋，辣炒肉丝，以及甜面酱。
先上的是酱肉。好吃！肥瘦相间，瘦的地方肉的纹理条条可见，白白粉粉的面上覆着一点点油，看着就有食欲。夹一筷子放嘴里，味道咸淡刚好，肥的地方也一点不腻，吞下去满口肉香。
再就是嫩炒鸡蛋。网上攻略说，吃春饼一定要点嫩炒鸡蛋（摊鸡蛋），不然不叫吃春饼，环顾四周一看果然桌桌都有一碟金黄色的炒鸡蛋。看起来金灿灿油亮亮，吃进去鸡蛋虽然嫩，但油太大，满嘴油呼呼有点油腻。
还有一个是辣炒肉丝。本来还担心辣，没想到炒出来一看肉丝和辣椒是分开的！左边是红彤彤的干辣椒，右边是香菜炒肉丝，红绿搭配诱人的不得了。这个菜特别好吃，肉丝切成细细的丝炒得嫩嫩的，吃起来有奇香大概是因为吸了香菜的香气，还有一丝丝的甜。辣椒一点不辣，只有干辣椒散发出的香味。
单吃并不是正确的吃法。正确的应该是把各种菜包在饼里卷起来吃！
像这样。这是筋饼，皮薄，看上去透明的像纸一样。把菜放进去以后就可以开心地卷起来啦，不过不要像我一样太贪心放太多菜，不然就会像这样根本包不起来。。。。。
后来改进了方法。不过由于我的包饼技术仍不是太好，所以没有成功地把它卷起来，最后把它包成了一个嫩牛五方。
从这两张图也可以看出，隔着饼可以看到里面的菜，这叫“隔饼看菜”，说明这饼不厚，据说这是评价饼好不好的标准之一。
味道真的特别好！
饼吃起来有嚼劲。嫩炒鸡蛋油单吃虽然油，放进饼里面就一点油腻味也没有了，嫩嫩的鸡蛋让口感特别好。肉丝的甜，酱肉的咸，辣椒的辣，香菜的香融合在一起的味道真是奇妙，同时鸡蛋嫩嫩滑滑的口感和酱肉干干的感觉一混搭，让口感简直不能更完美！
另外此处插播一下我从隔壁桌三个本地大哥那儿偷偷瞄到的春饼正确吃法。他们是把几张饼摊开后一起摞在自己的盘子里，吃一张卷一张揭一张。还有啊放的合菜要适可而止别太多，像我放那么多的话就有点狼狈了。对了东北菜的份量真的特别大，三碟菜简直就像三座小山摆在桌子上根本吃不完，我第一次觉得自己胃那么小。。。。。。。点菜时请慎重考虑量。。。。。。
俄 式 西 餐
黑龙江毗邻俄罗斯，因此不论是建筑风格还是饮食都很大程度上受了俄罗斯的影响。好不容易来了趟哈尔滨，当然要试试俄式西餐啦！
在哈尔滨比较有名气的俄式西餐厅有华梅、马迭尔、波特曼等，最后选了波特曼，因为觉得名字听起来比较好听。
外观十分大气，颇有上世纪上海的感觉。
餐厅的环境也真的很不错。装饰装潢都能看出各种小心思以及俄罗斯风情，耳边放着轻柔的俄罗斯音乐《莫斯科郊外的夜晚》 恍惚间感觉自己已置身俄罗斯啦。
之前听去过俄罗斯的同学说，俄餐有点呵呵呵呵呵呵。因此吃之前做了很久的思想准备工作，不过后来发现担心都是多余的！
带有浓厚俄罗斯风味的罐虾。做法大概是将虾腌好以后裹上面粉油炸，再用番茄以及各种香料熬汁，最后再加入虾焖。味道很大程度上取决于汁的浓度和味道。
一个小小的罐子，最底层是土豆，中间是萝卜丁儿还有洋葱等香料，上面是一整只一整只的虾仁儿，面上还有一小撮洋葱。味道微酸，但虾的蕃茄味不是特别浓。但是我喜欢在罐底放土豆的设定，土豆吸饱了番茄以及虾的味道焖得烂烂的，超香超好吃！
红菜汤。好喝得不得了。红彤彤的汤汁，里面浸着菜梗，面上撒着芝士粉，红白搭配煞是好看。送进嘴里是浓浓的番茄味酸酸甜甜超开胃，里面的菜梗煮得软软的也吸了汤的味道。
鱼子酱沙拉。难吃得令人害怕令人发指令人声泪俱下，最下面竟然有大葱一类的东西，和鱼子酱的味道混合在一起感觉味道可以杀死人。这道菜唯一好吃的是中间那一小片煮鸡蛋切片。
上图右边的大列巴。好吃！据说大列巴是纯麦制作的，又香又健康全然不担心会长肉。外边的皮儿香香脆脆，咬下去噶蹦响；内芯却松松软软，这内外的反差有点萌。
配上黄油以及果酱更棒哟。
锅 包 肉
锅包肉可谓无人不晓的东北名菜了。传说原先锅包肉是咸的，后来慢慢改良成了酸甜味道的。锅包肉一般选用猪里脊肉，将它裹上炸浆后入锅炸至金黄，最后再淋上酸甜口味的芡就行啦。
老厨家据说是锅包肉的创始人，锅包肉那是一绝，桌桌必点。大概由于生意太好，老厨家还专门在自家餐厅楼下开了一个专卖锅包肉的小窗口，哪怕严寒刺骨寒风泠冽也总有人为了那一口锅包肉在他家门口心甘情愿地排队。
那天的我们也为了这一口边在风中边等了足足排了半个多小时，到窗边一看才知道他们是现炸现卖（而且搞锅包肉的小哥还会时不时的接个电话聊个天什么的。。），还有好多人一买买五六份，所以才会这样慢。所以最后从阿姨手中接过这一碗来之不易的锅包肉时，感觉自己未成了一项不可能的挑战！
炸的火候恰到好处，外壳金灿灿的咬下去一阵噼里啪啦的脆响，里面的肉也是炸的酥脆可口一点也不肥不腻，面上浇着的芡酸酸甜甜却不会滞。感觉像是脆版的咕噜肉。
这么好吃，别说半个小时了，就是半天这队我也愿意排！
马 迭 尔 冰 棍
马迭尔创立于上世纪，是中国最早的冷饮店之一，到现在已经有一百多年的历史了。马迭尔冰棍与红肠、大列巴可谓哈尔滨的三大特色名物，来哈尔滨不吃一次马迭尔都不好意思说自己来过。
我在晚上八点多的时候到了店门口，里面也是熙熙攘攘坐满了人，门前也有五六个人在排着队等着买，所以说对于马迭尔来说没有淡旺季之分，因为不论什么季节它的生意都是一样的好。店铺门脸不大，木头制成的招牌涂着清凉的绿色油漆，写着“马迭尔冷饮厅1906”，这古朴的店门让我霎时有穿越之感。
虽说在北京也有马迭尔，但哈尔滨的真的还是不一样。哈尔滨的马迭尔，竟然不是在冰柜里保存的，也没有任何包装袋，而是赤裸裸地放在收集箱。有巧克力味有奶油香草味，左边的箱子是5元的，右边的箱子是3元的，给了钱自己拿就行啦。北京吃到的马迭尔，包上了好看的包装纸放在冰柜里，十元一根，给了钱后收银员隔着个柜台递给你。这过程就少了一点感觉，味道嘛，大概也没有哈尔滨的正宗啦。
这是5元的奶油香草冰棍。
外貌朴素，纯纯的白色雪糕上印着马迭尔三个字儿。一口咬下去真是透心凉心飞扬，让我在寒风里连打三个哆嗦。味道不错，奶油味醇厚，甜而不腻，够香够滑，怪不得能屹立一百年不倒。
格 瓦 斯
很早就听北方同学说吃酸面包要配格瓦斯因此对格瓦斯产生了强烈的好奇心，然后来哈尔滨之前我一直以为格瓦斯是一个类似可口可乐娃哈哈加多宝那样的饮料品牌，来了之后才发现原来是一个饮料的名字。
格瓦斯起源于俄国，据说以前俄罗斯贵族外出度假会因为当地没有格瓦斯喝而痛苦万分。除此之外，格瓦斯因其由面包干发酵而成而有“液体面包”的称呼，据说它和酵素有差不多的成分因此能促进肠蠕动以及通便！
哈尔滨本地人说秋林公司的格瓦斯最好喝，于是买了瓶尝尝。
颜色淡黄色，像啤酒。打开盖子有汽水般的气泡冒上来，喝下去嘴里的气泡像在跳舞。味道清甜，真的好像在喝面包！汽水的口感加面包的味道，神奇又好喝！
感觉夏天时来一瓶冰镇的格瓦斯再去撸个串儿感觉会很舒爽，西餐厅里吃口牛扒抿一口格瓦斯应该也很美。
又好喝又能通便还百搭，这饮料可以上天。
回来才几天我就开始想念格瓦斯了，打开马爸爸的万能淘宝发现竟然有秋林旗舰店还有各种规格的格瓦斯卖而且还包邮！
我爱马爸爸，现在就去下单。
未完待续