我是吃货我光荣。O(∩_∩)O哈哈哈~来巴塞罗那已经6个年头了，从来的第一天起就不忘吃货本性，一直致力于搜寻各处犄角旮旯里的美味和各种没吃过没见过的奇怪食材。多亏了一颗吃货不放弃不抛弃的心和导游的工作，我终于第一次走进真正挂牌的米其林星级餐馆，心情相当的鸡动~~~今天就来为大家介绍一家巴塞罗那市中心的米其林一星餐馆。这是我的处女作，有不好的地方还请各位大侠批评指教。
这家餐馆成立于1967年，如今由爸爸和儿子共同管理，也算是个不折不扣的家族企业了。餐馆内部装修的富丽堂皇，这一张张真皮实木的椅子，就够我用力拉扯，做足餐前的伸展运动。哈哈，运动运动也不错，还能多吃下些。
这家餐馆的菜单都是随着当下时令的食材所定，食材也都是从欧洲各地空运而来，一级的棒。虽然没来吃过，但是吃货的心相信大家都懂得…商议片刻，我跟客人决定来两份黑松露套餐。不罗嗦，赶紧上图。（哎，由于本人移动硬盘坏掉了，丢失了百分之九十的照片，所以以下所有的照片都是手机拍摄，请各位看官凑合着看吧）
开胃菜：土豆芝士小丸子
开胃菜：鳄梨酱配三文鱼鱼生
国外的一些比较好的餐厅大部分都会送一到两道开胃菜，分量都是小小的，但是体现了店家的心意。夏天一般送些清凉的小吃，秋冬季则送暖胃的奶油汤，考虑周全周到。
这是配面包的颇具“艺术感”的黄油。不愧被评为米其林，就是这么高大上，装黄油的小蝶都是银器。有钱就是这么任性！
好了，下面正式开始我们的黑松露套餐之旅了。
前餐：鲜羊奶酪佐干果
前餐：XX鱼生佐三文鱼籽酸奶油酱
首先，先是两道前餐。由于我们点的是套餐，这里面所有的菜品都是包含在内由店家搭配好的。第一道的羊奶酪丝丝滑滑，完全没有羊的膻味；上面配着松子仁呀面包干呀，脆脆香香；还有零散着的我在西国从来没见过有卖的萝卜苗，清清香香。这些所有的味道搭配在一起，在我的味蕾上撞击着；所有的口感融合在一起，让我整个人都兴奋起来，欲罢不能。第二道前餐倒有点日餐的感觉，因为西国人民很少吃生鲜的东西，不过这个黑胡椒的味道让我久久不能忘怀呀。不知道为什么这个黑胡椒的味道特别的重，而且有种辣舌的感觉，可能放了特殊的调料也未可知，倒是配着这个酸奶油酱让人有耳目一新的感觉。各位看官一定想说，怎么小编不说这是什么鱼呀，也不给我们介绍，其实我想说虽然俺是海边来的孩子，这个鱼俺真是不知道叫什么名字，嘿嘿，sorry啦。
头号主菜：本店头号主打菜“旮旯夫”鸡蛋冷面配黑松露
这就来了本店的头号主打菜，也是黑松露套餐的主角：“旮旯夫”鸡蛋冷面配黑松露。首先说说这个意面的本身，个人拙见，下这个意面本身就是个学问，下久了，太黏；下轻了，硬芯。曾经有个台湾的室友每次下面的时候我都觉得他特可爱。先把水煮开，然后他会根据每种意面的粗细号，调上闹钟，一分一秒都不能多也不能少，每次下好了面他还要精心的检查是否成功，挑出一根，往厨房墙上的瓷砖上甩，如果刚好能黏住，才算是成功。这种认真度连我都觉得我实在枉为吃货。所以，每个吃货的背后总是另外还有一堆的吃货家人或者吃货朋友，(*^__^*) 嘻嘻……不在话下，人家这个面绝对也达到了贴墙的效果，滑而弹牙。面的酱汁有点类似于我们中国人的花生酱，所以很符合我们的胃口。这家店的厨师可能是对中国的美食很有研究，从我上的图大家能看到基本每道菜都有小萝卜苗，这让我觉得惊讶。而且根据他们最近的菜单，居然有只有中国人才吃的海参伴海鲜饭。。。众所周知，海参这种东西老外们是不吃的。有次，老外朋友带我们去海边的别墅度假，竟轻轻松松无任何工具设备下捞了一盆的活海参上来，这让我想起了在我们大青岛，好多蛙人叔叔在前海沿儿扎猛挖，一天挖个三五条上来。不过，最后由于做法失败，一盆的海参都让我煮成了胶皮，全给扔了，悔青了我的肠子（也给大家上张图）
继续我们的话题。既然是黑松露套餐，这道鸡蛋冷面配黑松露，那黑松露才是绝对的王牌。欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”，属于高贵食材之一，特别是法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）评价最高。松露的价格高于黄金，尤其是白松露，价格更是高的可怕。不过说实话，由于这个面的酱汁味道过重，黑松露的味道真的不是那么明显，所以我也不过多的评价了。最后说说这颗蛋，这颗蛋煮的也是堪称完美三分熟，用叉子扎破蛋清，蛋黄顷刻间流出，均匀搅拌后，
面吃起来更香了。
吃过面之后其实已经处于六七成饱的状态了，这个套餐属于品尝型的，就是好多道菜，但是每样都是一丢丢，但是吃到这里按我们中国话说的其实已经吃饱了。（早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少）但是我总是肚子饱了眼不饱，而且米其林的大餐哪有不吃完的道理！
主菜：安康鱼佐海鲜饭
主菜：牛里脊佐鲜胡椒红酒酱汁
在中国，安康鱼卖的不贵，但是你很少能找到安康鱼的鱼肝，可能很多人都知道，鱼肝其实都被小日本高价收购了，因为收购去做鱼肝油了，这是真的。欧洲这里，也很少能看到鱼肝，日本人也来欧洲收购，但是还有一个原因就是欧洲人吃鱼只吃鱼肉，鱼骨呀内脏呀买的时候都扔掉了。。。老外就是不懂行，鲍参翅肚在这里没有一样算是高级食材。从小我爸妈就把鱼籽，鱼肝，鱼肚，鱼鳃，鱼眼全部挑给我吃，还有鱼头骨里，里面都是脑黄金，口味有点重哈，前面说了嘛，吃货的背后一定是有一堆吃货家人和吃货朋友的。所以呀，安康鱼因为肉质鲜滑，最重要的是没有小的鱼刺，所以在鱼类里卖价算是比较高的。海鲜饭来了西班牙是必须要吃的，正宗的海鲜饭饭就是夹生的，这点好多同胞们都吃不惯，我只能说我刚来的时候也不喜欢，但是慢慢就会习惯。好的餐馆的海鲜饭都是要加藏红花粉的，一是藏红花对身体好，二是藏红花可以调色，是海鲜饭看上去更加诱人。大家看到海鲜饭发红的颜色了吗？这道安康鱼佐海鲜饭做的中规中矩，就不多议。
最后一道主菜是这个牛里脊，这道菜真的是火候恰到好处，三分熟的牛肉鲜嫩多汁，与鲜胡椒红酒酱汁简直就是绝配。偶尔可以吃到一个完整的鲜胡椒真是爽快。由于还在工作，没有把红酒配上一起吃实在是遗憾。虽然我不喜好酒精，但是牛肉与红酒还是另外一对天生的好搭档。要不然一口牛肉一口红酒，红酒的香气与肉的汁水结合在一起，那种感觉实在是会让人忍不住大快朵颐。偶也没事在家小资一下，买块牛眼肉，配个西班牙廉价但香气十足的红酒，酣畅淋漓一番。
甜点：橘子慕斯
好了，终于到了我的最爱啦。最后的甜点是橘子慕斯，前面吃了这么多油油腻腻的东西，这个甜点比较清新爽口，酸酸甜甜，色香味俱全，漂亮的我不知从何下手。对于美的东西我总是没有抵抗力。
整个套餐下来真的是赶脚太撑人了，但是真的吃的很爽。比起米其林餐厅的价格，这个套餐的价格算是比较亲民了，虽然在我看来还是蛮高的。相信各位老板也都看累了或者是看饿了，大家该下馆子的去下馆子，该在家动手的就动手，让我们吃起来吧！如果你想来巴塞罗那旅游，想来次前所未有的美食之旅，或者你也有关于美食的心得，欢迎跟我交流与联系，巴塞罗那欢迎你！QQ：76085815 微信：XW76085815