【马来西亚】年味十足的沙巴春节

作者:第七十三闲人 显示图片





每年的春节假期,女儿都带我们老两口去国外旅游。在外国过春节,给我印象最深的当属在马来西亚的沙巴(Sabah)。每当快到春节时,就能想起那令人难忘的春节。



 
        沙巴州位于马来西亚东部婆罗洲的北端,以前被称为北婆罗洲。沙巴有三大民族:华人、卡达山人和巴瑶人,沙巴的华裔与华人占很大比例。受华人影响,沙巴人也过春节。而且春节的年味十足,尤其他们的首府亚庇,感觉超过现在国内的任何地方。







       亚庇的春节,到处张灯结彩,挂满了红灯笼;敲锣打鼓声音不断,舞龙舞狮耍的正欢;五彩缤纷的礼花,令人眼花缭乱。大街上车水马龙,都是观看舞狮耍龙、欣赏文艺表演、观看焰火烟花的人群。人们见面还在互道恭喜发财,就连首相及政府官员也给群众拜年,参与其中与民同乐,并给舞狮队及小朋友发放红包。








春节期间举办嘉年华会,载歌载舞的文艺节目,全部唱的是华语歌曲。





春节前的晚间,封闭了部分街道,举办春节夜市。各种商品、艺术品、美味食品,各种年货,琳琅满目、应有尽有。熙熙攘攘的人群,直到午夜才能散去。






当你徜徉与街头,听到悦耳的中国民乐喜洋洋、采茶舞曲时;在嘉年华会舞台上,听到耳熟能详的华语歌曲时;在随处可见的牌匾和标语上,看到熟悉的汉字时;在欢天喜地人群中,看到满眼都是龙的传人时。你根本感觉不到置身在异国他乡,仿佛回到儿时过年那热闹非凡的场面。





每当春节,年夜饭都是大家盼望的重头戏。除夕夜的“海王城海鲜餐厅”热闹非凡,它分为好几个食区,有近百桌,已是座无虚席。大多数是一家人在一起欢聚一堂,辞旧迎新的年夜饭盛况空前。舞台上当然少不了舞狮和歌舞表演,人们在鼓乐和歌曲中,推杯换盏相互祝福,共叙天伦。我们也在此享受了与往不同的丰盛年夜饭。





沙巴的年夜饭当然要享受这里的海鲜大餐,在超级大的海鲜池中,有老虎虾、虾爬子、海蟹、石斑鱼、各种贝壳类,还有许多不认识的海鲜,全部都是活生生的,没有一样是冷藏的。


 
老虎虾



 
笋壳鱼



大龙虾



  
虾爬子养在大号矿泉水瓶子里,头一次见到这么大的虾爬子。




       这里的海鲜做法非常适合国人食用,用料新鲜,味道自然鲜美。





干炸软壳蟹外酥里嫩,




奶油老虎虾看着好像油腻,实则鲜美可口,肉质紧密,有嚼头。




清蒸海蟹的蟹肉也很紧实。



 
红烧笋壳鱼,肉质鲜嫩,味道特别。



椒盐虾爬子,外焦里嫩,比清蒸的有滋味。



 
这虾爬子有多大,只有在手上才能看出来。



 
 
蟹黄焗龙虾, 满满的一大盘子。




        清炒树仔菜,当地特有的菜,新鲜脆嫩。



 
水煮东风螺,火候适宜。



酸酸甜甜的桔子冰





沙白汤,这里的沙白汤非常鲜,用广东人说,就是非常甜。




沙巴还有许多海鲜大排档,经营着物美价廉的海鲜,夜幕降临以前,已经准备就绪,等待着迎接客人。






在亚庇的春节期间,我们除了与当地人共度佳节外,还去了西必洛猿人保护区,看大猩猩与猴子;去美人鱼岛,观光与浮潜;到城市边缘,参观有特色的水上清真;在清澈的九如河,顺水漂流;在克里亚斯湿地乘船,寻找长鼻猴和看像繁星般的萤火虫;去了当地最高山峰,云雾缭绕的神山。











大年初二我们离开了亚庇,又开始了山打根、斗湖、仙本那、卡帕莱的旅行。










       中国的传统春节,在被旅游、电视、游戏所淡化的今天,在马来西亚沙巴得到充分的体现。这里可以感受到几十年前原汁原味,年味十足的春节,也可以在此度过不同以往、丰富多彩的春节假期!