瑞金与长汀，一个是红色基因的诞生地，一个是客家文化的活化石。从苏维埃的曙光到汀州的烟火，今年“五一”的这场双城之旅，让历史与现实在闽赣交界处碰撞出震撼人心的回响。
瑞金位于赣州市的最东边，因“掘地得金”得名，自南唐建县至今已有千年历史。作为中华苏维埃共和国的诞生地和中央红军长征出发地，瑞金被誉为“红色故都”“共和国摇篮”。1931年，中华苏维埃共和国在此成立，瑞金成为全国苏维埃运动的中心。毛泽东、周恩来等老一辈革命家曾在此战斗生活，留下了红井、一苏大礼堂等革命旧址。笔者此次游览的是红井景区，在今年“五一”期间，门票实行半价以上的优惠力度，可以去某音商城那里去购买更便宜。笔者一行人中，有人仅花了9元就买到了门票，门票的原价是25元，而且景区的停车场是免费的。
景区内现存中华苏维埃共和国中央执行委员会旧址（毛泽东旧居）、中央人民委员会旧址、审计委员会旧址等 8 处全国重点文物保护单位，都是典型的客家围屋，完整保留了苏区时期的政府架构和办公场景。
红井景区以 “一口井、一栋屋、一群人” 的叙事，将抽象的红色历史转化为可触摸的记忆。当游客在井边捧起甘甜的红井水，或是在毛泽东旧居的天井里仰望星空，历史的温度便穿越时空，在这片红土地上延续。正如当地民谣所唱：“红井水哟甜又清，捧起清泉想恩人”，这里不仅是地理坐标，更是共产党人初心的原点。
在游览景区之前，我们先来到景区附近的红都苑的烂厅下牛肉汤。牛肉汤是这里的特色菜。以 “汤鲜肉嫩、辣香袭人” 的独特风味，成为赣南大地最具辨识度的味觉符号。它不仅是客家人千年智慧的结晶，更是苏区军民鱼水情深的见证，被誉为 “舌尖上的红色记忆”。店内的老板向我们介绍，店内66元一大碗牛肉汤，适合5人食用。先上图让大伙感受一下。
装一碗牛肉汤，配上辣萝卜干，葱段，芹菜，再磨点姜末，红薯粉的粘性将肉香牢牢锁住，每一口都充满胶质感。这碗牛肉汤不仅是客家先民生存的智慧，更是苏区时期的“红色神药”。1931 年，中央苏区物资匮乏，牛肉汤成为红军战士的 “营养品”。其温补特性缓解了疟疾症状，辛辣的姜椒驱散了山区寒气，被战士们称为 “战地青霉素”。
我们10个人花费290元，这算是很实惠的物价了，分量也很足。下面给大伙看看菜单感受一下。
长汀县，隶属福建省龙岩市，古称“汀州”，是客家文化的发祥地之一，与湖南凤凰并称“中国最美山城”。这里曾是中央苏区经济中心，被誉为“红色小上海”。
作为“世界客家首府”，长汀保留了完整的客家建筑群与民俗传统。店头街（全长466米）是明清商业街的代表，沿街木质骑楼、宗祠林立，展现客家商贸繁荣景象。
作为“中国客家菜之乡”，长汀以白斩河田鸡、灯盏糕、长汀豆腐干等美食闻名，吸引众多食客。
瑞金与长汀，一个是红色基因的诞生地，一个是客家文化的活化石。从苏维埃的曙光到汀州的烟火，这场双城之旅，让历史与现实在闽赣交界处碰撞出震撼人心的回响。
2025.05.02