在长沙的四天，是被茶颜悦色、长沙臭豆腐和酱板鸭轰炸眼睛的四天，怎么说呢？密集度太高，重复率太高，反而没有了去前做攻略时想吃的心情了。不过，在小巷里游荡，却打开了我的味蕾，偶得的惊喜才是最大的收获。
长沙臭豆腐
到了长沙臭豆腐是必须吃的吧，这里臭豆腐分两种，一种是黑色经典，一种是其他家的臭豆腐。其实长沙臭豆腐的精髓在于各家的卤水，每一家都有自己的配方。黑色经典的卤水是白色的，且是要把炸好的臭豆腐胸膛打开，先浇一次卤水，然后放小料，再浇一次卤水。入嘴第一口有种螺蛳粉的那种臭，可能会略不习惯，可是第二块开始就是越吃越香，咸中略带甜。而其他家的臭豆腐的卤水基本是有生抽色的，就是咸鲜且偏咸，当然加的小料也会略微不同。当然，黑色经典用的臭豆腐是现点现炸，豆腐外酥里嫩，更新鲜且有豆腐原本的汁水，10元5块。其他的基本都是10元6块，都是先炸好的，比较干瘪。
贴士：黑色经典的店非常多，可以去稍微偏一点的店铺，不用排队，也不用等太久。
茶颜悦色
茶颜悦色家族有好几个品牌，茶颜悦色做的是奶茶，奶茶上面的那一大坨奶油应该是大家爱喝的原因之一吧。另外还有一个叫“古德墨柠”是做柠檬茶系列的，一个叫“鸳央咖啡”是做早咖晚酒系列的，一个叫“昼夜诗酒茶”的是做鸡尾酒系列的，还有一个叫“小神闲茶馆”是做手冲茶系列的。不过小神闲没尝试，奶茶其实喝不来所以不好评价，中式茶咖啡还是比较有创意，喝了美式，还是不错的。酒系列除了那个烈酒（金酒）还算是有酒味，其他的就是喝个意思吧。
贴士：酒系列要下午四点半后才开始销售。
益阳麻辣烫
在登隆街有两家麻辣烫，一家叫“爱情麻辣烫”，如果他家开店的话人气很旺，是那种一大盆的，没吃，人太多，还有就是他家不是每天都开，要是开的话也是要晚上了。
这里要说的是在鸳央咖啡旁边的那家“益阳古法麻辣烫”，在长沙的四天，好像看到的麻辣烫基本上都是打着益阳的招牌。益阳古法麻辣烫是骨汤里加入了特别的香料和秘制调味料，汤底浓郁的柠檬茶和香茅的味道，有种在泰国的错觉。没有湘菜的重咸口，咸淡适中反而把汤底的鲜凸显出来。加入适量的醋，那种辣、酸、爽一刻也停不下来。大锅烫煮串成签的食材，吸饱了汤汁，特别推荐牛肚和毛肚，酥烂入味。猪大肠的口感非常特别，纸质的口感，不油不肥没有异味。
长沙热卤
登隆街古德墨柠旁边的卤味小店，不起眼却有好味道。长沙的卤味有着自己独有的香料配方，和之前吃过的衢州、泉州、滕州、上海的可以说是完全不一样。长沙的卤味香料的香一点不抢食材本身的肉香，再搭配店家自制的长沙特色调味小料，辣却不重口，无论是虎皮凤爪、五花肉，或者是猪脚还是肉皮，每一样都非常的好吃。
开口笑龙虾锅贴
县正街，长沙又一条满是历史和故事的老街。真的是误入，本来是去天心阁的（其实就在天心阁边上），看着牌坊就走了进去。那个“盟重”，应该是个烧烤店，好像是晚上五点才开始营业，下午的时候有两个小姐姐去探店，然后被告知五点后再来。“赴山海”的打鼓让人印象深刻，而“扶记”的自我介绍是一个傲娇的存在。店门口现做的小龙虾锅贴真的是让人走不动路。19元4个，每一个锅贴里面有两个小龙虾。小龙虾肉上面加了店家自制的泡椒蒜泥调配的酱料，虽然味道很重，抢了肉馅的肉味，可是浇上香醋，肉馅就不重要了，小龙虾的Q弹在酱料的调配下鲜美异常，原来锅贴还可以是这样的滋味。
一笼肴燕窝丝
去湘江边的公交车上看到的一个算是农贸市场的街区——上碧湘街，一个非常值得逛的街区，你要的土特产这里全都有，而且还便宜。长沙的小吃，臭豆腐、糍粑，卤菜，腊味。。。独独被一个叫燕窝丝的点心吸引，应该是被点心的外型吸引了吧。花卷，不是，这个看着更精细。而且，口味更多，咸味、甜味、原味、肉碎。。。还有他家的那个荷叶糯米烧麦，特色和美味一个也不缺。
就是裹杂味
观音井巷牌坊旁边的一家小店，当时脚步被留下，除了店铺的招牌，还因为店里生意的忙碌。老板站在油锅前一直炸不停，外卖的单子一直不断。而我是因为菜单板上的那个“麻油猪血”。做攻略的时候被安利的是火宫殿的猪血，因为对坡子街无感，所以火宫殿也就没有进去过。只是没想到这样的一家小店，麻油猪血做的这么好吃，推荐给了其他的小伙伴，好评率是百分之一百啊。。。他家的炸物一定是招牌，糍粑、糖饺、老油饼什么的，不过那个卤兰花干也很好吃，就是稍微咸了点。宝藏小店，好吃实惠不踩坑。
粉面
没有去做好的攻略上说的那几家粉面店，到长沙当天中午无意间遇到了“笨萝卜”，是一家上飞机前朋友强烈推荐的饭店，只是当时门口等位的就有一百多人，然后叫号叫到了两百多号，想想应该是等不到了。于是在它对面的两个粉面小店里随便选了一家，点了酸辣卤粉，中辣，圆粉。意外呀，真的意外，就是这样不起眼的小店调拌出来的粉可以这么好吃，秒过了在江西吃过的拌粉，8元一份的价格是不是很美丽？
文和友
好像已经成了来长沙必打卡的饭店了，怎么说呢，打卡的意义大过了饭店本身实际的意义。店内怀旧的情绪很浓烈，拍出来都是妥妥的上世纪的痕迹，可是作为饭店来说，菜品的味道就逊色了太多，或许就打卡拍照比较合适，吃的话可以有更多其他家选择。
笨萝卜
朋友强烈推荐的浏阳菜店，只是人气实在太旺了。第一次遇到是中午11:40左右，三层楼的饭店没有空位，叫号叫到了两百多号，门口还有百多人在等位。第二次遇到的时候是晚上九点四十左右，小桌可以直接进去用餐了。第三次下午两点半了，我们8个人，可能是大桌的缘故，等了二十分钟吧，而2-4人的小桌还有十几桌在等位。吃过了才知道他家的人气旺是有道理的，12个菜，加上茶水饮料三百五十多吧，而且招牌菜基本都点到了。然后，味道啊，是真的好吃。印象深刻的醋蒸鸡、红碎椒炒肉、紫苏碎鱼头、香煎金钱蛋、蒸粉丝娃娃菜、小炒鲜牛肉（后来又加了一份）、酸萝卜炒牛肚丝。。。酸萝卜炒牛肚丝比另外一家“鲁哥”的酸萝卜炒牛百叶要好吃很多。
贴士：如果大桌的话，要人到齐了才会让你进。
鲁哥饭店
又一家朋友推荐的饭店，和笨萝卜有点类似，但是是做的长沙本地菜，价格么，比笨萝卜要略高。尝试点了微辣的做法，结果是有点失望，看来不辣的湘菜是没有灵魂的湘菜啊。鲁哥属于长沙的家常菜，虽然辣度减少了，但是咸度还是依然的。不过咸蛋黄茄子非常好吃，紫苏杨梅果然是大家强推的解辣神器，推荐。腊肉和腊鱼非常香，确实比其他省市的腊肉腊鱼要香，可是就是太咸了，不过是真下饭。就是酸萝卜炒牛百叶 一般了，还是怀念笨萝卜的酸萝卜炒牛肚啊。
小巷里的浏阳蒸菜
登隆街真的是个宝藏小巷，除了麻辣烫，还有浏阳蒸菜。小店铺不显山不露水，店铺门口就是一个大铁箱，只要打开，菜品一应俱全。蔬菜只要5元一份，很入味。剁椒蒸风鱼，可以说比那个湖南腊鱼好吃一百倍吗？颠覆了小时候吃的那个风鱼（安徽）的印象。萝卜干炒腊肉，没想到萝卜干会这么好吃，嗯，比江西的萝卜皮好吃一点。笋干炒肉，原来小时候福建的笋干还有后来在江西吃到的笋干和现在的笋干有这么多不同。荤菜10-15一份，市中心真的可以这么便宜吗？
家常的湘菜
登隆街里面有一家叫“嘉宝”的小店，湘菜，看介绍在巷子里开了二十多年了，家的味道。不过，去吃的那天，店里的食客还真的就是巷子里的邻里。菜品还真的就是长沙的当地家常菜，最爱的是那个拍辣椒排骨，第一次吃到这么爽脆的青椒，然后鲜排骨可以做到这么酥烂入味的。下饭酸包菜，是的，酸包菜，配着肉糜那个酸脆且肉香十足，没吃完的打包回上海了，而且第二天在上海一样的满足。。。蒜香辣凤爪，典型的湖南下酒菜吧，入味有嚼劲，三两三的小酒明显不够喝啊啊啊啊啊。
黄兴广场的步行街上好像有三家据说是网红的手办店，不过怎么都感觉那些排队和打包拖的味道那么明显。所以手办，墨茉点心局、茶颜悦色手办、黑色经典手办还是可以看看的，那些小点心零食还不错吃。
墨茉点心局
礼盒看着还不错，99元的价格还是有性价比的，不过里面小点，比较推荐糯米麻花和芝士棒，那个麻薯，可以说比较糟糕吗？咸蛋黄锅巴也有点马虎。。。
解放路腊味店
一个四十多年的国营老店，只有两个阿姨守着一间小门面，来的顾客都是常来常往的那些街坊邻里的老顾客。自产自销无添加就是最好的招牌，回来吃了腊排骨，果然，纯手工天然的就是忠于食材的本味。吃了腊肉、湖南香肠和腊排骨，每一个都非常好吃啊，还好加了微信，过年的年货不愁了啊。。。
都说夜是长沙的点睛，可对我来说，那些小巷深处才是长沙的灵魂所在。抛开那些APP的长沙攻略吧，走进巷子，走进农贸市场，这里，才是烟火气的长沙。