从泉州到霞浦

泉州是中国福建省的一个沿海城市，有着悠久的历史和丰富的文化遗产。泉州在古代是中国海上丝绸之路的起点之一，拥有丰富的文化遗产和古迹。

据考证，距今1万年以前的旧石器时代，泉州境域内就有人类聚居生活。西晋末年中原战乱，大批士族进入该地区，多沿江而居。隋开皇九年正式将这里定名为 “ 泉州 ” 。泉州是世界闽南文化的发祥地、闽南文化遗产的富集区，是闽南文化生态保护区的核心区。

古诗称泉州 “ 四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷 ”，故泉州有 “ 温陵 ” 之雅称。唐初，刺桐树由商人传入泉州，郡城遍植刺桐。南唐保大年间，清源军节度使留从效规划拓建泉州城，环城遍植刺桐树，泉州遂称 “ 刺桐城 ” 。1352年监都偰立玉拆掉罗城南城墙，将城区扩大到翼城，并连接起来，形成一个周围三十里上宽下狭的长形城郭，状若鲤鱼，故泉州别称 “ 鲤城 ” ，就有了 “ 泉州属鲤鱼穴 ” 的附会之说。

唐朝时期是中国对外贸易的四大口岸之一，宋元时期，“ 刺桐港 ” 被称为 “ 东方第一大港 ” 。现在的泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，2021年，泉州作为宋元中国的世界海洋商贸中心，·被列入世界文化遗产名录。

在泉州老城，可以乘坐这种电瓶车，相当方便。几乎可以去往古城的各个游览地。

开元寺位于鲤城区西街，是福建省内规模最大的佛教寺院。该寺建于唐代初期，初名为莲花道场，公元738年更名为 “ 开元寺 ” ，现存主要庙宇是明清两代修建，2015年开始免费参观。

传说 “ 开元寺 ” 的檀樾主黄守恭，为轩辕黄帝子有熊氏之后。当时在泉州有地三百六十庄，富甲一方。匡护禅师向他求地建寺，黄不给，禅师便朝来暮往，殷勤日久。黄守恭对匡护禅师说：“若欲吾地，待吾后园桑树开莲花。吾将舍地给你。”匡护禅师欢喜而去。第二天匡护禅师对黄说，你后园的桑树开了莲花，黄却欲拂前言，禅师飘然而去，此后黄守恭染病，三年不愈，桑树开花不绝，他榜贴各街寻找禅师，同意献地建寺。

殿前月台须弥座的72幅狮身人面青石浮雕，为明代修殿时从已毁的元代古印度教寺移来。展现了当时泉州作为东方第一大港，中外宗教与文化、建筑与艺术等方面的交融和共存。

大殿正中供奉的是御赐佛像毗卢遮那佛，汉译大日如来，是佛教密宗的最高神祇。

大雄宝殿前拜亭的东、西两侧分置镇国塔、仁寿塔两石塔，俗称东西塔。与大雄宝殿成“品”字形布局，两塔均为仿木构八角五层楼阁式石塔。开元寺东西塔为我国现存最高的一对宋代古塔，代表了十三世纪中国石塔建筑技艺的最高水平。这也是中国最高的一对石塔，经明万历年间泉州八级地震以及多次台风的考验，仍屹立不倒。

东为 “ 镇国塔 ” ，始建于唐咸通六年（865年）为五层木塔，前后经过几次毁坏与重修，易木为砖，今石塔为南宋时期（1238年——1250）年间重建，高48.27米，塔身外壁石像依照佛教五乘等级排列。东塔于1997年入选中国四大名塔邮票，可称得上石塔之王。

西为 “ 仁寿塔 ”，始建于五代梁贞明二年（916年），初为七级木塔称 “无量寿塔 ”。北政和四年（1114年）奏请赐名“ 仁寿塔 ”，前后经毁坏与重修多次，易木为砖。嘉熙元年（1228-1237年）由自证法师易砖为石，先于东塔十年建成，高44.06米，略低于东塔。

东塔塔身雕有各类佛教人物，西塔则雕有与佛教故事有关的世俗形象。雕刻着金刚力士、诸天神将、高僧、菩萨和皈依佛教的帝王太子等人物，反映了众生均有佛性的平等理念。

院内的几棵参天大榕树

殿前的宋代阿育王式古塔也被称为宝箧印陀罗尼经塔，是南宋绍兴十五年时，泉州右南厢梁安偕妻柳三娘为祈求平安而结缘修建的。

泉州天后宫素来被认为是海内外建筑规格最高、规模最大的祭祀妈祖的庙宇。长期以来，由于妈祖故里莆田隶属于历史上的泉州管辖，也由于泉州一度为中国最大的对外贸易港口，随着泉州民众不断地向东南亚各国及台湾地区移民和进行海交贸易活动，妈祖信仰经由泉州向这些国家与地区广泛传播。

史料记载，泉州天后宫始建于宋庆元二年(1196年) ，宋元时期，泉州与埃及的亚历山大港齐名，是世界上最大的两个贸易商港之一，与亚洲五十八年国家和地区有贸易往来。每年春秋两季都举行“祈风”、“祭海”仪式，祈求风浪平青静，航海平安，以鼓励发展对外贸易。元代时期，泉州港更为繁盛，和海外通商的国家多达九十多个，海上巨船入港有时多达三百多艘。元世祖称妈祖为“泉州神女”，并封其为天妃，妈祖的神格骤然提高。

元代时期，泉州港更为繁盛，和海外通商的国家多达九十多个，海上巨船入港有时多达三百多艘。元世祖称妈祖为“泉州神女”，并封其为天妃，妈祖的神格骤然提高。明朝时期，三保太监郑和第二次出使西洋时途经泉州，遣使祭拜妈祖，他第五次出使时又再次前来祭拜。

清代私商贸易和向东南亚各国及台湾的移民热潮在泉州港进一步兴起，妈祖信仰也随着泉州商人和移民的足迹更为广泛地传播。道光年间，清文宗加封妈祖为 “天上圣母 ” ，泉州天后宫又进行了大规模的修建。天后宫是外来商人、货物进入泉州城的第一站，也是出海的人祭祀海神妈祖之后，顺着晋江通往江口码头或者石湖码头前往海外贸易的第一站。

泉州文庙，始建于唐开元末，北宋太平兴国初（公元976－981年）移建今址。文庙历史悠久，规模宏大，殿宇壮丽，是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙建筑群。文庙前半月形的水池，名叫泮水，诸侯的学校就称泮宫，意在伴水边建学宫而名。明清科举制度规定，学童考进县学为新进学员，须入学宫拜谒孔子，叫做入泮或游泮。

泉州文庙主体建筑大成殿是祭孔的正殿，面阔七开间，进深五间，为典型的宋代重檐庑殿式、抬梁式木构架。

泉州除了文庙还有一座武庙，它就是关岳庙，俗称涂门关帝庙，始建于五代时期，距今已有1000余年的历史。主祀关羽，民国三年增祀岳飞，改为现用名，是福建省现存规模最大的武庙。现存庙宇为民国十六年(1927年)重修，1986年至1990年再次进行全面整修。

千年以来，泉州百姓在此祈福，或求平安健康、生意兴隆，或祈风调雨顺、消灾化吉，关岳庙已成为一座融合“忠义”崇拜和祖先崇拜的庙宇。

泉州关岳庙以香火鼎盛而闻名，是闽南最负盛名的民间信仰活动场所之一，分灵至台港澳地区和东南亚诸国。2024甲辰年关帝诞辰1864周年祭祀典礼于6月16日在福建泉州举办，来自泰国、马来西亚、印尼等国家及台湾、澳门地区的73家宫庙及机构、逾500名海内外信众，聚集泉州通淮关岳庙同祭关帝。

泉州清净寺，是阿拉伯穆斯林在中国创建的现存最古老的伊斯兰教寺，始建于北宋大中祥符二年（公元1009年），初名圣友寺，又称艾苏哈卜大清真寺。20世纪90年代被列为 “ 中国十大名寺 ” 中唯一入选的伊斯兰教清真寺，

它的建立是泉州海外交流重要史迹之一。

洛阳桥，曾用名 “ 万安桥 ” ，是现存最早的跨海梁式石桥，素有“海内第一桥”之誉，是古代“四大名桥”之一。嘉祐四年（公元1059年），洛阳桥前后历六年之久，建成了这座跨江接海的大石桥。

1932年洛阳桥改建为钢筋混凝土桥面，1938年洛阳桥被日本飞机炸毁，1963年4月，洛阳桥经维修后完成通车，1996年10月洛阳桥恢复古桥旧貌。

“ 东西双古塔，南北一长街 ” 是泉州古城的真实写照。位于“南北一长街”交汇处的钟楼，因其特殊的地理位置和独特的文化底蕴，成为泉州古城的中心地标。钟楼始建于民国时期，意在提倡惜时守时，由留英设计师设计，主体以西洋风格建造又融合闽南风格。

是泉州最早开发的街道和区域，早在宋朝，它就已经象征了泉州的繁荣，它还是泉州市区保存最完整的古街区，保留着大量具有历史原貌的建筑。

史料记载，西街列屋成街始于唐开元年间 ( 公元714-741年 ) ，东起双门前 ( 即今钟楼下 ) ，西至唐故城西门素景门 ( 即今孝感巷口 ) ，至今已超过1300年。

古代泉州以西街为起点，逐渐向外开拓发展。作为宋元时期的世界海洋商贸中心、海丝起点城市，不少来此经商或定居的波斯、阿拉伯等海外商人游走在古街上，史称 “ 市井十洲人 ” 。

西街上大量风姿独特的古大厝和古色古香的木楼群，构成一个活的建筑博物馆，不仅蕴涵古城丰厚的历史文化积淀，又诉说着古城的千年沧桑巨变。

泉州中山路，它形成于上世纪二三十年代，全长约2.5公里。沿街廊柱式骑楼浓缩了南洋式建筑精华，正所谓“南国多雨天，骑楼可避风”，是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。

泉州市中山路于2001年获得联合国教科文组织 “ 亚太地区遗产保护优秀奖 ”，它蕴含着丰富的建筑文化，既结合泉州民居的传统特色，又融入海交文化的建筑精华，是历史上中西合璧的成功范例，具有很高的艺术价值和学术价值。

在泉州老城里闲逛，有好多老建筑现在作为画廊、餐厅、茶屋，都可以入内。站在这些屋顶上，可以更深刻地口味这座城市的古老文化。

在泉州游玩时，最不应错过的应该就是这里的美食，红烧牛排算得上是“泉式快餐”的代表美食之一。

姜母鸭起源于泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。

面线糊是泉州著名的特色小吃，深受当地居民喜爱，常作为早餐的选择。其美味主要来源于汤底，由猪骨和海鲜熬制而成，既浓郁又鲜美。面线糊中的面线是由干面线煮至细细软软，再加入地瓜粉勾芡，使其成为细腻的糊状。食客可以根据个人口味，加入各种配料

润饼，也被称为春卷，是泉州地区清明、除夕等传统节令的特色食品。这种美食起源于“春盘”，是古时寒食节的遗风。润饼的饼皮薄如蝉翼，口感酥脆，既有甜味也有咸味，其内馅包括荷兰豆、豆腐丝、浒苔、花生碎等多种食材。

泉州肉粽是福建泉州的特色传统小吃，以其选料讲究、配料多样和制作精细而著称。主要选用上等糯米和粳米，搭配红烧肉、虾米、卤蛋和香菇等，用竹叶包裹并烹煮在大骨高汤中。这种粽子糯而不烂，嫩而不腻，色泽红黄闪亮，味道香甜油润。

泉州的海鲜，种类繁多，新鲜美味，无论是在市区的大排档，还是在沿海的小渔村，都能品尝到不同的海洋风味。

海蛎煎是泉州沿海城市的特色小吃，尤其在冬春时节，海蛎鲜美肥润，成为品尝此菜的最佳时机。这道菜的制作工艺精湛，需要将海蛎和地瓜粉拌成浆状，加入特定的味料。在煎制过程中，需加入老醋和地瓜酒去腥，并不断翻搅至金黄色，使其散发出诱人的香气。

四果汤是泉州的传统甜品，尤其在夏天，它成为了人们消暑的首选。这款甜品主要由西瓜、菠萝、芋头和石花膏等组成，其中石花膏是由海边生长的石花菜制成，具有QQ的口感。

在泉州老城大概十多公里的地方，有个独特的小村庄 “ 浔浦 “ 。这里曾是海上丝绸之路的起点，是泉州湾的出海口，为泉州东南海防门户。现在是泉州的滨海新区一个以渔业为主，工商并举的滨海社区。

浔浦的特色之一就是 ” 蚵壳厝 “ ，就是用蚵壳建造的房屋。闽南语中 “ 厝 ” 乃房屋之意， “ 蚵 ” 就是海蛎。蚵壳厝始建于宋末元初，此种蚵种并不是当地原产，它是宋元时期古刺桐港的远洋商船返航时转载而来的。联合国教科文组织官员来泉州沿海考察，指出在西欧的挪威、荷兰等海边也曾见过类似的“蚵壳厝”。