虽然说工作时间不长，但工作的时候恰好经历了疫情。并且工作对疫情敏感，所以过去几年出门并不多。2023年解封后，趁着端午节2天的休息，默默地放松了一下自己，再次来到了一个令自己放松很多的城市——西贡。
西贡和上海有很多相似之处：都是国家的重要的城市；很多地区都是本土文化和西式的结合；并且都酷爱咖啡。
乘坐4个小时的航班，再次落地西贡的时候，走在街头，迎来的正好是越南的毕业季，正好这个时候也是中国的毕业季。在湿热的环境中，年轻人都来向过去告别。
就此，西贡街头的24小时漫步就此开启。
古芝地道（Địa đạo Củ Chi）是大家来到胡志明市并不是很多去的地方，因为在这个徒步即可抵达大多数地点的城市，驱车至少2个小时就显得格外远了。
古芝地道是原来越南抵抗法国统治时，由当时农兵徒手挖了20多年的一个地下战道。到了1960年代越战时期转为实施抗美地道战的重要地下基地，由越南南方民族解放阵线（越共）建造，全长200公里，由无数条宽不到80公分的地道分为三层结构交错而成。
看下面这幅图，就是古芝地道的缩略版模型。
古芝地道是为了避免法国军队的大规模袭击，并为越盟提供庇护所。每个村庄都建造了自己的隧道，然后由于需要在村庄的隧道之间穿行，将隧道系统连接起来，形成一个连续而复杂的隧道系统，后来发展到许多地方，特别是古芝北部的6个公社和隧道的结构， 隧道经过改进，成为隐藏部队的地方，战斗时可以相互交流和支援。像下面的口，就是为探视和通风。还可以把盖子盖上作为掩护。
这是进入地道的入口之一。向下即可进入。
地道是在黏土区上开凿的，非常耐用，不会发生滑坡等。并且地道系统位于地下深处，可以承受美军最大大片的破坏力。空气通过通风口进入。像这种类似于蚂蚁窝一样的地方，都是地道的通气口。
过去，美国陆军不断用各种手段攻击地道系统：炸弹、向里面灌水、向地道口喷洒令人窒息的气体......但是由于地道系统设计为隔离每个部分，因此只有边缘会损坏。
后来，使用工作犬来寻找入口和通风口。后面地道里面的人在地道门口和通风处放上美国肥皂，工作犬的鼻子就失效了。
地道系统也有很多防御措施。这些就是其中之一。当然，后面还有演示。
如果走在路上，的确是不容易看得到。
地道除了避难所之外，还有居住、救护、会议及存放武器等功效。
这里还有很多展示当时缴获的武器的展示。
地道表面有很多防御系统。这些防御系统都有一个特点，就是这些铁针的出现。当人掉进去后，靠自己的力量上来是不可能的，因为铁棍的方向问题。并且还可能会感染破伤风之类的疾病。这就组成了非常重要的防御系统。
这还有个示例小视频。
在当时，抗战人员靠着周围的环境还组装了很多防御工具。
并不是所有的人都是一定要在地道里的，比如说制造武器、会议等，也有在外的部分。
地道里的生活是无光、潮湿和炎热的，卫生条件很差，所以几乎大多数住在地道里的人都患有寄生虫、皮肤病和骨骼疾病。此外，食物和必需品的匮乏也是地道居民面临的最大问题。
你还可以感受一下穿越地道的过程。就和上了一节体育课一样。
你的导游会问你想尝试的距离，我的建议是浅尝即可，因为太累了。
有一些基础设施是在地道表面的，比如站岗放哨的地方，还有吃饭的地方。
胡志明市是一个充满法式风情的地方。1859年，法军入侵，西贡成为法国殖民地，法国殖民政府将嘉定改为从“柴棍”欧化得来的名称“Saïgon”，即“西贡”。不过也幸亏有了“西贡”这个名字，才让很多事情听得漂亮。比如那部著名的音乐剧《西贡小姐》，如果叫为了《胡志明市小姐》，就会千奇百怪。在一个东南亚城市里漫步，眼睛里却是各种法式风格，实属有趣极了。
西贡歌剧院（胡志明市大剧院，Nhà hát Thành phố Hồ Chí Minh）估计是街边散步不会错过的景点。受法兰西第三共和国华丽的建筑风格影响，其建筑结构参考了巴黎歌剧院，正面的拱券受到了小皇宫的影响。剧院现也有一些演出承接。是比较重要对的剧场之一。
在西贡歌剧院后面，有一个小广场。上面还有吉他和高音谱号的雕塑。
胡志明市人民委员会大厅（Trụ sở Ủy ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh）是胡志明市委员会办公室。于1902年兴建，并且在1908年落成，建筑本大厅，时名“西社宫”（越南语：Dinh Xã Tây）。很明显，胡志明市人民委员会大厅建筑风格受法国风格影响。
胡志明的雕像在大厅前的公园摆设。在这里和胡志明雕像合照的越南人很多。
前面的池塘里，种满了荷花。
西贡圣母圣殿主教座堂（Nhà thờ chính tòa Đức Bà Sài Gòn），全名为“圣母无原罪圣殿主教座堂”（越南语：Vương cung thánh đường Chính tòa Đức Mẹ Vô nhiễm Nguyên tội），为 天主教胡志明市总教区的主教座堂，外观是红色的，所以又被较为“红教堂”。这里也是该市最大的教堂。
这里的建筑风格受法国影响，具有两钟塔楼，去的时候正好被盖住了。采用从法国进口的材料，外墙的砖来自马赛。胡志明市各天主教典礼都在此主教座堂进行，对外也是著名观光景点。
2019年的冬天，当时外面的钟楼还是可见的，后面在装修。现在装修到前面来了，装修了4年依然没有修好。
这个装修速度也很法式。
根据网络提供的信息，教堂可能要修到2027年……
公园的中心是和平圣母的雕像。在石基座下方，在圣母雕像脚下附近的地方雕刻了一个壁龛，包括一个银盒，里面装着对越南和世界和平的祈祷。
夜间的红教堂，依然人声鼎沸。会有很多虔诚的教徒来这里唱圣歌。
西贡中心邮政局（越南语：Bưu điện trung tâm Sài Gòn）又名西贡中央邮局，就在红教堂边上。西贡中央邮局的建筑师是 Alfred Foulhoux，但亦有传闻建筑师是由古斯塔夫·埃菲尔所设计的。
当然，现在中央邮局依然保持着原有的功能。
邮局两侧的连廊，现在则是贩卖纪念品的商店。
戴斗笠和穿奥黛的纪念品有很多，这也是越南特色的服饰。快看下面戴斗笠的草莓熊~
在酒店内，也可以发现传统服饰的油画。寥寥几笔，但勾画出了细节。
独立宫（越南语：Dinh Độc Lập），又名统一会堂（越南语：Hội trường thống nhất），是越南曾经的总统府邸。之前几次是错过了参观时间，这一次是因为忘了带钱……
所以只能继续在统一宫外面远观了。
在旁边，还可以看到胡志明的画像。
滨城市场是一个很好购物的地方。在市场内部，可以买到各种手工艺品。当然，还可以买到在后面会提到的Artichoke茶茶包，比机场免税店要量大且便宜多了。
在洲际酒店和红教堂中间，有一条全都是书店和咖啡馆的街道。店铺里的轻爵士音乐传出，在这条不长的街道上漫步，确实很惬意。
当然，这条街的文创产品很多，花样要比机场的好玩多了。
胡志明市对的街头雕塑有很多，虽然不知道这些雕塑有什么意义，但着实有趣。
下面的雕像是陈兴道（Tran Hung Dao）的雕像，是陈朝重要将领。他曾于13世纪率领陈朝军队，成功击退元军的两次入侵，成为越南历史上的民族英雄之一。
这个就靠近胡志明市新山一机场了。单纯是因为漂亮拍下来的。
越南饮食是世界美食中非常重要的一部分。越南饮食是东南亚唯一传统上就用筷子作为食具的料理文化。近代也受到法国菜的影响。在越南人的生活里，茶、咖啡和米粉是重要的组成部分。
越南的咖啡文化非常的兴盛。咖啡是由法国人带入。咖啡被引入越南之初并没有立刻蓬勃发展。直到公元1910年、1911年左右才开始有人以商业目的将咖啡种植于不同地区。约于二十世纪末，越南咖啡产业才开始快速扩张。在这里可以看到很多建筑精美的咖啡店。
胡志明市的咖啡和河内咖啡是有一些区别的。比如在胡志明市，含奶的咖啡通常包括炼乳+咖啡、椰汁+咖啡、鲜奶+咖啡等多种选择，而在河内通常是炼乳+咖啡。胡志明市比河内的咖啡要甜一些，并且喜欢用吸管喝咖啡。
当然，还有一个搞笑的：我在新山一机场买的瓶装星巴克咖啡，到了酒店之后发现——是国内的。
在越南估计不会有人拒绝一碗粉。提到越南河粉，这似乎就是这个国家的象征。甚至你学越南语的前几课，就能够学到这个单词（Phở）。在潮热的夏天，吃上一碗清淡的粉，绝对是非常爽的一件事情。
常见的河粉有很多种，牛肉粉（Phở bò），鸡肉粉（Phở gà），火车头等等。
一碗粉，无非就是河粉、汤底、肉和配菜几个方面。韧弹且不黏的河粉，搭配清汤汤底，和刚刚去生的牛肉片，搭配着豆芽、紫苏、薄荷叶的组合，上面再淋上一点点柠檬汁和鱼露，那种冲击着味蕾的感觉，味道不要太满足。
在住酒店的时候，酒店给过来的欢迎饮品是越南特色的茶——Artichoke，如果翻译的话，应该叫洋蓟茶。根据介绍，有很多健康的功效，比如解读、降胆固醇、改善睡眠、清除毒素等。Artichoke是一款偏甜的茶，味道很不错。但是，如果你泡时间长了，还是有点苦的。
在胡志明市车水马龙的街道，高楼大厦拔地而起，充满了繁华的气息；可是当你看到街边的矮桌、坐在一起吃饭喝咖啡的人群，那种慢生活的气息又会吸引着你。
胡志明市不大，可能很多人来了一次就不会再来。但对我而言，西贡的魅力是散布于大街小巷。是那种慢生活的烟火气吸引着我来了一次又一次。
我已经期待起来了后面再次看见她。希望那时，红教堂能够修好，希望那时，自己也学会放松。
再见，西贡。
1、胡志明市属于热带地区，每年五至十月是雨季，十一至四月是干季，一定要看清天气预报做决定；
2、因属热带地区，天气炎热，利于虫类繁衍，也易于疾病传播，同时西贡当地居民饮食喜辛辣、烧烤，蔬菜多生食，所以考虑备带适量消炎解暑、预防蚊虫叮咬和止泻的药品。
3、三不是一个对他们而言的吉利数字，所以越南人忌讳三人合影，也不能做出诸如用一根火柴或打火机连续给三个人点烟的事情；
4、不愿让人摸头顶，席地而坐时不能把脚对着人；
5、摄影机、进口相机（价值1000元以上）出境时必须报关，在口岸验证大厅内禁止拍照；
6、当村寨路口悬挂有绿色树枝时，是禁入的标志，外人不得进入；
7、毕竟摩托车多，注意安全。