秘鲁首都利马Lima，素有“拉美美食之都”美誉，多年来都不曾缺席过“世界50佳餐厅”榜单，在2023年的榜单上来自利马的餐厅更是独占四席，其中Central以充满想象力的fine dining体验征服了世界，成为榜单上的冠军！
利马美食的独特之道在于各种食材的混搭，再加上烹饪技巧的融会贯通，将“融合菜”发挥到极致。收藏好这4家利马最佳餐厅，等你来的时候亲自品尝名不虚传的美味。
餐厅围绕秘鲁独特的地理环境来创作菜单，每道菜选用的食材都来自同一海拔高度，你可以尝试到各种新奇的食材搭配，在味蕾上开启从海底到海拔4,000多米高山的云游。满分的创意搭配一流的味道，每一道餐都是一场跨山越海的味觉盛宴。餐厅十分火爆，想去品尝的朋友，记得提前预订。
在日语中“maido”意为“欢迎”，这家餐厅也正是用美味的Nikkei日式料理迎接远道而来的食客。餐厅主打将日式经典烹饪技法与秘鲁食材相融合，打造令食客回味无穷的菜肴。菜单还会根据季节而变化，令用餐体验更添惊喜。
Pía León曾经作为世界最佳餐厅Central的主厨而声名鹊起，Kjolle则是她的第一家独立餐厅。在这家2023年首次入选世界50佳的新秀餐厅中，我们可以感受到主厨对于食物天然风味的极致追求和高水准的烹饪技巧，而一道道高颜值的精致美馔，也让食客在迫不及待大快朵颐前，忍不住拿起相机。
Mayta餐厅在2022年首次入选“世界50佳餐厅” ，主厨Jaime Pesaque擅长从秘鲁当地取材，融合绝佳创意，呈现如艺术品般精美的秘鲁美食，惊艳了世界各地的食客。餐厅设有9道菜套餐，是不容错过的搭配；同时也提供单点菜单，亚马孙酸橘汁腌鱼、鸭肉饭和烤章鱼等都值得一试~
篇幅有限，以上餐厅还只是利马美食宇宙的一小部分。
容纳了来自全球各地风味的秘鲁菜，还有更多精彩等待你亲自发掘~