普宁，粤V，明朝嘉靖四十二年（1563年）设立普宁县时取“普遍宁谧”之意。户籍人口251万，是中国人口最多的县。虽同属潮汕文化圈，但粤东却被分出汕头、潮州、揭阳三个地级市，想成立一个地级市估计得大几百万人。揭阳总共有2区3县，榕城区、揭东区，揭西县、普宁县和惠来县。隆江猪脚饭就是惠来县隆江镇的特色。1952年-1991年期间，普宁县曾分属粤东、汕头、揭阳等地区管辖，1993年才成立了普宁市。普宁似乎与水无关，却又管了练江，揭阳似乎与揭水、揭山有关，但却管了榕江。原来普宁老县城在洪阳镇（这只是榕江上一条小小的支流）
关于普宁的历史文化（方言+非遗）了解的并不多，主要还是在县城体会不到。普宁英歌（国家级）、潮剧（省级）、金漆木雕（省级）、锣鼓镖旗（省级）、贵政山茶叶陶罐制作技艺（省级）、老香橼（佛手瓜）制作技艺（省级）、潮州音乐（省级）、铁枝木偶（省级）
其实说到底，要想吃旅游这碗饭，首先还是要淘汰污染产业，才能良性循环。80年代，普宁新县城落地练江边，就在流沙公园附近，从地图和实际走访看，应该是一块相对好开发的平地。而普宁老县城洪阳镇可能因为空间资源有限，国土开发利用难度大，逐渐被边缘化。
在清乾隆年间，形成了昆岗松韵、铁嶂兰芬、灵汇泉、钱湖渔艇、培风宝塔、华严寺、南岩古寺、云石樵径的“普宁八景”，这些胜迹都在古城洪阳的周围，八景中现只有灵汇泉、培风塔、南岩古寺、云石樵径尚存，想深度游可以走一走。
而盘龙阁、西林古寺、七星洞天、马嘶岩、南岩古寺、云石岩、白水岩、浴龙岩、樟岗岩、圆通庵这些古刹名寺，只有马嘶岩、云石岩、白水岩这仨还在新县城郊外，或许可以俯瞰整个县城吧。其他的就得自驾去吸氧了！反正地图一打开，除了县城的交通设施密度大一些，到哪都是山，县郊也是到了池尾才开始爬坡的。
20240501：占陇镇牛埕村、林田庙妈祖生、牛埕小吃、普宁夜游+吃吃吃
20240502：练江环城游（星河明珠湾、莲花山公园、龙华寺、流沙人民公园）
20240503：普宁站
走起！
5月1日凌晨到达练江占陇镇牛埕村，暂且先随便找个地方住下，这第一个半天还是有中雨，前两三个礼拜两广地区进入汛期，连续暴雨，即使如此，动车票也买不着，连接普宁与晋江两个县城，一天只有一班，本来不想没有计划来了，好在朋友自驾可以让咱蹭个座儿。
旅馆对面就是牛埕村，牛埕在练南路西侧，练江南侧，咱们先来看看牛在哪？
现场看到这头水牛非常震撼，应该在500公斤以上！相当于两只成年雄性东北虎。
牛埕村指示牌左侧右转就是林田庙，林田是谁咱是不知道，不过可以确定的是，昨天妈祖生，要热闹3天，正经潮剧，民间非遗，牵丝拔调+没有字幕，这样的非标反正咱是没听懂。
好戏连台来彩排，热热闹闹妈祖生。
金碗+
金香是必备。手持金色香，估计有祈求日进斗金之意，这些碗状的金纸跌在方形金纸上面，跪地以后，像优乐美一样被捧在手心再举过头顶，因为人比较多，因此也没太耽误，烧香的村民只是在心中默念几秒就起身了。
饼干、鸡蛋糕、水果、米龟、猪肉卷等食品成为供奉神明的标配。即使下着雨，也阻挡不了村民对神明的敬畏与热情。
八点15以后开始热闹起来，
兵哥巡境+
演员敬香，
虽然开放了微信扫码，但老先生也要挨个写下，记录功德。这或许就是妈祖信仰久违的仪式感吧。
或许这里开发比较早，汇泰源公寓居然是10多楼的自建房，可以月租、年租，但竞争很大，也形成了行业标准，难怪我在普宁市找不到青年旅社，反正不管是乡下或城区，这样八九层楼的房子比比皆是，而高层会被开发成宾馆，即使是五一，也是好吃不贵的，但住宿这方面可以解释为地域特色，似乎没有更实惠的选择。
走得匆匆忙忙，也没有及时规划路线，有路线也得在旅店躺平等雨停。
从地图上看，其实练江并不长，而牛程村处于练江中下游，上游应该位于普宁市郊的星河明珠湾，其实是个人工湖，想着明天要是不下雨可以绕着练江走遍城区，兼个寻源之旅，看看城市发展。
练南路往练江桥方向有一些小吃可以尝尝，
忠记饭店，做中饭和晚饭，还有2：30-4：30 午休时间。闻起来特别香，这时候已经开始备菜了。
文盛楼，利用自建房开了门脸经营起糖烟酒，门前的棚子经营早晚饭和夜宵三餐。文盛这俩字是房东的名字吧？其实住了两个酒店，他们好像都是二房东，关于这两个字有什么说法可能也答不上来。
老牌坊牛杂粉，一碗18、20不等，有拌面、泡面，拉面，粿条可以自由选择，先将面条在锅里烫熟，再裹上拌酱，拌酱是立店只本，咱这就不多问了，反正自家调味也做不出来，用卤好的牛腩，牛筋，配上一碗清汤就可以上桌了。
旁边的早餐店有卖玉米包，就是把玉米中心挖掉并包上热狗，吃得真是精致。而所有餐饮店都没有明码标价，一般的小吃摊也没有菜单，大多服务本地人吧。
再试试广东本地的肠粉，鸡蛋，肉沫，青菜组合的肠粉7元，确实消费不高。
不管是小吃摊还是酒店，都会在门口摆一个广告牌，这样显得更引人注目，看起来生活节奏并不快。
酒店隔壁是牛肉店，乡下空间大一点，明厨亮灶牛肉火锅或个人快餐都有，老板给我安排了一份20元滚烫的粿条汤，牛肉丸虽然小一点，但好像没有汕头这么真米正料。
这些牛肉和丸子似乎还需要配合蘸酱 关键在于汤底香不香，大叔给了碟子，随后我把调料放进汤碗，被纠正这些是蘸料，是舀出来放在碟子里蘸牛肉的，蘸料肯定也是秘制，不止简单的沙茶并且有点甜。差不多全国统一价，只要沾到牛肉，估计都得20元起步。
留意到酒店的门牌，其实广东很早就开始网格建设了，并且有镇街网格员和村居网格员两种。
到了市区，先住下来，酒店都有两人的茶桌，有的还有桶装水。这算是城市文化吧。市区人口密度确实大，但飙电动车又不会挤，浩哥说在当地4个兄弟姐妹是标配。而在老城区几乎60%的店面都与吃有关，夜里出来扫街看看垃圾有多少就知道了，一好没两好，因此环境卫生好不了。接我进城的司机也提到，当地人对吃那叫一个舍得，什么产业，怎样的工资水平可以支撑高水平的伙食消费呢？服装（睡衣、内衣）与药材这两个实体是整个县域经济的支柱，可污染直排练江，惊动中央，但年年考核依旧是治标不治本的走过场。
上午打乱了饮食节奏，晚上就在德安园附近来点清淡的猪肚鸡吧。
猪肚鸡：鸡汤有点辣椒味，锅底是猪肚、鸡肉、还有竹笙等材料，跟火锅一样，可以再单点其他配菜。
甜饼：这是另外点的点心，据说原料是马蹄。
糯米糍包韭菜：蒸熟以后趁热吃，上面撒上花生末，味道确实不错。
调料：将沙姜粒、芹菜粒、辣椒一起倒入酱油碟中，鸡块的沾酱调料就完成了。而鸡块沾过之后吃起来确实有点辣，给足调料，可根据个人口味来调，而我只想说切成粒，是潮汕人在饮食上足够的精细。
而每个桌子底下都放个一个小煤气罐，这家老店并没有简单粗暴的用铁盆子+电磁炉来做猪肚鸡，而是一如既往的用砵（瓷盆）来守艺。
八九点不正是饭点吗，怎么这家猪肚鸡老店就两三桌？原来，本地人有吃夜宵的习惯，所以人会陆陆续续的来，或许你以为早餐可以吃到的美食，其实都是没开的，这里的生活作息，基本上都在11点-凌晨2-3点。广东（粤东）可能走在改革开放的前沿，逛遍老城区也没有开发或保留什么特色街区（传统文化，旅行打卡）能集和吃喝玩乐一体化，细数揭阳文化。
吃饱散散步，老城区这会儿才开始热闹起来，来感受一下烟火气。
梅汁水果，梅汁，是酸酸的杨梅汁。一盒20确实实惠，但想到90后兄弟姐妹都有三四个，这一盒买回家指不定还不够吃呢。
流沙公园夜市（章鱼烧被少女团团围住），椰子蛋就是椰子去皮，剩下里面椰子肉和椰汁 。
流沙公园西边一条街则有一些香水，耳垂，装饰品的摊贩，顺便换了个手机膜。
来这么两三天，我在普宁市居然没有做过公交车，都是自驾或电动车。这样走街串巷很方便，最多可坐五人。德安园名香公寓→流沙公园手机了一些照片，而很多公共场所却在周边最热闹的时候关门了，比如流沙人民公园、流沙广场
流沙二小：off
普宁市第一幼儿园：off
来踢桃：玩儿去
普城头家：请领导来喝豆浆，哈哈哈。
这天与旅店老板娘达成协议，租个电动车计划明天练江环城游。其实占陇进城途中，司机告诉我练江源是白坑湖，但我还是选择了星河明珠湾，主要是怕电动车没电，白坑湖沿线也没什么景点，当然市区要先逛全，吃饭也方便。
2号的早餐是虾米海带配番薯粥，总共才4元，早餐和夜宵都有番薯粥，本地人会吃特大碗的，海带有点辣，虾米配生抽，一般会点上煎蛋和青菜，约3个菜左右，菜色像自助餐一样 。
带上耳机，跟着导航走，南环大道是城市主干道，双向总共5-6个车道吧。阴天+树荫，感受一个富氧环境。
早上的交警真的是最勤的，请问一下，跟你的绩效挂钩吗？靠边停车看看早饭吃什么都过来逼逼，（路是你家的？旁边能停为什么不停？穿个反光马甲就是官人了？）中午、晚上好像就没交警了。其实租车之前老板娘也提示了，交警抓得比较严，得注意。
介公老爷廟内一对七八十岁的老公婆，负责打扫卫生，而一人一个月只给四百。
城区几乎找不到像样的古色古香，而逛遍城区，总结下来寺庙砖红瓦，宗祠绿瓦，民房灰黑瓦。
过了池尾，好像就经过梅大高速事故现场，其实是保利和府+星河明珠湾这样的高档小区。
星河明珠湾地产造景，确实幽静，环境不错，这种南风天山里湿气比较大，还有海鸥。
可以进山吸氧哦！
要说这里不是练江源，我绝对相信。电动车电也不多了，咱们沿江回吧。
公交车好像还是那种90年代烧油的大巴。
在普益大道税务局附近开始有环江的沿江路了，河道两侧和护栏都特别高，可能因为防洪需要。上游确实流速比较急，最近汛期，要加强防护呀。但也不难看出，这里和乡村一样是久治不愈的水面富营养化，而河道边就有共享单车了。
这边好像已经是云落镇了，旁边的早餐店提示粿汁就是面条，粿汁皮就是饺子皮，但是比较薄。
练江五月红花落，澎湃滚滚向东流。
从税务局开始，就是富氧的环境，感觉人间清醒。
过桥回城不远，就是莲花山公园
哪位官人的风水在莲花山公园没人敢动，只能设计一个雕塑，免得影响美观，
池塘边，小朋友叫得很大声，因为看到了乌龟和小鱼儿们。
爬山过程中，走了一条铁杆扶手道，结果到了土地公庙，福荫世世兴，德泽代代盛。
打开窗帘看看，结果突然串出一只猫，里面还有3只小猫。福德老爷只有牌子没有塑像 ,白瓷土地公塑像被放在庙外，显得风雨飘摇。
再往上还有县级文保庄明阳墓，看来叫坟头山更亲切。正德是明朝第十位皇帝明武宗朱厚照的年号。这正德四年还真不知道是哪个庄明阳了！
莲花山公园，有莲花山（电视塔）虎头山（六角亭）龙华寺（揽翠亭）三个制高点，
刚才的钢铁扶手下来到拐弯处再在往上走，就可以登顶六角亭。
但六角亭并不能揽胜，因为周边草长得很高。可见太滋润了，也少有人上来维护。
揽翠亭放着一些神佛，同样看不到风景。沿路下山，看到在建的钢筋混凝土仿古建筑，这里就是龙华寺后院了。
龙华寺普同塔院，
孝亲亭累明引路。
朋山祖光镇老和尚金刚塔：四面金身佛祖镇底，四面金刚拖塔，八面金刚（有腹肌）承八边形塔基，塔顶像水蜜桃，三面佛祖坐像+一面牌坊，传统榫卯+塔顶莲花用石雕来表现。
大雄宝殿前的香炉下，可以扫码捐功德。
斋堂里每天都有素斋，终于上了正经普宁的豆干，厨房大妈说要沾一下咸汁才好吃。
玉佛亭：这么新，很明显的新造景。
庄世平博物馆总共有两个，一个在龙华寺清风亭斋房附近，这真没找到。
另外一个在河滨南路对面的华侨中学内博物馆，也是没开。
庄世平生于广东省普宁县，是著名社会活动家、香港知名银行家。一生爱国坚定，爱港真诚，爱乡情深，廉洁朴实，毕生为祖国富强、民族复兴、香港回归和繁荣稳定呕心沥血，作出了重大贡献。为了纪念他的生平，国家于2010年在他的故乡广东普宁创建了一个以他名字命名的博物馆，里面记录了庄世平先生所有的事迹及贡献。
跟着导航，从后门进，却没有任何提示字眼。
这附近都是网批，网批是啥，就是网购批发价可代发也可以可拿货自发，听说一件最低只要一块多（量大）就可以发，卷得真凶。
城西中学附近就是河滨路，是市民休闲的好去处。
普宁文化活动中心别看车停得满满当当，其实博物馆（文化宫）全部没上班。新时代文明实践中心，博物馆（文化宫），文化广电旅游体育局在一个大院，文化宫也没啥文化，原来这是一座没有博物馆，不能涨知识的城市。并且，非本院电动车没牌不能进，小心被没收，哈哈哈。
咱们一路走来已经路过3个展馆了，现在五一节假日都不对外开放，估计平时也没人看，爱开开，不开也行，真是硬钢。
普宁三中：应该是不错的学校吧。
意气风发三中赋，少年风华看今朝。
普宁市武装部是不是有看风水开偏门，感觉很低调，旧城区很多都是繁体字。
普宁市政府附近外装升级，
普宁市政府：“请给我点脸儿”
流沙公园，是红色文化主题公园。
说传承红色基因，更像是亲子乐园或运动园，羽毛球、乒乓球、篮球、（青少年），网球（老年），儿童亲子，到处是欢乐的笑声，看年份，应该是近20年的造景。
感情+经济+风俗，让我终于理解什么是3+1,4+1的再接再厉，而检验情感纽带是否牢靠，除了看看家里多少人，还得看看买了多少盆水果，哈哈哈！
感觉本地人好像很排斥随意的攀谈，总问你想干嘛，把你看成本地人说本地话而你在一些日常上又不合风俗，比如咱们买东西问东问西又不买，吃斋得自己洗碗。面对陌生人的镜头很反感。语气态度，并不像其他城市那么有温度，感觉这是整个潮汕地区都有的问题。
流沙广场学生运动时间和市民运动时间是分开的，你再问一句，不屌你算好的，小心挨打。
鹅肉盒饭，一份看起来很大，25元，有鹅排，鹅肉，鹅蛋，鹅脖，青菜米饭配红萝卜薏米汤。 3点才吃，有点失温了，口感差一些。
隆江猪脚饭：隆江在揭阳市惠来县，切了10元猪脚（卤猪肘子）确实比较腻，得下饭才香
10点多，夜宵店开始热闹了，宋场砂锅粥的老板正在杀鸡，跟扒鹌鹑一样。赶紧再下班前去淘点特产吧！
潮汕特产，虽然与闽南有很多相似之处，但要说起花样和品质，咱们还是甘拜下风。这次就挑一些之前带不齐的吧，鸡、猪、鱼这样的面三生好像与闽南无异。
准备离开普宁了，比较特别的是这两天我居然没坐过普宁的公交车。
普宁站真的是小，从车站大屏看，只有四五个站台，站前广场也比较少，并且有环形走廊，这样让拍照显得没啥空间，帮我留影的大哥还问我身上有没有烟，请他一支。
2024年5月5日