男人好酒。去四川旅行中，几个朋友相约，来到了赤水河左岸的郎酒庄园，让我们一探究竟吧！
郎酒庄园是四川郎酒集团有限责任公司双总部之一（另一个总部在成都），也是郎酒酱香酒的生产基地。位于四川省泸州市古蔺县二郎镇，距古蔺县46公里，距泸州市170公里，距成都415公里。
这便是被称为美酒河的赤水河。
左岸为二郎镇的郎酒庄园。庄园坐落于赤水河酱香酒黄金产区，依山而建。2008年筹建，2020年3月开放，历时15年打造而成 ，占地10平方公里，
一河之隔，右岸则是贵州省遵义市习水县的习酒镇，因生产习酒而得名，这里是习酒生产基地。
郎酒庄园位于赤水河中游左岸，与上游右岸的贵州茅台相距只有四十多公里。
到郎酒庄园，必然要了解郎酒的酿造技艺。在导游引领下，我们亲身体验了郎酒生产的过程，了解了郎酒“生、长、养、藏”的独特个性。
赤水河独特的气候以及两岸广泛分布的红色砂岩、泥岩，造就了这条“酱香型”河流。在赤水河谷两岸，云集了数千家酒厂。这里以9%的中国白酒产能（规模以上企业），产出了30%的销售额，实现了40%的利润，占领着酱酒市场的90%以上的营收。郎酒庄园便位于赤水河酱酒的黄金产区。对于郎酒的生产车间，也就是酿酒区，郎酒庄园也有明确的规定，那就是必须位于海拔300至600米之间，赤水河离岸5公里以内的河谷地带，以确保酒的品质。
二郎镇处于山谷之中，平整地带有限，一个酿酒车间不可能满足产能需要，由此，庄园按照车间选址条件，在二郎滩、黄金坝、盘龙湾、两河口和吴家沟先后建立五大核心生态酿酒区，这也是郎酒庄园绵延10平方公里的重要原因。
这是二郎滩生态酿酒区。
即使是在酱酒的黄金产区，也需要独特的酿造工艺。据了解，郎酒有着悠久的历史。汉建元六年（公元前135年），汉武帝把二郎滩一带生产的“枸酱酒”钦定为贡酒。北宋年间，古蔺土著居民开始用郎泉水酿酒，史称“凤曲法酒”。清光绪二十四年（1898年），荣昌商人邓惠川携家来到二郎镇，开办了“絮志酒厂”，所制的酒质地醇和、清香爽口。光绪三十三年（1907年），邓惠川将“絮志酒厂”改名为“惠川糟房”，在原“凤曲法酒”的基础上酿造出一种“开坛喷香、入口呈酱”的酱香型美酒，以工艺命名为“回沙郎酒”，这就是郎酒的前身。
解放前由于战乱，郎酒停止生产。1956年，国家要求恢复地方名特产品的生产。同年，周总理到四川视察，非常关心郎酒，指示说，四川还有个郎酒嘛，解放前就有很名，要尽快恢复生产。在周总理的关怀下，1957年，国营四川古蔺郎酒厂正式成立，开启新的发展篇章。1979年，郎酒斩获第三届全国评酒会“国家级优质酒”称号；1984年、1989年，郎酒蝉联第四届全国评酒会、第五届全国评酒会“国家级名酒”称号。
现今的郎酒庄园，一直恪守传统的酿造工艺，端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产过程历时一年。 2008年，郎酒千年酿造工艺列入国家级非物质文化遗产。
酿造车间
酿酒原料
发酵窖池
中心控制室实时监控每个窖池数据
将发酵后的原料铺撒在蒸馏器内
蒸馏出酒
喝酒的人都知道，新酿的白酒辣口，需要经过陈年储存去除酒中的燥劲儿，才能让酒的美妙更加突出。这便是酒的成长过程。郎酒的成长地点位于海拔800多米的天宝峰，分为两个阶段。
第一阶段，原酒在天宝峰的十里香广场露天陶坛库贮存1年以内，驯化野性，淬火祛烧。这里阳光充裕，天风浩荡，可加速酒分子运动，有利于醛类物质的挥发，提升成长速度。
慢步广场，酒香扑鼻。真是开坛十里香，风来万家醉。
询问导游酒是怎么运上来的，导游便指了指这个输酒管道。原来，庄园内遍布着这种输酒管道，使酒通过管道流淌到各个地方。
第二阶段，原酒分质分级进入天宝峰千忆回香谷的不锈钢大罐中，充分融合生长1-2年，吐纳天地，醇化生香。谷地呈天然的环状地形，气流在其中循环往复。周而复始的气流，叠加西南蜀地特有的气候，进一步为新酒驯化野性，淬火祛烧。原酒中辛辣的成分在大自然的洗礼下，加快氧化、醇化，逐渐开始柔和。
据介绍，峡谷中有80个储酒罐，最小酒罐储酒1000吨，市场价值20亿元；最大酒罐储酒5000吨，市场价值100亿元。谷内存酒市值数千亿元。
时间是最优秀的酿酒大师,原酒经历天宝峰的成长后,化集合为分散，从千亿回香谷的大灌中，分级分质进入以金樽堡为典型代表的室内陶坛中，继续储存2—10年，凝神静养，陈化生香。
金樽堡位于郎酒庄园核心腹地，外形酷似一个大型酒坛，是一个集储酒、参观、品鉴、勾调功能为一体的多用途建筑，堡的立面为一个大型电子屏幕，夜晚可在此观看视频播放。
进入金樽堡内，绕着环形道路参观，到达堡顶仰望，出现了一个栩栩如生的太极图
堡内俑立万只陶坛，列队成阵，气势逼人
据说，天宝洞的发现纯属偶然。1969年春，原郎酒厂会计为给母亲治病上山采药，偶然发现此洞，
向厂里提出了用洞来贮酒的建议。70年代初，洞穴启用，并命名“天宝洞”，郎酒厂便将建厂以来的老酒编号存入洞穴之中，开启了郎酒天宝洞的贮酒时代。
目前，只有储存10年以上的优质原酒，才可进入洞中储藏。再经过10—50年洞藏，经年老熟，形成陈年郎酒独具特色的洞藏陈香风味。
洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19度的恒温。酒坛挥发的酒分子，附着在坛壁、洞壁上，日积月累，已形成了厚厚的酒苔。
郎酒庄园藏酒的山洞不只是天宝洞，天宝洞下面垂直距离44.6米，有一个地宝洞，两洞相连，同样储酒。此外，在比天宝洞海拔更高的地方有一个仁和洞，据说主要是储存私人高端定制酒。
乘坐这个叫做“青云直上”的电梯，在海拔接近1000米的地方，来到青云阁，这是一个商务接待的地方。
沿着青云阁步行几十米，便来到了仁和洞。
洞内同样储存着陈年老酒。
仁和洞的尽头，独立摆放着一坛老酒，导游介绍，这坛酒已检测不出酿造的年代，是郎酒的老祖宗，被誉为“镇山之宝”。
天地仁和，三个洞贮存陶酒坛上万只，储存基酒数万吨，成为当今世界最大的天然酒库，是大自然馈赠郎酒的耀世瑰宝。1999年被载入上海大世界吉尼斯纪录，2007年被列入四川省文物保护单位，有“中国酒坛兵马俑”之称，堪称中华一绝！
经过储存的原酒，需要经过勾调，才能成为正式出厂的产品。在庄园的洞仙别院，调酒大师带领我们亲身体验了调酒的过程。
首先介绍观酒、闻酒、品酒的常识。
按照调酒师讲解的具体步骤，利用庄园准备好的调酒工具亲自进行调酒体验。
这瓶亲手调制的独一无二的酱酒，一定要带回家珍藏。
经调制后出厂的产品。
在大做广告、构建遍布全国的营销网络的基础上，本着把庄园打造成“白酒爱好者的向往之地”，庄园每年吸引超过20万人次亲临造访体验，应该是其营销的一大特色。
宾客到来，首先举行欢迎仪式。
为解决住宿问题，庄园专门建造了天宝洞休闲度假酒店，由一栋主楼、八栋庭院、两栋联排别墅组成，建筑面积6.6万平米，可提供近600间客房，共800余床位，各式配套设施一应俱全。
凡是第一天来到庄园的体验者，庄园都要举行接风晚宴。
庄园高管致辞。
青云阁的商务接待。
白天参观，晚上举行丰富多彩的活动。
参观“中国郎·山谷光影秀”,这是一个由国内顶级制作团队,历时2年打造的48万平方米的山体亮化工程 。
在金樽堡前，观看反映郎酒前世今生的宣传视频。
之后，在酒歌广场边品酒边欣赏文艺节目。
如果还没有尽兴，可到白酒吧体验馆继续品酒。
宾客要离开庄园了，专门安排折柳相送。
郎酒和茅台，除了共处于赤水河畔这一独特的酿酒区域外，还有着千丝万缕的联系。
资料介绍，郎酒和茅台的酿酒工艺，至少有四次交集。
一是光绪三十三年（1907年）邓惠川在二郎镇将“絮志酒厂”改名为“惠川糟房”，聘请贵州茅台酒厂前身之一的“荣笔酒坊”的师傅张子兴，采用茅台酒工艺并自己又在酒曲中加入多种草药，在原“凤曲法酒”的基础上酿造出一种“开坛喷香、入口呈酱”的酱香型美酒，以工艺命名为“回沙郎酒”，由于与茅台酒风格相近，开坛时香气扑鼻，入口酱香更浓，获得了巨大声誉，这就是郎酒的前身。
二是民国二十二年（1933年），雷绍清等生意人合股办了“集义新糟坊”，以高薪聘请“成义糟坊”（茅台镇较早的酒坊）的郑银安为总技师，“惠川糟坊”的莫绍成为总酒师，酿出一种融惠川、茅台风味为一体的，既有焦香、酯香、醇香，又略带浓香的酱香酒，为彰显此酒是用有优美传说的郎泉水酿造的，命名为“郎酒”。
三是1936年，茅台酒的前身“诚义酒坊”失火后复业，求助二郎镇的“集义酒厂”运郎酒糟作母糟，恢复了茅酒生产。
四是1957年，按周总理指示，在原“集义酒厂”的基础上，国营郎酒厂成立。郎酒厂集聚了惠川和集义的酿酒技师，并派人奔赴茅台酒厂运回曲药和配糟，按照传统工艺，恢复了郎酒的生产。
由此人们说，郎酒胚胎里有茅酒的“基因”，茅酒的肌体中有郎酒的“血液”，郎、茅二酒为“姐妹酒”。
红军在茅台的故事家喻户晓，到郎酒庄园后才得知，郎酒在革命战争年代同样建立了不朽功勋。红军“四渡赤水”时，曾在古蔺地区转战半月之久，二渡赤水时进行了著名的二郎滩背水之战。红军在这里扶困济贫，打开仓库为老百姓分粮分盐，这就是有名的“开仓分盐”、“开仓分粮”。老百姓拿出美酒慰问红军，在当时条件异常艰苦、物质条件十分匮乏的情况下，红军战士得到老百姓酿制的郎酒，大多用来给伤员战士擦洗伤口，也有的留给生病的战士饮用用来舒通筋骨，消除红军战士的疲劳。至今，赤水河上还流传着这样的民谣：“赤水河呀长又长，手捧郎酒香又香；红军哥哥为穷人，献给红军尝一尝。”“郎泉之水清呵，可以濯我脚；郎泉之酒香呵，可以作我药。
2017年,据说郎酒集团付出2300万元征集的一条广告语，“云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔,诞生了中国两大酱香白酒,其中一个是青花郎。青花郎，中国两大酱香白酒之一”在各类媒体频频播发，不绝于耳。短短两句话，却达到了极佳的广告效果。把两句话拆开来看：第一句“云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔，诞生了中国两大酱香白酒，其中一个是青花郎。”，众所周知，酱香型白酒里，同在赤水河畔，茅台肯定是老大。现在说两大酱香白酒，其中一个是青花郎，言下之意，茅台老大，我是老二。第二句“青花郎，中国两大酱香白酒之一”，是对前述的简单重复和再次强调，加深了印象效果。不得不说，当时这个广告还是很高明的，茅台明知道是借着自己的品牌效应在广告营销，却也无可奈何，同时可能也觉得无所谓，抬高茅台吗！而其他酱酒企业据说既颇有微词，“谁封的你是老二！”，又从中得到启发，
比如国台酒后来就有样学样，给自己评了个“茅台镇第二大酿酒企业”的称号，第一嘛，自然就是茅台。
酿酒企业的竞争可见一斑。不过郎酒的这条广告语后来不用了，现已改为“赤水河左岸，庄园酱酒”。
短短三天的庄园之行，了解了郎酒的前世今生，体验了郎酒的生长养藏，领悟了郎酒“正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒”的发展理念和追求“极致品质、极致品牌、极致品味”的三品战略，可谓收获颇丰。“佳酿三千，独爱郎酒”，可能有点过了，但确实增进了和郎酒的感情！