当春天的脚步悄然踏临武夷山
这片神奇的土地便开始了它一年一度的馈赠
武夷山，不仅以千年茶韵闻名于世
更在春天的怀抱中孕育出无数的山珍美味
/©山居寻野
在这个季节
武夷山的每一寸土地都仿佛被赋予了生命
翠绿的竹林间，新生的笋尖破土而出
茂密的树林中
野生的菌类如同小精灵般探出头来
这些大自然的恩赐
都是武夷山春天独有的馈赠
/©李姑娘
而最让人心动的
莫过于那些经过精心烹饪后的武夷山珍
无论是清炒、炖煮还是蒸制
每一道菜都凝聚了大自然的精华和厨师的匠心
当你品尝到这些美食时
仿佛可以感受到春天的气息在舌尖上跳跃
那种鲜美、那种满足
让人忍不住赞叹：“武夷山珍，真的好吃！”
今天小编就带大家来看看
阳春三月的武夷山，该吃什么？
Spring
01 · 酸菜小笋
用春天刚钻出土的笋尖
和爽口的酸菜
一起翻炒出来的美味
酸菜的酸味能够刺激食欲
而春笋则富含营养
具有低热量、高纤维的特点
有助于促进消化和减肥
Spring
02 · 春笋炒肉
/©白白的家
鲜嫩的春笋
每一根都如同春天的诗行
猪肉的醇厚与春笋的脆爽相互映衬
营造出一种独特的口感
既有春天的清新，又不失食物的鲜美
适量的酱油和香料轻轻包裹着每一片肉和笋
使整道菜的味道层次更加丰富
每一口咬下去
都能感受到那满溢的鲜甜与咸香
仿佛在舌尖上演了一场春天的盛宴
推荐餐厅
橘隐家
📞：15859907670
橘隐家餐厅是武夷山一家
备受欢迎的餐厅
以其精致的菜品和优雅的环境而闻名
餐厅注重食材的新鲜与品质
将当地的特色风味
与现代烹饪技巧相结合
为食客们带来独特的用餐体验
在这里
你可以品尝到各种美味的本地菜
以及一些创新的融合菜品
招牌菜如熏鱼、时令蔬菜
和自家酿的米酒等
都深受食客们的喜爱
这些菜品不仅味道鲜美
而且摆盘精致，让人赏心悦目
除了美食
橘隐家餐厅的环境也是一大亮点
餐厅的装修典雅而舒适
营造出一种宁静而温馨的氛围
坐在餐厅内
你可以欣赏到对面大王峰的美丽景色
感受大自然的宁静与和谐
01 · 蕨菜
/©透明泡泡
蕨菜不仅味道鲜美
更富含丰富的营养
它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质
是健康饮食的极佳代表
/©绿光的观察日记
无论是凉拌、清炒还是炖汤
蕨菜都能展现出其独特的魅力
也是武夷山人春季里的心头好
02 · 清明草
清明草是制作清明粿的原料
经过精心制作，呈现出翠绿诱人的外观
通常有萝卜、酸菜、芋头丝、小笋为馅料
每一个清明粿都散发着淡淡的草香
咬一口下去
软糯的外皮和香甜的馅料完美融合
让人仿佛置身于春天的怀抱中
在武夷山
品尝清明粿不仅是一种口腹之欲的满足
它代表着当地人对大自然的敬畏和对生活的热爱
无论是在山间小径漫步
还是在茶园品茗
一棵清明草总能带给你意外的惊喜和满足
03 ·竹耳
在武夷山的深处，翠竹丛生
其中隐藏着一种美味的秘密——竹耳
它是竹子上的珍宝
也是大自然的独特馈赠
竹耳，形如小扇，色泽如玉
带有独特的竹香
它生长在武夷山的竹林中
吸收着竹子的精华和山间的清新空气
因此具有独特的口感和营养价值
烹饪后的竹耳，口感滑嫩，香脆可口
是凉拌、炒菜、炖汤的绝佳食材
它不仅能增添菜肴的口感和风味
还富含丰富的营养成分
如蛋白质、纤维素和矿物质
对健康大有裨益
04 · 金樱子花
/©旋哥摄影
金樱子花，又叫刺花
洁白的花瓣呈现在碧绿的叶子之中
在阳光的照耀下
每一片花瓣都承载着春天的气息
这也是武夷山人最爱的时令“野菜”之一
花瓣加入面粉然后油炸成一片片花瓣煎饼
可咸可甜，鲜嫩脆爽的花瓣在唇齿间爆开的瞬间
心和胃都得到了实实在在的满足
05 ·香椿
香椿，一种独特的春季美食
以其特有的鲜香和嫩滑的口感
成为了众多食客的心头好
在春日的晨光中
香椿以其鲜亮的翠绿色点缀着大自然的画卷
仿佛在诉说着春天的故事
/©冷雨
香椿的香气独特而浓郁
带着一丝丝清新的草木气息
仿佛是大自然的呼吸
它的叶片柔嫩而多汁
无论是凉拌、煎炒还是炖煮
都有其独特的滋味
/©HUO HUO
在烹饪中
香椿的香气能够与其他食材完美融合
提升整道菜肴的鲜味
无论是搭配嫩滑的鸡蛋
还是与鲜嫩的肉类同炒
香椿都能展现出其独特的鲜香和口感
让人食欲大增
推荐餐厅
碧湖园湖景餐厅
📞：13950678871
碧湖园湖景餐厅以其独特的地理位置
和优雅的环境
成为了游客们品味武夷山美食的首选之地
餐厅总面积20亩
其中人工湖面积占17亩
湖光山色交相辉映
为用餐增添了一份别样的浪漫与宁静
走进餐厅，你会被这里的环境所吸引
多个包厢和大堂可满足不同规模的用餐需求
包厢内装修典雅，设施齐全
为您提供私密的用餐空间
餐厅的菜品以武夷山当地风味为主
注重食材的新鲜与口味的创新
打造出一道道色香味俱佳的佳肴
在这里
可以尝到最具特色的武夷山本地风味
品尝武夷山的春天美食
不仅仅是一次味蕾的享受
更是一种生活的仪式感
从精心挑选食材，到细致入微的烹饪
再到与亲朋好友的共享
每一个环节都充满了期待和喜悦
这不仅仅是一顿饭
更是一次与春天的浪漫邂逅
一次对生活的热爱和庆祝
01 · 河螺
“明前螺，赛肥鹅”
清明前的螺蛳肉质肥嫩
武夷山的河螺
生长在清澈见底的溪流中
它们以天然的藻类为食
肉质鲜嫩无比
经过精心的烹饪
河螺的鲜美被完美释放
每一口都是大自然的馈赠
不论是辣炒还是酱爆，都是美味
让人停不下来
02 · 春卷
春卷是福建地区餐桌上
不可或缺的开春小吃
由于每家每户的喜好差异
配菜也各有不同
鲜嫩的蔬菜、香甜的果仁
与鲜美的肉类相互辉映
宛如春天的花园在口中绽放
每一口咬下，酥脆与柔软交织
清甜与咸香共舞
仿佛舌尖上的春天正在舒展她的诗行
制作武夷山春卷的手艺人
将心血与情感融入每一道工序
他们精心挑选食材，用心调配馅料
使得每一个春卷都如同艺术品般完美
当你轻轻咬下一口
仿佛能感受到他们的匠心与热情
在春天的气息中流转
如果在老街的路边遇见了
一定要买一个尝尝
这一口武夷春味
推荐餐厅
Spring
漫武夷·印象小玖餐厅
📞：15305999692
漫武夷印象小玖餐厅以其独特风格
和精致的美食
吸引着每一位追求味觉与视觉双重享受的食客
餐厅的环境设计充满了艺术气息
巧妙地将武夷山的自然元素
与现代装饰风格相融合
宽敞明亮的用餐空间
将窗外的山水美景尽收眼底
仿佛置身于一幅山水画中
精致的餐具、温馨的灯光和优雅的音乐
共同营造出一种舒适而浪漫的用餐氛围
在印象小玖餐厅，美食同样是一门艺术
这里的菜品以新鲜、健康、创意为主旨
厨师们巧妙地运用各种烹饪技巧
将武夷山的特色食材
呈现为一道道色香味俱佳的佳肴
每一道菜都如同一件艺术品，让人赏心悦目
除了美食，餐厅还提供各种精致的饮品和甜点
在这里，你可以品尝到
以武夷山茶为灵感的创意饮品
以及口感细腻、外观精美的甜点
这些饮品和甜点不仅满足了味蕾
更是一种视觉的享受
除了美食
武夷山的春日景色同样令人陶醉
在品尝美食的同时
您还可以漫步于茶园、竹林之间
感受春日的温暖与宁静
让美食与美景相伴
为您的春日之旅增添无限惬意
在这个春日
来武夷山与我们共赴一场味蕾的盛宴吧
让武夷山的美食与美景
成为您春日旅行中最难忘的回忆~