来太原旅行想吃到太原地道美食、特色小吃、深巷老店…问我就对了。做为V8美食达人+土生土长的太原资深吃货，我可太有发言权了。
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我把太原的街边美食汇集地分成了三个美食汇集区：柳巷美食区（包含：钟楼街、食品街、铜锣湾）、桃园二巷美食区以及老军营美食区。当然除了这三大片区的美食，还有散落在各街道深巷的美食（有的可能连名字都没有）、老字号饭店、各种特色面食等…太原的美食不是一篇可以介绍完的。这篇着重介绍太原人从小吃到大的地道美食（人均不超20元）吃到这些，你才算真的来太原了。
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柳巷是太原历史悠久商业区，至今已有三百多年的历史，是全国四大夜市之一。如同北京的王府井、上海的南京路…柳巷一直是太原的城市核心商业区。其中【太原食品街】更是历史悠长，始建于宋代，清朝时叫“院门前”，新中国成立后，又名“帽儿巷”，1986年更名为“食品街”，更是汇集了很多美食。每个城市都有属于自己的“美食街”但懂的人都懂，近来年各地“食品街”商业化，美食也是鱼龙混杂。究竟哪家地道？当地人会去哪吃？下面这个清单请大家一定收好📚
🔸 柳巷商业街｜郝刚刚羊杂割
我想这是每个太原人的记忆，早晨喝一碗羊汤，来一个油酥饼。油酥饼泡在羊汤里，饼子吸满汤汁，每一口都很满足。小时候一到周末爸爸带我去公园，总会来郝刚刚排队喝一碗羊汤，那是我最温暖的记忆。
🔸 柳巷商业街｜六味斋-电烤羊肉串
🔸 铜锣湾｜早餐：南肖墙丸子汤+烙饼
太原的南肖墙丸子汤，随便一搜，基本都能搜到。以前经常在金刚里吃，但其实，每家的丸子汤都不差，一碗丸子汤，搭配葱油烙饼，再来点小菜，这是太原的早餐。
🔸 钟楼街｜老字号老鼠窟元宵
说实话，对于从小不爱吃元宵的我，每次和妈妈逛街，她总喜欢带我来老鼠窟吃元宵，再喝一碗热汤，那时我特别不理解。但自己结婚生子了，每次带孩子回太原，我也都会带他来老鼠窟，要一碗元宵（五种口味）来两个麻团，这是童年的纪念。 每到元宵节来之前，老鼠窟窗口前都会排很长的队，这是太原人的仪式感，也是对老字号的信赖。
🔸 食品街｜屈礼洪-宽粉/串串香
🔸 食品街｜雪山冷饮+孜燃谷羊肉串
太原吃冰淇淋，可不去哈根达斯/DQ，太原人的冷饮厅属于-雪山冷饮厅…小时候哥哥会拿着他的零用钱，带我来吃一个雪糕球。我吃着他看着…这是宠爱。长大了，我也会带孩子来，他吃着我看着，这是爱的延续。
🔸 食品街｜义井沾串
小时候我们经常吃煮串串（会浇自家熬制的蒜汁酱的那种），慢慢发展成了沾串串，这绝对是太原特有的一种街边小食。每个人拿一个盘子挑选自己想吃的串串（一口一个），站一排蘸料吃，蘸料是精华，也是评价沾串店的标准。以前义井（太原的街道名）的沾串很火，所以“义井沾串）便成了品牌。
🔸 食品街｜杨记灌肠
来食品街怎么能不吃杨记灌肠呢。有人说，没有吃过杨记灌肠等于没有来过太原。这个真不假，好吃不贵，一碗不过10元钱，记得一定要加辣椒（特别香），灌肠的精髓在特制卤，吃过你一定会爱上。还有炒面皮、炒灌肠也一定要尝试，这是我一个太原人都逃不开的美味！
🔸 铜锣湾｜早餐：清和园头脑（老字号）
很对外地游客吃不惯“头脑”，就像吃不惯老北京卤煮一样，但又有人会很着迷这个味道… 每个城市的美食，不仅有它的色香味，更蕴含了悠久的历史文化。
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太原的头脑是明末清初的“仙医”傅山发明的。傅山不仅精于医道，而且擅长书法。他在发明了太原头脑之后，还特地给这家经营头脑的饭馆题写了店招：清和元。傅山在头脑中也配了两味草药——黄芪和良姜，这是头脑与别的饮食不同之处。
太原桃园二巷是太原一条老字号美食街。也是我中学时代的回忆，每天放学都会和同学骑车来这里饱餐一顿。相信这里是很多八零后的回忆，千米长的一条街，每家美食店都不踩雷，来太原想吃地道美食，来这里就对了。
🔸火辣辣｜肥肠粉儿+夹肉饼+太钢汽水
二十多年的老店了，真正的把川味扎根到了太原，也做出了自己的特色。放学来一碗肥肠粉+一个军屯锅盔+一瓶太钢汽水，这是太原孩子的标配。
🔸文林香酥饼｜小酥饼
桃园超受欢迎的一家糕点店。每次来都要排队，大家都是冲小酥饼来的。热乎乎刚出锅的小酥饼，一口一个根本停不下来。最喜欢椒盐味的…别以为哪里都有“棋子饼”，我敢拍着胸脯说，全国饼子，能把饼子作出各种花样且好吃的，非山西莫属了。
🔸二巷孙姐｜电烤羊肉串
周末也只有下午才开门。一开门就有人开始排队了，就是有人开着法拉利来排队吃的火爆！电烤羊肉串真的要比炭烤串香太多，来太原吃过你就知道了。
🔸王萍面皮｜太原人吃面皮就认这牌子
🔸杨老二猪蹄｜超级软糯的猪蹄入口即化
🔸老王军屯锅盔｜牛肉锅盔真的超绝！
🔸 灌饼烙饼凉糕｜推荐【紫米蜜枣凉糕】
老军营是宋、金时驻兵处。明初修建营堡后，称作老军营堡。老军营的美食是我青春时期的记忆了，那时邻居姐姐在这里开了一家烤鸡店。我常去老军营找她玩，才发现了这片美食天堂。
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🔸黄式大面皮｜麻辣烫+锅盔（征服灵魂）
自从吃过这家的麻辣烫之后，我对它的思念就一发不可收拾。每年无论什么时候回太原必须来这里报道，老三样：麻辣烫、锅盔、太钢汽水。真的太满足了。每次来都要等位置，可想它的滋味俘获了多少人的味蕾。
🔸张娜绿豆饼｜老军营的排队王！
🔸刘小武锅盔｜饼子夹万物我上学时最爱
🔸江南炸串｜儿时裹面炸串一定要尝试
离开太原我就再也没吃到过裹面炸串了，好多炸串店都是直接炸（我一直吃不太惯）。太原这个炸串有点像日式天妇罗。特别年轻人欢迎的街边小吃。
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太原的美食数不胜数，面食本篇就不详细介绍了，来太原无论走进哪家面食馆都不会让你失望的！饭店首选三晋饭庄（这是太原当地人最爱去的饭店，好吃实惠正宗）必点：糖醋丸子、过油肉、炸油糕…
以前总想着，有机会带外地朋友来太原品尝当地真正的特色美食/小吃，但发现每年自己回家的机会都屈指可数。太原这座城在我离家的十几年中发生着翻天覆地的变化。街道变宽了，城市中心南移了，老街换新颜更有特色了…更让我欣慰的是，那些从小吃到大的美食依然深藏巷中没有消失，如今依旧人来人往门庭若市，好的味道是值得被继承传播的，它是对家的思念，对儿时记忆的承载，更是向异乡人介绍我的家乡的骄傲。