这次来到相对小众的日本广岛廿日市的濑户内海边,是为了美美的泡个宫浜温泉,是为了日本三景之一的宫岛和岛上的世界文化遗产严岛神社,也是为了一年一度的红叶狩。
宫滨温泉位于广岛县廿日市大野濑户海边的小山丘上,与宫岛隔海相望。虽不像日本三大温泉名声在外,却是作为“美人汤”而深受当地人喜爱的温泉乡。想尽情享受泡温泉的乐趣,一家好的温泉旅馆必不可少,精心挑选的这家“庭院之宿 石亭”是一家有着六十年历史的传统温泉旅馆,有着宁静而避世的美,果然没让人失望。
石亭坐落在小山丘的山脚下,面朝大海,精心修护的庭院周围,错落分布着仅有的12套客房。
庭院,是整个旅馆的中心,环顾四周,枫树、松柏、苔藓,小桥、水池、石头小径,充满了自然的情趣和韵味。
每栋建筑由外围的回廊连接,行走其中,有种曲径通幽的感觉。
回廊中的每个角落都被精心布置过,无论是古朴的陶制花瓶,还是和纸灯,都有一种侘寂之美。
回廊里挂着石亭当年的设计图和当时的老照片。
每个房间门口都精心布置了花手池,对于每个细节的精致处理是日式温泉酒店最精彩的地方。
石亭里的12套客房每一套格局都不同,但都有一个好听的名字。我们入住的房间叫“游仙(Yusen)”。这是一套两层的茶室风格客房,一层是起居室和卧室,二层是私汤和浴室。
每套客房都面向庭院,并设有通往庭院的通道,打开门窗,房间与庭院便联通成一体,那些自然美韵就从庭院流转到房间里。
庭院的美,无处不在。坐在阳台的沙发上,可以看水池里锦鲤在嬉戏游玩。
拉开窗,阳光照在窗前的那棵枫树上。
美妙的光线让屋里充满诗意和灵动。
每套客房里都有一个书房,大大的书架上摆满了书,可以随意阅读。我们的这间书房面朝庭院和大海,喝个下午茶也是极好的。到房间的时候,下午的茶点已经摆放好了。
今天的茶点是巧克力莓子慕斯蛋糕,以枫叶做装饰,秋意盎然。
卧室温馨而静谧,和洋式的设计既不失日式韵味,对于年纪比较大或者不习惯席地而坐的客人又很友好。
从卧室旁的楼梯上到二楼,就来到了私密的泡汤空间。精妙的空间设计能让客人打开门尽情享受泡汤的乐趣,又不用担心隐私问题。
门外,不远处的海面和小岛尽收眼底,日暮时分,满天的云朵被染成了淡淡的紫色。露天温泉、天空、大海、精致宁静的日式庭院,满足了我对泡温泉的全部想象。
宫浜温泉泉质无色无味,是单纯放射能低温泉,对神经痛、恢复疲劳等有很好的治疗效果。除了房间内的私汤之外,石亭的大浴场还有散发着清香的室内桧木浴池和能够饱览庭园的露天浴池。泡完温泉后,可以在吧台休憩,喝热的加贺棒茶,或者是广岛北高野产的苹果汁。又或是拿着斟满香槟的酒杯,在夜幕下的庭园里散步。
庭院,寓意着让人感到自由和放松的角落。在石亭的庭院中,设有好几处隐秘的空间,很容易在这里找到一段无人打扰的独处时光,休憩、放空,让身心自由自在。于是,入住酒店的那天,我们很容易的便在石亭里打发了整个下午,慢下来的旅行,真好。
白鹭也会光顾这里,时而翩翩飞舞,时而停驻。
庭院一角的空间是吸吐(Super)文库。
文库里摆了满架子的书籍,像图书馆一般,小说,美术,建筑,美食,漫画,应有尽有。
户外摆放了很多椅子,欢迎任何人在这里读一段自己喜欢的文字。
石亭中央服务台地下的房间,能够一览濑户内海和整个日式庭院,落地窗外便是水池,可以看锦鲤游来游去。清晨,池水将太阳的光线反射进来,摇曳着,最是动人。房间里摆设的是木制打字机和各式欧式作家椅子,里边还放着很多从吸吐文库带过来的书籍。白天可以在这里悠闲的喝杯咖啡,夜晚则可以对着夜色饮一杯红酒。
宫岛自古以来就一直就被人们认为是有神明居住、充满灵气的岛屿。“安艺之宫岛”与“丹后之天桥立”、“陆奥之松岛”一起,被称为日本三景。宫岛上古老的神社、佛寺随处可见,其中严岛神社更是被列入了世界文化遗产。
从宫岛口码头乘坐轮渡不到二十分钟便能上岛,在轮渡上就可以远远的看到水中的红色大鸟居。
宫岛被视为女神居住的岛屿,从过去就禁止砍伐树木,因此岛上至今得以维持完整的森林环境。鹿被认为是神的使者,至今仍在岛上快乐的生活。
严岛神社是宫岛上最具代表性的景观,它建于公元六世纪末,古时被尊奉为“海上守护神”。建于海中的大胆、有创意的设计和构造,使它成为当之无愧的日本独一无二的胜景。
宫岛的象征是伫立于海中的大鸟居(意为进入神社之门),朱漆的大鸟居选用未经加工的楠木制成,靠自重矗立于濑户内海的万顷碧波之上。退潮时,人们可以步行到鸟居跟前,观看刻在柱子上的铭文。
神社左侧是建于公元1470年的大愿寺,融合了唐朝式样和日本式样,在红叶的映衬下,更加好看。
宫岛上种植了大量枫树,也自然成为广岛县的红叶名所。这次来的晚了一些,红叶谷只剩下满地枯叶,好在在弥山脚下的大圣院赶上了红叶的尾巴。
大圣院是宫岛历史最古老的寺院,寺院沿着山坡修建,寺内遍植枫树,移步换景之间,红叶与建筑交相辉映,甚是好看。
大圣院建筑上的木雕非常精美。
寺院一隅供奉着五百罗汉,喜、怒、哀、乐,每个表情神态都不一样。几乎每个罗汉头上都戴着用毛线编织的小帽,这是来参拜的人为他们编织的供奉品,并且要亲手为他们戴上。
大圣院里还有数不清的可爱的地藏王菩萨,里面有十二生肖的地藏王菩萨。龙年要到了,来拜一拜生肖龙的地藏王菩萨吧。
红叶馒头是宫岛上的特色食品之一,红叶季来这里更是一定要品尝一下,外面是用面粉、鸡蛋和蜂蜜制作的软乎乎的皮,里面是甜糯的红豆馅。
傍晚回到酒店,等待我们的是丰盛的怀石料理。住了两个晚上,有两套全然不同的菜单,每一道菜都如同艺术品一般,厨师用他精湛的技艺为我们呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴,第一次吃到把菜单带回家作为纪念品。
石亭的晚餐是在客人自己的房间里进行的,这对服务的精准度和强度都有着更为苛刻的要求。秋季的晚餐名为“秋天一碧”,由前菜、碗物、刺身、炸物、烤物、米饭、甜品等等组成。虽然已经住过很多家经典的日本温泉旅馆,还是被这里菜品的精美程度惊讶到了。鲑鱼汤,橙红正是秋天的颜色,肥美的鲑鱼肉嫩滑香糯,一颗颗晶莹的鲑鱼子在口中爆浆。
在石亭可以品尝到来自濑户内海的最新鲜的海产品。
石亭的厨师应该是最会做饭的艺术家,把各种器物与美食结合起来,一条石板,一个竹编筐,秋天的树叶,将一道道料理变成一幅幅秋意画卷,让人舍不得动筷。每一道料理都包括了很多种用不同食材制作的食物,口味之丰富令人咋舌,每吃一口都值得细细回味。
虾肉变成了松果,就连装饰的配菜也被精心雕饰成银杏叶的模样。
荞麦面与枫叶一起上桌,变得更加美味了。
广岛有名的穴子鳗鱼饭在石亭就可以品尝到。鳗鱼分为两种,一种是生活在淡水里的河鳗,一种就是濑户内海特有的深海鳗鱼,日语汉字写作“穴子”。相比河鳗,深海鳗鱼肉中的油脂更少,口感更加干爽清甜,鲜味也更加浓厚。
最后的甜品是栗子提拉米苏和酒粕冰淇淋,白巧克做成的枫叶与真的枫叶和银杏叶一同摆盘,简直太美了。传统的提拉米苏里加入了当季的栗子,手打冰淇淋里加入了酒糟,如此美妙的食材必然碰撞出味道的火花。
晚餐有不同的酒搭配不同的菜肴,有日本产的清酒、梅子酒,也有来自欧洲的葡萄酒、起泡酒。服务员会贴心的将餐前酒留给客人,在晚上泡完温泉之后继续享用。
连住的客人每天晚上都会吃到不同的美味,如果是连住多天,还可以提供铁板烧或者寿司。
第二天的碗物是“土瓶蒸”,茶壶内是用松茸、星鳗、山萝卜等食材一起熬制的,蘑菇与海鲜里的不同氨基酸让鲜美程度以几何级数上升。
鱼生以与前一天截然不同的面貌出现在面前,又一次被惊艳到。
主角是松原出产的红鲷鱼,鱼片柔韧脆嫩。
我最爱的海胆也粉墨登场,滑嫩甜美的口感让人愉悦。
神户牛肉与海胆的大胆组合,居然毫无违和的感觉,两种看似风马牛不相及的食材,就这样在厨师的手中顺从的结合在一起,带给味蕾前所未有的体验。
感觉刚才还在新奇的外太空漫游,一口红酒煨神户牛肋又把味蕾拉回到传统的浓墨重彩之中,真是异彩纷呈。
烤物拼盘让整个晚餐达到了高潮。
伊势龙虾在日本一向被视为高等级盛宴的象征,而秋冬季正是食用伊势龙虾的最佳季节。伊势龙虾体积壮硕,肉质鲜美多汁,经过焗烤过后更是美味。
每年11月至次年2月也正是广岛地区牡蛎最肥美的季节,能品尝各种牡蛎料理。带壳直接烤熟,既可以原汁原味吃,也可以蘸酱油或橙子汁、柠檬汁吃,肉质肥美。
搭配这样的海鲜大餐,一杯白葡萄酒最是适合。
厨师在房间里为我们烤制了海鳗,只沾一点盐便很好吃。
晚餐在松茸饭盒抹茶蛋糕中落下帷幕,而美味所带来的那份惊喜和感动,却一直停留在心里。
早上的和式早餐也是丰盛而悦目。
不知道石亭的厨房里到底有多少如此可爱的器具。
厨师会根据客人预订的早餐时间,用特别定制的厚土锅煮白米饭,可以最大限度感受到米的芳香。这一碗简单的茶泡饭之中,包含了厨师最细微的考量,所以味道才会出类拔萃。
临走时,我把这两晚的菜单折好放进了行李箱,这是第一次好吃到想把菜单带回家,这也是一位食客对石亭厨师敬意的表达。
1. 到“庭院之宿 石亭”的交通
乘坐JR至“JR宫岛口站”或“JR大野浦站”,酒店提供车站至酒店的免费接送服务。
2. 到宫岛的交通
乘坐JR至“JR宫岛口站”;酒店提供免费巴士接送客人到宫岛口。
从宫岛口轮渡码头搭乘渡轮至宫岛,大约20分钟,往返费用为500日元。