冬日暖阳下的广西|南宁与北海的美食与海滨之行

作者:给你一朵小红花 显示图片

  去广西这个念头,在我脑海中盘旋了一阵子了。在冬日,选了20度左右温暖的南宁和北海作为岁末的目的地,来一趟美食、观海之旅。
  省会南宁,是一个还没大火的美食天堂。广西特色绝不止一碗螺蛳粉,两广地区,都把吃当做了文化。这里天然的地理条件,物产极为丰富,无论是奶茶、米粉、烧烤,夜市文化让这里24小时有令人驻足的美味。
  广西北海这个地方,从21年开始,对我们而言赋予了特殊的意义。这里有无垠的大海,细软洁白的沙滩,便宜美味的海鲜,是散心的好地方。

  学会享受旅途,而不是特种兵的打卡。在自然醒之后,让一切自然而然的发生,也是旅游的意义。

  先放一张吃的!


  一些在北海看到的日落和灯塔。






一些在南宁青秀山拍到的莫奈花园。


  光影穿过氤氲的苔藓球。


  三角梅,让此地变成圣托里尼般。




  广西这里物产丰富,水果品类繁多,原料新鲜直送,就胜过许多地方。水牛奶和芋头品质很棒,造就了此处的奶茶行业非常卷,好吃到吃不完!

【阿嫲手作】作为从广西走出全国的知名奶茶品牌,在南宁各大商圈也有一席之地,但在南宁绝不需要等个几百杯,可以轻轻松松的点到,甚至可以直接外卖到酒店。
  毕竟南宁好喝的奶茶实在太多了,孵化出了一批当地品牌,且均价都在15左右,也能喝到水牛乳和鲜果茶。阿嫲手作一杯近30的价格,是略显高傲,所以自然缺了追捧。
  自从阿嫲手作把水牛乳换成有机牛乳,舌头挑的能感觉出一些区别。之前已经喝过他们家的招牌米麻薯,点了超浓·抹茶,上面的抹茶浓度很高,绝不是淡淡的勾兑味道。半化不化的抹茶雪糕和牛奶丝滑交融,喝起来醇香过瘾。


  作为广西本土品牌,察理王子在南宁的店铺数量一点不比阿嫲手作少。老友粉味浓厚重,吃完正适合用一杯清爽的果茶抚慰一下唇舌,点了他家招牌的柳橙绿茶。
  能喝到一粒粒的鲜橙,橙汁和绿茶共舞,是带着茶香的清甜,如果夏天来一口,那真的太清爽了!


  煲珠公的logo是一个大叔的形象,slogan是“做女儿也放心喝的珍珠奶茶”。拳头产品就是红糖珍珠,熬制的恰好,将红糖的焦糖香在一颗糯糯的珍珠中体现,从外表到内芯,都能保持同样的糯感。
  但是奶茶本身无功无过,更喜欢点芋泥牛奶加上一份额外的红糖珍珠。
  这家店在北海也有,这次去汕头也发现进驻广东了,如果之后还要去北海,可以多试试在南宁独有的。



  毕竟这里的奶茶实在太多啦!!!只待一天半,喝不完,真的喝不完。



      粉的形式千变万化,让碳水在南宁这篇土地开出了不同的花。

  梁阿婆糯米饭的店面真的很简陋,外面一张好大的桌子,内里大概还有十几个座位。到的时间偏下午,好多当地学生放学了,来这里说说笑笑,先吃一碗。


  一块扣肉,几根蒸制好的香肠盖在糯米饭上,浇上一勺灵魂卤汁,一碗饭便是完成了。


  食客在根据自己的喜好,细细撒上一些豆角、萝卜干、咸菜、酸笋,给糯米饭更添加风味。


   扣肉确实肥而不腻,但是好吃的扣肉也尝过许多。更令我喜欢的是香肠!一口咬下去,汁水直接飙到前面的墙上!还好都是面对着墙坐,没有溅到对面食客的脸上。


  离开糯米饭不远,就是黄阿婆的玉兰粉虫店。


  粉虫不是虫,是一种特别的米制品。中间粗,两头细的长条。吃起来比较Q弹,炒粉虫外面被酱料包裹,反而显得中间的味道比较淡。牛肉的量确实不少,但是有点老,整体口感较为一般,只能说可以尝试一下当地特色。


  大家只知道柳州螺蛳粉,却对南宁老友粉知之甚少。每一碗老友粉都需要现炒现做,充满锅气,是通过预制包复刻的螺蛳粉无法比拟的,所以老友粉一出南宁,真的很少见到。
  南宁老友粉的煮法看似简单,实则非常讲究。一般而言,一份老友粉需要用切粉或伊面二到三两,酸笋切丝,豆豉少许切细茸,姜丝蒜末少许,小辣椒根据个人口味适量,通过高温干锅热炝,把酸笋、豆豉、辣椒、蒜米等主要佐料的本味炝出来,再下油、醋和肉类一同猛火爆炒,等油热把肉香味逼出来后,最后下汤下粉即可。


  是什么店每天三点都需要排队?是邕味老友了。现炒差不多需要等30分钟-50分钟,建议先去吃点别的碳水,饿着肚子等的滋味可不好。
  千挑万选了这个猪杂老友粉,属于酸辣的味形,还没入口,一股香气直冲天灵盖,让人食指大动。广西夏季炎热,可能让人食欲不振,这样酸香热辣的滋味也让人食欲大增。
  猪肝、猪肠和猪皮,经过大火猛炒,带上了浓浓的锅气,很难把一碗汤粉和有锅气关联起来,但是这碗老友粉做到了。猪肝切的很薄,吃起来有点脆感,顺滑的米粉,成为了这碗面中配角。
  如果在南宁只有一顿正餐的配额,那一定是要留给这碗老友粉的。


  只有晚上营业的老表记,做的是晚市和夜宵的生意,作为连锁店,除了鸭脚煲,还能尝到南宁特色烧烤,于是成为了晚餐的不二之选。
  鸭脚经过炸制和泡水处理后,呈现出金黄色的外观,酥脆可口。泡仔汤里,吸收了螺蛳和酸笋的鲜味,口感层次丰富。豆泡、鹌鹑蛋、芋头、鸭杂,锅里的配料丰富的令人咋舌,每一样都是鲜美的滋味。


  南宁的烧烤,喜欢甜口的朋友有福气了!当地的烧烤会刷上一层酸甜的果酱,比如山黄皮、柠檬、百香果等等,给肉串调味!糖在高温下的美拉德反应,带上水果的酸甜,将包裹在其中的肉,更加软嫩和鲜甜。
  可惜实在没有肚子吃更多的烧烤了,不然真想滚一边菜单。


  酒店附近能点到这家的外卖,一碗热辣的老友粉成为了我的早餐。比起邕味,感觉汤头更加浓厚香醇,但可能是因为外卖的原因,猪肝没有尝到邕味的脆,就是猪肝本身的味道。


  搭配的玉米糖水很喜欢,老友粉是属于味浓的,吃完后嘴巴里会有些黏黏的。这时候一碗糖水,真的会让喉咙很舒服。简单配料,用玉米粒和糖,带来了一股清爽的口感。


  卷筒粉又是南宁的一大特色,皮薄透明,口感柔滑Q弹。馅料选用新鲜的豆角,经过焯水、切碎等处理后,与调料、肉糜一同搅拌均匀,味道鲜美。
  而黄皮酱则是南宁豆角卷筒粉的灵魂所在。黄皮酱以山黄皮为主要原料,经过精心熬制,呈现出浓郁的果香和微酸的口感。黄皮酱的酸甜与豆角的鲜嫩相得益彰,为炎炎夏日带来了一丝清爽。



    南宁的旅游资源,比我想象的更加贫瘠一些。市区内景点寥寥,除了美食city walk以外,也能去这些景点逛逛。

  酒店就在邕江边上,沿着江边走走。不能说风景多么难得,但吹着江风,享受难得的宁静,也是旅游中身心享受的片刻。



  广西省博物馆在市中心,美食街吃撑了,来这里转悠一下挺好。博物馆本身不需要门票,预约后就可以进入,有一些临时特展,需要额外付费。
  虽然是免费的景点,但是博物馆的布展、排编、讲解都没有丝毫懈怠,从古人类时期到青铜时代,一直延续到现今的发展,展示了广西这片土地上的历史。比起奇珍异宝,能梳理广西这片土地上发生的历史,让游客来了解,也很是不错。


  博物馆后方的苗族文化区也建设的可以,侗族风雨桥上有不少人穿着少数民族的服饰拍片。






  这个青铜马的表情有成为网络红马的预兆。


  三街两巷是南宁市的历史文化街区,包括兴宁路、民生路和解放路三条老街以及金狮巷、银狮巷两条历史悠久的巷道。将历史建筑改成文化街区,各个城市都有,如今已觉得毫无特色。里面的小吃偏贵,餐饮全国同质化,装修网红化,都是不可避免的问题。






  青秀山距离南宁市区大约需要半个小时的车程,打车并不贵,仅需20元出头,南宁的物价真的令人佩服。
  12月隆冬季节,以为无花可看,没想到整个青秀山繁花似锦,还有特别的展区,让人一睹芳菲。
  青秀山景区特别大,如果全部逛完,大概需要1天的时间,以前做了功课,比较吸引我的是东门附近的叶子花园(三角梅)、莫奈花园,和西门附近的荫生植物园和兰园,东西门之间可以坐园内小火车,省时省力,大约2-3个小时就足够游览完毕了。
  观音禅寺可以俯瞰南宁市区,但不在东西沿线上,这次就没有涉足。


  一进入东门便是叶子花园,各色三角梅层层叠叠的盛开。颜色之众多、品种之繁盛,是平生仅见。在热烈的阳光下,仿佛现在不是隆冬时分,而已经是春日里。




  工作日有许多阿姨接班来游玩,拍抖音、野餐、拿着专业设备拍照,精神状况很好很丰富!



  叶子花园里有一个仿圣托里尼的白色建筑群,与叶子花搭配在一起,真的仿若到了希腊。



  花田远处的风车。






  黄色小鸟在啄浆果。



  青秀山的植物简介做的真的很棒,花园里的每一个植物,都被贴心的标记上了名字,植物爱好者狂喜。


  叶子花园的不远,就是水生花园,这里面水生植物比较多,夏天有大片大片的王莲叶,在其中还有一个如同莫奈笔下的莫奈花园,令人驻足留恋。


  可惜冬天不是王莲的季节,湖面上只剩几片败叶了。



  园林的设计者是有美商的,植物错落有致,颜色和谐的在一起,就连绿色都有深绿、嫩绿、黄绿色,组成如同油画般的小道。



  走入莫奈花园,能看到这里的花园布置,完全按照油画中那样来建造的。


  睡莲池每隔半个小时会喷雾5分钟,雾气带来的如梦似幻的感觉,更像莫奈笔下的世界了。


  如果加点滤镜,是否一如油画中的世界?



  荫生植物是诸如蕨类植物、苔藓植物、多肉植物等,园内共收集展示了75个科138属约390多种(品种)植物,主要有凤梨科、竹芋科、天南星科、秋海棠科、苦苣苔科、山茶科、芭蕉科等。这里的空气清新,为游客提供了一个天然氧吧。



  意外发现在门口有一株正逢花期的十八学士山茶花。
  这种珍品山茶花由70-130多片花瓣组成六角花冠,塔形层次分明,排列有序,十分美观。相邻两角花瓣排列20轮左右,多为18轮,因此被命名为“十八学士”。



  走入其中,在水池上方,园林设计者以苔藓覆盖小球,小球成串参差悬挂,很是奇趣可爱。


  由于苔藓植物都喜欢湿润潮湿的环境,园区内会定时喷洒雾气维持湿度。正好被我遇到,雾气组成的光晕,让这一切显得更加梦幻了。



  与荫生植物园相距不远,便是兰园。南宁常年气温适宜,娇弱的兰花也能在户外生存。




  走入兰园,便是与各色兰花拥抱。除了常见的蝴蝶兰之外,还有许多珍稀品种,文心兰、蕙兰、建兰、墨兰、兜兰、石斛兰共300多种。




  被巧克力文心兰震到了,真的很像一块雕琢成兰花的巧克力。





  从南宁到北海的火车每天都有许多列,大约一个多小时便可抵达,南宁站离市区近,南宁东站离市区远,如果住在市中心附近,建议买从南宁站出发的列车。
  从北海本岛去涠洲岛只有坐船一种方式,来回船票300元起,需要提前购买,航程单程一个半小时,如果上岛,当天往返比较辛苦,一般建议在涠洲岛住一晚。考虑到航程较远,来回辛苦,涠洲岛本身吸引力对我俩没那么强,我们这次就在北海本岛上游览,让我享受睡到自然醒的松散度假行程。
  来北海的这天,恰逢满月,今晚的月色很美哦。



  近几年也走过许多海边城市,但北海银滩的沙滩依旧令我感到惊喜,可以说是除了海南岛之外,最细腻洁白的一片沙子了,沙子颗粒极细,中间也没有任何杂质礁石,让人可以放心走在上面。




  银滩西起冠头岭,东至大冠沙,由西区、东区和海域沙滩区组成,东西全长约24公里,海滩绵延不断,如果不玩沙滩上的项目,能沿着海边走到腻,因为定的酒店离银滩很近,吃饱喝足后,到海边吹吹风成为了在北海这几日的固定消遣。
  可惜国内海边没什么免费的配套设施,如果想坐下来歇会儿,就得花钱。或许是为了环境治理,餐饮店都离开海边比较远,能在沙滩上坐下来只能靠租破破的塑料椅子。






  北海市的百年老街,也被称为珠海路。这条老街始建于1821年,初建时称为升平街,只有200米长,4米宽。随着各历史时期的不断发展,它现在已经成为了一条长1.44公里,宽9米,沿街全是中西合璧骑楼式建筑的商业老街。
  海风携带的水汽,在这百年间不断侵蚀着老街的建筑。如今骑楼的外墙,好多都风化剥落,露出黝黑的脊梁,能看出历史的沧桑。


  北海老街的建筑大多为二至三层,主要受19世纪末叶英、法、德等国在中国建造的领事馆等西方卷柱式建筑的影响。这些建筑的临街两边墙面的窗顶多为卷拱结构,卷拱外沿及窗柱顶端都有雕饰线,线条流畅、工艺精美。这些建筑既是道路向两侧的扩展又是铺面向外部的延伸,人们行走在骑楼下,既可遮风挡雨又可躲避烈日。



  北海老街上有不少虾饼店,名字都叫李姨,也都说自己是最正宗的。和姐妹一番辨别,买了基督教堂对面的这家,只有这家有金字招牌。
  面饼上豪迈的撒了不少虾,虾被通体油炸过,即使没有脱壳,也很酥脆,整个都可以食用。


  北海老街有一段可以直接通往海边的小路,适合拍拍人像。



 
 靠近老街的海域附近停着不少渔船,不适合观景。马路一侧也有不少海鲜大排档,据说老街这边海鲜要比侨港的更便宜些,如果有胃口,不妨一试。



  现在正是休渔期,可以在侨港码头看到许许多多的的小渔船,从码头走向侨港海滩的路中,我们偶然经过了一个博物馆,里面介绍了侨港形成的前世今生,让我学到了很多历史知识。


  与以往印象中的归国华侨,在海外功成名就,落叶归根回到祖国不同。北海这批侨民为难侨,1977年因为越南政治巨变,疯狂排华。为了自保,这批侨民通过水路从越南回到北海。经过政府安置,北海成了广西最大的归侨难民集中安置点,也是广西唯一一个安置归侨并以捕鱼为主业的镇级行政区划。


  从“北海华侨渔业人民公社”到“新港镇”,再到“侨港镇”,如今的侨港风情街热闹非凡,将一片荒滩变成了美丽的海滨小镇。




  冠头岭面向西边,还有一些标志的灯塔,适合看日落。导航到冠头岭的海枯石烂沙滩,一下车可把我俩吓到了,沙滩上密密麻麻的黑色礁石……人在上面是寸步难行,这可不是普通的石子路,是礁石组成的路。



  越往后越是一点沙子都没有了,只剩起起伏伏的礁石。黑色的礁石上布满了白色的藤壶,藤壶极其锋利,中间还布满海蟑螂……一脚下去,海蟑螂乱爬,这真的是我走过最难走的沙滩了,差点手脚并用爬了。


  那天的云层很厚,所以当夕阳穿透云层的时候,丁达尔现象,让阳光在海面上展现了极美极温柔的一面。


  希尔顿酒店的私人沙滩,是冠头岭最好的享受日落的地方。





  第二天在一个艺术街区看到这样一句话,很适合当下的情景。
  “我只记得,夕阳是柔软的,像少女的双唇,轻轻吻了我。想吻回去,她却落了山。”


    坐在落日餐厅里,望着太阳西沉,将天边的云彩染成不同的颜色。虽然浮云将太阳遮住了大半,但依旧可以通过云彩的变化,来感知太阳所处的位置。



  也会突然在云层的缝隙中露出真容,将一道长长的光影洒在海面。



  无边泳池把天空在水里延伸了。


  一直到夜色笼罩天地,海边的日落真美呀。




  给醋包憨包也打卡一下同款海和灯塔。


  离开老街不远,有一家蛮有特色的泰国餐厅,考虑到每顿都吃海鲜不免腻味,还是需要来一些别的口味调剂。
  餐厅装扮的很有格调,充满异域风情,菜品也完全符合泰式口味,水平在线!




  终于尝到了心心念念的打抛饭。




    位于居民楼四楼的这家咖啡店,要不是朋友推荐,我们是绝对找不到的。店面并不大,有两只肥肥的猫,五楼则是酒吧和露台。
  和朋友在这里度过了悠闲的下午。





  靠着马路一侧的窗台,能望见道路两旁郁郁葱葱的树木,不仅人爱看,猫也爱看。






  两只猫猫。


  特调果汁很清爽,去皮腌渍后的小番茄和话梅的组合很绝,甚至这还是一杯饮品,我将信将疑的喝了一口,清甜微酸,夏日喝一定很过瘾。


  侨港风情街里餐馆林立,无论是海鲜大餐还是糖水甜品,这里是游客能最快将北海美食一网打尽的地方。浅浅推荐几个自己吃过的餐馆,虽然问了出租车师傅,觉得风情街里的餐厅是只做游客生意,没那么平价。他的原话是:“这里做互联网的”,我脑子宕机一秒,差点以为北海是什么互联网大厂的秘密基地。
 
  
  离风情街不远是一个艺术厂区,买珍珠和贝壳的小店超好逛。







  点双人套餐不新鲜,让我俩痛定思痛,这次单点完全不踩雷!推荐大家试试看。
  清蒸石斑鱼最大程度地保留其原汁原味,肥美弹牙,丝毫不腥,一条也就100出头,价格真的实惠。


  还点了一份很有特色的北海沙虫!别担心,沙虫不是虫,栖息在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,涨潮时钻出,退潮时潜伏在沙泥洞中,故名沙虫,也是海鲜的一种。
  只是简单的用蒜蓉粉丝搭配,口感肉质脆嫩、鲜美可口,不愧被誉为“天然味精”。


    这家有一道特色菜——金沙蟹黄豆腐煲,是别的餐厅没见过的。豆腐内部软嫩不碎,上面豪奢地撒着蟹黄,外层的豆腐大约是裹上蛋液煎过,很脆,加上一勺勾芡过的蟹味汤,味道真的不错。


  扇贝也是便宜又好吃,但是记忆点没那么高了。


  侨港最火的海鲜餐厅,旺季经常要排几百桌。依旧不点套餐,单点出奇迹。皮皮虾现捞的,味道比某一家好多了,酱爆鱿鱼香辣口味,鱿鱼很弹!


  从没有看到海鲜料这么足的一碗炒粉,大概可以用小碗盛五六碗,价格还只要18元……北海的物价,把我看傻了。


  试试当地特色的酸笋火筒螺,酸笋赋予了海鲜别样的滋味,整道菜显得浓墨重彩起来。单吃有点油腻,配合上炒粉是1+1大于2的魅力。


  侨港风情街除了正餐,也有不少甜品店。





  一家拍照很好看的奶茶店,饮料无功无过。



  南宁和北海都是属于低消费的悠闲的度假城市,找个舒服的地方躺着就行。早上睡到自然醒,吃个早午饭,逛逛海边,逛逛小店,再去吃一顿海鲜大餐,晚上回酒店趴着一起看剧,这样的度假旅游,也很快乐。

  感谢这次和琳琳一起进行了圣地巡礼,也让自己学会了慢一点,舒服就好~!
  以我的醋憨和琳琳的汪喵的合影作为结尾吧,愿我们都有一个美好的2024.