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尼斯坐落于法国的东南角，是普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区滨海阿尔卑斯省的省会。尼斯面向地中海，坐拥着大大名鼎鼎的法国蔚蓝海岸，距离法意边境只有约30公里，是一个融汇了两国文化和风情的宝藏市镇。
尼斯市区的面积为72平方公里，人口约34万，拥有仅次于巴黎的法国第二大机场，每年迎接着约400万游客，是法国第二大旅游城市。地中海气候使尼斯温暖宜人，花果飘香，加上碧海蓝天的景色与艺术气息的交融，尼斯当之无愧地成为了法国乃至世界最受欢迎的海滨旅游胜地之一。2021年7月，在第44届世界遗产大会上，尼斯被列入联合国教科文组织《世界遗产名录》。
大名鼎鼎的法国“蔚蓝海岸”指的是法国东南部地中海沿岸的区域，全境都在普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区内，甚至还包括了摩纳哥。蔚蓝海岸其实没有官方的明确边界，大多认为西起普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区瓦尔省的土伦市，一直到与意大利接壤的滨海阿尔卑斯省的芒通市。
“蔚蓝海岸”最初叫“法国里维拉”(French Riviera)，因为其温和的气候与意大利的里维拉(以热那亚为中心的利古里亚海湾东、西沿海)十分相似。1887年，斯蒂芬·利埃杰尔出版的作品《蓝色海岸》一举夺得布迪厄奖，后来“蔚蓝海岸”这一词语被人们广泛运用，成为了“法国里维拉”的代名词，并在全世界范围内叫响。
“蔚蓝海岸”是世界上最早的现代度假疗养胜地之一。18世纪末，这里成为了英国上层社会的冬季疗养处所。19世纪中叶，随着铁路的兴建，这里彻底成为了英国、沙俄以及其他国家贵族的度假胜地。20世纪上半叶，“蔚蓝海岸”吸引了大量的艺术家和作家，包括毕加索、马蒂斯等等，为这里积淀出浓厚的艺术氛围。二战结束后至今，这里受到了全世界游客们的青睐，很多名贵也选择在这里添置房产，成为家庭的度假别墅。
尼斯作为“蔚蓝海岸”上最大的城市，犹如这条蓝色绸带上的一颗珍珠。街边建筑风格典雅，虽然历史悠久但修葺一新。沿着尼斯的海岸线有一条长达七公里的“英国人漫步大道”，也叫盎格鲁大道，是尼斯最著名的景点之一。“英国人漫步大道”可以步行或骑自行车，一边是棕榈树以及热闹的人间烟火，一边是一望无际的碧海蓝天。每天都有很多人在这条大道上悠闲前行，享受着“蔚蓝海岸”的灿烂阳光、宜人气候和沙滩海浪。大道边还摆放着很多蓝色的椅子，供人们坐下来“面朝大海，春暖花开”，蓝椅子也成为了尼斯的重要标志之一。
尼斯的这湾海被称为“天使湾”， 在灿烂的阳光下，海水的颜色显得非常漂亮，如同果冻般晶莹滑腻，还蓝出了层次：两三种深深浅浅的蓝色拼接在一起，清晰可见，在艳阳下如同一块块深蓝浅蓝的绫罗绸缎，熠熠生辉。
尼斯的艺术氛围十分浓厚，不仅体现在这里曾经吸引了多少艺术大师，还体现在马路两边建筑的设计与风格，体现在街头巷尾的小店的装修和选品，尼斯的点点滴滴都是这座城市审美和艺术水平多年来的结晶。
尼斯有很多值得参观的博物馆，夏加尔国立博物馆便是其中之一，这里是著名画家马克·夏加尔最大的作品展出地点。马克·夏加尔原名莫依西·夏加尔(1887-1985)，是俄国(今白俄罗斯)犹太裔的俄法著名画家，后定居于法国，游离于印象派、立体派、抽象表现主义等多流派之间。夏加尔童年时代家庭贫苦，兄弟姐妹十人靠父母微薄的收入度日，但少年时期所领略的文化交融和所见景物都成为了他日后艺术生涯的创作灵感。
夏加尔自1948年定居法国旺斯，直至1985年去世。旺斯是尼斯的一个远郊卫星城，因此夏加尔国立博物馆便设在了尼斯。1969年，文化部长安德烈·马尔罗决定建造一座博物馆，博物馆于1970年开工建设。馆内收藏了将近400多幅夏加尔的作品，大部分着重于旧约圣经的诠释，再加上几幅同样富有宗教意义，或是非宗教的画作。自建馆以来，博物馆的发展经历了数年的演变，夏加尔一直到去世前都在不断丰富藏品。夏加尔在博物馆的规划中要求在房间中加入一个礼堂，他还希望通过在礼堂添加彩色玻璃窗和马赛克来丰富建筑的内容。在如今的夏加尔国立博物馆，最引人瞩目的作品之一便是夏加尔设计的彩色马赛克玻璃窗，除了其中包含的宗教元素，那一片如梦如幻的深蓝浅蓝如同尼斯的天使湾，层层叠叠，沁人心脾。旁边还摆有一架三角钢琴，上边有夏加尔的创作，虽然距离较远，但能感受到那一抹色彩的活泼与跃动。
尽管在世人眼中夏加尔的艺术创作充满了梦幻的色彩和象征性的手法，但画家本人却并不喜欢这种解读方式，他认为自己的绘画其实是写实的。毕加索曾评价夏加尔是“马蒂斯以后唯一真正懂得色彩的人”。
值得一提的是，马蒂斯的博物馆也设在尼斯。毕加索心中两大真正懂得色彩的画家齐聚于此，为今日五彩缤纷的尼斯涂抹下高级的底色。
马塞纳博物馆位于市中心，建筑“马塞纳别墅”本身就是一件艺术品——这是一座19世纪意大利式的新古典主义建筑，出自当时著名的丹麦建筑师汉斯·乔治·特斯林之手，是盎格鲁街上最具特色的标志性建筑。
沃里公爵维克多·马塞纳是生于尼斯的马塞纳元帅的孙子，这座建筑是他曾经的冬日居所，名为“马塞纳别墅”。1919年维克多·马塞纳的儿子将别墅赠予尼斯政府，条件是别墅需作为博物馆使用。于是，马塞纳博物馆于1921年对外开放，馆内的藏品大多来自马塞纳家族的捐赠，展示了尼斯近一个多世纪的发展历史。馆内大大小小的展览室散发这古典的味道，装潢、家具和雕塑都展现出十九世纪的法国贵族的审美格调和生活细节。此外，馆内还展有关于尼斯19至20世纪的画作和照片，以及各类小物件，如阿诺特医生制造的拿破仑的死亡面具、约瑟芬的珍珠母头饰和各类珠宝等。
然而，馆内给我留下最深印象的并不是贵族的华丽生活，而是关于尼斯狂欢节中与鲜花有关的展览。
尼斯每年都要庆祝许多节日, 尼斯狂欢节则是其中规模和名气最大的盛会，于每年的二月举办。尼斯狂欢节中的“鲜花大战”可追溯到1876年，起初是为了一群来南法度假的游客举办。这是一场与鲜花有关的欢庆游行，彩车们被各式各样的鲜花装点得姹紫嫣红，女孩子打扮得和鲜花一样美丽动人，各色花朵从游行彩车上抛向人山人海，宛如一片绚丽的海洋，热闹非凡又美不胜收。许多画家也用画笔描绘这些洋溢的色彩，有的被用作官方宣传海报，吸引更多人前来一探究竟，其中包括马克·夏加尔在上世纪五十年代设计的海报。
“鲜花”这一主题除了是尼斯狂欢节的一道鲜艳的色彩，也是人们生活中的精巧点缀。以各种花卉为主题的瓷砖是尼斯常见的装饰，花卉陶瓷摆件雕刻精致、色泽动人，给日常生活增添了美丽的元素，使人不由得绕着玻璃仔细观赏，半天都挪不动脚步。
由于历史的原因，越南和法国有着千丝万缕的联系。在尼斯的街头巷尾，有很多越南餐馆，因其独特的烹饪方式和实惠的价格受到人们的喜爱。
去尼斯之前，原本是对大名鼎鼎的法餐充满了期待，但最终给我留下深刻印象的是一家越南小馆。小馆位于市中心，四周熙熙攘攘车水马龙。餐馆内部不算宽敞，在外面人行道的部分还设置了一些座位。小馆人气很高，开门后不久座位就渐渐被坐满，不提前预定座位的话，很可能要等一段时间才能入座。第一次去时没有经验，只能临时和一对住在欧洲的越南情侣拼桌，聊了几句之后便熟络了一些。他们两个人点了三道主餐，不厌其烦地给我展示每一道主菜的地道享用方法。很快，我点的海鲜饭也被端上桌。自从吃了第一口后，我便没有多余的精力再和他们闲谈：相貌平平的一个黑色的小砂锅，下层是米饭，上层铺满了大虾、青口、鱿鱼等海鲜，最上面还撒了一些葱花。还未食，便闻到一阵香气。海鲜非常新鲜，口感厚实弹滑，微焦的火候刚刚好，炒香的洋葱和葱姜等其他佐料不仅去掉了海鲜的腥气，还增添了鲜香，十分入味。拿勺子和筷子把海鲜饭稍微搅拌一下，香味在鼻尖一阵阵涌动，米饭也浸入了恰到好处的焦香味道，让人欲罢不能。值得一提的还有菜单上的“冰茉莉花茶”，我原本没报任何希望，低廉的价格让我几乎要确信是泡好的茶包放到了冰箱里冷藏，但当服务生端上来一大玻璃瓶漂亮的柠檬黄色的晶莹液体时，我大吃一惊，迫不及待地倒了一杯：有茶的芬芳但没有涩涩的口感，有茶香但没有额外的糖分，搭配着鲜嫩弹滑焦香四溢的海鲜饭，冰冰凉凉非常爽口。
在尼斯品尝了不少法国餐馆和越南餐馆，这看似平凡的海鲜饭和茉莉冰茶，充满了惊喜和烟火气，成为了星光熠熠的夜空中最美的那颗星。
尼斯给我留下的记忆，就如同城市街边的一个个小店：美丽而不妖娆，鲜艳而不媚俗，精致优雅而不矫揉造作，一颦一笑都经过精心设计却显得云淡风轻毫不费力。一推门，淡淡的怡人香气扑面而来，永远萦绕在来访者的回忆里。
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旅游小贴士（以下推荐不含任何商业植入）：
- 交通： 尼斯有机场，且机场有中文标识；机场有大巴直通室内
- 夏天是旅游旺季，要提前订好住宿等
- 想拍“天使湾”的美照需要上午去“I love Nice”那里去照相，下午逆光
- 文章中的越南餐馆：Nha Que(旁边有另一家越南餐馆)，在市中心，建议提前电话预定，只收现金
- 博物馆有学生票和特殊票，购票时请注意