向中国两大龙虾基地～盱眙进发。
上高速出淮安市向盱眙龙虾出发
经过洪泽湖服务区
下高速
盱眙县进发中
环境优美 卫生干净整洁的县城
盱眙龙虾雕塑～中国龙虾之都
就餐的地方
💟觅食的地方～创办于1988年的於氏龙虾，其掌门人享有“虾神”称号，餐厅被无数电视采访过且获得无数荣誉，在盱眙可谓无人不知。
盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。
盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。
盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。2009年06月11日，原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
盱眙因地处淮河下游、洪泽湖南岸，千里淮河在这里与洪泽湖交汇，受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富，最早诞生了龙虾的优质原种群。
小龙虾并不是外来物种。近年来，科学家在盱眙发现了小龙虾的化石，证实了小龙虾在1亿多年前就已在盱眙出现，而不是传言所说的是外来物种。
小龙虾原产南美，大批进入中国是在民国十八年（1929年），由日本移植到中国南京地区的，引进小龙虾是充当牛蛙养殖的饵料被引进的。
富丽堂皇的大厅
盱眙龙虾营养丰富，蛋白质含量很高，还富含镁、锌、碘、硒等多种人体必需的微量元素，且肉质松软，易消化，尤其对体虚的人不失为极好的食物。盱眙龙虾还具有清热解毒、补充钙质、强筋健骨、补益肾气、强身健体等功效，确实是一种色、香、味、形、意，以及营养俱佳的人间美味美食。
精品十三香龙虾
十三香可谓是盱眙人的创举，这家据说采用了三十余种名贵中草药调配而成，上桌的小龙虾每只新鲜红润，干净到全身发亮，拿起一只龙虾先吮吸一口酱汁，各种勾魂的香味齐齐涌入口腔，剥去虾壳，馋人的虾黄一定要一口嗦入囗中，再将肉嫩雪白的虾肉在浓郁汤汁里滚上一滚，真是迫不及待送入口中。
蒜泥味龙虾。
湖北潜江龙虾雕塑
2019年7月7日晚在另一个优质龙虾产地，中国小龙虾之乡～潜江生态龙虾城～品尝龙虾
潜江龙虾，湖北省潜江市特产，全国农产品地理标志。
潜江市属北亚热带季风性湿润气候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，气候适宜，素以“水乡园林“著称。龙虾20世纪50年代开始传入潜江。全年有效积温5125℃，年平均温度16.1℃，适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
潜江龙虾原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，二战期间，小龙虾从日本传入中国，20世纪50年代开始传入潜江。
2000年开始，潜江市发明“虾稻连作”模式，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”模式。
2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。
“油焖大虾”。20世纪90年代，发源于江汉油田矿区的“五七油焖大虾”悄然爬上餐桌，以其火辣的美味迅速征服了人们的味蕾。此后，潜江油焖大虾一路走红，风靡大江南北，成为八方客人争相品尝的美味佳肴，成功跻身湖北名菜、中国名菜谱。其主要烹饪工艺是以独家配方油焖，每份虾需植物油七八两，焖烧半小时以上。这样通过油焖出来的小龙虾色泽鲜艳红润，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。龙虾的走红首先带动的是餐饮。
虾尾
两大龙虾基地产的龙虾～品尝完毕，心愿了却。当然盱眙县还有很多景点，但由于时间关系没有参观，又是一个遗憾。
本次为期3天的淮安行参观游览结束，再见淮安，再见盱眙龙虾。