食在广州，味在潮汕～这句话人尽皆知，足见潮汕美食的名气，但是潮汕到底是哪里？去潮汕究竟吃什么？这道题解起来，却又没那么有底气
潮汕在哪里？它是一片以潮汕方言为母语的地区统称，传统的潮汕四市包括了潮州、汕头、汕尾、揭阳，据说现在的潮汕三市没有汕尾了，民众口中的潮汕地区即指潮州、汕头、揭阳。其中揭阳是潮汕地区机场所在地，到另外两个城市的车程都在40分钟左右，非常方便。
潮汕吃什么？以海鲜为主的潮州菜、茶点、粿条粿汁、炒粿、生腌、甜品等各式潮汕小吃～准备好1T的胃，出发吧～
小公园是汕头市区一遍大规模的骑楼建筑群，以中山纪念亭为中心，一条条街巷呈扇形放射状延伸向远方。小公园也成为汕头旅行必去的打卡之地。本人手绘小公园商圈美食草图，作为一个对位置和方向感有要求的人，光有推荐店名怎么可以，当然要有位置，有位置才有安全感。
潮汕火锅必打卡1——杏花吴记牛肉火锅（金平区美食）
传说中汕头火锅的NO1，店面很大感觉半条街口都是它家的，我们工作日中午11点到，到吃完下楼都不需要排队，但是好部位的肉很可能卖完了，我在买单时就听到旁边一桌点的雪花、三花都没有了，所以一定要赶早。
纯肉大餐，我们点了所有品种的肉，特别好吃的加单再来了一轮，一定严格按照推荐时间来涮，牛肉多一秒都会影响肉的口感。特别推荐：雪花、匙柄、三花、五花、胸口捞、生丸，我们7个姑娘8秒又8秒…不带喘气的一口气炫完了近20盘牛肉，最后买单人均90元。90元吃肉吃到扶墙出的快乐～
牛肉或超嫩、或Q弹有嚼劲，配上招牌沙茶酱+炸蒜末yyds，超级入乡随俗的我在潮汕这些天，完全按照当地酱料走，一口多余的辣也没加，走的时候买了他们家的沙茶酱、炸蒜末还有牛肉丸。
杏花吴记C区出门右转有打包外带区，也可以直接关注他们家公众号，网上下单顺丰冷链快递到家，为了延续这份快乐，我公众号上下单买了10几袋牛丸寄回上海，送送家人朋友。
从杏花吴记吃完火锅一路步行经过一片老城区，可以吃到傻脑蚝烙、糖葱薄饼，然后到达中山路美食一条街，亚强总店就在这里，除了普通果汁冰，推荐尝尝油柑汁，味微酸回甘，解腻去油，刚好消食。
马路对面是春梅里鹅肉总店，也是一家很有名气的狮头鹅饭店，去时候是下午三点店家大门紧闭，不知道是装修还是没有到营业时间，狮头鹅我们在澄海吃了所以打了个卡就离开了。
广场老姿娘米粉店（中山南路店）
非常推荐的一家
就在亚强果汁冰旁边，随便让老板配的一碗，有猪肚、猪心、猪肝、猪粉肠和海鲜，汤鲜到眉毛都要掉下来，配上特色酸菜，超级好吃！
傻脑蚝烙——汕头的蚝烙跟厦门的蚵仔煎做法不太一样，蚝烙是放在油锅里煎炸的，油很大，却难已抵挡成品端上桌的香，建议蘸点辣酱解腻会更好吃～
糖葱薄饼——糖葱其实就是做成葱白形状的一种糖，卷在薄饼里，配上香菜、花生酥，特别的味道值得一试
吃了一路直到真的再也装不下了，打车到江边的轮渡码头，找到了2元钱坐船渡江的快乐～轮渡也很人性化，到江对面如果不想下船，可以直接扫船上工作人员的码付返程费用，不需要清舱再进来，这点跟上海不一样。
龙眼南路附近，三两步一家网红打卡店，一家吃完转头又可以钻进另一家接着开吃，但是肠粉、生腌、甜品、粿条很多是品类重复的不同店，如果胃容量有限或者排队太多，建议大家不需要执着于一家或者同类反复比较，随遇而安可能体验会更好～
除了心心念念的官塘鱼生、海记猪血汤和万君隆即煮砂锅粥，其他都成功翻了遍台子～
潮汕火锅必打卡2——围炉夜话卤水火锅
打卡龙眼南路可以从他们家开始，淡定的吃好火锅，再一路扫各式宵夜店。
卤水锅底很香，他们家鹅肝、鹅肠、小海鲜必点，鹅肝肥嫩入口即化，海鲜的新鲜肉眼可见，雪花牛肉也很好吃！强推强推～
成川治茶（万象城店）号称汕头的茶颜悦色，要排很长时间的队，可以在去万象城吃围炉夜话的时候提前网上点单，然后悠哉哉的吃着火锅等奶茶～我们点了招牌鸭屎香，确实不错。
潮汕毒药——生腌
汕头到处都是白粥店，也是汕头本地人打冷的夜店，这里的“夜”不是夜夜笙歌的夜，而是市井生活的休闲之夜。一碗熬制浓稠的温暖白粥打底，配上琳琅满目的生腌海鲜，是入夜之后的极致满足～
龙眼南路美食节一路都是比较有名的生腌店
桂园白粥、金二顺生腌、瑞娇嫲嫲生腌都在附近
东西太多了，眼睛有点看不过来，点了雪蛤、皮皮虾、膏蟹和特色鱼饭。
雪蛤肉质脆脆一点要尝试，膏蟹黄多肉厚非常肥美，鱼饭就是海鱼本身的咸鲜味越吃越香～
在汕头的这些天一直就是吃吃吃，嘴没停过，走进每家店都觉得这胃的最后底线了，嘴上喊着不要不要，少点再少点，但是菜一上桌身体又很诚实的拿起筷子，然后根本停不下来。
连那一大碗打底的白粥，上桌时有多饱，后面刮得就有多干净
走之前又看了一眼明档，还有这么多没尝的，改天再吃
杨记杏仁茶
点了双拼杏仁茶、绿豆爽、马蹄爽…
他们家的杏仁茶偏稀，我挺喜欢，但是小伙伴们觉得杏仁味偏重了，吃不惯杏仁味的建议一定点双拼！
马蹄爽、绿豆爽是糯糯的、冰凉清爽的口感
阿群甘草水果
水果配上甘梅粉的吃法真的好喜欢，青芒略硬口感有点酸涩，最爱芒果、莲雾和草莓，好好吃，在汕头的几天甘草水果无限回购啊。事实证明，当女生说饱了只代表她吃饭的胃，她们还有吃水果的胃，吃甜品奶茶的胃…
在汕头的这周，遇上降温和连续降雨，一切风景变成了美食之余的陪衬。上岛的路上还下着很大很大的雨，过了南澳大桥雨停了，但是阴天海风和黄色大海，确实让海岛之行逊色了很多
抓拍被海浪追着跑的瞬间，一行人的鞋袜全被海水打湿了，满鞋的沙子和海水，终于让瑟瑟发抖的行程变得有意思起来
岛上的海鲜很新鲜，拍了几个印象深刻的特色菜，特色紫菜炒饭很香，爆炒小章鱼肉质太嫩了，根本停不下来。
彩色的养殖浮漂，好像大海里的填料盘
因为某些不可描述的原因，我们下飞机后居然住在了老城区澄海，躺在酒店等晚餐的时间一搜索发现澄海虽远，却也是个宝藏之地，有很多上过舌尖的宝藏店铺，酒店附近的泰安路也有很多值得打卡的美食，于是呼朋唤友一行人下楼开启了五顿连吃模式。
潮人卤创
澄海是狮头鹅产地，狮头鹅是一定要吃的，经过这家店进去点了一大份鹅肉拼盘，点了鹅肠、鹅掌、鹅翅、鹅肉、鹅肝……在汕头鹅肝一定要吃粉肝，非常非常细腻，太好吃了，吃一大盘也完全不会感觉到腻。
日日香鹅肉店
再往前走就是大名鼎鼎的日日香，可惜我们吃太饱了，隔着橱窗观摩了一下天价鹅头！一个5年的鹅头1180，年份再长的要好几千。平凡如我，确实不配了，吃吃粉肝就已经超级满足。隔几天我们再次来日日香炫了一顿全鹅宴。
青草巷鱼粥——到处都是满满的生蚝
往前走几步就是青草巷鱼粥，我们6个人乌泱泱进店，点了一份膏蟹粥、一份海鲜粥、两份肠粉。每道菜的量都很足，很大份的那种，庆幸我们人多可以各种口味都尝一尝。
这里的粥有点类似我们的泡饭，米偏硬不是熬到软糯的那种粥~但是汤非常非常鲜美，膏蟹个头大，肉质鲜甜，特别鲜～
海鲜粥，里面满满的生蚝
点了生蚝肠粉、鲜虾肠粉。每一勺挖下去都是满满的生蚝，太幸福了
屋里甜汤
这里的芋圆好好吃，特别有嚼劲，连吃了2天屋里甜汤。推荐仙草大满贯、双色花草粿~亲测，配冰鸭屎香奶茶底更好喝
八角楼长记牛肉——可能是澄海最好吃的牛肉粿条
又是一家上过舌尖的，非常老牌的牛肉粿条店，离上面几家还有点距离，打车过去他们竟然没有开门，营业时间又是下午3点，悻悻而回最终也没有再吃到，但却是我在澄海最惦记的一家店。放几张点评上的网图看看解馋
陈慈黉故居——潮汕华侨第一豪宅
宝藏澄海除了吃，还推荐大家去逛逛陈慈黉故居，整个故居有506间房，陈家人以做慈善、回馈家乡手艺人的心态慢慢建造，历时半个世纪建完。受海外文化的影响，建筑风格中西合璧，随处可见的花砖，拼贴，以现在的眼光看也甚是精美，毫不过时。
又是烟雨蒙蒙的一天，撑着伞登上韩公祠的后山，导游说这里是潮州城区的最高点，天气好的时候广济桥和对面的潮州古城尽收眼底，配上近日开得正艳的红色木棉，是一番很美的景象。
登上潮州城区的最高峰远眺广济桥
伟大的人类智慧和几百年不辍的建造史，造就了中国四大古桥之一的广济桥。
广济桥的另一端就是潮州古城，穿过千年古桥便开启了下午的逛吃之旅，在潮州古城的一下午对潮州人民的闲适慵懒体验更深了，自家的骑楼，不在乎赚多赚少，我们两三点在牌楼里面逛，大多数小吃店都还没开始营业。这种自在让我这个慢生活的四川人都产生了向往和敬佩。
载阳茶馆
在一个僻静的小巷里找到这家百年骑楼里的载阳茶馆，听戏喝茶，体验潮州的慢生活。
每个整点开始有演出，我们这一场看了经典歌曲演唱、潮剧、琵琶。还有人现场封红包打赏。
功夫茶-凤凰单从茶
从茶馆出来，沿着太平路一条街走，可以把网上推荐最多的几家店一网打尽。
开元上西平咸水粿—顾名思义就是咸口的酱菜配上粿做的底，味道不错
胡荣泉隔壁的春饼店，类似我们的炸春卷~~
潮盛老魏记杏仁茶
点了招牌双拼，这家跟汕头的杨记杏仁茶比调配得更浓稠，质感丝滑，口感香醇，芝麻茶恰到好处的中和了杏仁茶的苦味，受到小伙伴们的一致好评。
一家人肠粉（牌坊街店）
点了牛肉肠粉，浇了卤汁看起来像一盘滑蛋饭，这些天在潮汕吃了不少肠粉，发现每家的做法居然略有不同，相同的是都是好大好大一盘。
牛丸汤很鲜美
朋友推荐了潮州古城的腐乳鸡翅，推荐两家：镇前街腐乳鸡翅
潮涂记腐乳炸鸡翅
这两家店在同一条小路上，我们中午逛过去发现人家店门紧闭，门口写着下午3点营业，好悠闲的生活~~
潮汕之旅结束了，留下满满关于吃的回忆，
也剩下一些没能塞进肚子的遗憾，
有实在吃不下的，有到店没开门的…
有遗憾才有空间
如果有下次，我想带上家人再来～
潮州1日行程：韩文公祠——广济桥——潮州古城牌坊街