3555天的成都生活,这里就是我的花花世界

作者:文二青啊 显示图片


“ 世人慌慌张张,不过是图碎银几两
偏偏是这碎银几两,能解世间万种慌张“

算上今天,这是我来成都的3555天~
9年8个月又18天。
四舍五入我已经在成都生活了近10年时间,
这里算得上是我的第二故乡。
对于成都,我的初印象这里只是一个繁华的大都市,因为这里高楼林立,街道上车水马龙,熙来攘往的人群,像潮水一般生生不息。

都说:“少不入蜀 老不出川”
成都,确实是一座来了就不想走的城市。
在成都有数不尽的文艺和浪漫,也有看不见的心酸和苦楚。我爱这繁华似锦的高楼,也爱这灯红酒绿的街区。但我好像更偏爱这万家灯火,更爱这朝朝暮暮的烟火气息!

在大多数人心中,故乡是内心深处最柔软的地方,在成都走的每一条街,都有它独特的味道,在成都吃过的每一顿饭,都是人间美味。
一城一夜一滋味,见食见人见江湖~
今天,我想以我的视角带大家认识成都,
和我一起回忆记忆里的城市味道~


“ 既生瑜何生亮“
成都一直是一座极具包容性的城市~
既能生长出这高楼耸立的繁华商圈,
也能容纳这些破败不堪的老街。
成都一直在守护这些老成都城市的记忆,
成都的老街是一半惬意,一半烟火~
老街就像是被时光遗忘的角落,
但它会在自己那份意义里熠熠生辉。
老街的祥和和安静也会一直治愈者城市的内心。因为老街里藏着的是最惬意的生活,是回忆、是归属感、是柴米油盐~
市井长巷,聚拢来是烟火,摊开来是人间~


来成都一定要从【玉林】开始感受~
一提起玉林,可能会激起一大片读者的回忆,
赵雷的一首《成都》让玉林街道上的小酒馆火遍大江南北。在赵雷的歌里这里是“带不走的成都”,但在我们心中玉林从来不仅仅是只有一个小酒馆,也不仅仅只是一个老旧的生活街区。这里有数不尽的人间烟火,道不尽的市井生活!


除了小酒馆所在的玉林西路,玉林还有玉林中路、玉林东路、玉林西街、玉林东街……这些阡陌交错的巷子组成的才是整个玉林,俗称“九街十巷”,这些像毛细血管般的巷子盘根交错在城市里才组成了成都。


白日里的小酒馆正闭门锁客,但是依然挡不住游客的热情,门外举着相机、手机不停闪烁的聚光灯让【小酒馆】像极了一个巨星。


如果说你来玉林是想当个饕客~
那一定要乘坐【1006】路公交,这趟公交车加上首末站一共有13站。

从玉林街开始,穿过倪家桥路西会带你走进成都最文艺的街巷【芳华街】,芳华街这里聚集了许许多多光怪陆离的小店,也是成都年轻人最爱闲逛的街巷。跟着1006路再往下一站便到了【玉林南路】,可以下车去感受一下散布在玉林生活广场的那几百家美食店铺,如果你觉得还不够,那就继续乘坐【1006路】公交,玉林的九街十巷,1006路公交都会带你一一走过~


在成都,玉林有两个名号,一个是【成都美食聚集地】一个是【成都现代艺术摇篮】。

在玉林你会看到许多破败陈旧的老式商店、会看到满是涂鸦的艺术墙,也会发现一家家充满小资气息的咖啡馆,这就是玉林,方寸之间是新旧的融合。

而游览玉林,最好的方式便是“闲逛”,虽说玉林九街十巷,但每条巷子都不长,漫步整个玉林街区也不过40余分钟。



在玉林街头除了会看到很多光怪陆离的小店和打扮时尚的年轻人,而更多的是悠闲的老人。


骑着老式横杠自行车穿梭在玉林街头的老爷爷


坐在角落里独自吸烟的老爷爷


广场上一堆堆的老年人正围坐一团打着斗地主以及正在仔仔细细修着客人手表的老爷爷👴


这些都是每天在玉林街头发生的小故事,普通的生活里因为有了他们而变的生动有趣~


玉林的故事讲不尽,写不完~
玉林的路也没有尽头 只有文化的延续~
“和我在成都的街头走一走吧,直到所有的灯都熄灭了也不停留”

小tips:
地址:武侯区玉林中路
交通:8号线地铁【芳草街】站D口出

这条藏在繁华深处的北书院街位于成都市青羊区,在明正德十二年,这里建有一间《大益书院》,故而这里有了书院街的名称。站在冬季的书院街街口,一眼望去夏日里郁郁葱葱的大树在冬日里显得是那么的萧条,残破的木窗折射出来的斑驳光影中透着些许历史的沧桑感,一排排低矮老旧的瓦顶木楼,像极了这条街上形形色色又垂垂老矣的行人。




这条街很短,大概就200米左右,3分钟便能走到尽头。但是在此居住一辈子的人来说,这条街又显得那么长那么长,写满了他们的岁月故事。而在这快速发展的城市里这种老街又显得格外有温度,因为这里依然保持着原汁原味的老成都味道,老巷子里的吆喝声依然清晰 ,阳光下炊烟袅袅的升起,正是一代城市的记忆~



北书院街虽然看上去是破败不堪的小巷子,但是里面却暗藏玄机藏龙卧虎!
来这里可以试试“啖三花”:[dàn],虽然现在大家调侃啖三花是:腰花、蹄花、脑花~
其实啖三花是属于老成都人的一种特殊喝茶称谓,成都人独爱花茶(也叫飘雪),而花茶分一级、二级、三级,那个年代的人们大多都囊中羞涩,大部分人只能喝三级花茶。所以后来喝的人多了叫法也形成了“啖三花”这个称谓,如果你来了北书院街,一定要停下脚步,在这里喝一杯啖三花体验成都慢生活~




霸气四溢的老面馆老板娘


在街角晒着太阳正鼾声入睡的大叔


广场里拿着放大镜看手机的老爷爷


从元旦就开始放春节假期的三哥田螺,完美诠释成都人民是真的悠闲。


小小tips:
地址:青羊区北书院街
交通:3号线地铁【红星桥】站下车

人间烟火气 ,最抚故人心~
成都的这座鸳鸯楼原先是川大的教职工宿舍,始建于上世纪60年代末,修建至今已有60多年的历史。虽然历史让他褪去了红砖色彩却也平添了几分“港式味道”。建造鸳鸯楼的起因是为了解决川大的教职工的住房问题,而之所以这栋楼叫做“鸳鸯楼”也是因为这里的住房是学校分配给已婚或者准备结婚的家庭。因此得名《鸳鸯楼》,象征着祝福和幸福~


虽然鸳鸯楼是成都地区的老房子,但是他却像极了香港影片里面的风格。我也是在上大学的时候学习摄影,师兄们推荐的最适合拍摄【王家卫风格】的拍摄地~
鸳鸯楼实际是两栋独立的楼房,左右各有6层楼,楼道是铁栏杆的外走廊式,户与户之间排排坐“吃果果”,这样的构造很难不让人联想到小时候串门的场景。而左右楼栋之间用一个楼梯,将两栋楼连接在一起,与之成为一个整体。楼梯成Z字型,上下楼层,转折行进。
而正因为这个Z字型楼梯而让鸳鸯楼远近闻名~
后来这一块由于离学校离市区距离都非常近,房租也普遍比较低廉,这栋楼慢慢的就变成了许多人的租房首选。




由于楼栋历史比较悠久,整体的外观也保留着80年代的风格。再加上本身建筑结构的特色让这座鸳鸯楼更加扑朔迷离!本来是在成都市已经小有名气的一个新晋网红打卡地,但是由于电影《我的姐姐》宣传海报取景了这里。一下子又把鸳鸯楼推进了一个“巨大漩涡”。
果然好看的东西都是藏不住的,大家如果对于鸳鸯楼感兴趣过来游览的一定要注意这里是居民楼,尽量在轻声轻语中打卡拍照,但最近听朋友说现在小区已经进行了封闭式管理,不让小区以外的人群进出了~
大家就凭缘分来此吧。


小小tips:
地址:成都市红瓦寺18号
交通:地铁3号线磨子桥D口出,步行1km

浮生偷得半日闲,清茶一盏也醉人~
对于茶文化,我相信每一个人都不会太陌生
尤其是对于成都人民来说,在出太阳的天气里是一定要去喝一碗盖碗茶的,因为在刹好的天气里喝一碗坝坝茶是对好天气的最大尊重!
而想要体验地道的老成都慢生活,喝茶、泡茶馆是最好的方式没有之一!相较于最近大火的围炉煮茶,我还是更爱10元一杯的盖碗茶,坐在露天的坝子里,一杯茶就是一下午。而只有在茶馆才能深切的体验到属于这座城市的烟火气,公园里采耳的、打牌的、游船的、喝茶的、逗鸟的、遛狗的、撸猫的各式各样的人都汇聚在这里。这里人多话密、七嘴八舌,有时候说话都要靠吼!但这不正是我们扎扎实实的生活吗~


观音阁远离成都市区,在双流县的一个小镇里。是一座有着百年历史的老茶铺,据说在一百多年前,彭镇发生了火灾,整个小镇都基本被大火吞噬,只有茶社这间房屋幸免于难,所以后来人们把这里取名《观音阁》,意思就是观音保佑的地方。
虽然这里历经了百年,却让整个茶社充满了历史的韵味,就是这样一间小小的茶馆里却云集着各式各样的手艺人,有卖报的、擦鞋的、采耳的、剃头的、修面的,像极了一个小江湖~



灰墙黑瓦的茶馆里,一眼望去老虎灶台上是摆放着整整齐齐的茶杯,而灶头上呼啦啦的烧着几把有着历史痕迹的茶壶正在呼啸。老板还在屋顶上开了一个天窗,让本身比较沉闷的屋子透进些许阳光,有些时候天光照进茶铺大家都说这就是观音普照的佛光~




来这里喝茶的大部分人都是残疾的老红军和低保家庭,再有就是一些镇上的孤寡老人。
除了一日三餐,基本上这部分人群都会聚集在此,他们不像其他喝茶的人会七嘴八舌的摆着闲龙门阵。这里的老人只会抿一口清茶,然后抬头看天看地看飞鸟,发着呆望着对面和自己一样闲坐的朋友 不言语 只是会心一笑~
时光在这里仿佛凝结,墙上的毛主席画像、烧着通红的蜂窝煤、老人手里的84张长牌、地上的千脚泥、抽着叶子烟的老爷爷等等, 这些仿佛都还停留在清末民初的模样。
但这,大概就是时光所留下的痕迹,人生如茶,这里有着的是他们一辈子的风霜~



84长牌其实就是一种长条形纸牌,因为一共有84张所以叫它84,但也叫川牌,因为只流行于西南地区的四川。据传是三国时期诸葛亮所创造,至今已有近2千年历史。长牌由各种点子组成,分为天牌、地牌、人牌。




小小tips:
地址:成都市双流区马市坝街62号
交通:建议自驾,公共交通不太方便 
开放时间:9:00-18:00 

“鹤鸣于九皋,声闻于野”,这句诗来自于—《诗经•鹤鸣》,听闻【鹤鸣茶社】的名字正是取自于此。鹤鸣茶社藏于成都市市中心人民公园里面,这间茶社创建于1923年,是成都市内最大的一家茶馆,里面有许多建筑都还保留着上世纪民国风貌,尤其是鹤鸣的门头是一个高大的牌方,看着陈旧的牌方一瞬间可以把我们拉回民国时代!



鹤鸣真的是一个我们随时随地去都人声鼎沸的地方,就算是工作日、是大雨磅礴、是烈阳高照鹤鸣也会座无虚席。
成都茶馆的热闹程度,会让你深刻感受到这座城市对于盖碗茶的无比热爱!
因为在成都最惬意的生活便是:
“一杯茶、一盘瓜子、一碗钟水饺
太阳晒起、瓜子磕起、龙门阵摆起“



来成都旅游的大部分人可能都会有这样的一个疑问?
“ 成都人是不是都不上班啊?”
确实,曾经我也有这样的疑问~
但当我问过周遭很多人后,才发现成都人不是不上班,只是把上班放在第三、四、五、六、七位,而惬意的生活是永远排在第一位~
所以你才能发现这些在成都茶馆里的热闹非凡!



叠满高山的茶杯,用小推车运送的暖水壶,服务员来回穿梭的背影和叽叽喳喳的龙门阵声音,这便是茶馆里面的烟火气~




在四川,茶铺喝茶基本上都是用“盖碗儿”,其实就是古代人们喝茶的茶具。
“盖碗儿”由茶碗、茶盖、茶船子三件头组成,同时又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人;
这种就是地道的盖碗茶~
既然说到这里,就让我在这里闲坐片刻,晒会儿暖呼呼的太阳吧~在成都的冬日里,太阳可是很难得的哦。



鹤鸣现在已经“废弃”了老虎灶这种老式烧水方法,但在鹤鸣有单独的一角,让大家可以清晰看到那个年代喝茶的历史文化。



对了,友情提示(怕你们出洋相):茶馆只卖茶,不卖其他任何东西,前面我说到的瓜子、钟水饺等等都需要去旁边的钟水饺和小卖部去买,大家千万别在茶馆找嬢孃乱点单哦~


小小tips:
地址:成都市祠堂街人民公园内
交通:地铁2号线【人民公园】站下车

陈锦茶铺算得上是近些年在城南新区知名度最高的一家老式茶铺,这里很难得的是不仅可以喝茶晒太阳还可以听戏看川剧。
比起鹤鸣的人声鼎沸,这里少了几分喧闹。有趣的是陈锦茶铺的创始人-陈锦,一名非常优秀的摄影师,专注于拍摄市井成都,人文特色。在陈锦茶社里面也悬挂着不少老板拍摄的成都市井生活的摄影作品,所以才打造了这家陈锦茶铺,还原记忆力的老成都模样!



茶铺里有着全成都独有的梨花戏台,这边是纯露天席,散落的藤藤椅和矮脚桌与戏台之间相辅相成。而且陈锦是成都少有的夜间也开放的茶铺,毕竟在城南新区白日里只有工作,而到了夜晚才是生活~




那就今朝有茶今朝乐,明日愁来继续喝~


小小tips:
地址:武侯区铁象寺水街699号
交通:地铁5号线【锦城湖】站下车

四方食事,不过一碗人间烟火~
可能很多人会问,为什么会把最具成都特色的美食篇章放在文末。因为成都的美食我大概写上个三天三夜,也是写不完的~
麻辣鲜香一直是大家对成都的“刻板印象”,
火锅、串串这种所有城市都能品尝到的美食我不想做过多推荐,因为我知道只有那些藏在成都街巷里的美食才是最值得的人间烟火!


如果你不仔细着点,在玉林的这条小巷子里,一不小心就会错过这人间至味~
巷口深处陈爷爷的蛋烘糕已经在这长街短巷里叫卖了40余年,现在的陈爷爷已经接过了他父亲的这一棒开始了新的路程,但不变的是味道!两代人的手艺,是记忆也是传承~


蛋烘糕在成都人的生活中是具有极高地位的~
不管我们吃的有多撑只要在街口遇到蛋烘糕摊贩,都一定会停下脚步来上个三四个打打牙祭。

蛋烘糕其实很小,但蛋烘糕也很大。
小时候我两个手才能捧住一个蛋烘糕,而现在的我一个手掌却能拿着3个蛋烘糕!吃蛋烘糕的人从来都没变还是那群人,卖蛋烘糕的人也还是“陈爷爷陈婆婆”,这是便是属于我们的童年!这家蛋烘糕一直是一个三轮车支起一个家,向来大家都很爱这种路边摊,觉得这种才是够资格的老味道。



陈爷爷家的蛋烘糕整体偏薄,没有很厚重的面糊感,加上陈爷爷摊饼的手法做出来的蛋烘糕口感是脆脆的,再夹杂着陈婆婆独门手艺的绍子,形成了陈记最独特的美味。


这款【鲜肉三鲜】是陈记的招牌特色,用的是新鲜猪肉和大头菜一起炒至,吃起来口感咸香脆爽,余味带着点花椒麻麻的味道。


如果你看到蛋烘糕的外皮已经煎的黄登登了,那就说明一个蛋烘糕就该出锅了。


排在我前面的老奶奶,买了12个鲜肉蛋烘糕准备去接她可爱的孙女。



✔️点单推荐:
【鱼香土豆丝】【鲜肉三鲜】【怪味香辣】这三款是陈记的王牌组合,一般我们去了都是点这老三样~
【开胃萝卜】这个一定要试试,是四川泡菜裹着蛋烘糕,口感酸酸甜甜脆脆的!
【草莓肉松】这个口味是大小朋友都热爱的,你们千万不要觉得草莓和肉松的组合很奇怪,入口的口感是非常nice的,而且是专属于成都人的隐藏菜单。
🔺怎么吃:
这个是非常讲究的,一定一定不能打包!!!
必须挨着锅边就得吃,这样才有锅气,而且最好是蹲在路边一口闷,满当当的馅儿会让你立刻上头调转方向再去买上个三四个~




小tips:
地址:玉林东路和玉林四巷口之间
人均:10 RMB
营业时间:不定时

今天我就要带大家“云吃“不一样的老成都味道,之前带外地的大学同学来吃过一次沈妈~
当她离开成都后对我说:沈妈是她在成都吃过最好吃的米线没有之一!
我想说:能不能不要这么夸张,下次来成都,我再请你吃就行了~
聊至最后她甚至还“口出狂言”:说为了这家砂锅,她可以再来成都10086次。


大隐于世,香飘万里
青羊区的孩子应该对沈妈砂锅尤为熟悉~虽然他藏在西财后街里面,但是却闻名于整个成都
对沈妈砂锅的声音一直是有褒有贬,但是这种记忆里的美食不管他现在合不合你的胃口,在小时候的那天就是我吃过最美味的米线。

其实在财大后街好吃的美食根本数不过来,但top榜单上沈妈砂锅却一直有她的名字
倒不是说沈妈砂锅有着多么惊为天人的味道,其实就是很家常很川式很用心的味道
人均20的鬼瘾食,对于刚上大学的同学来说,无疑是最好的选择。


来沈妈一定要错开饭点前来!!!虽然门口灶台上一次性可以煮满12口砂锅米线,但是饭点时刻排位的盛况希望大家不要体验(因为一排就是1小时起步),排队的盛况就像砂锅底下那燃烧的火焰一样嚣张,但砂锅上升腾的白雾却是人间烟火的方向~



【沈妈砂锅】分了砂锅米线和砂锅菜煲两种,点单的时候一定要注意,砂锅菜煲是不含米线的纯菜。只有砂锅米线是主食,一般我们会各自点上自己喜欢的口味米线,再来上两个砂锅菜煲打牙祭。砂锅米线有4个口味,不分荤素都是13元,这个价格放眼成都应该都是很难找到的。


比如这锅被大火吞噬的【砂锅牛肉】,一眼望去整个砂锅里面铺上的全是满满当当的牛肉。


这锅刚上灶的鸭血米线,铺在上面粉红的鸭血块儿在火焰下显得格外"好看",让路过的人都垂涎欲滴。


咕嘟咕嘟的砂锅肥肠,不停的往外冒着油滋滋。


这是我永远钟爱的酸辣米线,虽然没有任何肉类辅佐,但口感却从来不会输,因为酸菜的香味已经渗透进了每一根米线里面,每吃一口都会让你唇齿留香。


13元一份的牛肉砂锅米线,是实实在在的良心了,虽然砂锅里面只散落着为数不多的几块牛肉,但炖的软烂的牛肉吃起来的口感会让你大为震惊,就像我那位大学好友一般,就为了这一口牛肉米线要再来成都10086次!!!



小小tips:
地址:光华村街 58号附12号
交通:地铁4号光华村站下车
人均:20RMB

在成都十步一火锅
五步一家粉,一步一家麻将馆
甘记应该是市中心所有肥肠粉的鼻祖,这家店开了大概有28个年头了,比我的年纪还大~
我记不太清来嗦过多少次粉,只记得跟伙伴之间说过最多的话便是:下班去老地方嗦粉啊?
之前都没太注意这家店的名字,反正每次嗦粉都是这个老地方。直到有一次看《峰味》才发现谢霆锋拍摄的是我常常嗦粉的这家【甘记肥肠粉】,而且它还是成都的非物质文化遗产!

后来再来的时候就发现明明以前可以坐着点单吃饭的
现在由于太过于火爆,现在的嗦粉流程是:门口点单付钱—发筷子—锅前排队—说辣度—端粉嗦粉


就在这个穿粉红色袄子的嬢孃这里点单,点完单她会给你发筷子然后去旁边的大铁锅旁边领粉。


这里就是领粉的地方,老师傅会问你要红油还是清汤,一定要竖着耳朵听着,不然你的粉很可能就变成别人的了。



除了浇头以外,判断一碗粉是否好吃,一定要看粉是用什么材料做的。甘记一直用的是手工现做红薯粉,所以才一直在成都的肥肠粉界有着至高的一席之地!!!


早上七点半我准时出现在了甘记,刚好碰见老师傅正在煮新鲜肥肠,而这锅高汤是煮肥肠的关键。老师傅说这锅汤大概放了十几种“美味”才熬出这个雪白的汤色。


煮好的肥肠会被分成一个个长条,再打上一个漂亮的结最后放进清水里浸泡等待它最终的客人。


本身的肥肠粉里面是有片状肥肠的,但食客们都喜欢单独加结子,因为只有大口吃肉大口嗦粉才畅快!一碗粉➕2个结子➕一个锅盔=成都最高端的早餐局


看这裹满红油汤底 贼大又肥美的结子,真的太有食欲了。肥肠的口感不柴也不绵,反倒很有韧劲,吃起来脆蹦蹦的,也没有肥肠异味。


被我仔细拌过的肥肠粉,更加诱人,晶莹剔透的红薯粉吸饱了汤汁,忍不住的嗦上了三大口。


到灶台领锅盔的时候,阿姨正迫不及待的让我选她烤的最完美的一个锅盔,油滋滋的看着就美味。


如果吃不惯肥肠的朋友可以选择甘记的牛肉粉,也是相当的不错。


吃牛肉粉的朋友记住,一定要自己再去加一把香菜在粉里,口感会更上一个层次!


地址: 金牛区马鞍北路18号
交通:地铁3号前锋路站下车
人均:20RMB
营业时间:7:30-20:00
点单推荐:
一碗小粉(重麻重辣)+2个结子+一个锅盔
锅盔一定要掰成2半,一半蘸汤汤吃,一半就着粉,这样才够味~
肥肠粉大碗17、小碗13、结子3元一个、锅盔7元,这亲民的价格真的是早餐首选了!

坐落在一环路的老式楼房里,数不清我带了多少个朋友来吃这家面馆。
我只记得,每当有朋友让我推荐成都好吃的面馆,我的力荐榜单里面【口味鲜】是排行top1~
如果你问一个成都人口味鲜面馆他们知道不知道,他们或许要回忆一下是哪一家?
但是如果你问他们:”听说李家沱有家很好吃的面馆你知道吗?”
他们肯定会回答说:“张记嘛,哦哦口味鲜,对对,是叫口味鲜,晓得晓得,刚刚儿才去打了牙祭的嘛,就在前头红绿灯右拐就是。“
张记的这张牌早就深耕在了成都人民心中,从1950年就开张的一个地道的老字号面馆,73年时间让这家面馆越发有味道~


因为一碗面,爱上一座城~
一碗面搅动着生活的麻辣鲜香
未见其面,先闻其香
食不落箸,是我对一碗面最极致的评价~

我在李家沱这条街住了大概有4年半的时间,口味鲜我从一两6元吃到一两9元。不管物价怎么多变,口味鲜的味道从来没变过。
口味鲜的面是成都特有的“棒棒面” ,身材是圆滚滚的,落在舌头上是QQ弹弹的~
大大小小的有十三种特色面,味道却能做到竞相不同。或许你吃过很多面馆,但当你来尝试过口味鲜面庄之后,你会发现口味鲜的味道是一种非常独特的美味,是文字无法描述的味道,只能用我们的味蕾去感受~


每次来我最喜欢的就是落座在街沿边,边吃面边感受成都街头的烟火味道。

一两口味鲜➕一碗蒸蛋➕一份鸡片
这是我永远热爱的点单套餐,再去打上一碗面汤撒上少许的葱花,拌上一碟泡菜。
人间美味就此诞生!!


吃干摸净是食客对食物的最大尊重,也是我这个吃货对一家面馆最好的评价。


【招牌口味鲜面】是这家面庄里面13余种面里面颜值最高、食客评价最好的一种。
麻辣鲜香这四个字里面的“ 鲜香 ” 是最适合形容【口味鲜面】,麻辣占三成,鲜香占7分
一口下去,满满的红油加上熟芝麻的香味,让我的味蕾得到最大的满足~也不要小瞧了点缀的红绿辣椒圈,如果少了这两样,口味鲜就会缺失一部分味道~所以食用的时候一定要搅拌均匀,辣椒圈也要全部吃完,这样才是完整的品尝口味鲜。


每天最容易售罄的便是【口味鲜鸡片】,和【口味鲜面】味道有些许相似,都是以红油为汤底加上炒香的白色熟芝麻。但口感也不太一样,因为不同的是这道菜里有鸡片的肉香,再佐以散落在鸡片上面的花生米,口感层次丰富,肉质感紧实有嚼劲。


【绍子蒸蛋】是川渝地区从小吃到大的一种味道,我小时候基本上三餐里面有两餐会有这道菜,因为口感嫩滑特别适合小朋友进食,但小时候吃的只是纯蒸蛋,没有肉末也没有酱油。而口味鲜的味道充满酱香味,有点咸又有点甜,咸是酱油的味,甜则是蛋羹的味道。最好的食用方式是来上一勺蒸蛋放在面里稍微搅动一下和面一起下口,那个味道你可以想象是多么的美妙~


泡菜和面汤在面馆的大门口外面,都是需要自己动手自取,这里的泡菜一绝,冬日里口味鲜用的是红萝卜泡出来的泡菜,色泽是粉红带皮的小萝卜丁,一定要加一勺旁边的 “ 熟油海椒 ” ,这样拌出来的泡菜尤为可口,尤其是当你吃完面嘴巴里面有点腻的时刻,来上一点泡菜会让你瞬间爽口~




加面不加价是口味鲜特别友好的一个特色规定,因为李家沱这边有一个公交宿舍,每到晚饭饭点,这边有许多出租车、公交车司机和环卫工人在这里吃饭,基本上他们都是点3两然后再加一份面就凑合一顿饭。


街边的大树小草天天都在变化,而人的细胞7年就会全部换一遍。但口味鲜的味道却可以做到几十年不变,这种难能可贵的精神真的是我们吃货最敬仰的~不知道老板还会坚持开多少年,反正一周我必须得去上一次!
-
小小tips:
地址:金牛区平福路134-136号
交通:地铁3/6号线前锋路站下车
人均:15RMB
营业时间:8:00-15:30,17:00-20:00


如果你在成都市区里面看到很多婆婆爷爷在一个蓝色门头前面排队,那就说明【宫廷糕点铺】到了,跟着在旁边再瞅一眼另外一条排队的队伍你就会发现原来是【闻酥园】。



在成都街头随意逮2名市民采访:
“你觉得成都最好吃的糕点房是宫廷糕点还是闻酥园呢?“
都会得到以下对话
路人甲:我就觉得宫廷糕点是最能代表成都,味道是才是yyds,
路人乙:我觉得闻酥园才是我们成都人小时候的味道,性价比和味道都是泰斗级别
路人甲:我觉得你是在打胡乱说,宫廷糕点才是我们成都人小时候的味道,我婆婆爷爷现在都爱吃的很
路人乙:把你脸给你撕烂,闻酥园我妈老汉小时候吃这个长大的,闻酥园才是成都头牌
而我在旁边心里默默想着:打起来打起来 哈哈哈哈哈(开玩笑哈)

作为一个糕点狂热爱好者,我想说:两家都是在成都开了几十年的老牌中式糕点铺子,这两家店不管是口感还是性价比其实都不相上下,各有千秋!都是糕点界的泰斗都是yyds,都是咱们成都人小时候不变的味道~



闻酥园的麻薯真的永远吃不腻,偏爱蔓越莓麻薯,吃起来酸酸甜甜QQ弹弹~



论斤买的拿破仑你们是不是第一次听说?每次去我都是来上个2斤,不吃腻绝不罢口!


【宫廷桃酥】(有甜的、咸的两种口味)
这个是宫廷糕点里面最王牌的一款,超级酥脆,一口掉渣,每次吃的时候一定要接着不然到处掉絮,
而口味我更爱咸口的,其实回味里面带着一点点甜味,每次都是吃了一个接着一个根本停不下来~



地址:这个地址不好推荐,地图上直接搜【宫廷糕点/闻酥园】,去离你们最近的一家店就行
人均:30 RMB
营业时间:8:00-15:30,17:00-20:00
除了上诉我爱吃的几款糕点以外,【闻酥园】【宫廷糕点】这两家都有着几十上百种糕点以供选择,像蜂蜜蛋糕、无水蛋糕这两个则是成都的婆婆爷爷排队购买的最爱,口感软糯不黏牙~像【桃片】【蛋卷】【绿豆糕】【蛋黄酥】这些不用我多说懂得都懂,每次都要一样来点才能止住我这个馋嘴~

这是你一定不知道的成都!
听说过限购的房屋,也听说过限购的汽车,糖油果子限购,你是不是第一次听说?
是的,邓师傅家的糖油果子就实行了限购政策,一锅百十个糖油果子却不够五个人分!
买一串糖油果子4块钱,买十串糖油果子老板不要钱!因为超过5串老板不卖,一人限购5串这是邓师傅家的规矩。家里但凡有牙牙学语的小孩儿,那她的爷爷奶奶或婆婆爷爷一定排过邓师傅门口的长队~




成都的糖油果子的历史大概可以追溯到一千多年前,在宋代就有糖油果子,叫焦䭔,读jiao dui。而唐代著名的白话诗爱好者王梵志和尚有一句诗曾提到“贪他油煎䭔,爱若菠萝蜜”,这应该是对糖油果子最高的评价了!

每一锅糖油果子都是先做现炸,你可以清晰的看到老师傅在案板上揉搓糯米团子,也会看到烧的滚滚冒烟的热油迫不及待的样子,还会看见被油滋的喊爹娘的顾客(邓师傅:喊你娃儿站远些,狗日的不听,该背时嘛)。





你说成都一个以”麻辣”出名的城市,大家为什么这么好一口甜呢?但就是我们把这裹满甜蜜蜜红糖的糯米团子,被我们吃出来千年历史。一口下去软糯脆响,经过高温油炸的红糖,在嘴里散发的味道可以直逼天灵盖,外壳是超级酥脆的,而内里却藏着糯白白的糯米,再一细嚼,那油滋儿的一下就充满整个口腔,味道只能用“ 巴适 ”来形容~
而老成都的甜,就藏在一串糖油果子里~




小tips:
小地址:吉祥街44号附3号
人均:4 RMB
营业时间:12:00-20:00

我们总是为了太多遥不可及的东西去奔波~
却忘了人生真正的幸福不过就是灯火阑珊的温暖和柴米油盐的充实,没有这人间烟火,那人生一定是一场孤独的旅程。
在成都的这十年里,
我把这里当成了我的第二故乡。
干净的街道、温暖的四季、慢节奏的生活,一切都那么安逸。虽然发生过诸多的历史变迁,但它依然保持着独有的文化特征。

其实关于人生的很多大道理,都藏在这一街一巷的故事里,藏在这一荤一素的美食里。所以大家才会有这么多美好的回忆~
而人生所需,不过就是这份简单扎实的满足感 !这里是梦想开始的地方,也是千千万万人为之努力奋斗的生活方向。
风花雪月是景,平平淡淡的日常才是人生最不平常的宝藏!所以就让我们在这花花世界别乱花迷人眼的继续前行吧~