本来以为自己的阈值变高了,旅行中就只有【天地的大美】才能够吸引我,这次临时的7天【寻味顺德➕访遗泉州】之旅,让我晓得永远不要低估终我泱泱大国的舌尖之美。潮汕 ➕ 顺德,一辈子一定要去尝一尝的地方泉州呢,本来只是单纯被这座世界遗产城市吸引,最后竟然是面线糊让我流连忘返,早餐界,除了南京小馄饨,面线糊也成了我心里的白月光。
南京 - 顺德
顺德是广东省佛山市的一个下属区,而南京没有直飞顺德的航班,因此我们是从南京飞广州,携程预订了接机服务,一个半小时的车程,170(券抵扣了80块)块直接给送到酒店
顺德住宿4晚,都是定的顺德喜来登,酒店步行5min是容桂水道,有建沿水步道,是睡前消食散步的好去处环。
顺德 - 泉州
顺德没有直接去泉州的高铁,需要回广州,再从广州坐高铁去泉州,车程6个小时
在泉州住的是皇冠假日,新酒店,员工服务特别好。
泉州 - 南京
泉州有直飞南京的航班,2个小时就到啦
在顺德的行程 涵盖顺德区的陈村/大良/容桂三处,十一期间很多店都需要加收服务费且需要排队,建议同学们避开节假日前往喔,我已经排队排到有点脾气了。
陈村地理位置比较偏远,我们为了打卡【陈村粉】特意跑过去,但是感觉陈村粉跟我们夜市卖的炒河粉差别不大,不推荐特意跑一趟。陈村还有一家推荐的甜品店叫【黄师奶】,我们过去的那天是周二店休,所以没吃上,甜品一级爱好者怪沮丧的。
此外,我们的寻味顺德集中在大良&容桂两处,大良&容桂两地以容奇大桥连接。为了方便大家评估距离安排行程,我通过地图的形式把我们吃过的店都标注出来啦。先PO容桂。
【红星光发煲仔饭】:没想到煲仔饭也能卖到3位数!我们两个人点了一份,牛肉窝蛋双拼腊肉腊肠,还是很顶的。吃下来跟在南京吃到的煲仔饭的差别有两点:
1)不需要额外的酱汁,第一层米饭渗透进了菜品的咸鲜,不需要配菜,直接入口;第二层米饭没有菜品的酱汁加持,配菜入口刚好。
2)第三次锅巴的厚度很薄,刚刚好是一粒米的厚度,脆而不黏牙。
【文华老友记】:寻味顺德推荐的猪杂粥,老板娘每天晚上去屠宰场买新鲜猪杂回来开摊入粥。8点半客人已经坐满,10点才能吃上的夜宵猪杂粥。如果不想排队,7点半一定要到店里取号,店员会告诉你8点20要回来,一定要记得时间!广东真是治好了我不吃猪内脏的毛病,在潮汕 吃添加各种牛杂的粿条➕猪肝薏米汤,在顺德吃猪杂粥。各种我叫不上名字的猪内脏直接倒入粥底,3分钟就可以入口,又嫩又鲜,没有奇奇怪怪的味道。等猪杂上桌的过程,我已经给自己心理建设了好久,大不了无福消受,结果连吃4碗。不过,大排档的环境,介意环境的同学谨慎前往。
【银记甜品】:在顺德最喜欢的甜品店喔,两天都去打卡。用住宅区的部分区域经营的店铺,店员都是阿姨,下午2点刚开门,顾客就都已经坐满,是本地爷爷奶奶小年轻也爱来的甜品店。推荐鲜奶椰汁桃胶,红豆椰汁牛奶西米露,莲子百合海带绿豆沙,莲子百合栗子糖水,两天吃了他家8款,真是款款都好吃。
【渔人码头】:河边码头,看落日的好位置,附近街区有彩色的房子,拍照应该还不错,可惜十一人多而且没带相机,此处无图。
以下是大良。
【大良毋米粥】:除了我们知道的潮汕牛肉锅,广东还有粥底火锅水牛奶火锅清水火锅,除了四川火锅,粤系火锅也撑起了火锅界的半边天。这次吃的是粥底火锅,米香浓郁,给食物更添加鲜美。先烫海鲜,再是肉类,最后其他菜品,结尾食粥底。空口尝了一口海蚬,海鲜的甘甜➕米香恰到好处的融合,并不需要调料佐味。
【百丈园】:顺德有桑基鱼塘这样的农业生产模式,聪明的顺德人发明了桑叶入菜,百丈园是一家多年的主打桑叶菜式的餐厅。顺德拆鱼羹,顺德名菜,但是看木耳丝青瓜丝的厚度这道菜还是差了点火候,但是味道浓郁。桑叶榨汁做豆腐,颜色青翠让人看着就食欲大增,桑叶的清香改过了豆腥气味,好评;桑叶河虾,油炸过的桑叶酥酥脆脆太好入口了。桑果排骨,让甜腻的排骨有了一丝果香。
【顺峰山公园】:市区内的绿化公园,适合约会散步,无人机视角下还是有点好看,这个绿化度着实羡慕了。
【了能私房菜】:酒店前台推荐的顺德菜餐厅,菜量超大,点了炸鲜奶,鱼饼这两个都算踩雷,不太合我胃口。
【顺德人家酒店】:吃早茶的地方,不得不说广东早茶的菜单真是比南京丰富太多了!按这个菜单,得连吃十天十夜啊,南京的点都德啥的真是阉割版的菜品。菠菜汁柚子包实在是太好吃了,外皮酥脆可口,内心充满柚香,柔软香甜清爽不腻,太羡慕广东人民!
【清晖园】:是始建于明代的岭南园林建筑群,纯粹是为了消食。里头养了好多大大小小的乌龟,第一次觉得龟龟也那么可爱。
【华盖路步行街】:清晖园出来就是华盖路步行街,是顺德最早的商业街,有浓郁的欧式建筑风格,且店铺众多。【民骏凉茶铺】【名信仁信双皮奶】【细妹五香牛仔】【大润龙眼炸猪肉】都在附近能吃到。
【金榜牛乳街】:双皮奶一条街。华盖路步行可达,中间会穿过居民小巷,大多已经是无人居住的空宅,在繁华之处还有这么一部分似乎被遗忘的老民居。吃了两家双皮奶都太甜了,不推荐,水牛奶我自己感觉是比较【淡】还挺喜欢。在众多双皮奶店里,有一家【凤城鱼皮】,现拌的,鱼皮入口能保持QQ脆脆很爽口的口感,不吃鱼皮星人觉得超级无敌好吃,比在广州吃的好吃一百倍,第二天还想继续去吃的那种。
【华生行】:一家开到港澳的甜品店,因为之前在民骏尝了龟苓膏,店员号称他家的龟苓膏会颠覆我对龟苓膏的认知,入口还是一股药材的苦味,不喜欢,所以在华生行也没点最招牌的龟苓膏,倒是把几样爱吃的甜品都点了一遍,海带绿豆沙出乎意外的好吃。
【香云纱园林酒店】:以顺德非遗香云纱命名的酒店,很想住的,而且地址位置非常好,可惜我9月30日晚上才定酒店,这家居然没房间了,那就去他们的餐厅香云轩叹个早茶吧。香云轩早茶的特点在于有不少其他餐厅没有的菜色,名字我已经想不起来了,好吃是真的。
应该是去年夏天,看到泉州申遗成功,对这座城市非常好奇,单纯想来看看,本身自己也对历史对宗教不感兴趣,最后竟然被面线糊俘虏。
泉州市区不大,完全能用一次CityWalk来感受这个城市深厚的文化底蕴和魅力。
精华点:西街 (开元寺)- 钟楼 - 中山中路 (骑楼) - 承天寺 - 关岳庙 - 清净寺 - 文庙。
我们在毫无攻略准备的情况下,拿着酒店提供的二日游地图,完全跟着地图走,但是,如果你现在问我进了哪几个寺庙,每个寺庙分别是何来历,我是无法说清楚的。现在还能记得的,只剩下美食啦。
【面线糊】:太太太好吃了!我们这次吃了两家,【水门国仔】【后城】,两家都好吃,差别在于,水门的面线占比相对少一些,但是海鲜的种类更多更肥美。我最喜欢的吃法是➕干贝,虾仁,蛏子,大肠,醋肉,油条,不过,一顿早餐30+,这什么样的家庭能天天这么吃啊。
【四果汤】:闽南特色甜品,可以添加N种材料,最后加料加到老板说:不能再加啦!吃了【秉正堂】【阿花】两家,甜甜蜜蜜清清凉凉,最爱里头的芋头!
【闽南菜】:100分推荐【临家闽南菜】,除了沙茶锅不推荐,【猪肉汤】【白灼小管】【紫菜豆排】【生煎鸡】【焗百合】都好好吃,最简单的做法最诚意的味道。临走前没有再来吃一顿。
【姜母鸭】:在厦门吃过,没有留下深刻的印象,在泉州又吃了一次【斯丹姜母鸭】,留下的印象只有油腻,不推荐。
最后,爱拍照的MM们,泉州有个浔埔村,现在还有女士头上要戴花的习俗,村里有阿姨奶奶可以帮你梳头换装,可以戴真花喔~
每一个能带来幸福感的东西都弥足珍贵,食物满足我们最基本的生理消耗,美食则丰富我们的味蕾,让我们感受简单纯粹的幸福,希望常常能被这样的幸福包围。
此外,顺德厚重的云彩,泉州纯净的蓝天,也一起留在我的脑海。这两处的好空气,也让我感受到了我皮肤的高光时刻,iPhone前置怼脸拍也不带怕的😄