广州的饮食文化闻名全国，所谓“食在广州”，饮食文化源远流长。在广州出差的这些日子，真的打卡了不少餐厅，刚回成都就觉得有必要单独写一遍广州美食推介。至少四川人来广州可以参考吧~~~
广州人爱吃、会吃是天下闻名的，广府菜也是粤菜的代表。广府菜用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。
但是一定要强调一个误区，广州菜其实还是挺油的，所以不注意会长胖的。必定4个月长了16斤呢
传统粤菜其实基本都在做创新，和各色菜系结合，把握新时代食客的需求。所以也会见到很多辣味的菜。
啫啫菜是之前没怎么留意的广州菜，这种类似砂锅烧的铁板烧，真的是下饭菜了，大家来广州要试试哦。
对于一个四川人来说，啫啫味从做法和味道来说都算是广式美味中比较中意的了。广州的啫啫菜是在砂锅里将各种食材干烧成熟，铁板烧和砂锅的特滋味，吃起来非常不一样。
来广州后，来过几次的啫八，必定是米其林的啫菜，算是啫啫煲的天花板了，环境偏暗日式风，啫菜的烟味又有点重，感觉真的是人间烟火味了。点了啫蚝烙，啫走地鸡
，啫生肠，啫黄鳝，啫鱿鱼，啫牛蛙还有姜撞雪糕。
整体评价：四星半
菜品推荐：
啫蚝烙：人多一定要点这个，人少就会吃到后面觉得有点油。
啫走地鸡：最爱走地鸡，很香很好吃😋，广州做的还是不错的。
姜撞雪糕：喜欢冰淇淋和脆脆米的感觉，又脆又辣又冰又甜的奇妙感觉。
其他啫菜也不错。但最喜欢的是这几个啦。
地址：就在珠江边上，海珠区滨江西路174号，其实和惠食佳滨江大公馆一家的，只是这里的菜品主要是啫啫菜。
走地鸡
蚝烙
姜撞雪糕
常来小聚是同事推荐来的，这算是来广州这几个月打卡最多的餐厅，性价比很高，味道也不错。重新装修后环境也不错。和飞飞、苗苗也来过一次。
整体评价：四星半
菜品推荐：
葱香果园鸡：肉还比较嫩，酱汁也不错，广州人真的好爱吃鸡，当然我的飞飞也是，味道不错，颜值也可以。
叉烧拼墨鱼饼：墨鱼饼不错。
芥末油捞起八爪鱼：我是喜欢吃鱿鱼墨鱼的，这个味道还挺不错的。
鼓油王鹅肠：这个说实话一般，鹅肠不脆，有点吃不动。
其他菜也可以多尝试吧，吃过很多，有些没有流下图片就忘记了
地址：龟岗大马路地铁东山口站E口
要离开广州了，同事推荐我来的，这是香港的一家餐厅，在广州应该是唯一的一家店。需要提前预约哦，属于附近商圈排名第一的店。这个位置属于广州的商业CBD中心地带，价格肯定是小贵的啦，吃完饭还可以逛一下花城广场或者是广州塔附近。
整体评价：四星
菜品推荐：
松露黑豆腐：招牌菜外皮脆，豆腐嫩，但我觉得有点咸了，也许是自己不太适应这个味道。
橙皮脆皮乳鸽王：外皮非常脆，很喜欢，算是我吃过最好吃这样做法的鸽子啦。
辣味排骨电煲饭：煲仔饭，爱了，吃不完还打包了，哈哈哈。
还点了一个加了紫苏的牛肉，很下饭。奶茶味道不错（颠覆了对港式奶茶的认知，我之前喝过的港式奶茶说实话都不喜欢）
地址：高德置地广场，春写字楼B座三楼电梯入口
这是17年就来打卡的店，算是第一次来广州玩去的餐厅，是广州同事强烈推荐的，说实话，真的很不错，环境也很大气，就是价格有点小贵，不过还是值得来的餐厅。
整体评价：四星
菜品推荐：
虾生：口感爽滑，不腥，虾要非常新鲜才行。虾头拿来熬了粥，粥也非常的鲜美。
脆皮叉烧:皮脆，入口即化，好吃。
招牌菠萝包：热热的广式菠萝包是我无法拒绝的，特别是加了黄油的，再胖也要吃......
地址：海珠区东晓路33号
地理位置不是很好找，我们主要是住在附近，就来打卡了。其实店面也很小，桌子挨到好近呀。如果要来最好提前定位置哦。
和飞飞两个人点菜有点麻烦，因为老板的菜分量蛮大的。老板蓉姐会给每桌送上田螺（有时候是要下单的，很入味的田螺，四川人都觉得不错）。
整体评价：三星半
菜品推荐：
烧排骨：嫩嫩香香，肉汁饱满，喜欢。
鸡杂饭：分量好大，2个人没吃完，有打包，但是吃了回去有拉肚子，不知道是不是这个的原因。
啫啫肥肠：很香入味，比较有嚼劲（广州的肥肠是否都有点嚼不动，我还是喜欢可以jiajiaonande）
地址：东沙角路16-34号（团一大广场B口）
公司背后的一家餐厅，算是附近非常好吃的了，同事们中午会经常过去。如果外地人没有刻意去打卡哈。当然如果去动物园玩就在附近可以考虑。
整体评价：三星半
菜品推荐：
功夫鲈鱼：很新鲜，刺少，老少皆宜的菜
冰镇咕咾肉：好多冰块在下面，外脆里嫩，算是在广州吃过最好吃的菠萝肉了。
还有啫啫菜基本都还可以。
地址：越秀区东风东路787号（丽丰中心正门左转直行）
老板推荐餐厅，应该是老广们非常喜欢的店了。海鲜很新鲜。
整体评价：四星
菜品推荐：
椒盐濑尿虾🦐：外面很脆，料就非常不错。就是有点难剥皮。
金牌脆皮豆腐：不错，外酥里嫩
原味七寸飞蚝：很纯正的原味，但我吃不惯。始终觉得腥，上头。
辣椒炒圣之皇：比较川味的吃法，很过瘾。
其他菜没太多印象了。
地址：越秀区水荫路45大院一号楼
除了这些外还去了很多本地人小众的餐厅，味道也很地道，像什么孖记士多（很好吃）、达扬原味炖品（炖品非常不错）、仙庙烧鸡、喜彩餐厅、12号锋味。就不一 一给大家盘点了。必定有机会还会再去广州的，大家关注更新吧。
第一次吃粥底火锅是在深圳的文和记粥底火锅，说实话我还是比较喜欢那种小锅的粥底火锅，类似一人一锅，最多2人一锅的，食材可以有很多选择，最后再煮点粥，整锅都要被干光光，太好吃啦。
整体评价：四星
而在广州只找到了这种大锅的粥底火锅，这家 也是起源于顺德，在广州也是排名第一的粥底火锅了。
这种粥底火锅，温润不上火，绵软细滑，搭配各种滑类，海鲜还有牛肉这些都挺不错的，我们3个人点了一斤虾，一份圣子，一份油条，还有一份素菜。人均应该快到200，必定大部分是海鲜嘛。
🐂牛展：牛肉煮起来很嫩，肉质口感除了嫩外还有一点嚼头，更有回味
🦐虾：很鲜，就是好难剥呀~~~
圣子吃起来很过瘾，一点也不腥。
油条真的好大一份，3人吃不完的。
最后一定要加点米，慢慢的煮点粥，融合各种肉香和菜香的最后一锅粥，真的是太鲜美了。
广州早茶，“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。
由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质。
现在的广州，喝早茶并没有时间的限制，再无须为了喝早茶而赶个大早，一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜，广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个“茶”字当头，唱主角的却不是茶，喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。
来广州的外地人很多都给我强烈推荐了陶陶居，感觉这种游客去的地方应该不咋地或者不正宗，但实际上还挺让我惊艳的。也许期待值管理比较好了吧。
1880开业的陶陶居，作为中华老字号的餐厅，西关的老铺，是很多名人文人会来的地方，比如鲁迅、巴金等，十三行的博物馆和荔湾博物馆都有介绍他的历史。
对我来说，更多的是吃菜品的味道吧，北京路的店环境还是很不错的。
整体评价：四星半
菜品推荐：
大虾饺：晶莹滴透的皮与鲜嫩饱满多汁的虾肉，很好的搭配，一定要尝尝。
蒸凤爪：个人很喜欢的菜，感觉没有大纰漏早茶餐厅都能做好的菜。
香芒西柠鸡：有点特别，芒果和炸鸡的搭配，微酸带甜又脆。
烧腊拼盘：蘸酱不错，肉本身也不错。
基本上没有踩雷，很喜欢的早茶餐厅。
地址：北京路天河城7楼
来过无数次得店了，包括深圳的，深圳店要排位3小时+。价廉物美吧，连锁店到处都是。常规的几个菜出品一直没变，还是非常推荐的店。老广们说应该是点都（dou）德。
整体评价：四星
菜品推荐：
招牌虾饺皇、金沙红米肠、百合酱蒸鸡爪、荔湾艇仔粥、萝卜膏都是我喜爱的菜，统统是四星
基本上没有踩过雷，很喜欢也很常来的早茶餐厅，但是环境一般。
地址：比较多去的是区庄的店，环市东路374号
去过喜喜
冰室，记录一下吧，菠萝包3元真的不错。
广州煲仔饭吃过很多，有些已经记不得了，但是香港庙街煲仔饭以及超记煲仔饭，感觉都是不能错过的好店。大众点评上也是一二厮杀比较焦灼。
其实大部分粤菜餐厅都有煲仔饭，这次推荐专门做煲仔饭的店。吃过多次之后，我更喜欢超记煲仔饭，因为有锅巴还有特色的下饭神器，小虾虾的特色辣椒酱。
香港庙街煲仔饭
超记煲仔饭
另外啫八，仙庙烧鸡的煲仔饭印象也很深刻。
艇仔粥一直都是我喜爱的广式味道，是广州市荔湾区的一道传统小吃，由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大；为广东著名的传统小吃之一。
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时，先将粥熬制粘稠，然后将滚烫的粥倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。
其中有艇（广州话俗称“艇仔”）专门供应“艇仔粥”，故称“荔湾艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了
民风美食店：
因为喜欢，吃过很多店的艇仔粥，但是在西关荔湾吃的民丰美食店的是真的料多足味的。必定这里是靠近西关的老字号小食店。
点都德的我觉得也还凑合吧。
在广州吃牛杂一定要去吃车仔牛仔，不过现在这样形式的美食已经越来越难找到了，建设六马路附近有几家~~~
东山口的肥佬牛杂，是人生第一次的牛杂，说实话刚来广州，并不知道牛杂的美味，加了辣椒酱也是觉得特别没有味道和奇怪的感觉，这应该是四川人已经习惯重口后，难以适应相对比较原味的食物吧。
但是时隔五年，再次回到东山口，吃过很多路边牛杂，说实话，肥佬牛杂我依然觉得一般~~~
对我而言，还是喜欢建设六马路附近的阿叔车仔牛杂，本来要去无名牛杂的，但是没有开门，下次有机会去试试吧
阿叔很热情，会介绍他的美食，虽然我听不懂，不过阿叔牛杂的味道还是深得我心的，连牛杂汤都喝掉了。
地址：建设三马路36号
就是在东湖地铁站B口外面一条街，吃过几次牛杂煲，没有萝卜牛杂的醇厚浓郁的香味，但是也挺好吃的。喜欢牛杂的朋友可以体验一下。
广州人喜欢吃鸡，这种叫做炭火打边炉的炭炉鸡煲最主要是很新鲜，汤底没有过多的调味，用砂锅进行烹煮，盖上锅盖几分钟，鸡好汤鲜，一定要尽快吃鸡肉，久了就没有那么嫩了。
这是广州呆了几年后才会觉得好吃的美味，一般炭炉就摆在街边，和朋友们围坐一起，喝茶聊天，这应该是一道在老广们心中YYDS的菜品，承载了很多老广们的记忆。资深广府菜爱好者要体验一下哦。注意鸡不要煮久了哦
还有很多广州特色，如云吞面、凉拌鱼皮、猪肚鸡，牛肉火锅等，未来持续开发吧......
云吞面是刚到广州就征服我的菜品了，最主要是喜欢这种海味的鲜，还有有点硬硬的传统碱水面。其实吃过很多云吞面，印象深刻的是这家坚记面店，作为荔湾老字号的店，他家的云吞饱满材料足，汤底鲜美。最出名是伊面，但我喜欢的是这种竹升面。
地址：长寿东路303号
这家店打的顺德的牌子，吃过几次，看他的价格不断攀升，鱼皮的价格还是比较良心的，从17年24到2022的26元，5年涨了2元。但艇仔粥从8元到了13元啦。
招牌凉拌鱼
皮脆爽不腥，加了大葱和花生，算是百吃不厌的菜品了吧。
地址：宝华路六福珠宝对面，也算是上下九和长寿路附近的美食了，可以扎堆来打卡哦
猪肚鸡一定要和煲仔饭搭配，我本人非常喜欢猪肚鸡，因为喜欢胡椒和猪肚的结合，只要稍微做一做都会觉得好吃
这种所谓的白汤火锅，四川人基本都很难刚接触能知道他的美味，需要一段时间和他多相处
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来广州没怎么吃潮汕牛肉火锅，在深圳这可是我基本上一个月会吃两次的。但说实话，第一次吃觉得很难吃。这种火锅，牛肉都是当天宰杀直送的，肉质非常新鲜。慢慢的就懂得了吃牛肉的原味，真的就不可自拔的爱上了。
北京路的店是越秀区排名第一的火锅店了，吊龙、胸口油、雪花肉是每次一定会点的。当然也少不了潮汕牛肉丸，虽然之前觉得这种硬邦邦的丸子太难吃了，但掌握了它Q弹的滋味后，就好爱了。
五星五星广州双皮奶第一的店，真的好好吃，无法形容就是好吃。
双皮奶软滑细嫩，奶味浓郁，入口即化，搭配红豆和莲子都很不错。
南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。（百度的介绍）
地址：北京路362号，南越王宫出来可以试试
沙湾甜品总店才是平价的，其他分店装修好但价格翻倍了，比较推荐姜撞奶（11元），店家招聘，虽然只能吃热的，但是牛奶和姜味的结合，真的是对舌尖的刺激，好吃就对了。
地址：西华路第一津33号101铺
老字号的连锁糖水店，每家店的出品都比较稳定，大部分店家推荐的菜都很好吃。物廉价美的芬芳甜品，人均20吃得饱饱的。
住在大沙头，发现大沙头周围美食很多，但住家附近却成了美食荒漠🤷，老字号芬芳甜品应该算是比较近又还不错的了。据说是1982年就开业的老字号，东湖这边也开了17年了。
1️⃣🥟🥟🥟香煎鲜肉韭菜饺
⭐⭐⭐⭐这里的煎饺是招牌，真的是五星好评，个头很大馅多，虽然肉少一些韭菜居多，但正好我喜欢，咸淡适中，外皮酥脆，吃的时候一定要找到它的灵魂，就是醋啦~
2️⃣🥭🥭🥭芒果西米露
⭐⭐⭐芒果西米露西柚粒酸酸甜甜，加上冰冻的芒果雪糕球和清香的椰子汁混合软滑的西米露，吃后暑气全消，心情舒爽。夏天吃很解暑。
芋头紫米露
3️⃣⭐⭐⭐这个感觉比较像主食啦，必定成块的芋头和紫米粥，味道不错，但不适合当甜品。
4️⃣⭐⭐⭐元宵节的时候过来吃了芒果西米露配汤圆，正麻蓉汤圆（应该是芝麻，猪油和糖调制的)也还不错。
总的来说这家店 还是很值得来打卡的!味道ok，分量也大，性价比超高!老板把隔隔壁的铺位也拿下了所以位置好多!上菜速度也超快的!广州开了好5家了，基本就在东山附近吧~
元氏钵仔糕
兰芳园榴莲糖水
赵大叔的店：点了招牌芋泥冰，感觉特别的饱腹，不用吃饭。
陈家祠☞西华路嗨吃嗨吃，人均60吃到撑<🥂小敏食柬🥂>
陈家祠出口顺右边🏻 直走的小巷，就到了陈记沙茶面了，点了沙茶海选汤。
接下来依次打卡🏻stand是旦🥚，台山特殊炉底糍。
🏻荔园奶茶
🏻珍珍小吃店，啫啫粉
🏻富记鱼蛋
🏻沙湾甜品：姜撞奶，双皮奶
人均60元吃到走不动路，下次少吃点儿
陈记茶沙面
Stand是旦
荔园奶茶
珍珍小吃店：啫啫粉
富记鱼蛋
沙湾甜品
芝麻糊世家：没有拍照，但绝对颠覆了我对芝麻糊的认识，真的好细化爽口
芳记小食店：13元猪腰饭，太好吃了
广州奶茶第一，也许是不喜欢港式奶茶，并不觉得特别好喝，但是店家很用心，冰都是奶茶做的。
丘大叔鸭屎香柠檬茶以及奶茶，越喝越好喝。北京路的店二楼还可以看风景哦。
上火或者湿疹就会买来喝，说实话，我觉得就是中药，喝了后效果不错哦，有些可以治疗感冒，但说实话，不便宜。
经常来加班的地方，日式风格，杯子真的漂亮，老板一定是个讲究人，不同的单品用不同的杯子。
地址：永胜上沙17号，东湖地铁口不远，离我住的东山水恋超近
疫情期间来打卡的西餐&咖啡馆,东山咖啡馆以及潮牌潮店扎堆，感兴趣的过来看看吧
也是东山口这边的西餐咖啡厅，拯救了我无数的加班，虽然都只是外卖的缘分
西关的一家咖啡，很有西关怀旧特色，虽小但出片，咖啡也好喝。
博物馆咖啡，一般我都不会错过，因为喜欢逛很久的博物馆，中途需要补充体力。
咖啡树，第一次看到，嘿嘿
小区外的咖啡，味道很好，记录一下曾经住过的东山水恋
德国菜：猪蹄和香肠不错，啤酒不错
烤榴莲很特别，以后可以尝试自己做一下
四川人认定很正宗的乐山味道，还有峨眉雪，棒棒哒
博多一幸舍，日式拉面
招牌的烤湛江生蚝，真的绝了，饱满多汁，就是喝牛奶的感觉，作为一个内陆妹妹，被惊艳了。
烤白菜也不错，可以尝试自己在家做。
无名冒菜，东山口地铁出来，相对比较好吃的广州冒菜了
团购套餐很划算，肉非常足可以吃饱。
石板烧牛排每座都会点，现场小姐姐们制作，牛肉鲜嫩多汁，还是不错的。鹅肝牛肉四重奏有2款很好吃，不记得了，反正要点也要一起上的，还是点套餐吧
大众点评广州串串香第一，但在成都就一般般啦，偶尔想家实在想吃还是会再来的店了
在大众的排名很高，价格也确实实惠，但我觉得不好吃，也许是因为去过越南吃过正宗的越南菜吧
地址：越秀区东华西路244号
对于广州美食的盘点，也是对自己几个月出差日子的记录，必定对于在外的人来说，照顾好自己，让自己吃好还是很重要的。基本上推荐的店都是自己觉得味道好，大众也是靠前的店。大家过来广州可以去打卡哦。
其实比较集中的分了西华路、北京路、花城汇、西关、东山口几条线路，可以批次打卡哦。不清楚的驴友也可以留言给我哦！！！