瑞士德语区最北部的中世纪小镇——沙夫豪森，是从苏黎世出发的理想目的地之一，如果计划沿莱茵河玩，把莱茵瀑布，和沙夫豪森及施泰因这两个中世纪小镇安排在同一天内游览，无疑是十分明智的选择。
沙夫豪森（Schaffhausen）是一个历史悠久的小镇，是瑞士北部的一个自治市，也是首府同名州。沙夫豪森的人口（截至 2020 年 12 月）为 36,952。它紧邻莱茵河沿岸；是位于莱茵河北侧的四个瑞士城镇之一（其它三个城镇是，莱茵河畔诺伊豪森、历史悠久的新因基希和中世纪的莱茵河畔施泰因）。沙夫豪森的城镇位于瑞士最北部的一角与德国交界的莱茵河“关节”处，她自古以来就和莱茵河极为密切地相互影响着。也可以说它起源于莱茵瀑布：因为运货商往往需要找地方卸货和存储货物来避免船只因莱茵瀑布的激流而无法通行，于是，小镇就应运而生。
大约 1050 年，内伦堡伯爵建立了诸圣本笃会修道院，成为该镇的中心。1330年，巴伐利亚的路易皇帝将其许配给哈布斯堡王朝。沙夫豪森在1418 年得以从哈布斯堡王朝手中获得独立。 1454 年该市与六个瑞士同盟国结盟，并于 1479 年与另外两个同盟国（乌里和下瓦尔登）结盟。沙夫豪森于 1501 年成为旧瑞士邦联的正式成员。沙夫豪森位于瑞士领土的一个手指上，三边被德国包围。 1944 年 4 月 1 日，沙夫豪森遭到美国飞机误炸。共有40名平民在袭击中丧生。罗斯福总统亲自向沙夫豪森市长致歉，并提供了400万美元的赔款。
这个不用交通工具的古镇老城，因所拥有的凸肚窗和大气的外墙彩绘而被认为是瑞士最美的地方之一。许多精致的行会房间和商务房间可以追溯到哥特时期和巴洛克时期。沙夫豪森是游历莱茵瀑布时必访的城市，虽然贵为沙夫豪森州的首府，但却是个规模小到足以用双脚走遍全城的迷你小镇。由于从前莱茵河的航运受到莱茵瀑布阻碍，商货必须在沙夫豪森上岸后转运，因而使得这个地方成为富甲一方的贸易重镇，从短短两条主街上就密布了十余处工会会馆便可见一斑。而现在这些会馆的门口大都还保留着华丽的徽纹刻饰，足以想像昔日工商业发达的盛况。
走出沙夫豪森火车站后，是班霍夫街(Bahnhofstrasse)，穿过这条大街，无论从哪条马路走，就可以进入老城区。在上图中，我把沙夫豪森老城的主要景点，划分为三个区：A区的亮点是凸窗和湿壁画，广场和喷泉；B区的亮点是教堂和博物馆；C区的亮点是城堡。（可点击上图看原始大图）
沿班霍夫街往西南方向前行，尽头有座上门塔（Obertorturm ）。在1273年的一份文件中首次被称为“zem obern tor”。它是沙夫豪森城市防御工事中保存下来的最古老建筑。
拐到上城街（Oberstadt），首先可以看到1748年建的Haus Zum Steinbock（图示3）。它是巧妙地应用了有趣的洛可可灰泥作品，其凸窗和外墙上的雕塑，都十分精美。 在宗教改革之前，这里是屠夫行会的房子，直到 1646 年它还是一家旅馆。
继续往东走到弗龙瓦格广场(Fronwagplatz)了，这里是城市里最热闹的地方，有时候有集市，有时候有街头卖艺的，经常是人流不断。
Herrenstube (图示2) ，最杰出的沙夫豪森社会住宅，拥有宏伟的晚期巴洛克式外观。 这是沙夫豪森贵族的酒廊。 早在14世纪这里就是沙夫豪森贵族的饮酒场所。 在 1746 年 Fronwag 塔倒塌期间严重受损。1747 年与弗龙瓦格塔（Fronwagturm） 一起重建。
1984年修复后的宏伟巴洛克式门户。
紧挨Herrenstube的弗龙瓦格塔（Fronwagturm） (1747年，图示1) 。
早先的大市场天平挂在这座塔楼里（如今在诸神博物馆）。 在山墙上，约阿希姆·哈布雷希特 (Joachim Habrecht) 的天文钟可以追溯到 1564 年，展示了 10 种不同天文功能：1. 小时； 2. 星期几； 3. 月亮通过星座的轨迹； 4. 月亮升起和落下； 5、太阳在十二生肖（动物十二生肖）中的位置； 6. 季节； 7. 昼夜等长； 8. 月交点； 9. 日食； 10. 日月相。 钟的罗马十二号上方的黑色和金色球体显示了月亮盈亏。
弗龙瓦格广场（Fronwagplatz），在中世纪，这被称为“Am Markt”（市场）。蔬农的市场摊位、面包师的面包棚，和屠夫的屠宰台都在这个广场上。钟楼前的长矛兵喷泉（Landsknechtbrunnen） ，或称为屠夫喷泉（Metzgerbrunnen）。
广场上另一个彩色喷泉——摩尔喷泉（Mohrenbrunnen）(1图示5)。1535 年，木制喷泉被石制喷泉所取代。 柱子建于 1520 年。它以三位智者中最年轻的 Moor Kaspar 的名字命名，在此以弯剑、金色高脚杯和纹章盾牌为代表。 在白话中，它被亲切地称为“de Mohrejoggeli”（摩尔人的约克尔）。 这个原始喷泉的形象象征着沙夫豪森市的繁荣。
弗龙瓦格广场往北是前城街（Vorstadt ），那里可以看到金牛屋（Zum Goldenen Ochsen，图示6），它是老沙夫豪森最宏伟的房屋之一，位于老牛市场的遗址上。1608 年之前它一直作为宾馆使用。在1608 年改建为一座杰出的联排别墅期间，晚期哥特式外观以海湾和门廊的形式呈现出德国文艺复兴时期的一些辉煌。 正面外墙上的壁画以金牛作为房屋象征以及巴比伦历史和古希腊的人物。 特洛伊战争英雄们的代表都在这里。
五种感官在宏伟的金牛屋凸窗中呈现。
前城街43号的另一栋古建筑（图示7），大笼屋（Zum Grossen Käfig）。这座建筑的名字来源于之前矗立在这地方的笼塔（Kefigturm，也称监狱塔Gefängnisturm）。
沿喀斯特街（Karstgässchen）往东，在瓦尔特-布林戈尔夫广场（Walther-Bringolf-Platz）7号，有一座1746年的建筑（图示8），三王屋（Haus zu den Drei Königen）。
在瓦尔特-布林戈尔夫广场南边的沙夫豪森老城主街，前巷大街（Vordergasse） 65号，这里有沙夫豪森最美丽的文艺复兴时期的四层联排别墅之一，骑士之屋（Haus zum Ritter） (图示9) ，建于 1492 年。
1566 年，由骑士汉斯·冯·瓦尔德基希 (Hans von Waldkirch) 重建，他于 1568-70 年指导了著名沙夫豪森画家托比斯·斯蒂默 (Tobis Stimmer) 的正面外墙绘画。 阿尔卑斯山以北最重要的文艺复兴时期壁画。 壁画于 1935 年被移走，保存并在博物馆 zu Allerheiligen 展出，并于 1938/39 年和 1943 年，由卡尔·罗施 (Carl Roesch) 以托比亚斯·斯蒂默 (Tobias Stimmer) 的精神全新巧妙地创作了原始壁画。
上面可以看到荷马的奥德赛中两个场景。 在左边，奥德修斯来到了女巫柯克身边，柯克把他的同伴变成了猪。 在右侧，您可以看到 Odysseus 的同伴们食用的lotophage 树，这棵树的形状像一个女人。在这些人物上方，还可以看到业主的徽章，以及他们左右两侧的凯旋行军。在上方，稍微隐藏在屋顶山墙上，可以看到房子的主人，骑士汉斯·冯·瓦尔德基希和他的狗，在左边，画家本人，托比亚斯·斯蒂默，在最右边。
这些画表现了各种各样的拟人化。 即铭牌“Zum Ritter”上方的维尔图斯Virtus（美德），国王代表Staat（国家），而女人则代表Kirche（教堂）。 这三个人用权杖和脚下的地球仪向右看格洛丽亚。
沙夫豪森最大的特色就是满街的凸窗和湿壁画，还有从中古世纪保留至今完善的文艺复兴建筑，这些美丽的建筑都是当年贸易时期建立的商会和商人大宅，凸窗则是财富的象征，互相攀比着谁的经济地位比较高。
老城中的凸窗，林林总总加起来约有171扇争奇斗艳着。除了可以让每户人家更容易观察街上行动外，每一扇都是该户人家展现自己雄伟财力、富裕程度的炫富方式。因此走在街上，欣赏每一窗台装饰就是在沙夫豪森中散步的享受方式。
沿着Vordergasse街继续往东走，来到教堂院广场（Kirchhofplatz）上的圣约翰教堂（Kirche St. Johann）。
建于1248年的哥特式教堂，内部建筑风格各异。 在 1515 年至 1517 年间扩建为一座五通道教堂。
1990 年翻新的圣约翰教堂落成。 它是国际巴赫音乐节的举办地。 总宽度为34 米。
沿主街Vordergasse继续前行，就可以看到最初由两栋房屋组成的复式建筑（Zur Wasserquelle und Zieglerbürg）。两栋房屋于1738年用统一的洛可可式立面相连。它有两个在很大程度上相似的美丽凸窗，窗的顶部露出是用灰泥装饰的。一楼的商店非常仔细地融入了历史悠久的外观。宏伟的半独立式住宅，带有两个洛可可式门户核心。 1738 年由 Franz Ziegler-von Waldkirch 创建。 中间是联盟徽章。
建筑前方是泰伦喷泉（Tellenbrunnen）。威廉泰尔（Wilhelm Tell） 被称为瑞士联邦的国父。 威廉泰尔人物和柱子是 1522 年原件的副本。
八角形水池（年份为 1632 年）的喷水口。
主街南边的大教堂广场（Münsterplatz）有个中世纪建筑群，是沙夫豪森前本笃会修道院，万圣修道院（Kloster Allerheiligen）的所在地，建于1049年。大教堂、修道院和花园都在该区域内。 该建筑群如今被万圣博物馆所使用。
万圣博物馆（Museum zu Allerheiligen，图示17）。这座具有中世纪氛围的著名博物馆，是瑞士最大的综合博物馆之一。
万圣大教堂（Münster zu Allerheiligen，图示18）。建于大约 1100 年，展示了 Hirsauer 学校罗马式风格的纯粹形式。 该罗马式大教堂塔建于大约 1200 年，是瑞士最美丽的教堂塔楼之一。 1975 年至 1981 年间经过精心修复。
万圣回廊（Kreuzgang zu Allerheiligen，图示16）。修道院部分是 12 世纪罗马式，部分是 13 世纪哥特式，回廊环绕浪漫、的回廊花园，即所谓“Junkernfriedhof”（贵族墓地），从 1582 年到 1874 年，沙夫豪森的重要市政当局，如市长、市议员 ，宗教部长和其他值得尊敬的市民被埋葬。
万圣药草园（Kräutergarten zu Allerheiligen）。一个中世纪药草园的重建，当时僧侣在回廊里种植。 前修道院的花园，如今是一个草药园。
历史悠久的席勒钟(Schiller Bell)重达 4.5 吨，位于药草园和回廊之间。 1486 年由巴塞尔的路德维希·佩格 (Ludwig Peiger) 铸造，它是大教堂中最大的钟，一直响到 1895 年。弗里德里希·席勒 (Friedrich Schiller) 使用其铭文，“Vivos voco, mortuos plango, fulgura frango”（我称之为生者，我哀悼死者，我 击退闪电）作为他著名诗歌《钟声》的灵感来源。
大教堂广场上还有一栋瞩目的豪宅式建筑，Haus zum Thiergarte。它建于 1529 年宗教改革之后，位于 Allerheiligen 修道院的“上院”区域。 1622 年增加了带有 oriel 炮塔的文艺复兴南翼。 1737 建造高巴洛克西翼。1944 年 4 月 1 日被轰炸。现在是一家餐馆。
在万圣修道院建筑群南侧的莱茵河畔，还有个特别的博物馆——万国钟表公司沙夫豪森博物馆（IWC Schaffhausen Museum）。在这座气势恢宏的建筑中，IWC 生产手表已有 140 多年的历史，这些手表已成为世界各地的经典之作。 1993年，在公司成立125周年之际，公司首次向参观者敞开大门。从那时候起，可以在 IWC 博物馆近距离观赏和欣赏沙夫豪森工程师的艺术作品。设在受保护建筑顶层的钟表博物馆在瑞士尚属首创。
结束B区教堂/博物馆游览之后，继续往东走，在Bachstrasse街8号可以看到制革厂（Gerberstube，图示14），它是坦纳公会的前饮酒场所。 1708 年至 1720 年，以欢快的洛可可风格进行改造，以装饰位于现已覆盖的溪流上的制革商区。
在附近，就可以发现通往城堡的台阶路，Munotstieg。
令人印象深刻的城市防御工事高耸于城市和莱茵河之上。 穆诺城堡（Munot）是沙夫豪森的主要地标（图示13）。
1564-1589 年，该城堡由沙夫豪森的居民在强制劳动下建造。 Munot 的建筑原理可以与阿尔布雷希特·丢勒 (Albrecht Dürrer) 的圆形堡垒的想法进行比较，该堡垒四面八方，四周环绕着护城河，可实现理想的全方位防御。
在几公里之外就可以看到这座城镇的象征。该环形要塞建立于1564年至1589年间，由阿尔布雷特•丢勒设计。在城垛上，能够从独特的视角将宽广的美景尽收眼底。每晚9点，塔楼中的哨兵将会敲响Munot钟，钟声是城镇大门和小酒馆关闭的标志。
沙夫豪森城镇很小，大概浏览一下，花费2个小时左右就差不多了。有兴趣的话，可以在这里品尝一下当地的美食。如果你计划沿莱茵河一日游的话，建议安排莱茵瀑布-沙夫豪森-施泰因，并且可以搭乘游船，码头就在城堡山脚下的河边，那边就可以找到餐饮的地方。
古特霍夫餐厅（Gueterhof Restaurant）餐厅就在船只停靠的地方。他们提供该地区的传统食品和葡萄酒以及寿司。尝尝沙夫豪森葡萄雷司令汤（沙夫豪森葡萄风格的雷司令葡萄酒汤）。
如没有尝试当地的 Schaffhauserzungen，请不要离开沙夫豪森。字面翻译为沙夫豪斯的舌头，这种美食应该让任何爱吃甜食的游客都满意，包括含有奶油馅的椭圆形杏仁和榛子饼干。
创建于 1886 年的 Schaffhauser zungen 仅由受保护的瑞士品牌 Schaffhauser Confiserie Reber 制造。这个名字的起源是不确定的——它可能是椭圆形的，有点像舌头的形状，或者是因为这种食物只是“融化在舌头上”。
如果您更喜欢咸味而不是甜味，请务必尝试 Bölletünne，这是一种该地区的特产洋葱馅饼。大多数当地菜单上都可以找到这种类似乳蛋饼的菜肴。
除瑞士经典菜肴外，还可尝试 spätzle（当地鸡蛋面）。他们在Restaurant Schäfli（在 Unterstadt 上）是最好的。糖果可以尝试 schaffhauser zungen（一种特殊类型的三明治饼干）和 schaffhauser rickli（一种类似椒盐脆饼的饼干）。而且，当然，您必须尝试一些当地的葡萄酒。想要品尝当地美味的饮品，请前往 Schäferei Bar（位于 Schäferei Webergasse 16 号），并点一杯墨西哥啤酒mexikaner（shot）。然后前往 Cuba Club（在 Safrangasse 2）购买莫斯科骡子Moscow Mule（伏特加、姜汁汽水、黄瓜和其他一些装在铜杯中的东西）。再前往TapTab（在 Baumgartenstraße 19）来杯伏特加。
“Katzenzüngli”（英语：小猫舌头）是沙夫豪森的特产。 您可以在 Vordergasse 的糖果店或火车站内的商店买一盒这种巧克力。
从苏黎世去沙夫豪森的交通十分便利，从 Zürich Hb出发，每小时一班的 S-Bahn火车，57 分钟即可到达沙夫豪森。如果从莱茵瀑布去沙夫豪森，就在莱茵瀑布劳芬城堡（Schloss Laufen am Rheinfall）站，搭乘S12或S33列车，只有2站，约8分钟即可抵达沙夫豪森火车站。如果是安排莱茵瀑布-沙夫豪森-施泰因三地的一日游，从沙夫豪森去施泰因，有两种选择：（1）搭乘前往圣加仑的S8列车，半小时一班，23分钟即可抵达；（2）还可以选择搭乘游船，从沙夫豪森到施泰因，航程大约需要2个小时
沙夫豪森到施泰因游船之旅，是莱茵河最美的航段之一。每日船班4~5班，如持有瑞士旅游通票，可以免购船票搭乘，该游船上也提供餐饮。
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