说到美食，除了被吃货们发掘了大半的潮州、汕头等热门打卡地之外，还有哪儿更值得一探究竟？
普宁，便是潮汕为数不多的遗珠之一。
如果你没有来过普宁，大概不知道这里美食那！么！多！普宁肠粉、粿汁、豆干、洪阳蚝烙、猪肠胀糯米、莲藕汤、厚弥粥、牛肉火锅.......虽不是什么稀奇珍贵的东西，却是很多人从小到大最爱的味道。对于吃货们来说，就更加令人向往。
在这里，除了美食，还有理想中的悠长假期。它的生活节奏很慢，老城区有很多特色老厝，新城区繁华热闹，现代与古朴并存，在保留自己独有文化的同时，也有新时代元素的引入，真好。
普宁并不热门，对游客的到来也显得漫不经心
在市井街头，我一脸外来者的好奇
却轻而易举地隐匿在人群中
大概那一刻
我爱上了这里
来到普宁，最爽的莫过于撸一顿牛肉火锅。
必吃的莲藕汤，料足汤鲜，一致五星好评。
生蚝、薯粉、鸡蛋
简单的食物
在老板手下变成了垂涎欲滴的蚝烙
蚝颗颗饱满鲜嫩，样子Q弹可爱。
脂香四溢的牛肉，粉糯爽口的粿条，加上淀粉的勾芡，这样的味道具有治愈一切的魔力。
被海鲜淹没的海鲜捞面
以及被牛肉淹没的牛肉捞面
白菜肠粉、海鲜肠粉......总有一款适合你的普宁肠粉。
粿汁，汤水够正，鲜肉够嫩。
笋粿，脆爽的笋和软绵的粿条还可以这样灵魂结合。
普宁炸豆腐，并不是传统意义上的“豆腐”，而是一种豆浆加薯粉制作出来的豆干制品。
猪肠胀糯米，搭配甜酱油，非常美味。
热腾腾的镬气
和所有的菜市场一样，有着不可避免的脏腥和嘈杂，但也有独特的市井风情。
可可爱爱的番茄饼
热闹的路边摊夜茶
一壶茶，几笼点心，聊聊天，慰藉胃，也宽解心。
厚弥粥，现点现煮，粥一点点沸腾起来，那是温度和诚意的市井味道。
炖鸡鸟。潮汕宵夜，大部份是夜间活动滩档。但是寒冬或风雨天，他们依然会出现，给人们慰藉。
来潮汕，一定不能放过潮汕的甜品！
泥沟村，活着的古村落
安静的小巷里，兜兜转转，感受古民居的美。
德安里，清朝两广水师提督方耀公府第，有着潮汕地区规模最大最完整的府第式建筑群。
洪阳镇，市井街头，平凡而有温度。
郭氏大楼，“潮汕民居古建筑之最”。
永昌古庙里的龙凤藻井，潮汕地区至今保存完好的二个藻井之一。
雕梁画栋，美不胜收。
棉湖镇云湖公园
“北门尽晚灯千点，湖水良宵月两轮”
流沙人民公园，初建时称烈士陵园，立有革命烈士纪念碑，如今是市民休闲的好去处。
市区高楼大厦林立，和我想象中的普宁大相径庭。
最后奉上两张猫片，这是来自一个铲屎官摄影师的执念~
对潮汕牛肉火锅的评价，是一门凡学。
不同于四川火锅的鲜辣，它追求的是食物本身的鲜甜。清汤煮牛肉，然后蘸酱，也算独辟蹊径，重新发现牛肉的质地和口感，创造出全然迥异的饮食体验。
潮汕人可能是中国最挑剔的食客，在吃这件事上，他们从来没有服过谁。对于吃货来说，如果尝过了潮汕当地的牛肉火锅，那么外地的牛肉火锅，自然都成了将就。
在普宁，说起壮雄，几乎本地人都知道。他家有自家的屠宰场，开了很多家分店，前阵子还把店开到了广州。总店就位于法院对面，环境宽敞明亮，大半夜的，还是很多人在里面热热闹闹吃喝，让我们感慨无论春夏秋冬，火锅都能在夜深人静时让人暖胃暖心。
明档切肉是潮汕火锅店的标配。透明的橱窗下，师傅们根据牛身上的不同部位，将牛肉切得既快又薄，避免手的温度影响了肉质，又保证了下锅汆烫只需数秒即熟。
在普宁，每头牛都被安排得明明白白~
早上十点半、下午四点半，晚上十点钟，每天这三个时间就是店里的到肉时间，不管来吃午饭晚餐还是宵夜，都能吃到最新鲜的肉肉。
一头牛宰杀后得到的适合打火锅的肉其实不到三成，就这三成不到的肉，还可精分为多个类别，比如雪花、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾。。。。
排排坐的牛肉饺子和辣椒酱，让强迫症患者极度舒适。
外卖生意也十分红火
手机扫码点餐，对于深夜到访的四个饿鬼来说，眼高手低啥都馋。
锅底很纯粹，清清淡淡，牛筋肉饼可以一并落入煮。
重油重口的食物处理方式如今的人们很少采用，所以潮汕牛肉火锅这种也越来越被大众接受。
空调下喝着饮料吃火锅，实在太爽了！
据说是招牌之一的椒盐牛排，咬一口，有鲜嫩的肉汁流出！
将牛排斩成宽厚均匀的条，加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液,投入八成热的油锅炸至金黄捞出，为它疯狂打Call！
真是让我们惊为天牛！为了不影响即将到来的战斗，我们暂时按捺住对它的爱慕！
本地人大多沿用菜市场的提法，以肥瘦比例区分胸口朥、肥牛、嫩肉、上盘牛脚趾…老饕们则会进一步细分为雪花、吊龙、肥胼等。细分的目的不是为了故弄玄虚，而是为了捋顺涮锅的顺序：先瘦后肥。
如果肥肉太早下锅，脂肪就会变成悬浊的颗粒，让汤色发浑，影响品相和口味。先下瘦肉、再下肥瘦相间的、最后再涮纯肥的，就保证了一顿火锅大部分时间内汤色的清澈和滋味的纯粹，也给了人们仔细品味每一部分肉质细微差异的空间。
在潮汕当地涮牛肉还有一种说法叫“三起三落”，即新鲜牛肉放在漏勺中，在沸腾的锅中反复起落各三次，一去血水，二去纤维，三去杂质，这样涮出来的牛肉会熟到最鲜嫩的程度。
雪花是我们的最爱，它也属于牛肉中的颜值担当，片片都是大理石般纹理，肥瘦均匀。
高颜值外观下的肉质，肉眼可见的紧实鲜嫩，恨不得一整盘都归为己有~
左边这盘肥嘟嘟的食物，潮汕人管这个叫饺子，行吧，只要好吃，你叫饼子我都没问题
；右边是胸口捞，是潮汕牛肉火锅中最特殊的食材。看似油腻，但是下锅煮几分钟之后，吃到的就是不一样的口感。
一般烫三分钟就可以了，口感爽脆有嚼劲，而且满满的牛油香味。
圆滚滚的丸子香而Q弹，放入嘴里，牙尖稍稍用力，肉汁就在口腔里迸发出来。
吃牛肉火锅，不来一份牛肉粿条都是不完整的~
湿炒牛肉粿条，满满一大盘铺满了牛肉，上面还撒了花生碎，我们的嗅觉、牙齿、味蕾到肠胃，再次觉醒。。
哪怕世界末日，都会有一盘好吃的牛肉粿条在深夜里亮着灯等你，医治你的肠胃同心灵。
第二次去普宁，又选择了壮雄。尝试了他家的烤串，筋肉相连，肥瘦适中，口感有弹性，惊喜满分。
烤胸口油看似平平无奇，入口却是汁香满溢，嚼起来脆脆的，回味悠长。
地址：普宁市流沙金池路南侧(法院斜对面)
打分：
姚同学研究出来的店，二话不说安排~位置有点偏僻，某人正在疑惑地探头探脑找寻。
往里走，别有洞天，好大一个场子，配有海量停车位~
环境普普通通，有点像室内大排档，店面倒是非常宽敞。去的时候不是饭点，顾客不多。
他家也有椒盐牛排，端上来一看，模样有点寒碜，味道也比壮雄差了不是一点半点。
但是强烈安利他家的牛肉丸，爆汁超好吃。
吃牛肉火锅当然主角是肉肉肉~都是现切的很新鲜，果然口感不一样
牛肉都是按斤点的，当然也可以按份点，人多或者像我们那么能吃的话肯定按斤点划算
听说他家一直都以新鲜实惠闻名周边，从屠宰到餐桌严格控制在两个小时内，每日多宰多配，现点现切。
永远别低估一顿潮汕牛肉火锅下来，自己能吃下的牛肉分量~
悄悄说一句：其实我们对牛肉各部位也是稀里糊涂傻傻分不清楚，只知道肉肉熟了，一蘸沙茶酱，都好吃
张厝寨牛肉店（流沙分店）地址：环城南路段新东城酒店北侧北起第一间
打分：
普宁国民牛肉店，搜了点评专门来吃。一开始好奇的是它的名字，为啥会叫枝纠？听说因为潮汕人读这两个字的意思是：尖叫。为啥要尖叫？那当然是因为好吃咯
but吃完后我们没有尖叫，对比其他牛肉店，大家一致觉得少了点惊喜。
不过他家能在普宁一大堆火锅店中排名前列也是有原因的，比如环境好，有包间，最近还重新装修过；再比如食物也还可以，还有免费自助雪糕，噱头也是挺足的。
沙茶酱，潮汕牛肉火锅的灵魂所在，吃货们普遍的共识。通常还会搭配一碟潮汕辣椒酱、一碟普宁豆酱，让嗜辣、嗜咸的食客自行调味。
等锅底烧开涮肉之前，大家各自玩起了手机吃起了小吃。想想在汕尾汗流浃背吃牛肉火锅的经历，环境好的优点就凸显了出来~
自带撩人光环的牛肉丸！
在异地他乡最开心的事，莫过于和小伙伴或者喜欢的人，吃一顿热腾腾的火锅。你帮我涮肉，我帮你调酱
优秀的刀工，薄到拎起来可以透光的程度。
而且真的是肉黏在盘子上不会掉下来哦
可可爱爱的番茄饼，在别家没见到过~
自从吃了壮雄的椒盐牛排，其他店的牛肉都成了将就
湿炒牛肉粿，分量还不错，炒的也够湿。
地址：普宁市流沙大道东圃大圆格林豪泰酒店隔壁
打分：
滴滴司机推荐的一家店，深圳也有分店，不过普宁这家真的一般般，而且卫生不咋样，很影响吃饭心情。。话说，出门那么多次，这次是滴滴司机推荐的踩雷的唯一一家了吧
肉肉尚可，上菜速度很快，服务水平还有待提高。
一顿牛肉火锅的结束，少不了一份湿炒牛河。Q弹的粿条，清爽的芥蓝，软嫩的牛肉再浇上湿糯的汤汁，深得我心。
汉遂牛肉火锅城（玉华店）地址：河滨南路西湖庄34栋
打分：
如果你看到这还是对各种部位很懵，不要怕，已经帮你总结好了：
☛顶流明星人气选手：雪花、五花趾、匙仁、吊龙，如果是第一次吃，建议每种都尝一尝。
☛ 喜欢脆嫩口感，有弹牙的筋肉感：五花趾、三花趾、匙柄
☛ 喜欢肥瘦相间：雪花、吊龙伴、肥胼、胸口朥
☛ 喜欢嫩嫩的“小鲜肉”：匙仁、嫩肉、吊龙
尝试潮汕牛肉火锅如何知道地不地道呢？其实牛肉火锅做法简单，只需要完备的优质新鲜牛肉供应链和精湛的刀工，便可确保牛肉火锅的美味。总结了4个鉴别牛肉新鲜度的方法供大家参考：
❶ 颜色
新鲜牛肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色；
❷ 气味
新鲜牛肉有一股很淡的特有膻味，而不新鲜的牛肉闻起来带有酸味；
❸ 触感
新鲜牛肉表面微干或有风干膜，当手指按压后凹陷能迅速回弹；
❹ 粘性
新鲜牛肉带有粘性，切片摆盘时，即使倒置盘子能粘住不掉。
BTW：回到深圳后又吃了一家牛肉火锅，觉得自己的味觉受到了伤害
正如“年少时不要遇到太惊艳的牛肉，否则此后余生无法甘心将就”。
如果票选普宁最具代表的小吃，大概要数肠粉了吧。每盘肠粉从蒸粉、放肉加蛋、放青菜，二进三出蒸炉，只需30秒，洒上菜脯粒，最后淋上店家秘制的酱汁便可上桌，简单丰富，滑润可口。善于创新的普宁人又加了生蚝、鲜虾、牛肉、金针菇……只有你想不到，没有加不了的。不管早晨还是晚上，普宁市区的街头巷尾，总有三五成群的人品尝着可口的肠粉，吃完喝下一杯功夫茶，心满意足地离开。
在普宁，肠粉是一种食物，
在普宁，肠粉也是一种生活方式和情怀
突然，又双叒叕想回普宁吃肠粉了~
普宁第一家白菜肠粉，凭借一盘白菜肠粉深得人心。开了20多年，喜欢清淡口味的绝对要试试。店面太低调了，LOGO还被一块广告牌挡住，搞得我们走来走去问了老板才确定没走错~
店铺用餐环境很一般，全是坐小板凳的~但是吃的那一刻，会自动忽略不计美味之外的其他东西。果然好吃的食物，不必用装修高档的店面吸引顾客。
他家只做白菜肠粉，标配鸡蛋、香菇、白菜，一盘12元。老板看我在拍照，还很不好意思地说别拍了呀~
薄如蝉翼的肠粉包裹着大白菜，隐约可以看到内里的生菜和鸡蛋肉末，再浇上一勺辣椒酱，专属于早餐的胃口已被悄然打开。
拨开粉皮，爽脆的白菜就藏在里头，迫不及待动筷，再凹造型同桌的大佬们就要手撕我了
粉皮晶莹剔透，吃起来细腻爽滑，还有一点点韧劲。
因为口味偏清淡，重口味星人推荐淋上辣酱吃，既能提味又不会盖住白菜原本的清甜。
大家表示：作为早餐真的非常优秀一人一份刚刚好，饱而不至于撑，大满足。
广达白菜肠粉地址：流沙镇广达路口双林电脑对面
打分：
普宁老牌肠粉店，也是最为出名的肠粉店之一，装修后的店铺环境好了不少。必点虾仁生蚝肠粉，相传把生蚝加入肠粉，他家是首创。
我一眼看上了这个辣椒酱
肠粉有10元、15元、20元，毫不点了最贵的~点完坐下喝杯茶，权当消食后再战。
普宁肠粉最特别在它的酱汁特别多，可以直接用勺子舀起来喝，酱汁黏稠，入口有点咸又有点甜。将粉皮和肉沫、生蚝、虾等一起夹起，每一口都鲜而不腻，回味无穷。
有一种搭配，叫做“落虾落蚝”虾肉鲜甜脆弹，生蚝浸满了咸香的酱汁，多重滋味融合得刚好
地址：渔行街富记冻品批发部旁
打分：
吃过不少肠粉，有些用昂贵的鲍鱼、海参、生蚝入料，特别气派；有些加入腐竹，味道新派，但兜兜转转，还是回到最经典的口味来尝，才能一口感受“肠粉的灵魂”。
提起普宁肠粉，同样少不了炎记。一家人共同操持，日夜营业，已经开了30年。档口小小的，但是从晚到早都特别热闹。
营业时间堪称劳动模范
价格根据用料决定，料加得越多越贵。我们点了一份豪华版的小份肠粉，35块钱，有鲜虾、生蚝还有牛肉。
浓稠的酱汁，看着都特别有食欲。
卖相已经牢牢抓住了一派人的心
虽然已经是深夜，吃肠粉的人还是很多，可见生意是真的好，不过对环境就不要抱有任何期待了
炎记自制的辣椒酱，很香，不吃辣的朋友也可以尝试一下~
豪华版在普通版的基础上加了鲜虾和嫩牛肉，让简单朴素的肠粉瞬间升级。
粉薄但不乏韧劲，鲜虾弹牙、牛肉鲜嫩、蚝仔肥美、芽菜爽脆……整体还是挺不错。
美好的一天，从一盘肠粉开始，从一盘肠粉结束，这就是普宁人的幸福生活。
普宁的莲藕以粉糯闻名，很多小店都亮着莲藕汤三个字的灯箱，因为好喝的莲藕汤要熬很久，所以通常卖莲藕汤的店都是傍晚才开始营业。
炎记肠粉地址：信合路与环城南路交叉口东北50米
打分：
据说普通人问“今天吃什么”是没选择
而普宁人问“今天吃什么”是太多选择
在普宁，我们从街头吃到巷尾，穿梭在嘈杂的叫卖声和烟火气里，努力重复着让自己圆滚滚的过程，总是要再快（吃）乐（多）一点，才能为自己充满电呀
说起莲藕汤，资深的普宁吃货都知道这一家：做了45年的西胪莲藕汤——鸿发老大西胪莲藕。听说老板在家中排行第一，江湖人称：老大。从一碗几毛钱到现在的十几二十块，是一道传承着普宁岁月的味道。晚上10点半，我们一行4人，又抱着圆滚滚的肚子，特地来吃这碗莲藕，也是很拼了。
有一种莲藕叫“西胪莲藕”，这不是品牌商标，而是口碑标识。它产自潮阳西胪镇，地处潮汕“榕江”入海口，那里有广阔的桑田地，每年都要多次经历海水返潮倒灌。所以出产的莲藕粉糯可口，回味无穷。
新鲜的西胪莲藕，入锅熬煮后切成块状，搭配各种猪杂，在大锅浓汤里涮一下，3分钟就可以出锅，基本不用怎么等。
我们第一次到达这里的时间是晚上11点，依旧门庭若市，生意真好~
粉粉的莲藕一口咬下去，藕断丝连，满口香甜，即使还很撑，我们依旧大呼好吃。
一张小桌子加塑料凳子，相围而坐，简单的美食，记忆中的味觉，普宁的深夜食堂正式开始。
第二天，在老郭的强烈要求下，我们又来吃了一顿。
郭同学还不忘浏览了一下手信特产，蠢蠢欲动。
依旧毫不犹豫选择了豪华版~
可以搭配各种猪杂——猪肚、猪牙龈、猪粉、猪心管、猪肺、猪小肚、猪脑 、猪生肠、脚筒骨肉 ......每一种猪杂都是熬制好的，要吃的时候在大锅涮下，不会因为长期浸泡熬制而失去本身的味道 。
圆圆的猪小肚，也是很多人的心头好。
据说是老大独家秘制的辣椒酱，经常来这里吃的人还会买上一两瓶带回家。
满满两大碗上桌咯，用骨头和莲藕熬的汤底，本以为汤会很稠，结果完全没有。肉的味道只是一层底味，剩下的就是莲藕清甜的味道了。内脏很新鲜，清甜的味道从汤底到猪的内脏都有，喝起来很舒服。
莲藕里有黄豆是他家的首创
很难形容这种吃肉喝汤的快落心情，所有辞藻在这一碗莲藕汤面前都失灵了，只知道傻fufu地感叹：“真好吃啊！”
BTW：回深圳后点外卖也试过几次莲藕汤，真不是那个味儿，哎我又想去普宁了~~
吃完莲藕汤，路过橄榄面，是加了橄榄的面还是橄榄菜的面呢?大家不觉有几分好奇。
地址：南华路汇食街7号
打分：
普宁很多食肆，无论是有名的，还是没名的，感觉起名都特别不走心
比如说洪阳蠔烙、洪阳粿汁、老许甜汤、老王甜汤......很敷衍的赶脚有木有？不过我们不是那么肤浅的人，名字让人记忆模糊无所谓，味道好吃就行啦。
一大早，我们按图索骥找到了这家名字毫无特点的洪阳蠔烙，但是只要在流沙提起吃蚝烙，十个人有八个人都是去了这里，从1999年开业至今，掳获了很多粉丝。环境是没有环境可言的，一看就莫名的放心，味道一定地道
老板号称普宁吴彦祖，我们硬是看出来几分相似
视频拍照安排上，吴彦祖很淡定，一看就是见过大世面的人~
老板每天都在店门前的灶台前炒蚝烙。只在在旁边站一小会，就可以看到一份蚝烙完整制作过程，用料做法都能看得一清二楚：自制的粉浆每天早早备好
鸡蛋、香菇、瘦肉、葱花，就是全部配料粉浆在平底锅上来回翻炒成粉团，看似没有什么诀窍，却需要耐心和细心最后加入新鲜生蚝完工~
站在一边看着翻炒的画面，一边听着滋滋的声音，吃货们表示太治愈了
肥嘟嘟的小生蚝们
简单的食物，在老板手下变成了垂涎欲滴的蚝烙。
果然是专注的男人最可爱~
西洋菜汤与益母草汤，料足好喝。
他家的蚝烙口感偏粉偏软，没有那种煎至金黄色泽的表皮，这也是洪阳蚝烙的特点。这样一堆50大洋，性价比挺好。
在这样一盘蠔烙面前，我们彼此默契地把手机搁一边，埋头苦吃再说。
蚝颗颗饱满鲜嫩，样子Q弹可爱。
一定要淋他们家的酱汁，咸香微辣，加分满满。
好的蚝烙吃起来香脆可口，蚝的鲜甜，鸡蛋的香味，生粉的韧性都发挥得淋漓尽致。
地址：河滨南路与平湖路交口东30米
打分：
也是当地出名的粿条店，名字毫无特色，店铺差点走过都没发现真的是深藏功与名。
普宁人最喜欢的普宁梅汁，老板话可以兑水喝，酸梅汁帮助消化~！
碟子也很讨喜
老板人很好，我们四个人只点了一份粿汁，特意多加了点配菜给我们，料多到翻一翻才能看到里面的粿汁皮。有人吃粿条，有人爱喝汤，还有人专吃青菜，分工明确，一会儿就光盘了。
粿汁的做法看似简单，但很讲究。一般都是用浸洗过的糯米加水磨成米粉浆，再将适量的米粉浆倒入蒸具蒸制。蒸熟的粿汁片还要挂于专制的晾“粿汁”片架上晾。晾干后的粿汁皮晶莹剔透，米香浓郁。然后将凝结成薄薄一片片的粿汁皮切成小三角形的小块，这样切卷起来比较好看。
一碗光盘之后，战斗力爆棚，又让老板给我们烫了一碗没加粿条只有配菜的汤。
一勺猪葱油是点睛之笔
外加一份湿炒牛肉粿条，分量感人，嫩滑爽口，火候拿捏的很好。
地址：新河东路中华新城15栋8号
打分：
准确地说，猪肠胀糯米的发源地是在普宁洪阳古城。蔡澜曾说：“很多传统的潮州小吃，已在香港失传，庆幸其中一样猪肠胀糯米，还是照样有大把人做。”
但它还是小众，除了潮汕人几乎没有受众。这种小食，其实就是将糯米等食材灌进猪肠中，头尾扎紧，煮熟后或蒸或切片煎着吃。淋上甜酱，配一碗猪肚汤，这是潮州人割舍不下的故乡吃食。
破旧的店面，店内的环境也一般，不过那些所谓散布在街头巷尾的老牌小吃店大抵如此，洪阳本地很多经典老店都是很简陋的环境，没有过多的修葺，但是能生存自然有他的道理。
我们到的时候大叔正在煎蚝仔烙，看着超级诱人。
之所以有“胀”这个说法，是因为这个字在潮汕方言中有往某物中装满另一物的意思。把糯米同炒熟的香菇、猪肉丁、莲子等一同塞进猪肠，煮熟，切片，装盘，再蘸上特制的糖浆，入口鲜甜而不腻。
每个地方的菜市场都有自己的特色，普宁的也是。四周转转，好吃的真多~
有新鲜上市的当季蔬果，有顺应年节的潮汕小吃，一日三餐不可少的鱼肉菜，还有各式杂咸店、熟食摊、各类粿品和杂货铺子，真是宝藏菜市场。
转了一圈回来的某些同志，果然不会空手而归。
今日主角登场
猪肠肥美，糯米黏齿，花生香脆，香浓有嚼劲。
甜酱油也很特别
蚝仔烙yyds，趁着还是烫热的温度赶紧把它放入嘴里，绝对引爆你的舌尖。
地址：洪阳镇百里桥商场四街2号
打分：
店铺也是以老板名字命名，开了20年了，经过多年摸索研究，店铺不断发展壮大~不过，人家是来吃鹅的，而我是来吃笋粿的~
老板极力推销，我们却是力不从心。。。点菜的重任交给了老郭同学，谁知道她对自己的肠胃并没有清醒的认识。。
鹅是吃不下了，但是鹅肠可以~跟豆芽一同翻炒，碰撞出不一样的美味。
吃的就是那一份爽脆
又上来一份鹅肝鹅心，老郭对我们的战斗力有什么误解？但是，吃还是要吃的。。。
笋粿，脆爽的笋和软绵的粿条还可以这样组CP，颠覆我们的味蕾。
金黄微赤，笋香四溢。竹笋被切成丝，大小跟粿条差不多，傻傻分不清笋在哪里~
据说用的是埔田竹笋，有"岭南山珍"美称，味道鲜美，风味独特，还可以减肥哦~（别信。。。—）
地址：流沙西街道明华体育馆正门斜对面
打分：
流沙当地的网红面馆，店面位于一栋老厝里。虽然能够理解海鲜重本，在当时标价25元一份的海鲜捞面，在普宁也是很离谱。当年有人会拿它来开玩笑“你真当我是朋友，那就请我去吃海鲜捞面。”
店不大，帮忙的人虽然多，但每个店员都还是忙得不可开交。
海鲜捞面和牛肉捞面现在涨到32元，买单的时候还觉得有些贵了，但看到这料啊，满到都看不到底下的面，又稍微平衡了些。
经鉴定，虾应该是冰鲜虾，口感就差了点，面条还不错。
牛肉捞面份量也是十分可人，牛肉提前腌制过，所以很是入味。同样是32元一碗，对比起海鲜捞面，我觉得牛肉口味的，更深得我心一些。
每份面都会配一碗免费的豆腐肉沫汤，如果你不喜欢，他家还有别的菜汤，需要另外单点。这碗汤很惊艳，豆腐嫩滑，肉沫大颗，让我对它的喜爱超过了主角！如果下次再来，我应该是为了这碗免费的汤来的～
地址：流沙大道东与大德南路交叉口东南角
打分：
身为广东人，日常最常听到的就是这句：“今日，你饮佐茶未？”
广东人的一天，不是在“饮茶”，就是在去“饮茶”的路上。“饮茶”从清朝时期就已经开始在广州盛行，相传源于同治时期，有华人买办在招待西洋人用早时，出于礼节，不方便独享中国大餐，又吃不惯西方人的牛奶加面包，便用红茶与糕点、点心代替，由于糕点、点心不难买到，快捷方便又适合大众口味，很快便成了时尚，并加入多种食品普及到大众化。
其实，不论是叹“早茶、下午茶、夜茶”，都是为了让辛苦一天的自己放松放松，为苦闷的生活增添一点乐趣，等吃饱喝足后，再继续和生活“刚”下去。
普宁的早茶跟其他地方的广式茶点没太大区别，有的话就是在此基础上加点更具潮汕特色的小吃。彩景大茶楼在普宁有两家，总店在平湖，靠近春满园夜茶。新店在COCOCITY四楼，环境更讲究。
如今的茶楼，早茶的内容和形式都发生了很大的变化。以前只是“简单歇脚叙谈、吃点东西”，如今却是一家老少家庭聚餐、三五街坊朋友小叙、男女朋友谈个恋爱、商务恰谈各种场合都能Hold得住的好去处。
旅行中，我们也喜欢抽空喝个茶，看看窗外的风景聊聊天，无他，体会那一份难得的闲适感。
上桌率高达99.9%的虾饺，在广式茶点的地位绝数一数二。判断一个茶楼的茶点好不好吃，一看凤爪二看虾饺
饺皮由澄粉制成，晶莹剔透之外，不厚重的口感才是关键。咬一口下去，饱满多汁的虾肉，鲜甜美味，点个赞吧。
金钱肚，爽口有嚼劲。
经过油炸之后的凤爪褪去了紧致的表层，再放置蒸笼中加热，变得软糯美味，恰到好处的酱香十分诱人，多少人和我一样钟爱这种一吸脱骨的感觉~
一大波点心袭来
普宁豆干，可以作为普宁对外名片的一种食物。以大豆为主要原料，掺以薯粉，石膏，卤水制成的豆制品。一般食用方法主要有炸，煎，焗。一盘炸得金黄，外脆里嫩的豆干，再蘸以香葱或者蒜头盐水，吃起来爽滑可口。
部分点心一览图。。。
第二次来普宁，再次打卡彩景。红米肠，糯糯的肠粉皮，包裹着脆脆的炸皮，咬上一口，就停不下来。
精致的灌汤小笼包
“落汤钱”，也叫"胶罗钱"、“糯米糍”、"软果"。为什么叫这个名字呢？原来以前在潮汕，每户人家的妇女都会做“落汤钱”，当把它放开水里煮时，一块块圆圆的白色糯米团，就像逐渐掉在水底的铜钱一样，就是“落汤钱”这一叫法的由来。之所以做成铜钱的造型，既是为了取个好意头，也是因为容易煮熟。
中午楼下的广场空无一人，刺眼的阳光，我们在室内叹着空调，幸福感油然而生~
远处是普宁广场，旁边就是大型综合购物商场万泰汇，普宁新兴的城市地标。
地址：星河COCO City4楼
打分：
深圳也有春满园，但是此春满园非彼春满园，是更接地气的路边小店。从2009年开业至今，生意一直很火爆，是很多吃货的深夜食堂。对于我们来说，坐在路边喝夜茶的经历，也是头一遭。来到目的地，真是惊呆了，这里的人都不睡觉的吗？
老广都爱喝茶吃点心，普宁人也爱。比起早茶，他们更偏爱宵夜档。
这里有70+款茶点，全部7元/笼，现场边看边点，想吃什么直接拿。
各式小点心等着人们“翻牌”，自助拿上几笼点心，和好友吹吹水，愉快的夜晚就这么过去了。
比起旁边桌上铺开铺满的阵势，我感到很羞愧。。
买单29元，人生第一顿最便宜的夜茶味道嘛，只能说尚可，个人感觉彩景的性价比更高。
地址：玉华里23栋
打分：
下午茶过后再来一泡普洱，感觉又可以再战了！
潮记厚弥粥，厚弥即潮汕话中的章鱼，粥里可以加厚弥、鲜虾、生蚝，还有皮蛋瘦肉香菇等，任意搭配。他家在普宁有很多分店，龙苑新村这家开了十年，号称是总店。虽说是总店，门脸依旧那么寒酸，桌椅也是很破烂，看来老板是靠食力说话~
一人一小锅，号称实惠版砂锅粥。
很牛气有木有？
锅炉旁边围着各种配料，种类琳琅满目。现点现做，喜欢什么就点什么。老板听闻我说两个人吃一碗，很震惊，我没好意思告诉他我是吃了五六七顿后才来的。。。
米粥粘稠，吸收了海鲜变得更加鲜甜。
有什么能比一碗热气腾腾的粥更能抚慰你饥肠辘辘的胃？这大概是普宁人最接地气也是最为幸福的时刻~
地址：流沙大道西龙苑新村内
打分：
到达普宁的夜晚，滴滴去酒店的路上车窗外一晃而过很多小店印着“炖鸡鸟”的字样，让姚同学十分好奇。为了满足她的求知欲，我们决定去吃一次炖鸡鸟阿生牛肉粉签炖汤，在炎记肠粉隔壁，开了20多年，日落才营业，招牌是湿炒牛肉粉签。在本地的牛肉店，炒粿炒粉是每家的标配，但是能炒到出名的， 那肯定有点意思。可惜，我们已经吃不动了，只能喝个汤......
据说光是炖汤他家每天就能卖出百来份，我们挣扎着开启了深夜宵夜模式，喝盅靓汤补补身体~
有乌鸡汤鹧鸪汤炖鸽苦瓜鲍鱼橄榄猪肺......看了点评推荐，点了比较热销的鸽子炖汤和苦瓜鲍鱼汤，都是30元/份。
用料实在，入口药膳的精华完全激发出来。喝了汤又知道了炖鸡鸟到底是啥，一举两得，学习让我们快乐～
地址：流沙南街道光草洋村芳草园片58幢首层北向东起第1间（炎记肠粉隔壁）
打分：
听说，潮汕人都有两个胃
因为他们要留着一个来吃甜汤
甜汤，顾名思义，就是甜味的汤食，在潮汕地区是一种常见的甜品。不同的甜汤有着不同的功效，好的甜汤不仅能满足人们“食不厌精”的要求，还有“夏秋去暑燥，冬春防寒凉”的保健效果。潮汕甜汤一点都不逊色于广式糖水，花样也很繁多。而且通常都是跟凉茶店一起，卖凉茶的兼职卖甜汤，也算是一道奇异的风景。
开了十几年的甜汤店，确实是我们在普宁吃到最好吃的甜汤店，用料实在，甜度也刚好。主要种类的甜汤有：绿豆汤，薏米汤，姜薯淮山汤，银耳汤，红豆汤，八宝粥等。夏天可以喝冷冻的，防暑降温；冬天可以喝热的，御寒暖心。
种类丰富，价格实惠~
很特别的双皮奶，还加了一个蛋在里面~
与众不同的红豆糕，淋上炼奶，外貌满分。
舀一勺吃，口感软糯。
白果姜薯汤，潮汕人特有的糖水。姜薯是潮汕地区才有的一种乡土作物，个儿比较小，表皮还有很多细毛，形状像姜，所以得名“姜薯”。还有人甚至把他们当作淮山，但其实比淮山黏稠得多，口感更脆。刨成薄片的姜薯煮出来的汤粘很黏稠，入口滑，味甘香。
绿豆汤，夏天的标配。
双皮奶奶味十足，加了个蛋黄很可爱。
有人感觉吃了一天太罪恶，于是点了一瓶凉茶。
地址：河滨路18，19号
打分：
棉湖甜汤店，很有年代感的一家糖水老店，店面老旧，卫生堪忧，但是我们还是愿意来多吃几遍~在这里，一碗料足的甜汤，一条酥脆鲜香的棉湖春卷，一份酥脆的豆干，就可以是朴实而美味的下午茶了
红豆糕、绿豆爽、西米露、淮山马蹄爽、八宝粥、莲子汤……数不完的超多选择，甜汤不愧是属于普宁人的下午茶~
看样子很诱人的粉粿
一人一碗，迫不及待开吃，
姜薯汤
香芋汤
红豆加薏米
红豆加黑糯米
粉粿一般般，有点黏牙。
但是这个春卷超香！
如果觉得炸物不够，推荐再来一份外酥里嫩的酥皮豆干。金黄的炸衣，浓郁的豆香，再吃一盘都没问题。
夜深人静，我们又来了一回是真爱
地址：流沙南华路北侧南栋东起第2间1层
打分：
从A小吃往B小吃去的路上，顺便打卡了这家老王甜汤看起来也是一家老店，破破烂烂的，桌椅都摆在外面，主要是吃的人挺多，莫名吸引我们这种爱凑热闹的流量
用的是手写牌，想吃什么自己写。
继续喝甜汤
小吃什么的一般般，全部pass。
另一家甜汤店，一看就知道老板姓甚，再次感叹，起名真佛系。。
地址：新光路与光平路交叉口
打分：
2019年，为了弘扬潮汕茶道文化和非物质文化遗产的英歌文化，一帮潮汕青年创办了“英歌王”品牌茶饮店，现在的英歌王正式升级为“英歌魂”，有人开玩笑说是益禾堂的价格，喜茶的颜值，差不多是潮汕版的“茶颜悦色”了
这个门口太适合拍照打卡~
当国潮与奶茶遇上“胶己人”，便有了英歌魂。
每一杯杯身上面都有个英雄人物，用新式茶饮的方式向大众传递潮汕英歌的无穷魅力。
店内随处可见的国潮元素，橙红色为主调，搭配专属的纸袋，非常具有潮汕特色。
中国风与潮汕英歌插画，色调明亮橘红，一眼望尽的简约格局。
店里面这个角落，也超级好拍。
这个夏天，怎么少得了火的一塌糊涂的油甘汁呢？
白桃沁雪，人气之王，由白桃乌龙+伊利鲜奶+忌廉雪顶+草莓干制成。奶香挺浓，带着一点点咸味，口感绵密，吃完也不会觉得腻。奶茶底茶味和奶味都很适中，可以品出蜜桃乌龙茶里蜜桃的清新和浓郁的乌龙茶香，不会过甜也不腻。
离开普宁的时候，也不忘打包了一杯~
喝奶茶的时候，偶遇一群皮卡丘，某位同学立即去搞搞震
COCO星河店地址：星河COCOCITY星巴克旁边
打分：
无意间发现的果汁店，就在住的酒店对面，服务生态度很好。主打新鲜水果做成的果汁冰，还可以来各种混搭口味，营养又好喝。
他家隔壁是个撸猫的好去处，容后再说
打包了网红款，原汁原味，还不错。
在普宁的几日，甜汤和奶茶我们都没少喝。。
阿布洛果汁冰御景店地址：广达北路
打分：
普宁的旅游景点不算很多，但每一处都极具文化魅力：德安里，清朝两广水师提督方耀公府第，是潮汕地区现存规模最大、最完整的府第式建筑群，还可以一次性看到“下山虎” 、“四点金“、“驷马拖车”等等建筑风格；永昌古庙，历经千年沧桑，依然香火鼎盛，庙里的龙凤藻井是潮汕地区至今保存完好的二个藻井之一；郭氏大楼，壮观典雅，有“潮汕民居古建筑之最”、“潮汕乔家大院”的美誉；泥沟村，活着的古村落。在安静的小巷里兜兜转转，感受古民居的美和村民的善意邀请......
在这里，我们拾得了德安里的五行山墙、郭氏大楼的彩色嵌瓷、泥沟村的大门门匾......每次旅行，都收获一些令人惊喜的偶遇。
明万历三年(1575)，普宁县城设于洪阳，旧县治历经明、清和民国时期共374年。洪阳镇内，有一座家族私宅，名：“德安里”。规模之大、设计之精、装饰之美，堪称“民间皇宫”。 现在，它被用做博物馆和古玩市场。
除广场和护寨河外，德安里由三个大大的四合院组成，每个四合院里有包含了N多个小四合院和三合院，房屋总数773间，走进去如入迷宫一般。其建筑集潮汕民居建筑的大全：大祠堂、三厅亘、五间过、四点金、下山虎、驷马拖车、百鸟朝凤、五壁联、独脚狮等。当然，这些建筑名词，我也是稀里糊涂，无法立即理解其内涵。唯有度娘，可以解忧。
门口的烟火气息
普宁旧时有这样一句话“一野洪阳方，二野果陇庄，三野北山许，四野西社黄”。“一野”洪阳德安里，说的就是方耀故居和他的故事。
方耀为普宁县洪阳镇人，年轻时自募乡勇加入清军，在十余年的征战中，为“平定”太平天国起义做出了杰出贡献，被誉为“谋勇将军”、“展勇巴图鲁”，官至广东水师提督。在十年潮州总兵任上“清乡办积案”，为潮汕地区的安宁起到很大的作用。在任期间，方大人创办书院，治理韩江，当时兵部尚书彭玉麟说：“粤有方耀，可高枕无忧也。”
德安里始建于清同治七年，方耀花了20年年的时间，经过两代人的共同努力，建成德安里，德安里由老、中、新三寨组合而成，老寨为“百鸟朝凤”格局，中新两寨为“驷马拖车”格局，总体建筑面积比山东曲阜孔府略小，但房间数量却比孔府多，是一座罕见的超大型府第建筑群。
德安里部分居民楼如今还是有方家后人在居住，这也是它特别的地方，让历史痕迹和现实生活融合在一起。
中寨现在主要作为古玩城和博物馆之类的作用，定期举办相关活动。喜欢老物件的同学，可以过来淘淘宝。
中寨火巷里，地面上印刻着方氏百岁老人的足迹，就像德安里走过的这百多年风雨。
潮汕建筑的五行山墙，厝角的形状也是有风水考究的。对门或相邻房屋所用山墙在五行中必须是相生或成对，绝不能出现相克，另需要根据自家情况选择。所以，观赏潮汕民居，光看山墙，也够看一阵子的了。
小巷阡陌交错，深宅白墙灰瓦。
这里有许多古玩店，可以看到大量民国、改革开放前的旧物品。如一些古时潮汕地区的家具，生活日用具，甚至还有一些珍贵的历史见证品。
走入一处院落，里面摆满许多古物件，目之所及，皆是回忆。打听了一下，原来这些物件是有人在这里贩卖的。
里屋内的老伯伯正在自娱自乐直播唱潮戏，甚是可爱。
伯伯热情相邀入镜，赶紧凑个热闹。
长满青苔的屋檐，饱经沧桑的石板，年代远久的家具，都散发着古老的气息，值得你细细品味。
各式各样的旧石槽，养鱼种花做流水景观，赋予了新的美感。
门神是潮汕民间信仰最早、时间最长、流传最广的保护神之一，门神画是潮汕地区的民间美术工艺，采用的是传统的漆画技法，以天然漆为主要材料进行绘画创作。随着祠堂寺庙的减少，漆艺人也都慢慢改行，这门手艺也在渐渐失传。
特别Q
青铜小矮马~
发挥你的想象力，看看它像啥？
莲缸是潮汕民居天井中的标配，潮汕人敬仰佛道，莲花在佛教里为圣洁之花，出淤泥而不染，暗寓主人的高雅。同时，在中国的传统典故里，有“莲生贵子”的说法，潮汕旧时重男轻女，也体现了对男丁的祈求。
千奇百怪的石头，颇有趣味。
德安里还有一座民俗文化博物馆，也非常值得一看。博物馆的主馆设在老寨祠堂燕诒堂内。燕诒堂的典故出自《诗·大雅·文王有声》：“诒厥孙谋，以燕翼子”。意指为子孙后代作榜样，留下丰富的精神和物质财富，使家道兴旺。
燕诒堂的檐板、梁枋等饰以金木雕刻，上绘人物故事、花鸟草木等，栩栩如生，也彰显了方家的富贵之势。
博物馆里摆放的大红花轿。中式传统婚嫁中，花轿是男方迎娶女方的工具。旧时潮汕新娘跨上迎娶花轿时，娘家要用石榴花蘸清水喷洒花轿和花轿经过的一段路程，花轿一般都要“彩青”，以示对“夫有成，妻有德”的祝福。新娘上轿后，即径直抬往夫家，半路不能停放。
追忆先辈先烈艰苦的革命岁月，保持艰苦奋斗、廉洁为民的革命作风。
“请用国货”瓷茶盘。二十世纪初，为挽救民族危机，民族企业家在内忧外患的特殊背景下，纷纷创办实业以实现“实业救国”，由此发行了大量国货广告，呼吁“国人爱国，请用国货”，在社会舆论界掀起了一场抵制洋货，提倡国货的爱国运动，很多国货商品的商标上印上了“请用国货”、“提倡国货”等字眼。
迷你版市场部
还设有党员活动室，打造党建工作新阵地。
洪阳，一个可追溯到明朝洪武年间的老镇，有400年的建城历史。镇内还有一座城隍庙和文昌阁值得一去，由于天太热，逛完德安里大家都失去了玩耍的勇气。其实老县城值得多花点时间走一走，生活在当地的人们，各有各的新生计，各有各的旧行业，忙碌着自己的日子，很有烟火气息。
觅食的路上，能看到很多保存完好的潮汕民居和骑楼，有种时光倒流的错觉。
普宁特色小吃糖葱薄饼，上了《舌尖上的中国》后全国人民都认识了~~~糖葱其实是由麦芽糖和白糖混合一起做出来的，但是它没有白糖那种颗粒感，吃起来松松脆脆，入口即化又不会觉得甜腻粘牙。被略带韧劲的超薄饼皮裹着，一口咬下去，一切都搭配的刚刚好。
糖，果然是不管什么时候吃都会觉得很快乐啊
小长假期间，网红店也闭门休息。
短短的一座桥，为何名唤百里桥？话说康熙四十年，镶红旗人安定枚任普宁县知县。在任期间颇有政声，离任时，百姓感其恩德，放下春耕农务，一再相送。一直送到了城外新安村的一座小桥，过了这道桥就是官道了，安定枚一再叫众人回去，送行的百姓纷纷说：“我们应该送大人百里之外。”安定枚用手杖扣了扣桥面，说：“农时不可误，乡老诸君送至此桥止矣，余感同百里”。后来，为纪念安定枚，就把此桥改叫“百里桥”。
过了百里桥，便是熙熙攘攘的老街与市场。
小食摊，现做现卖，以看得见的新鲜取胜。
路边的庙宇，大叔笑呵呵招揽生意。
随处可见屋脊和天井檐口的嵌瓷雕塑，人物繁多，色彩艳丽，工艺造型细致入微，令人惊叹。
曾经的老县城，几百家店铺鳞次栉比，从糖油盐茶、布料成衣、农具日杂，到照相馆、书店、理发室，吸引四乡八里的人过来赶集。如今辉煌不再，但时代大潮带来的新生活和时光留下的旧迹却并存下来。
窗户的细节很美
老式骑楼街道和老店铺，是老镇的人间烟火。
再一日，专程前往永昌古庙，去看龙凤藻井。这座美丽的小镇，古建筑众多。不止有永昌古庙，还有郭氏大楼，兴道书院，可以一并游玩。
永昌门正对面为云湖公园。“古庙香烟交翠竹，碧潭秋水映冰壶”，其中“古庙”即指“永昌古庙”，“碧潭”是为“云湖”。公园中有云湖桥，桥造型奇特，蜿蜒近百米，仅有三个桥洞，其余以灰舂实，桥上有石柱，柱上有孔，用于穿铁链，相传最后一个石眼和第一个石眼角度相同，可望见古庙。
永昌门外有个亭子，叫做流芳亭。
古庙前大门对联“永日寄游踪，帽影鞭丝云水客；昌期多胜迹，湖桥堤柳夕阳亭”，为棉湖先贤林香洲所撰，邑名士李道闲书，并有清同治五年“修桥浚湖碑记”等珍贵石刻碑文。古庙建于南宋，明代洪武年间及清乾隆、嘉庆、光绪年间均有重修。庙群的石雕基本为清代重建时所有，木雕如藻井及玄帝古庙大多数木雕件为原有。
这座被风雨时光冲刷了千年的古庙宇，历经岁月的兴衰荣枯，如今依旧香火鼎盛，福荫一方，承载了棉湖百姓的虔诚祈愿，也容纳了游客慕名而来的匆匆步履。
古庙戏台，每年的农历九月九佛祖生，永昌古庙都会请戏班子进行潮剧表演。除了专业潮剧团演出之外，日常也有一些爱好潮剧的票友上台演唱，自娱自乐。
屋脊的五彩嵌瓷，神仙菩萨、珍禽异兽，栩栩如生。
走进古庙，四周都是通花金漆木雕，雕刻精致，抬头看就是此行心心念念的龙凤藻井。
至今仍保存完好的龙凤藻井，是潮汕地区至今保存完好的二个藻井之一（另一个在揭阳榕城北帝庙内）。
中间是间隔相等的九龙九凤，周围人物故事屏近百幅，配以山水、花卉、动物、图案繁缛，构思严谨，层次分明，线条清晰，
潮汕木雕在装饰与写实的结合、美观与实用的统一、精美雕镂与统一单纯的处理、一目了然与经久耐看的兼顾以及构图的经营、形象的刻划、刀法的运用、髹漆贴金等等，都有着独到而卓越的创造，是熔雕刻与绘画于一炉的艺术。
传统的雕刻技法主要有沉雕、浮雕、圆雕和通雕四种，其中以多层次的镂通雕最具特色。不论何种雕刻形式，都讲求三样特色：物象主次分明、有层次穿插、镂通剔透。
第一次看到螃蟹木雕，还分公母，感觉十分有趣。
五彩装金，倍感富贵。
古庙供奉永昌佛祖和关圣帝君及诸神，这个是我看过最卡哇伊的关老爷
周仓拿的刀，也是很迷你可爱
古庙周围大小石刻屏六十余幅，几乎占墙高的一半，集中在凹形门楼两侧。石雕刀法精炼，逼真传神。有人物故事类，这些大多来源于历史故事或戏剧，如“独占鳌头”，“左慈戏曹操”，如同一幅“连环壁画”。又或者有寓意吉祥和幸运的“麒麟”、或是“登科及第”的“螃蟹”，工艺精湛，颇具特色。体现了清代潮汕民间艺人高超的工艺艺术，也是至今保存完好的潮汕地区清代石雕的精品。
有些石雕构件最后还常常被涂上颜色，故意使人分不清是石是木，宛如一幅精致的工笔画。
隔壁为云湖庵，前殿供奉天后圣母，后殿供奉娑婆三圣。
庵里的木雕同样金碧辉煌，惹人惊叹。
精巧细腻的木雕构件，使整座建筑富丽堂皇，令人叹为观止。
庵中还有三个龙头，极具地方特色。
横梁上的彩绘画，同样栩栩如生。
古庙虽小，却还有接待室。
文物可以传统，但香油钱却能与时俱进。古庙如今也开通了二维码募捐，不知道关二哥有没有用手机？日常业务忙不忙？
从永昌古庙离开，沿着指示牌前行，就来到了郭氏大楼。关于郭来，民间流传着很多有趣的故事，但所有这些，却不及这一座建筑来得更有说服力，因为这座大楼，让我们在300年之后，触及那厚厚的灰墙时，仍然可以看到那段因为糖业而造富的传奇历史。
深长的巷道，左拐右弯的出入口，一砖一瓦，皆是岁月的痕迹。老建筑的存在提醒我们，没有失去这份文化味道。
自古及今，作为潮汕人，有地位或有金钱的人都会“起厝”。住宅是固定资产，是身份的象征。又一旦家道中落，子孙后代尚有安身之所。想当年，郭来作为“潮汕糖业大王”，有此想法做法，也不足为奇。
大楼兴建于清雍正至乾隆初年，前后历时14年，占地面积5460平方米。五落院堂，四条花巷，后有琼楼，层台耸翠，飞阁流丹。后楼后方有后院，两个后门对称，自成一个整体。整座建筑共99间房，为潮汕地区典型的“驷马拖车、百鸟朝凤”格局。后院右门楼侧的古井中藏着一屋，称之为“井底陋室”。相传郭来建造大楼时想凑个“百鸟朝凤”的意头，补足100间，亦便于藏身避难或储存物资，故建此屋。
住宅群恢宏、厚重而典雅，历经风雨依旧临风而立，宛若一位面目慈善、精神矍铄的长者，安详地沐浴在暖阳里。
大楼从建成至今已经将近三百年，纵使中间遭遇过大洪水的侵袭也屹立不倒，因建造时在三合土中混入了少量红糖，年代越久粘合性越好，墙体也变得越来越坚固，甚至连铁钉等硬物都打不进去。
门楼匾额上书“大夫第”鎏金大字，虽不太懂书法，但也能感受到字体的苍劲有力。
在棉湖镇当地有句流传甚久的童谣：“郭来郭来，大厝起好是我个”，与郭氏大楼的建造故事有关。古时，商人地位很低，当时的棉湖进士、翰林院学士林景拔见郭来修建的大宅比自己翰林府还要辉煌，又瞧不起郭来的商人身份，心生不忿，就唆使一群孩童跑去唱歌谣：“郭来郭来，大厝起好是我个”。这是一句潮汕话，大致意思是：郭来郭来，大厝建好了是我（林景拔）的。
不过，翰林院林学士并没有得逞。官至监察御史的邱久华，早年曾被郭来聘请为私塾先生，进京赴考时，得到郭来的资助。他给主人出了个主意，等大楼落成后，中堂祀郭氏先祖——唐代汾阳王郭子仪的神位，郭来又向朝廷买了个“青州刺史”官衔，大楼的门匾中写上“大夫第”，如此“王府朝官”之名义，终让一场“大厝起好是我个”风波平息下来。
在二进厅厅门处，悬挂着“百禽朝凤凝丹羽，驷马驱车御碧空”门联。三进厅厅口方柱处，有清代邓石如自题联：春风大雅能容物，秋水文章不染尘。大楼主人引用邓公自题联，彰显追求物质财富与锻造人格修养并重，期冀达到胸襟宽广、超凡脱俗的人生至高境界。
正厅“思成堂”，神龛、供桌皆金漆木雕，各种人物画屏、花鸟屏，各具神态。
后楼正中间的牌匾写着“带湖书斋”四个大字，并有“五六月间无暑气，二三更后有书声”对联，当地人一般称这座建筑为“老书斋”,育才甚多，曾有“道林百众，书院千徒”之誉。闭目凝神，又仿佛穿越到那个久远的年代，听到了琅琅的读书声。
一楼仍有人居住，老人家对于游客的到来并无反应，依旧看他的电视。
后楼上，斗拱木雕、木瓜抬梁、游鱼水草、书剑花卉、几盘供果，构图简洁明了，形神兼具。
书斋内堂正中祀郭氏先祖、唐代汾阳王郭子仪神位，灯笼书“汾阳府”，匾额上书“去天尺五”，是清代监察御史邱玖华所题写。邱玖华曾被郭来聘为私塾老师，在教书过程中得到郭来赏识，并支持他上京考试。后来邱玖华官至监察御史，郭来的第三个孩子被邱玖华带到河南培养，做过河南府的通判。邱玖华留给郭氏的书法、对联、牌匾等，都彰显出他对郭来的感激和情谊。
从郭氏大楼离开，中午刺眼的阳光下理发室也是空无一人，历史与红尘俗世间，不过只是一步之遥。
“潮州厝，皇宫起”，在泥沟村，你可以细细品味这句盛行于潮汕地域的俗语。
泥沟村，一个“很土”的村名。就是这个名字充满泥土气息的村子，却被评为“广东十大最美古村落”之一，被誉为“省内唯一活着的古村”。这里有上千座具有潮汕特色的民居，2座百岁坊，14座碉楼，2座明代古墓，还有众多的公祠、古井、古庙。虽历经社会沉浮、朝代更替，仍旧人烟攘攘，让人觉得生机一片。
宋末元初，张氏七峰兄弟及妹共八人，由闽漳避元乱南下入潮，其中排行第四的翠峰公创居于此。因村寨建置于河沟边上，沟中塗多，故俗称塗沟，字作泥沟，又雅为弥高。除张氏迁入之外，在宋元明清之间，乡中历有三十余姓相继迁入又或再移出，至民国到现代趋于稳定，为张、许、陈、郑、孙、李、周七姓杂居之村落。现乡中常居人口二万余，侨居海内外十万余。
潮汕人轻易不会拆毁祖屋，据说这也是因为尊祖敬宗，这让潮汕地区保存了规模庞大的古民居群，像泥沟村现存的老房子就有上千栋。潮汕人“添丁不忘培祖根，发财不忘谢祖恩”，造成的另外一个特点就是喜欢建家庙祭拜祖先。在这方面，泥沟村也是典型，祠宇家庙遍布全村，全村现存宗祠家庙超过百座，是潮汕地区之最。
在村子里，我们收获了各式各样精美绝伦的嵌瓷。
整个村落很安静，除了我们和原住民，没有看到一个外来游客。
第一次来泥沟村是个光板天，拍出来的照片都不甚满意，隔了一个月，专程又来了一次。
小桥流水人家，不输于江南。
追本溯源，尊祖敬宗，是潮汕文化的一大特点。在泥沟村，祠宇遍布全村各个角落，格局也多种多样。
据说，几十年前的破四旧、文革期间，为了保护这些祠堂、老厝不被破坏，当地村民故意涂上灰水，或挖空心思辛苦藏匿，比如屋檐上雕刻精致的老木雕，让它变脏，掩盖，这才使这些文物古迹保留至今，重放光彩。
走过德育桥，会看到很多古建筑群，充满历史沧桑感。
这些不是名胜古迹，更非仿古建筑，而是实实在在的村民住所。
古民居大多是所谓的“下山虎”格局，也有少部分是“四点金”，是潮汕地区普遍的乡村民居样式。“下山虎”只有一厅两房，天井两侧有厢房，就是一个三合院；“四点金”由相向的两个一厅二房构成，中间隔着天井，天井左右两侧有廊屋与上下厅、房联结接近于北方的四合院。
主人热情邀请我们进去参观，老郭边看边赞叹村民的快乐生活。
每一扇门的雕花和刷漆都精致漂亮
潮汕民居门匾的题词大体以姓名、郡望、先人有关信息、儒家教化、美好愿望这几个方向设计。明德居，“明”就是祖辈的名字， “德”是儒家教化，“居”自然就是住宅的意思。门匾下，大门两侧的题词，是请族内长老根据门匾的内容写的。左右对称，两联右上角与左上角二字暗嵌门匾二字。
点赞主人的手抄黑板报
屋子外面的猪圈，二师兄看样子很惬意。
镜头感很强的一只小猪
打卡了猪圈，也不忘在实地开展一次农作物小课堂。
看看认识多少种？
继续走，能看到齐整的巷道、院落、屋面、墙壁，以潮汕地区典型的民居形态组合起来，在视野中构成规则却又富于变化的一幅画面。
安静的小巷里，兜兜转转。
“木”式山墙
对于不速之客的到来，喵星人表示了不满。
孩子也在远处好奇地张望
居然是羊圈，几个没见过世面的人大呼小叫地拿出手机拍拍拍，羊咩咩很懵逼。
庭前屋后种有花草，也有瓜果和蔬菜，鲜活水灵。
村子里没有什么商业气息，只有村头广场附近有几家餐饮，走在里面像穿越到上世纪六、七十年代，庭院深邃，炊烟袅袅，是一种真实而恬静的生活。
被一间装饰精美的祠堂吸引，大家在门口张望。
祠堂是典型的潮汕建筑风格，装饰工艺尤其精湛，厅堂横梁均以金漆木雕装饰，雕刻有花卉人物的镂空木雕花篮、花瓣棱形金柱等极为精美。
主人面前是一套经典潮式小茶盘，正在泡茶看电视，听到动静热情招呼我们进去。他说泥沟村150年前就开始有人闯南洋，移居海外。现在村里差不多都是老人，年轻人大部分都搬出去住了，留下来的居民越来越少。
老人家介绍，泥沟村是中国民间艺术之乡，传统民俗“英歌舞”是国家级非物质文化遗产，其次的游神、灯谜也是重要民俗遗产。正月，是泥沟最为热闹的时候，各具特色的民俗风情，是体验潮汕传统民俗的最好时节。不过，因为这两年的yq，这些活动都停办了。
感谢并告别了老人家，我们继续逛到傍晚。村子非常大，不能深入走访，甚是遗憾。想着去过的那些商业古村镇，对比这里浓浓的生活气息，庆幸能到这里看一看。
俯瞰泥沟村全貌，背倚青山，溪水绕流。一大片的潮汕民居，成排成片，蔚为壮观。
古宅经过了修缮，保留着原有的结构和风格，鳞次栉比排列着，像是一幅绝美画卷。
新、老厝局密密麻麻，绵延至远处山湖边，数之不清。
夕阳余晖下，古村与新农村相互映衬，和谐美好。
晚霞悬挂在天际，慢慢地落在泥沟村老房子屋顶，这是久居城市难得的片刻舒适。
一抹暖色特别温柔
古民居沐浴在绚烂的霞光中，美轮美奂。
月亮也悄悄爬上了天空
古村落有深厚的历史传承和文化底蕴，不同的地方有着不同的风貌，或处于闹市角落，或隐匿于边远乡村，当我们放慢行色匆匆的脚步，驻足观赏，或许有另一番意境和收获。
走之前看到的一则招聘广告，硬是被读出黑涩会的赶脚
出去玩，标配之一逛公园。流沙人民公园创建于一九五八年，初建时称烈士陵园，是普宁人民为了纪念第一、二次国内革命战争、抗日战争和解放战争时期牺牲的革命烈士而建立，为普宁市红色文化爱国教育主题公园。
进公园大门，一片绿色扑面而来，顿感凉爽惬意。
在公园正中，有一纪念碑伫立，碑书“革命烈士纪念碑”。普宁革命斗争于一九二五年间，在中国共产党领导下，继东江农民运动而爆发。在长期艰巨的斗争中，始终表现坚强不屈的革命气节，英勇牺牲的精神。他们为人民利益鞠躬尽瘁，对中国人民解放事业无私贡献。为表彰革命烈士功绩，发扬革命光荣传统，立碑纪念。
纪念碑西面，为红墙红柱的宫殿式建筑，称“红宫”，室内按新民主主义革命四个时期陈列普宁人民在中国共产党领导下的革命斗争史迹。共展出照片50张，实物131件。
俯瞰市区，也是很繁华的样子。
很多市民在跳舞健身，公园里的潮曲伴着鸟叫声，感觉很舒适。
开荒牛冲劲十足，敢为天下先。
公园其实很小，没几步就走完了，无人机视角下却是极为不同。
对称之美
高楼林立的普宁城区，现代都市氛围极为浓厚。
说实话，来之前以为普宁是个破旧的小城市，但是一下高铁前往酒店的路上我就震惊了！超乎意料的一座发展中的城市，路面灯光照明设施完备，市中心很繁华，商业购物城熙熙攘攘，感觉跟在深圳无异。
比如星河COCO City，是普宁首个集合MINI型公寓、星级酒店、高端写字楼、多功能购物中心于一体的旗舰商业中心。
收获小粉猪一枚，中年大妈的少女心啊~
列队的皮卡丘，可可爱爱。
普宁广场，市区地标，除了商业大厦和住宅楼宇，还包括了万泰汇这一购物中心，是普宁市内最繁华区域之一。
这栋楼，有点像深圳的文和友
酒店对面的猫咖，超多猫猫，不同品种颜色，但是都很乖。我们出门等车的时候都会溜进去看几眼，不得不说，吸猫真治愈~
一大波猫片来袭
萌猫三连拍，还是小奶猫最可爱~看着那么多喵子，不觉想念肉包啦。
觅食途中看到的宠物店，某位同学又忍不住去撩狗子。
路过的庙宇牌坊，很有潮州特色，它们记载着这里的风土人情、历史点滴。出于尊重，没拍庙里面，只拍了庙门口。
嵌瓷遍布普宁市境内，五颜六色，一派热闹欢腾的景象。
普宁市，属于广东省辖县级市，位于广东省东南部，潮汕平原西缘；东北接榕城区，与揭东区隔河相望，南邻惠来县，西北连揭西县，东毗汕头市潮阳区和潮南区，西南接陆丰市。普宁是潮汕有名的文化之乡，国内外有较强影响力的商贸名城，尤以服装、中药材、茶叶、水果等十大专业市场蜚声海内外， 服装和医药是普宁两大支柱产业。
从深圳到普宁自驾大概4小时（关键堵车），高铁1.5小时（车次超级多），我们果断选择了后者。在普宁市区或者去洪阳、棉湖都是滴滴出行，很方便。
普宁景点不算很多，但是有一些很值得一看，总结如下：
距离远一点：
1、德安里、城隍庙、文昌阁（打车半小时）
2、永昌古庙、郭氏大楼、兴道书院（打车约40分钟）
距离近点：
1、泥沟村（打车15分钟左右）
2、流沙人民公园（打车10分钟左右）
3、普宁广场（步行可达）
上述景点都不用门票，其他像摩天石兰花谷、象鼻山动物园、莲花山公园、南方梅园、水长娘等，大家可以根据各自的行程选择安排。
普宁市区：凯利雅德酒店
地址：普宁广场万泰汇大厦6层
评分：
评价：
1、来普宁两次我都选的这一家酒店，设施及环境都是普宁市目前不错的，地理位置很好，就在万泰汇楼上，斜对面是cococity。
2、客房很新，干净整洁，有潮汕工夫茶具，体验舒适。
3、有健身房和洗衣房，入住会送宵夜券（不过我们这些都没用上~）
大堂区域
有个酒吧，入住送了鸡尾酒券，当然我们也没用~
这里挺适合拍照，大家也都没闲着。
酒店的餐厅，虽然没肚子吃他们的宵夜，但还是好奇去围观了一番。
食物不多，可以吃饱，不能吃好。
客房，很新很宽敞。
【本次吃喝店铺汇总】
早夜茶选择：彩景大茶楼、春满园、潮记厚弥粥、阿生牛肉粉签.炖汤
其他还有很多夜间大排档，可以选择。
肠粉：广达白菜肠粉、渔行肠粉、炎记肠粉
小吃：鸿发老大西胪莲藕、洪阳蠔烙、洪阳粿汁、楚生鹅肉粿、喜池白马特色捞面、老牌光记蚝烙猪肠胀糯米（洪阳镇）
牛肉火锅：壮雄牛屠牛肉、张厝寨牛肉店、枝纠牛肉店、汉遂牛肉或火锅城
甜汤糖水：百明甜汤凉茶、正宗棉湖甜汤店、老王甜汤小吃、英歌魂、阿布洛果汁冰、茶理宜世
在我收藏夹没有空去吃的也贡献出来，供大家选择：
新坛海鲜肠粉
三牛牛肉火锅
老财兴牛肉专门店
茂发牛肉店
玉山餐厅
斗文饭店
曲毛正宗澄海鹅肉饭
展记早夜茶
南平炒冰
芝麻花生杏仁茶
夜来香深夜豆浆
陈敬炖品
普洪粉粿店（这家节假日关门，我们扑空了）
阿彬蚝烙（洪阳镇）
粿汁明（洪阳镇）
一年四季都合适，赶上年节还能尝到当地特色。当然，最重要的是要挑一个肠胃好容量大的时间最合适。个人建议错开夏天，太热，影响胃口。。。
不记得第几次来到潮汕，对于潮汕的食物、潮汕的建筑、潮汕的人，感觉陌生又亲切，细腻、喜庆、接地气，围合但又不封闭。
由于众所周知的原因，今年出门的次数更少。但即使为数不多的机会，也会好好珍惜。
一如既往的生活久了，工作累了，心生厌倦，便如同皮肉痒痒，只想挠一挠。
旅行，大体上等于对生活的“挠一挠”。
出发的人，再回来，即使空空如也，也不会“依然故我”。
佳游不可得，春风惜远别。
惟愿世界喧嚣，普世安宁。