想要了解一个民族的文化和历史，最简单便捷的方式就是品尝当地的街头食物。这些在手推车或沿路小屋里出售的美味，为与当地人面对面交流，了解语言和风俗提供了一个快速通道。
在卡塔尔，人们对餐饮非常讲究，就连街头食物也是细节满满，值得尝试。
1. Chapati or poori with karak
作为印度飞饼的分支，poori和chapati延续了其皮脆芯软的特点，又在吃法上有所创新。它们可以直接吃，也可以卷着各种咸甜馅料吃——从奶酪肉糜到蜂蜜榛子酱，只要你想，万物都可卷。
这些热气腾腾的面点与卡沃茶(karak)完美搭配。卡沃茶由红茶、牛奶、糖和小豆蔻混合，有时加入藏红花和姜。这种组合很受欢迎，以至于在每个街角的茶点店都能享有。
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👩🍳 Shay al Shamoos 📍 瓦其夫传统集市
👩🍳 Chapati & Karak 📍 卡塔拉文化村
👩🍳 Karak Stop 📍 卡塔尔购物中心
2. Shawarma
Shawarma由去骨的鸡肉或牛肉条堆叠、并在旋转的串上烤制而成。其通常的吃法是把烤熟之后的肉切成一口大小的小块作为开胃菜或拼盘，也可以与酱汁和腌菜一起夹在面包中食用。从黎巴嫩的厚圆面包到土耳其的皮塔面包，从阿拉伯式的ghubuz到叙利亚的saj，包裹shawarma的面包各式各样，口味各有特点。
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👩🍳 Jabal Lebnan 📍 Al Nasr街
👩🍳 Mashawi Al Arabi 📍 老机场地区
👩🍳 Al Bisana 📍 卡塔拉文化村
3. Falafel
作为一种流行的素食零食，Falafel是一种酥脆的油炸小球或扁片，由鹰嘴豆和蚕豆混合制成。加入大蒜、欧芹、香菜和芝麻酱，这些油炸小饼既可以单独吃，也可以和沙拉、泡菜一起装在皮塔饼里吃。因为可以在任何时候食用，并随时随地提供健康充足的能量，Falafel成为当地备受欢迎的早餐、开胃菜和零食。
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👩🍳 Falafel AlAkawi
👩🍳 Zater wa Zeit
👩🍳 Layali Al Qahira
👩🍳 Khan Farouk
👩🍳 Ard Canaan
4. Ragag (crepes)
Ragag是一种纸片般的薄饼，在当地很受欢迎。它最好的食用方法是折叠或卷成圆锥状，配上茶、烤肉串或涂上奶酪、鸡蛋、蜂蜜和mhyawa（一种浓稠的鱼酱）等配料，称热吃，质地酥脆，犹如威化饼。
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👩🍳 Shay Al Shamoos 📍 瓦其夫传统集市
5. Samboosa or samosa
Samosa或sambusak是现代版本的填馅煎饺，在古代波斯被称为sanbosag。南亚的samosa比较大，饼皮很厚，里面夹着土豆；阿拉伯的samosa比较小，饼皮很薄，里面夹着肉末、菠菜或奶酪。配上各种酸辣酱，这些小点心可以作为下午茶的配菜或开胃菜。
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👩🍳 Delhi Bakery 📍 Doha Jadeeda
👩🍳 Spice Market 📍 多哈W酒店
👩🍳 Soghaat 📍 Salwa Road
6. Luqaimat
Luqaimat是一种类似甜甜圈的面粉甜点，在糖浆中浸泡之后，用小豆蔻和藏红花调味。外皮酥脆的luqaimat中包着又热又黏的夹心，一旦尝过就爱不释口，很难停下来。这种甜点也是当地人斋月期间的必备品。
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👩🍳 当地妇女摊位 📍 瓦其夫传统集市
👩🍳 Chai Halib 📍 卡塔尔购物中心
👩🍳 Karaki 📍 卡塔尔明珠(The Pearl)
无论是公认的最佳CP飞饼+卡沃茶，还是馅料可供自由发挥的薄饼甜点，这6种小吃无疑是卡塔尔不可错过的街头美味。
往大处看，瓦其夫传统集市、卡塔拉文化村、卡塔尔购物中心……处处少不了它们的影子；往小处瞧，街头一家不起眼的小店里或许就能尝到味道刚刚好的小吃。
在卡塔尔，小吃不止步于香气和口感，更已成为文化的展示窗口。吃遍卡塔尔,从街头美味开始！