2020年11月27日，北京——河南信阳，1015公里。
2020年11月28日，河南信阳——湖北武汉，220公里。
由于天气原因，这次自驾海南的动身时间和路线，可以说是风雨自驾近5年来最纠结的一次，不断延期不断修改，直到启程还是心里没数，只能老天垂怜，走一步算一步了。
也正因为天气影响了旅游，所以才有时间和心情去当吃货。
老通城是武汉豆皮的老字号，别的不卖，就卖三种豆皮：鸡肉、牛肉、三鲜，真正的一招鲜吃遍天，武昌吉庆街那家分店顾客排队老长，对面还有一家主营热干面的老字号蔡林记，也是顾客盈门。当地人认为这两种小吃是人间美味，老伴也这么认为。
老伴曾在武汉学习，对武汉的豆皮等特色小食心心念念，于是武汉成为本次自驾的第一个旅游目的地，豆皮热干面是首要目标，阴雨中的东湖是顺带的第二。
一方水土养一方人，一方水土养一方胃。
具有地方特色的各色美食，不可能符合每个人的口味，比如陕西的羊肉泡、四川的麻辣味、河南的胡辣汤、北京的豆汁卤煮火烧、还有武汉的豆皮热干面......
扯远了，言归正传。我们学着当地老饕，在老通城买两份豆皮带到对过的蔡林记，与汤包、热干面一起吃。
汤包就不细说了，味道与其他地方好的同类相比，根本排不上号。
热干面和我们平常吃的凉面、汤面不尽相同，热干面要提前煮熟，过冷过油后，再倒上各种佐料和芝麻酱。
热干面以前吃过，印象一般，这次吃起来感觉比记忆中的好，热干面也是干拌，有点像北京的炸酱面，酱油多颜色深，有肉丁，还有芝麻酱，没有北京的炸酱面咸，也没有那么多菜码，略带一丝甜味，味道还行，自我感觉没有四川重庆的小面、陕西臊子干拌、江浙排骨面好吃。
豆皮没有印象，似乎从未吃过或者吃过一两次忘记了。豆皮的制作流程挺复杂的，表皮是摊炸的绿豆汁和鸡蛋的混合皮，里面主料是糯米饭、肉丁和各种配料。摊开蛋皮，将糯米饭等食材约两公分高地铺在蛋皮上，四周叠起来，再把大约4公分见方的豆皮块煎熟即可食用（顾客多忙不过来也会“偷工减料”，包裹的蛋皮只剩下上面一层）。除本地人外，估计喜欢咸粽子的人会喜欢豆皮的味道。
豆皮和热干面不能说不好吃，只不过于我而言，没有垂涎欲滴的感觉，可能还是不习惯，但是老伴喜欢，这就够了。
