清迈| 美食,祈祷和爱

作者:Sophiasia 显示图片

大学的时候特别喜欢一本英文书 Eat Pray Love, 中文直译过来是《美食祈祷和爱》,后来还改成了电影,大嘴美女茱莉亚罗伯茨演的。很喜欢它的另一个译名《一辈子做女孩》,更符合整本书的风格。女主人公在意大利旅行的时候,当地人教了她一个词:
“dolce far niente”,“无所事事的快乐”
“无所事事的快乐,我们最在行了。”


抛弃了需要焦虑等待多日的“大国”签证,精心准备的行程和无喘息追求意义的旅行,在清迈的日子是至今为止最轻松最快乐的旅程。不去清莱各种颜色的庙,不去丛林飞跃,不去拜县,就在城里躺吃逛!

泰餐对于一个口味偏清淡偶尔嘴馋的非吃货来讲,并没有很大的吸引力。人与人之间巨大的鸿沟有时候在吃上就能体现出来。曾经在豆瓣上看到过一个投票,问冬阴功是好吃还是难吃,单选题,设置了两个选项没把我给笑喷:
1. 酸酸辣辣就是我 好吃
2. 奇奇怪怪就是你 难吃

我想我会选2,改良版泰餐除外。
可是大家都说“要有说走就走的旅行,也要有说吃就吃的胃口”,光吃西餐怎么行,到了当地势必要尝一尝地道的菜肴。于是,就进了一家奇怪的店,闻着奇怪的味道,在还算干净的环境中,吃了一顿奇怪的饭。现在翻翻相册,连照片都没留下几张,让队友回忆店家的名称,竟然想不起来,“点评上分数不错啊,都是当地人去吃的,我咋知道这么奇怪”。

一直都不知道冬阴功到底是什么,回去之后查资料跳出来一堆菜谱,get了一些食材单词:lemon grass (香茅);kaffir lime (粗皮青柠檬);galangal (某种调料)... 而冬阴功汤(Tom Yum Goong)是Tom (沸水汤),Yum (酸辣味沙拉),Goong (虾) 的合体。作为从小到大饭是饭,汤是汤,绝不把饭泡在汤里的“吃饭洁癖”,我想我知道为什么我不爱它了。

还是换家店尝尝吧,我们去了邓丽君以前很喜欢的一家餐馆(不过清迈很多地方都宣称自己是邓丽君的最爱?)点了一些面条和肉类,恩,这次不踩雷了。店外挂着绿植吹着水气,店内桌子是老式的脚踏缝纫机改制的很复古。这一顿,满意。




前前后后还去打卡了多家网红餐馆,吃了猪脚饭,在几个夜市走走停停,最爱的还是清爽的芒果糯米饭。夜色下暖黄的光把夜市照的透亮,油的呲呲声此起彼伏,升腾起的烟雾后是商贩卖力的吆喝和食客的兴奋。菜肴上桌,大家纷纷拿起手机相机记录,吃反而成了其次。“生活里没有那么多大悲剧大喜剧,就是有,也是夸张作态。我们所知道的,不过是平常人的平常事,有如邻人吃晚饭,我们经过时看看那菜式,倒是有兴味的。” 




超爱电影《海鸥食堂》,幸惠问小绿:
“如果明天就是世界末日,你想做什么呢?”
小绿想了想,说:
“吃很多好吃的。”

吃,是全世界人民的共同爱好,所有人都眷恋一茶一饭的光辉。

很多人都说清迈是一个可以让人安静思考的后花园,但我觉得大部分时间清迈还是有些吵闹的。红色双条车载着络绎不绝的游客飞驰而过,卷起灰尘留下一股浓浓的柴油味。也许老城的早晨和寺庙才是体验“佛系”精神的最佳时间和地点。



为了避开人群,我们设了闹铃起个大早扛着三脚架来到塔佩门。空气中的柴油味没那么重了,橙色的光线洒在城墙上,映出树影,庄重繁华。金色的晨光下,鸽子一只两只悠闲地走着。来之前一直以为塔佩门古城墙和哭墙差不多,是可以进行宗教祈祷的,但其实只不过是历史遗留下的城门古迹。不过在这么宁静的时刻,头顶有光,光线古老温馨,还真适合祈祷一番。




清迈在很长的一段时间里都是泰国的首都,至今保留着众多代表泰北兰纳王朝灿烂文化的古老寺庙。走街串巷漫步老城,随处可见或新或旧的佛塔。老城内的契龙迪寺佛塔很是出名,16世纪的一场地震破坏了它的塔顶和5个象头雕像,斑驳残缺也是一种美。



很久以前看到过一篇报道,大意是有宗教信仰的国家犯罪率普遍比无宗教信仰的国家低,但事实好像并非如此。泰国是一个佛教国家,90%的人口都有宗教信仰,犯罪率却不低。周国平曾经写过一篇短文《有所敬畏》,里面提到了“相信神”和“相信神圣”的概念区分。他认为有神论者和无神论者的区别并不重要,重要的在于是否知敬畏。他说:“相信神圣的人有所敬畏。倘若不相信人世间有任何神圣价值,百无禁忌,为所欲为,这样的人就与禽兽无异了。”

我挺喜欢清迈的,这里物价低廉交通方便,好吃好玩好逛。“夏天”和“夜晚”拼在一起,变得美妙生动。比起老城的静谧古朴,宁曼路文艺时尚,遍布了大大小小的各式咖啡馆餐馆和卖工艺品的小店。清新的街景时不时冒出一个可爱的雕塑,俘获女孩心。在这里,无论你多大,好像真的可以“一辈子做女孩”。









上午出门闲逛,小广场上的男女已经练起了瑜伽,一片宁静。而外头的马路上早已人声鼎沸,几个方位的摩托车大军等候多时。绿灯亮起,轿车双条车摩托车鱼跃向前,空中飞起粉尘。



在瓦洛洛市场买了一些手信邮寄回家后,沿着萍河走寻找吃午餐的地方。萍河是清迈的母亲河,四周有不少河景酒店和餐厅。



清迈是咖啡爱好者的天堂,好像没走几步就有一家咖啡厅兼餐吧。我不是咖啡迷,不懂咖啡也不怎么爱喝,所以在清迈街头各式风格独特的咖啡厅前经过时感觉亏了不少。独立咖啡店拥有自己的个性,除了吸引真正懂咖啡的人品鉴之外,软装也出色,自然也不缺拍照打卡的游客,比如,我。逛累了就去甜品店坐下吃喝,甜品才是本命。





凉风把白天的燥热吹散,清迈的夜晚是我的最爱。清迈人喜欢用最文艺的方式把自己的城市点亮,灯泡被连起来搭成帐篷的模样,浪漫又温馨。各种夜市变得热闹起来,灯火辉煌,热闹非凡。

“收获,此刻的我们,刚好最芳香成熟,
种下爱,看长出什么梦。”