本地人写游记的好处就是：告诉你本地人才知道的美食知识！！！多元文化城市，必须有多元美食！
重要的事情先说在前边：美食一般在回民区和玉泉区的比较好，好吃不贵！
1. 烧麦
烧麦，也写作烧卖，稍麦，稍卖，稍美等等。全国各地都有稍卖，但是呼和浩特稍卖是羊肉大葱稍卖。我第一次在上海吃糯米稍麦简直毁三观……
在呼和浩特吃稍麦，建议去小店，连锁店太商业化运作了，缺乏稍麦味道，吃起来像包子。五塔寺稍麦一条街有一家荣胜园稍麦店我比较喜欢，爽口不腻。我吃稍麦，一般用醋+酱油一比一调制蘸料。辣椒不建议，容易掩盖羊肉的鲜味。另外，一定要喝砖茶，砖茶与稍麦是世界最美的相遇！另外，买焙子（我一会说啥是“焙子”），把稍麦夹到焙子里吃也绝美！只有本地人才知道焙子夹稍麦！
稍麦一两=一笼，点餐服务员会问你要几两。一两指的是一笼稍麦的稍卖皮的重量。一两（一笼）稍麦是八个稍麦，如果不是八个绝对不正宗。此图是蒸稍麦，油煎稍麦也非常美味！
2. 焙子
焙子据说是修建呼和浩特城的时候，回族同胞发明的容易储藏、顶饱的食物。一般是发酵的面粉+胡麻油制成。焙子最好吃的在回民区宽巷子！推荐牛舌饼、糖三角、油旋儿！
3. 稀果干
稀果干是用杏干、柿饼等果脯熬成的饮料，只有回民区有卖，酸甜可口，夏天喝特别好！清真大寺附近卖的比较多。
4. 羊杂碎
呼和浩特人喜欢羊杂碎+焙子！
5. 莜面
西贝莜面是内蒙古走出去的企业。但连锁化的运作难免使莜面失去本地风味。推荐在呼和浩特找一个莜面村，体验一下本地莜面。推荐莜面窝窝！
新增于2020.9.23：最近在朋友的安利下，去武川县吃莜面，觉得便宜又好吃。武川县城的弓二莜面不错！
6. 蒙餐
非内蒙古居民，可以在呼和浩特吃一吃蒙餐。但是我吃过内蒙古其他地方的蒙餐，感觉呼和浩特的蒙餐已经是蒙古族同胞为照顾呼和浩特汉族群众进行了口味改良。不过，对于非内蒙古居民，吃一吃也蛮好。推荐奶茶，蒙古包子（尤其沙葱馅），酸奶饼，黄油饼，果条。
注意，奶茶是咸味的。当我上小学第一次喝优乐美，竟然是甜的，三观尽毁……咸奶茶更香，相信我没错！
7. 火锅
内蒙古的牛羊肉真的是好吃。我在上海吃不到品质好的牛羊肉，真的很不幸福。呼市人口语中很少说“吃火锅”，一般都说“吃涮羊肉”“吃涮锅子”。找一家火锅店，不要点辣汤，点几盘牛羊肉。辣汤会掩盖牛羊肉的鲜味，清汤或菌汤比较好。