川渝是美食聚集地 许多外地游客慕名赶来感受美食的魅力 ，殊不知会吃的四川人民还有个“秘密基地”
虽说“食在四川，味在成都”，但在当地人口中，也有另一个版本“食在四川，味在乐山”，由此可见四川人民对乐山的赞誉和热爱。
乐山，位于四川中部，以文化遗产峨眉山和乐山闻名于全国，也因为翘脚牛肉，甜皮鸭，三鲜冰粉等美食闻名于全国各吃货中，这个距成都车程仅两个小时的城市，不仅只有乐山大佛，带上你的胃，跟着食肆君的步伐感受乐山美食的魅力，给你们一个小提示，吃完乐山只能扶墙走哦~
1.自驾游
：开车仅需2个小时，高速很快的
2.高铁
：仅需一个小时左右，在购票app上进行购买即可，50￥左右（一定要提前买哦！不然很容易没票）
到达乐山，那就可没有一天三顿的说法了，接好这份美食“炸弹”列表，美食在向你招手啦！
一日之计在于晨，在乐山早餐吃这家店是最好的选择哦~热乎的海带丝汤，鲜香的鸡汤银丝面配上海汇源老字号烧麦，鲜味从味蕾直冲大脑和胃部，清晨的睡意顿时消散，因睡意消减的食欲也被唤醒，整个人神清气爽
不同于普通烧麦，海汇源家皮薄馅多，口感紧实，便于入口一口就能吃一个，像是馄饨模样，但却比馄饨“高级”太多，再搭配着油辣蘸碟一同送入口中，味道只能让人竖起大拇指叫绝
烧麦是阿姨们现包，搭个凳子坐在店前，来往食客看的清楚，仿佛老板无形中说到“放心吧，你们吃的就是这个，只管来吃就对了”
地址：东大街120号
营业时间：07：30-20：00
人均：14￥
TMI:来吃这家一定得赶早，老字号从不缺流量，到晚上7点人群都络绎不绝
乐山的豆腐脑，很奇怪并无很多豆腐，碗中主要以骨头汤配以淀粉勾芡的藕粉状奶白色糊为主，表面撒着花生碎，大头菜颗粒，炒过的黄豆粒，加上些许豆花，撒上香醇的辣椒油，葱花还没结束，重点是豆腐脑最上面盖着一层厚实的粉蒸肉，用筷子在碗中一夹，竟还有红薯粉，这么内容丰富的豆腐脑，是第一次吃吧~
豆腐脑的标配——咔饼！肥肠咔饼和牛肉咔饼一定得吃，咔饼其实就是白面锅盔加上粉蒸后口感软糯的牛肉和肥肠，一口咬下回味无穷，中间夹着着葱和香菜，肉的用料很足，一口咔饼一口豆腐脑，吃完后真的太满足了
地址：人民南路109号
营业时间：07：30-21：00
人均：16￥
乐山真的很神奇， 同为卖豆腐脑店，却有着不同之处，可每个店都好吃到不行，在乐山瞬间没了底气说选择性吃一家店，既然来了那就得都吃啊！可不能带着遗憾离开！这家店在乐山小吃馆中算店面大的了，非常有乐山古色古香的建筑特色
酥肉豆腐脑和牛肉豆腐脑是这家主打之一，炸的酥脆的酥肉裹上粘稠咸香的豆腐脑，保持口感酥脆的同时多了份软香，不禁感叹料是真的丰富啊
这剩下的主打便是三鲜冰粉和牛肉咔饼，酸甜清爽的冰粉和口感厚实的牛肉咔饼，再配上这豆腐脑，这家店的精华摆在眼前，再点上一些小菜，吃腻时以一勺冰粉，洗刷口中的油腻感
地址：箱箱街161号
营业时间：08：00-20：00
人均：21￥
作为乐山美食首选的翘脚牛肉，怎么说都不能错过，行吧，午饭就你了！
它家招牌可不止翘脚牛肉有名，粉蒸牛肉，烧牛血也是一绝，和同行的朋友感叹说到“啊，只要是粉蒸，真的就没有不好吃的”
牛血也是非常让人惊艳，口感非常的嫩滑，入口即化，配上红油的香味，这简直是我吃过最好吃的牛血
牛脊髓也十分的Q弹还富含营养，牛舌超级嫩，让人欲罢不能，可这最重要的就是这辣椒面，这翘脚牛肉再好吃，缺了这辣椒面就感觉少了什么
地址：嘉祥路14号（和平宾馆对面，教育学院）
营业时间：10：00-20：30
人均：36￥
TMI:芳芳家是百年老店，排队是很正常的，但可这附近停车很难，就算打车来也会堵车，所以来吃这家一定要考虑停车问题哦~
巨大的石碑上刻着店的招牌 ，给人第一感觉就很特别，在乐山好像极少有这样的招牌，“来峨眉必吃”五个字也概括了这家店的人气和底气
它家翘脚牛肉是以火锅的形式，煮的恰到好处的骨汤被端上，牛舌，牛肉，牛杂端上自己烫着吃，吃法和潮汕牛肉火锅有异曲同工之妙，蘸水是自己调，但辣椒面照样提供，嗯好的，有辣椒面就行~
脊髓烧豆腐是这家另我感到惊艳的菜，牛脊髓和豆腐完美融合在一起，再配上一碗干饭，简直不要太下饭！
地址：(峨眉山市)绥山东路88号1栋(巷内第二家)
营业时间：09：00-22：30
人均：67￥
位于苏稽古镇上的这家店是典型的苍蝇馆子，但能在一排几乎都是卖跷脚牛肉的店中脱颖而出，想必肯定是有绝对优势的，刚到店时，老板就很热情的在店外招呼进店，第一印象就非常好
他家辣椒面是精髓所在，辣椒面加上味精和盐，混合后蘸上刚烫好的牛肉，好吃到流泪！
直接拿一个小灶给你加热，这个架势真的是可以吃很久还不怕冷掉，他家牛肉切的很薄，吃起来有点吃肥牛的感觉，但肉质真的好嫩啊，吃完连汤我都想喝~
地址：桂花路171号
营业时间：07：00-20：00
人均：40￥
很有趣的是，这是食肆君在乐山吃了这么多家店，第一次看到非物质文化遗产的美食店，不用想，这家店那绝对是巨好吃了
他家装修很有特色，市井味很浓的小巷风格，从招牌就感觉到一种安心和舒适感
说回菜品，游记糯米肠卷，脆皮肠头，豌豆肥牛汤，泡豇豆烧鱼这些菜就放心大胆的点吧，拍着胸脯给大家说不会踩雷的！
肥肠类菜系真的让我爆哭，真的太好吃了吧，游记糯米肠卷就是在肥肠表面裹了面粉状的料下油锅炸，外皮被炸的金黄酥脆，肥肠内又包着糯米，外酥内糯，他家肥肠有处理的非常好，洗的很干净，吃起来也没有因没处理干净的臭味，真的要去吃！
地址：箱箱街161号（建川药品对面）
营业时间：10：00-21：00
人均：37￥
对食肆君来说夏天不吃冰粉就算是没过夏天！没来乐山之前就对这串妹冰粉早有耳闻 ~炎炎夏日在午后来碗冰粉消暑呗
天气不热时，门店前会支起绿色的摊子卖些炸物，油炸串串，狼牙土豆，吃冰粉无聊的时候点一份炸物搭配吃也是很棒的选择！
炸土豆中还能自己选菜加在里面，吃起来口感会很好，层次很丰富！
回到魂牵梦萦的冰粉环节！看着菜单不禁失笑，这都是些什么可爱的名字，“鸳鸯戏水”，“丈母娘冰粉”就只是看着这些名字我都能点出一大堆想吃的
三鲜冰粉和柠檬冰粉端上来的瞬间，“夏天来了”这四个大字在我脑海闪现，晶莹剔透的冰粉配上几片嫩黄的柠檬片，因为是手搓的冰粉，许多小气泡冒出来，就宛如汽水被冻住后一般，看着就让人浑身感觉清凉爽快，配上醪糟和小汤圆一起吃下，清凉解暑的同时Q弹的口感有很有质感，柠檬的味道很清爽，一点也不酸，乐山带来的闷热感瞬间消散
鸳鸯戏水其实就是红糖冰粉，乐山的红糖不同于四川其他地方的红糖水，它使用翻砂的红砂糖，这使冰粉的口感更加粘稠，但红砂糖品质很好，吃完后口中只留下清香回甜，不是甜味素的难受甜度，吃起来很舒服！
接下来和同行的小伙伴又点了一大堆冰粉，不论是往里面放西米露和各种水果，或是糍粑蜜果干等佐料，这冰粉就是好吃到不行，顿时好羡慕乐山人可以好方便的吃到这些美食！
地址：嘉祥路12号（芳芳跷脚牛肉旁）
营业时间：10：30-22：30
人均：8￥
还没出发前，食肆君的朋友和家人就说“嘿，你去乐山记得给我带甜皮鸭回来哦”，正好路过这家甜皮鸭专卖店，立即下车去买，当时还算去得早，就能看见排队的人络绎不绝
好不容易等到买的顺序！这是我第一次认真的欣赏这甜皮鸭，表皮被炸的焦黄，皮的表面因为特制酱料变得姜糖色一般，在店内的光线下闪闪发光，我不禁咽下口水，好想咬一口啊...
正在把甜皮鸭切块的阿姨看了我这馋样，顺势用刀平递过来两块鸭肉，笑着示意我吃掉，说是甜皮鸭，可这酱料的进味程度可不只是停留在表面！吃这个鸭肉一定得配上甜皮一起吃，这个口感真的太犯规了，好想知道是谁发明了甜皮鸭，好想当面感谢他/她拯救了吃货挑剔的胃！
地址：新村街169号（人民南路与新村街交叉口）
营业时间：08：00-19：00
人均：42￥
当时看舌尖上的中国，就已经对这家串串店垂涎三尺，今天终于有机会吃到这家店的串串，我尽然有点感动？这是在一座乐山附近的小镇上，可这所谓“酒香不怕巷子深”，只要是美食，再远也值得为她奔波！
从锅开始就能感受到这家串串店的不一样，不是大的敞口锅，而是圆形深锅，签签放进去刚好能煮到内容，不用担心煮不熟吃了拉肚子
菜品也是好绝啊，看着一面墙的菜品，我真的挑花了眼，再配上菜品去的冷烟，有种自己身在仙境一般（好的，有点过了...），在我们以往吃的菜品上，增加了好多新菜品，肥肠节。鸭爪，折耳根（鱼腥草）裹着金针菇，这些菜瞬间让我食欲大开，多的选择真的让人心情很开心
他家的蘸料是兑好了端上来，若不吃什么料给服务员说换就行
蘸料一定一定要加上煮好的原汤！不同于厚重的牛油火锅料，他家的料就是很纯正的辣椒清油，闻起来很香，而且料中也加有中草药，有着降火的作用，碗中的辣椒面碰上红油迸发出辣椒的香辣
配上嫩滑的牛肉，简直人间美味，把签上的内容全部扒在碗中慢慢品尝，这下总没有人和我抢了吧
地址：牛华镇104省道东200米商业街步行街口
营业时间：12：00-01：00
人均：53￥
这是一家专门做鳝鱼的美食老店，听闻在这里吃过一次鳝鱼便会念念不忘，吃货本人绝对禁不起这个诱惑，说走就走
来这家店一定主吃鳝丝和鳝段，说到鳝丝，我真的第一次见到有美食店把鳝鱼做成面条状，没有刺，吃起来就像吃面条般，真的不要太爽好吗，一口就能吃好多鳝鱼！配上面条一起吃，这么吃鳝鱼真的上瘾啊
油炸鳝鱼也真的一定要吃，他家把鳝鱼整只裹着面粉下油锅炸到金黄，连骨头都能脆到咬下，说是油炸但却不腻，一口一个小鳝鱼，鱼肉的鲜嫩和油炸的酥脆香味糅合在一起，令人拍手叫绝
地址：临江街117号
营业时间：12：00-21：00
人均：77￥
在乐山这是一家很大的小吃店，专门卖耙，前面是店，后面就是厂，做完就拿出来卖
他家主卖叶儿耙和冻耙两个系列 虽说只有两个系列 但种类分的非常的细 排队的时候好好的研究了一把~
他家叶儿耙，红糖耙，冻耙很不错，虽说是普通的叶儿耙，但它个头很大，糯米也很有韧劲，表面刷的是猪油，看上去叶儿耙很亮，但这油控制的很好，冻糕入口化渣，吃完嘴中会有淡淡的猪油味
地址：致江路176号
营业时间：06：00-19:00
人均：6￥
乐山的超人气网红店打卡，内部装修和泡面小食堂，小眷村是一个风格，非常的简约现代，配上可爱的漫画和装修，小女生都会很喜欢，环境不错，吃起来很有感觉
店内卖的其实和老店比起来略有逊色，但他家也很有创意，会有自由发挥的空间，随便点了些有意思的菜吃，牛肉咔饼和豆腐脑比其他老店卖的更漂亮一点，很适合探店拍摄可以当作下午茶打卡地
地址：嘉兴路300号/人民南路53号
营业时间：09：30-20：00
人均：20￥
一家真的很不起眼的蛋烘糕店，和朋友去吃时在工作日，排队的人不算很多，朋友给我说周末要是来，最夸张时得排队几个小时，哇，顿时觉得自己好幸运
蛋烘糕搭配很多，按着自己的喜好点了巧克力奶油和奶油肉松，拿到手上时被这个大小给惊住，真的还挺大,还是热乎的，一口咬下，外皮脆脆的但是不焦，里面甜嫩，配上这奶油，哇哦，好吃到我的眼睛都在放光，这家店真的强推！不吃真的亏了
地址：府街4号（近高北门财富广场）
营业时间：10：30-18：30
人均：6￥
这是一对夫妻经营的小店，位置也比较偏，在小巷，去的时候只能收现金，不知道现在可不可以线上支付，最好带上现金哦
说是豆腐干，其实时在炸好的豆腐里放上萝卜丝，有辣的不辣的，串好的豆腐干在表面上撒上酱料端上，可以在旁边的小摊上吃，吃完就可以直接走
甜味豆腐干的酱料有点像韩式甜酱，但更加偏甜酸向，喜欢这个口味的话可以来试试~
地址：人民南路61号
营业时间：10：00-19：00
人均：6￥
出发之前，食肆君的朋友就在群里疯狂喊话，“一定要去吃钵钵鸡，我的🧠已经装满钵钵鸡！”果不其然，到了乐山直奔钵钵鸡！
一进门就被这堆成小山状的黄鸡肉鸡腿吓到，我的天，这个鸡肉真的好大，等下一定要去拿黄鸡肉吃，一转头，发现朋友已经在选菜区，果然，钵钵鸡的诱惑很强大
拿完菜本以为直接给服务员拿去厨房加工，没想到服务员直接端了一盆辣椒油上来（？）留下我和我朋友一脸懵，后知后觉才知道原来这冰柜里的放的都是熟菜，拿好直接放在盆里泡一会儿就能吃，哇，长见识了
辣椒油表面被密密麻麻的芝麻装满，看起来食欲满满！他家辣椒油偏甜，吃起来很香，但吃着吃着辣味就上来了，是辣椒的自然辣味，慢慢占满口腔，越吃越香，停不下来！
地址：伯杨东路119号
营业时间：10：00-次日02：00
人均：48￥
这家钵钵鸡也非常出名，吃法和纪老四家一样，都是将选好的菜放在辣椒油泡一会儿吃，同样是甜辣口味，看着辣椒油又是食欲满满
去的时候正好碰见服务员阿姨们在外面处理食材，感觉很亲切很接地气，生活气息好浓
大叔在认真的切食材~
他家除了钵钵鸡之外还有牛血汤，鸡肉饭，蒸饺也是必点的，牛血汤非常的鲜，吃钵钵鸡觉得油腻的话，点一碗喝冲淡油味，夏天喝点咸咸的汤也很舒服
吃完出来看着这众多的竹签，就像是在炫耀般，看，我们家钵钵鸡卖的可多了
地址：东大街106号
营业时间：10：30-15：00；16：30-次日01：00
人均：40￥
把各种菜放进油锅里，看着食物在油锅里跳跃冒泡，然后一把拿起菜，沥干多余的油，在上面刷上英子家特制的辣椒酱料，转眼间点好的油炸串串就摆在我们的眼前，这个过程好像就在欣赏一种人文艺术一样
趁着这个心情拿起手中签，蘸着辣椒面送入口中，好幸福哦~一定要点五花肉，掌中宝，五花肉被炸得酥脆可口，一点都不会油，一口气能吃好几个
地址：花园街68号（育芽幼儿园）
营业时间：17：00-次日01：00
人均：32￥
TMI:人还是依旧很多，能提前预定的话一定要早点预定！
夜幕降临，终于到了重头戏部分！烧烤！早就被安利说乐山的烧烤在四川来说是最好吃的，等了好久终于等到晚上来吃烧烤！怀着激动的心情开始第一轮！
听朋友介绍，这家烧烤店白天是个洗车店，到了晚上，收起各种设备，打开卷帘门就开始卖烧烤，我觉得非常的朋克。很酷，我喜欢
他家的烧烤用料在乐山来说是很多的，烧烤是很大串，吃起来口感很好，但是真的好辣啊，真的吃完就觉得胃里辣到不行
乐山烧烤对火候的掌握很好，肉类都会烤的干香酥脆，刚端上来时肉还在冒泡泡，看起来好心动，蔬菜类则刚刚好的程度，怪不得这家烧烤很受欢迎啊
地址：春华路中段505号
营业时间：18：00-次日01：00
人均：53￥
说到烧烤这家店真的也不得不提，就算不在市区，也每天有很多人去吃，本来只有本地人大多去吃，可随着抖音带火，这家店外地人渐渐的多了起来
就是一家很普通的路边烧烤店，人多的时候只能坐在外面吃，可就算这样也抵不住吃货找寻美食的步伐！
他家烤五花肉，烤排骨真的巨好吃，端上来一定得趁热吃，甜中带辣，非常香，不会腻，同时烤鲫鱼也不得不提！他家直接烤一整条大鲫鱼，在鲫鱼肚里里会赛上各种配料，野山椒，芽菜什么的，然后一整只放在火上烤，嚯，真的有点霸气
地址：（峨眉山市）育贤街84号
营业时间：18：00-次日01：00
人均：61￥
1.来乐山最想说的就是一定要自备藿香正气液和健胃消食片！！！真的好吃的太多了胃会受不了的，吃点真的会好受很多，不要问食肆君为什么这么激动，问就是吃多了撑到喝藿香正气液续命
2.来乐山高铁不好订票一定要提前买哦，高铁可以刷身份证直接进，高铁前五分钟会停止检票，一定要注意时间哦 嗯 是的 食肆君错过了高铁..
3.其实很推荐大家冬天或者秋天去乐山玩，冷的时候吃东西真的很幸福勒~夏天去的话会很闷热，没什么胃口吃东西而且还很容易中暑
4.！！！好吃的东西虽然很重要，但一定要适量！不要把自己的肠胃吃坏哦！身体更重要，乐山随时都可以来吃，身体才是革命的本钱！
5.乐山很多家店都是来往人很多，会排队很久，所以一定要趁早做好准备啊~