延吉市并不大，但一直都是吃货们的打卡目标地，因为延吉有最正宗的朝鲜族餐，与韩餐不同，朝鲜族餐可以让人感受到更加纯正的民族古味!
下面一一介绍一下本地人公认的美食!
冷面是本地人最爱吃的美食之一，冰凉的牛肉汤底加上独特的酸甜味，劲道的荞麦面，让人一瞬间从酷热中解放出来!冷面出了延吉就变得不正宗了，夏天的冷面馆人满为患，冬天也会有人吃，也会有人改吃温面，温面的面条是玉米面~
顺姬冷面是一家连锁冷面店，在延边范围内都可以找到~看图就可以知道，冷面是飘着冰碴子的，习惯喝凉水的延吉人可以轻松驾驭这个温度，但是外地人建议看情况适量吃哦~透心凉的!正宗冷面店的面都是现压的荞麦面，劲道到很难用牙齿咬断，要和服务员要剪刀，咔嚓咔嚓剪上两刀再吃~
最最重要的是，吃冷面一定要点上锅包肉，因为它们两个是朋友~锅包肉的热度也可以缓解冷面的凉~顺姬冷面的锅包肉也是延吉数一数二的!
最后要说的是，吃冷面一定要先吃鸡蛋哟~
这就是温面啦~
锅包肉锅包肉!看着就很好吃有木有!
顺姬冷面还可以吃到延吉最正宗的八宝饭哦~软糯的米饭内裹着的是用料十足的肉馅，一口一个整个世界都要幸福了!
米肠是能在朝鲜族招待客人的饭桌上经常可以看到的菜系，可以干吃蘸酱，或者放在汤里吃，西市场是能吃到正宗米肠的首选场所~不仅仅是米肠，打糕等糕点类食品本地人都是在西市场购买的~如果你是个吃货，西市场绝对是你的必经之处!
西市场的美食一般在一楼和负一楼，干净实惠又美味!
延吉人喜食狗肉，当然并不是抓流浪动物吃，是有专门的饲养机构。狗肉汤有滋补暖身的效果，汤头本身无味，加上用内脏做成的独特炒酱才能凸现狗肉汤的美味。推荐的饭店有梅花狗肉馆。
延吉烤串的最大不同点是保留了肉的原味，站上干辣椒面或者辣酱吃，烤串的味道种类不仅多，而且还有独特的啤酒锅这类的衍生物，啤酒锅的汤底是用啤酒煮的，清爽解腻。延吉代表性的串店有白玉串店，丰茂串店，香子串。
这就是啤酒锅~肚领锅绝对独领风骚~
铁板肥肠是男女老少都喜欢的料理，最有名的有火辣辣肥肠，位于脑科医院附近。可以根据要求调节辣度，辣的够味儿!喜欢吃辣的人一定要尝试铁板肥肠!这家店的菜品主要以下酒菜为主，铁板肥肠主要由牛肥肠，牛毛肚，鱼饼等组成，还可加腌萝卜，辣白菜，豆芽汤，干豆皮来配料，我个人很喜欢他们家的拇指小番薯~
烤肥肠是我的新欢，店名叫火山石黄牛肥肠，位置在公新银浦西侧，点上个鲜牛肠和牛胃，服务员会帮你烧烤，不管是下饭下酒都特别合适!
happy nara和piza nara是入驻延吉较早的韩国快餐店，以披萨、韩式炸鸡、各种方式烹饪的年糕、拌面拌饭等菜品为主，是学生们周末爱吃的饭店，这里的所有菜品都是韩式的，在这里可以尝到最料足的芝士地瓜披萨!
这家餐厅是每一个延吉市学生的回忆~学生时代能吃上这一顿可以说是非常土豪了!
芝士地瓜pizza最有人气!香甜软糯的口味瞬间俘获你的芳心!
这个金枪鱼拌饭料也是很足的~比起其他家酸甜的口感更重一些~非常符合学生口味!
thin pizza是某一时期限时供应的，毫不夸张的说这绝对是我这辈子吃过最好吃的pizza了，香甜的芝士、玉米和地瓜，啧啧!
全州拌饭可以说是延吉所有拌饭中仪式感最强的拌饭了，不仅有不同种类的拌饭，而且味道超赞，再加之精美的配菜和小菜，被本地人民深深喜爱!
仪式感真的超强~这是最人气的烤牛肉拌饭!
垂诞欲滴，我懂的!
这是季节菜的拌饭，用最新鲜的季节野菜拌的饭，满满的自然健康味!
煎鲅鱼和土豆饼是延吉饭店普遍存在的菜品!是延吉的特色菜!鲅鱼这种鱼貌似只在延吉可以吃到，煎的鲅鱼肉质紧实鲜美，有自身的咸味，类似于不那么腥的肉多的秋刀鱼~
土豆饼最初可在延吉的大街小巷看到有人在买，但逐渐减少只能在饭店里看到了~土豆饼是8090后的延吉人的回忆!小时候在家里经常也会做来吃!软糯可口~
元奶奶包饭可以说是包饭的鼻祖!现在仍被延吉人喜爱，包饭的材料主要是炖的很烂的猪肉，有猪五花猪蹄等各种选择，包的叶子(?)不止局限于白菜叶，还有小白菜、卷心菜、苏子叶、海带等各种选择~不要觉得是猪肉会腻，因为大部分油已经在蒸的过程中过滤掉了~加上元奶奶家独特的酱料，可以说是绝配!他们家的米肠汤也非常好吃!
图中的拌菜是栗子冻拌黄瓜，是消暑良品，强烈推荐哦!还有延吉的各种米酒也是非常出名的，酸甜口，非常酸爽!
兴豆饭店比较有意思，里面的菜品是韩国所谓的“中国店”里的菜品，韩剧里面经常看到的炸酱面，炒猪肉，煎饺，海鲜面说的就是这类店的菜品。周末人员爆满，菜品经济实惠量大，是本地人喜爱的一家饭馆~基本上所有菜品都不会踩雷，放心大胆的点吧!
从上顺时针方向，海鲜汤面，煎饺(蘸酱的)，海鲜辣面和炒猪肉，都很好吃~
夏季来一碗清凉爽口的豆浆面，会幸福死的~
剪沙参是延吉特有的菜品!这个也是每个饭店基本都有啦~
黄瓜拌拉皮~延吉的黄瓜拌拉皮不同于东北拉皮，配料是很“朝鲜族”的，同样在延吉的各饭店普遍能找到~
烤鳗鱼算是延吉料理中较奢侈的一类啦~延吉的烤鳗鱼不同于日式烤鳗鱼，是真的自己在炭火里烤的~肉质紧实的鳗鱼不仅美味，而且对壮阳有功效哦~
一只要两百多
延吉人爱酒，自然就会有好多买酒和下酒菜的店~数不胜数!最传统的小木屋为首，延大美食街以及各街小巷都有大大小小的小酒馆供你选择!每一家都有自己独特的风格~可以自己去随机尝试!
当然，有些延吉美食不仅仅是局限于一家店面的，下面这些可以走一走，看到了就尝一下~
(1)汤饭
汤饭作为每一个朝鲜族人家每天必吃的一顿，在大街小巷也是可以看到不同的汤饭店的，图中是在家里吃的牛肉汤饭，牛肉汤饭配上酸辣的辣白菜那是延吉人的最爱!可以按照自己的喜好尝一尝牛肉汤、牛尾汤、土豆排骨汤、海带汤、辣白菜汤、姊妹汤、臭酱汤、豆腐汤，各种汤汤汤，延吉人最常吃的就是汤饭了~种类真的很多~
(2)麻辣烫
东北麻辣烫与外地不同，配料简单，味道独特，主要由水晶粉、绿豆芽、菠菜、海带等配料组成，麻辣烫最常见的地方就是各学校附近啦~走过去如果有一家四川麻辣烫店一定要尝试哦~
(3)鲫鱼饼
鲫鱼饼就是里头裹着豆沙馅的甜品，在街边经常可以看到，价格低廉美味，在寒冷的延吉冬季，买上一个鲫鱼饼边暖手边吃是当地小孩子的习惯~
(4)北大市场臭豆腐
这家臭豆腐名扬全延吉，如果你在下午走到北大市场丁字路口，如果看到有一家排队异常火爆，那就是他们家没错了~价格保持了多年不变，美味也是没有半点偷工减料!他们家的臭豆腐干净，香味不是那种难闻的臭味而是豆腐发酵的味道~经常有人二十串三十串的买，加上他们家的超辣辣椒面，那叫个酸爽!
(5)飘香缘米粉
飘香缘米粉大概在我高中时突然兴起，那阵式可是相当不得了，中午经常要排队半小时以上才可以吃到，暴增了好多分店，如今慢慢减少了，但是金华城对面的那家依然坚守着~味道半点没变，价格上调些了但是可以接受~如果走到这里一定要尝一下呀~
以上是我作为一个土生土长的延吉朝鲜族人推荐的延吉美食了~按这个走准没错，后续也会慢慢更新~图片都是自己多年积累的成果，不要盗图哦
愿你每天都有好吃的可以吃~