大澳渔村的疍民祖祖辈辈以海为家、打渔为生。
大海给他们带来的有欢乐也有痛苦,
更多的是赖以生存、维持生计的海产品,
和优美舒适的生活环境~~
不到上午十点,大澳街市街的许多商铺刚刚开门。
街上静悄悄。
海风穿街过巷,吹抚着挂在店铺摊上的黄花鱼、鲛鱼、鲳鱼和各色海鲜干货,连空气中都是大海的味道。
黄色的是花胶。
卖花胶的人相当得意,把自家各种奇形怪状的花胶,也就是干鱼肚,全部用线穿起挂出。打听了一下,价格不菲。嗯,要是买上一点儿回家煲鸡汤,真是美味又大补啊!
可惜俺吃素。
下排是干鱼,摊上摆放的是贝、虾等海产品~~
最可爱的还是这些鸡泡鱼啦~~
鸡泡鱼,即河豚鱼,也称鲀鱼。俗称:气泡鱼、辣头鱼,在@广东 一带称乘鱼、鸡泡鱼、龟鱼。属硬骨鱼纲,鲀形目,鲀亚目,鲀科,是暖水性海洋底栖鱼类,分布于北太平洋西部,在我国各大海区都有捕获。
鸡泡鱼一旦遭受威胁,就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,天敌很难下嘴。
据说鸡泡鱼体内有剧毒,食用要格外小心。
不过制成工艺品,看上起还是很有趣的~~
好大一条!价格一定不菲。
看到这些美丽的海螺贝壳,脚都挪不开步了~~
海螺(Snails)是无脊椎动物,是一个比较大的族群,有超过40,000个品种 。
在大澳街市上看到的品种大约有: 星螺、织纹螺、蝾螺、蟹守螺、@凤凰 螺、宝螺、虎斑宝贝、
钟螺等~~形状各异、花纹美观、色彩斑斓、琳琅满目。
虎斑宝贝
星螺
还有这些贝壳手工艺品,让人爱不释手。
当然,大澳海鲜小酒家也不少,吃货可以大快朵颐啦。
大澳的草根美食也很有名。据@香港 餐饮点评网上介绍:
*新鲜家制的麦芽糖特别香甜,涂在香脆的克力架上简直是天作之合;
*鸡屎藤是客家人的地道小吃,用一种特别的植物加糯米粉和芝麻做成,卖相像冬菇,吃起来韧韧的;
*茶果,分为咸味的眉豆、甜味的豆沙和花生,用柴枝生火蒸制;
*以石磨磨豆浆,做出的豆腐花嫩滑无渣;
*鸡蛋仔,@香港 有名的街头甜点小食。用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶慢慢调成汁液,倒在两块蜂巢状铁模中间,置于炭火上烘成。倒出来时,奶香四溢,一颗颗鸡蛋仔呈金黄色,中间是半空的,口感特别绵软弹牙;
*姜汁撞奶,是用姜汁和牛奶制作而成的一种甜品,具有去寒行血,暖胃表热,止咳安眠的功效。当姜汁和牛奶一起搅拌之后,会凝固,看起来像豆腐花,吃起来香醇滑爽;
*路边现烤的鱿鱼干,还有烧濑尿虾干、烧鱼春干、沙钻干……
*香妃卷。据说每天店家门口,一堆人排着队、流着口水,看着老板一步一步地做出地道的大澳美食来。
大澳家常饭菜也飘着鱼香:虾酱炒通菜、姜丝清蒸鱼、咸鱼鸡粒饭、虾膏炒饭、虾酱蒸腩肉、香煎墨鱼饼、虾酱排骨、咖喱鱼蛋……
总而言之,吃货来这不会没收获的。
老天对大澳还是很眷顾的。
全@香港 没几块湿地,而这里却又几大片。
当然,这里原本是@盐田 ~~
历史上,大澳靠珠@江口 一带曾是贸易繁忙的地方,尤其二战期间,内地人往来@香港 ,多取道大澳。大澳盛产@海盐 ,而且运输方便,是供应内地的主要产地;战时的盐尤其金贵,大澳也就成了维系百姓口腹的重地。盐业和渔业的兴起,带动了咸鱼干货业,成了大澳日后一个重要的行业。
大澳历来是官盐的重要产地,一百多年来,都是@香港 的产盐区,后来由于制盐业逐渐衰败,大澳的大片@盐田 成为了红树林的生长地,现在大澳拥有@香港 90%的红树林品种,所以,到大澳游览不得不去看看那里的红树林。
大澳村内许多民居前都可以看到几十年乃至上百年生的@米兰 树。走过路过或在树下歇息,都能嗅到一股股@米兰 清香~~
各种不知名的植物点缀着各色小花,
引来多种不知名的蝴蝶亲密接触~~
。。。
野山果
木瓜?
好大一片。不只能吃否?
在河道堤边,爬满这样的小螃蟹,很土气。抛砖引玉,引出了它。。。
招潮蟹闪亮登场!
在大澳村头海堤长廊左侧一大片湿地中,它们也是一大亮点。
@中国 招潮蟹属约有10余种,常见种有:/view/455446.htm(弧边招潮蟹) 、/view/3195032.htm(凹指招潮蟹) 、/view/1244525.htm(清白招潮蟹) 及/view/3149537.htm(环纹招潮蟹) 等,分布于沿海各省及@海南 、@台湾 等省。在温、热带海湾数量很多。
招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对/view/125835.htm(螯) ,摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。
招潮蟹会做出舞动大螯的动作,因此被称之为招潮蟹。这个“招潮”的动作,目的是用大螯威吓敌人,或是求偶。
招潮蟹营穴居生活,并常有专一的洞穴,但常每隔几天即会更换。
招潮蟹的活动随潮水的涨落有一定的规律,高潮时则停于洞底,退潮后则到海滩上活动、取食、修补洞穴,最后则占领洞穴,准备交配。
它们靠视觉和听觉接受通讯、联络、警告的信号。实现社会性聚集行为。
这是一只弧边招潮蟹,被几位小朋友请上岸来。正好就近观察,一睹芳容(可这只是雄蟹)。
转了多半个渔村,只见到为数不多的狗~~
这只宠物犬可不是看门的,它也算得上半个主人吧。
还有它,
悄悄的,它走向门洞,
正如它悄悄的从小巷过来;
它摇一摇尾巴,
不理睬斑点狗的示爱~~
于是,徐志摩说:
悄悄的我走了,
正如我悄悄的来;
我挥一挥衣袖,
不带走一片云彩。
虽然我穿的是T恤。
(全文完)
请观赏相关拙文链接:
大澳行(1)--蓝天白云,碧水青山 @http://www.mafengwo.cn/i/1316726.html
大澳行(2)--棚屋,渔村的标志 @http://www.mafengwo.cn/i/1317636.html
大澳行(3)--古寺庙,佑村民醒世人 @http://www.mafengwo.cn/i/1318473.html