【小资少女懵AA的第三篇游记~】
上一篇雅加达的游记给小伙伴们介绍了交通和打卡景点（没有看过的小伙伴们可以去瞧瞧~），时隔一个月终于要开始介绍我的最爱，各种美食和特色小物了~就算是时隔快一年，想起来那些美味的味道，还是会馋嘴~
作为一个有点挑嘴的女生，我有一个传统的中国胃，还有个非常敏感的肠胃。每次在国外，吃总是让我最担忧的事。出发之前，总是担心印尼的食品卫生问题，准备了不少的肠胃药。不曾想，自己还会喜欢上印尼传统的美食和小吃~
姜黄饭 （Nasi Kuning）
姜黄饭是将用姜黄处理过的糯米蒸熟，搭配上辣椒酱，炸过的小鱼仔，花生，黄瓜等配菜，还有一些鸡肉丝或者是蛋饼丝的一道传统印尼美食。因为味道酷似我深爱的家乡糯米饭，所以成为了我每天早餐的首选。每天早上到办公室的第一件事就是去大楼旁的小巷子里，和推着早餐车的印尼小哥买姜黄饭。“一份姜黄饭，加鸡蛋” 就是我学会的第一句印尼话。
姜黄饭中处理过的糯米，粒粒分明，并不会过度粘粘在一起，搭配上用酱料炒制的小鱼仔和煎蛋，就是印尼人营养有有滋味的早餐。
有趣的是， 印尼这边大部分街边小吃在打包的时候喜欢用油纸，然后打包成一个三角粽的样子。虽然有时候会漏汁，但是感觉总体上更环保些呢~ 姜黄饭的原味是会添加印尼本地辣椒酱的，如果小伙伴们和我一样对辣不太有承受力，在点餐的时候记得要和卖家说“踢嗒普嗒斯”（Tidak pedas），就是不要辣的意思，不然可能真的会吃出眼泪和后悔~ 
一般路边推车的姜黄饭，价格一般都非常便宜（我购买的价格一般是1.5元到2元左右）。因为所有食材都经过高温蒸或炸，所有卫生还是过得去的哦。
肉丸汤面（Mee Bakso）
我一直认为咱们国内的撒尿牛丸，已经算是肉丸里面包东西的顶级了。并不曾想，印尼的肉丸里面可是啥都能包，在牛肉丸里包鱼肉，包豆腐，甚至一整颗鸡蛋或者鹌鹑蛋
，大小也可以从咱们普通丸子这么大到和脸一样大的尺寸，一颗丸子里可能在不同位置放了不同的陷~ 第一次吃的时候，一口下去，咬到了鸡蛋，那个惊喜感真的是杠杠的！
肉丸汤面是印尼如番茄蛋花汤一般存在的国民美食，几乎有美食扎堆的地方一定就有肉丸汤的摊位。我常去的是一家在住宿附近的印尼连锁肉丸汤店，叫做Bakso Atom Express。选择他们家的原因除了离住宿较近之外，还因为口味不错，并且明码标价，可以避免沟通不顺的问题~ 这边的售卖模式是类似食堂打饭一样，首先先选汤底，肉丸和粉面类型，数量，然后可以自己用夹子夹不同炸物或者蒸的点心，最后顺着队伍会到达收银台结账。这边蒸的点心，竟然都是咱们熟悉的广式早茶点心（烧麦，虾饺，云吞等）。炸物的选择相对就陌生不少，由于沟通的问题，我每次都是跟着前面的本地人选择
，不过总体味道都是不错的。
肉丸汤本身是比较清淡的口味，我选择的面是偏细和软的口感，如果在店里吃的话，桌面上还摆着辣椒酱和新鲜辣椒碎，可以按照自己的口味添加。
特别小贴士
如果小伙伴和我一样，想要把肉丸汤打包走吃，那么一定要尽快食用。因为汤里的油相对较重，如果放凉了，油耗味就会比较明显呢，会挺影响口味的~
印尼炒饭 （Nasi Goreng）
印尼炒饭作为来印尼必吃的美食之一，我一下飞机立马就让帮忙办入住的朋友定了份炒饭外卖送到房间。并没有想到，立马就给刚到印尼的我一个下马威！ 在我的认知里，炒饭不会是特别辣的一道菜，但是印尼炒饭绝对刷新了我对炒饭的认知。我点的一份肉丸炒饭，并没有想到辣度直逼韩国火鸡面 (捂脸小蜂）…… 味道虽然好吃到爆表，但是真心对辣无法承受的我，吃了半碗之后就忍痛放弃。
印尼炒饭一般有牛肉，鸡肉，肉丸，香肠四种，如果不特别交代就会是辣的呢，不过辣度上，每家的程度会有一些差别。炒饭一般配有几篇黄瓜还有单独包装的炸虾片。个人比较推荐肉丸的炒饭，因为牛肉和鸡肉的炒饭，有的时候会比较柴，而肉丸的一般味道都能会还不错哦~
牛尾汤（Sop Buntut）
和牛尾汤的“相遇”完全是一个意外，工作的这一个月正好碰上一个长周末（周一和周末连着放假）。趁着放假机会去了一趟泗水（印尼第二大城市）看表姐，不曾想本来要去的餐馆竟然在整修，临时起意便去了旁边的牛尾汤餐厅。没想到，这样的“偶遇”竟碰上了这么美味的特色美食。
牛尾汤，顾名思义就是用牛尾熬制的汤。汤头非常的浓郁，虽然比起粤式的煲汤稍微偏油，但是味道还是非常鲜美醇厚。 可能是用了印尼特色的香料的关系，这个汤闻起来有点点发酸。但是小伙伴们千万不要被这个气味吓到，汤入口非常的顺滑，牛油的香会持续的在口腔萦绕。 我们这次除了牛尾汤还加了一个大筒骨，大筒骨的肉有点偏柴，不过提前腌制的很入味, 骨髓的味道也非常正点~对于爱吃肉的伙伴们会是不错的选择，因为这个大筒骨的尺寸可以喂饱大胃王！
Padang 餐馆 (Nasi Padang）
推荐的Nasi Padang并不是一道菜，而是一个菜系，和川菜，粤菜类似。Padang是印尼西海岸一个州的首府城市，Nasi Padang 的菜馆里面卖的全部是来自这个城市的美食。Nasi Padang菜最大的特色就是阵仗很大，一旦客人入座，服务员不会给你递上菜单，而是开始不停地，不停地，不停地给你上菜（重要的事情说三遍），感觉就是一个实体的菜单展现在你面前！小伙伴们如果想去品尝Padang菜，千万不要被这个阵仗吓到。正确的打开方式是，每个菜放在桌子上，小伙伴们只需要选择自己喜欢的菜吃就好，最后会以吃过的菜来算钱来算账。虽然吃过两次Padang的我始终也没弄清楚，服务员怎么可以分清楚到底哪盘菜动过，哪盘菜没动过，或者是吃完了什么菜，不过每次价格似乎都是对的
神奇不神奇！
Padang的菜品种非常的多，从海鲜到内脏类的食材都能在里面找到。味道上，主要是咖喱或者是调味较多的菜。其中有一道咖喱羊脑，虽然菜看起来真的不那么美观，一副是要你鼓起勇气才能去尝试的样子，但是味道真的是很让人惊艳。不但没有羊脑本身可能会有的膻味，口感也非常的绵密，咖喱也很入味，很适合和米饭进行搭配~ 这样的Padang餐馆相对来说会比路边小店价位高一些，但是和国内对比其实还是相对便宜的，建议大家可以多几个人一起去，可以多品尝一些菜。
特别小贴士
如果想要经济实惠些的品尝Padang菜，还有另一个方式，就是可以去到卖Padang菜的路边快餐店，像自选一样选择自己要的菜品。一般这样的小店虽然没有在饭店里的种类多，但是选择一般都是当地最受欢迎的菜色。 不过这样的快餐几乎没有位置或者凳子让客人在店内用餐，所以基本都需要外卖带走~
冰水甜品
印尼作为一个热带国家，怎么可以没有清凉解暑的冰品呢。印尼的冰品大部分都是用色彩缤纷的传统果冻（口感从偏嚼劲到软嫩都有~）和新鲜水果搭配而成。味道大部分都是以椰奶为调味，并且甜度偏高，爱吃甜食的小伙伴们可不要错过哦~
在雅加达的饮食里面，大部分的饮食口味偏重，偏油腻。所以在这个闷热潮湿的天气里面，一个月里就都依靠各种冰品糖水来给自己降降温，解解腻~ 这样的传统冰品在夜市，路边小摊或者是小饭馆里都有，不过大家在选择的时候一定留意卫生条件~
沙爹
沙爹作为印尼最具特色的美食之一，是大家必打卡的小吃。 沙爹其实就是印尼的烤串，不但是夜宵的首选，甚至是印尼人正餐的选择。沙爹一般是腌制过的肉串，也有一些内脏类的，比如羊肝之类的。口味上偏甜，配的沙爹酱主要是花生酱，大部分时候会附赠黄瓜片，生洋葱和糯米糕。
沙爹一般比国内的烤串要迷你一些，肉质也相对紧实一点。建议大家选择鸡肉沙爹，相对肉质软嫩一些，如果大家喜欢有油脂香的，可以选择中间夹有鸡皮的沙爹～
特别小贴士
雅加达路边会有一些推车的沙爹商贩，相对来说让肚子闹革命的机率会大一些。如果肠胃没那么坚强的小伙伴们，更推荐去大商场里的食阁或者饭店吃哦～虽然价格上会相对高一些，不过品质上......他们真的不一样～
水果
在这样高产热带水果的国家，绝对不能错过各种各样便宜好味的水果～加上自己是个对水果各种大爱的吃货，一个月里几乎天天变着花样的吃各种水果～ 我去的时间点似乎是火龙果的季节，超市里面新鲜的火龙果每天都有折扣，不需要特别挑选，都是个顶个甜～
在超市购买的水果一般没有在市场里的便宜和新鲜，如果有会印尼语或者想要体验当地市场的小伙伴们可以去传统市场走走看看，一定能买到更新鲜和便宜的水果。
比起吃水果，雅加达本地人似乎更喜欢喝果汁。每天中午去打包饭，隔壁的果汁铺都是排着队等拿单的人～在众果汁中，最推荐的就是这边的绿色橙子的橙汁。去到果汁店一般就可以看到看似未成熟的青绿色橙子摆在玻璃柜里，这种橙子非常清甜，无需加糖，现榨现喝。不过奇怪的事，这种水果稍微放个5～10分钟，就开始变酸，不再清甜了
所以大家想要尝试，可要马上品尝哦～
传统服装
Batik 是印尼的一种传统服饰，和沙龙类似，但是印花和尺寸有一些差别。如果小伙伴们给家里女生带伴手礼，batik 就是不错的选择之一。目前在雅加达，有一些设计师设计的融合了传统和现代服饰的衣服品牌，大家在grand Indonesia 或者一些大型购物中心就可以找到。不过如果和我一样，想找性价比比较高的传统服饰，就一定要去thamrim city 逛逛。这边不但有传统的batik 还有带着传统印尼花纹的睡衣，围巾，小包和其他小物。
这边的服装质量可能相较于牌子来说差一些，不过样式更加传统。店铺里的卖家一般都会说一些简单的英文，如果碰上喜欢的，他们也会热情的帮你试穿。这边基本都是可以讲价的，比起国内卖家一般黑脸讲价的风格，这边的卖家一般都笑眯眯的。大家砍价一般可以从一半或者三分之一开始，然后最后成交价格就要看大家的砍价功力咯~
印尼传统服装大多颜色鲜艳，男生的衬衫也是五彩缤纷的，特别有东南亚的感觉。在质地上大多数棉布或者纱质的，透气性相对较差，不过留做纪念还是个性价比不错的选择。
猫屎咖啡
喜欢喝咖啡的小伙伴可能知道，猫屎咖啡是最贵的咖啡品种之一。具体制作过程和名字的来源，因为有点不可爱，就由大家自己去搜索啦 因为印尼是唯一生产猫屎咖啡的国家，所以就成为了高档伴手礼选择之一～
猫屎咖啡在印尼也是比较高端的消费，要到特别的咖啡厅才能喝到掺有猫屎咖啡的咖啡。猫屎咖啡印尼语叫Luwak Kopi, 如果大家有兴趣尝一尝或者买一两包带回国，可以在网上搜索印尼语名字。因为我住在市中心，我去的咖啡厅在Indonesia Plaza (一个市中心的购物中心)内，叫Kopi Luwak (木有错就是名字反过来哦～)这边的咖啡是少量猫屎咖啡加阿拉伯咖啡混调的，相对减少了猫屎咖啡本身的酸的口感～
特别小贴士
在购买猫屎咖啡的时候，是分咖啡粉和咖啡豆两种的。大家可以根据自己的情况选择，不过要要求店员帮你再三确认哦，拿错了可就不好了（亲身经历的痛）
Indomie 方便面
比起奢侈的猫屎咖啡，方便面真的是实惠又不容易出错的“纪念品”了。在印尼，方便面不单单是宅在家的快捷食物，还可以作为套餐和菜品在餐馆里销售。在众多印尼的方便面品牌里，最出名的就是Indomie 这个牌子，在印尼就如康师傅和统一的存在一般。原味的mee goerng 目前已经出口到世界各国，中国也可以买到哦。不过在印尼，你可以买到其他几十种在国内买不太到的不同口味！
Indomie 的原味是甜辣口的，还赢得过国外知名主播方便面大选的前几名～ Indomie 大部分的面量都比较小，面比较弹牙。大部分都需要入锅煮上几分钟，和国内泡面有点不太一样。在印尼买indomie 价格真的很便宜，几块钱就能买到一包，性价比杠杠的～
这一个月的买买买，吃吃吃，本打算抱着会水土不服顺便减肥心里的我，竟然不减反增😂 虽然这一个月中也有不顺利的时候（比如被司机坑等等）但是有了这些美食的慰藉，不开心的事情嗖嗖的就散的不见了。
相比起巴厘岛和印尼火山，雅加达并没有那么多的美丽风景，但是在这个和国内文化迥异，宗教有别的城市的这一个月，的确是一次特别又充满故事的的经历。除了美食，美景，和好物，雅加达也给了我不小的文化冲击，明显的贫富差距，高度的宗教崇拜和印尼人的乐活态度，都让这次简单的工作之旅除了吃喝玩乐之外，也多了点对文化深度的体验。
雅加达这不那么完美的完美四周，删了又减，精选成了两篇游记。希望可以给途经或去雅加达旅游，出差的小伙伴们一点点小经验，让大家在雅加达的体验和我一样惬意又有趣~
如果大家有相关的问题，都可以在评论区里提问~