凤梨酥是宝岛@台湾 最流行的特色食品。到@台湾 的旅客，总要或多或少带回点。但面对几百种品牌，该买哪种凤梨酥，却是困扰很多游客的一个问题。
@台湾 所谓的凤梨，就是我们说的菠萝。但据说百分之百凤梨馅的凤梨酥是没有的，都要或多或少加点冬瓜，而且加得冬瓜馅越多，口感越好。对此，没有认真考证。
有人说，凤梨酥是暴利生意，那么一小块点心，卖价可以到三四十元新台币，相当于人民币七八块钱。但并非所有的凤梨酥都这么贵。笔者曾经在@台北 超市里赶上打折买过一种新@东阳 的凤梨酥，一盒八块只要42元新台币（不到10元人民币）。超市里和夜市上也经常可以买到不到百元新台币一盒的凤梨酥，这些凤梨酥的保质期一般都有半年左右，据说@台湾 当地人对此是不屑一顾的，但常常会被大陆旅游者一下子买上一二十盒，回去每个同事朋友送一盒，也不会很贵。据@台湾 朋友说，好的凤梨酥，保质期不应该超过一个月。
到台湾旅游，到底买哪种凤梨酥最好，与你一起分享经验。
五年前，第一次到@台北 开会，一位大陆驻台记者送了我一盒，拿回来，老婆一吃直叫好；后来第二次到@台北 开会，因为时间匆匆，在机场拣比较贵的买了一盒，老婆一吃却说不对味。为了让老婆满意，第三次去@台湾 前，好好做了做凤梨酥的功课。
我做功课的原则，是要搞明白@台湾 本地人最喜欢什么牌子。除了上网搜之外，最重要的办法是见了@台湾 朋友就问：“你们当地人买哪种牌子？”
再次赴台，是在中秋之前，这是@台湾 饼店的销售旺季，正好考察比较一番。
@台北 犁记，门口排着的长队
大陆团队到了@台湾 ，导游一般都会带到一家叫做“维格”的饼店。维格算是@台湾 凤梨酥行业的后起之秀，借助对大陆旅游团队的营销，发展很快，自称是第一家把@台湾 凤梨酥打上国际市场的企业。但@台湾 本地人是不认这个牌子的，而且价格也有些偏贵。
后来搞清楚了，第一次去@台湾 时，带回来受到老婆赞誉的是“@台北 犁记”，虽然是百年老店，但在@台北 只有一家门面，位于@台北 长@安东 路二段73号。向@台湾 朋友打听，很多人也是钟情于这个牌子。离中秋还有三天时，网上一查，说平常营业到晚上九点，中秋前延至十点，赶紧赶去，结果吓了一大跳，门口排的队延伸到百米之外。刚站到队尾，后面马上又排上不少人。看到前前后后，全是当地居民，立刻有了一种“发现”的成就感。排了50分钟，却也不寂寞，前面的大姐、小妹，后面的阿姨，对我这个“大陆观光客”很是友好，说这说那，正好让我抓到一个难得的与当地人聊天的机会。排队常常被作为一种@台湾 文化推荐，亲身体验，果然不错。晚上10点钟买上出来，发现队伍还像我来时一般长，不知店家几时才能下班。
本来只想凤梨酥和蛋黄酥各买一盒的，为了对得起这个排队，又多买了两盒。回到宾馆，一描述采购经历，这多买的两盒立即被同行伙伴要求转让了。“@台北 犁记”12个装的凤梨酥240元新台币（一元人民币相当于4.6元新台币），12个装的蛋黄酥540元新台币。这里不能刷卡，必须得提前准备好新台币（@台湾 很多地方都不能刷卡，很多人，尤其是在欧@美国 家呆过的人，都会不习惯）
与凤梨酥相比，我和老婆更喜欢吃@台湾 的蛋黄酥，据说好多@台湾 人也是这样。糕饼被视作@台湾 的一种标志性文化，以凤梨酥和蛋黄酥为代表，其他还有绿豆椪、太阳饼、麻糬、老婆饼、凤黄酥、香芋酥等。糕饼是@台湾 人最常用的伴手礼，伴手礼顾名思义，都是亲朋好友走动时带的礼物。当地人喜欢买的糕饼保质期都不长，尤其是蛋黄酥，保质期特别短，一般只有6—8天，实在来不及吃掉，可以冷冻保存，但不要重复冷冻。
@台湾 当地人喜欢的另一个品牌是“佳德”。这是一家1975年建立的店，在@台北 也是只有一家门面，位于@南京 东路五段88号，@台湾 朋友帮我们去一人买了一盒蛋黄酥，结果排了两个小时的队。“佳德”的蛋黄酥与“犁记”的做法不太一样，价格也要稍微便宜一些，12个装的432元新台币。根据我和老婆的共同意见，“佳德”的蛋黄酥不如“犁记”好吃。
维格饼屋，旅游者常常被带到这家饼店，性价比当然比不上当地人常常光顾的几家了。
与“佳德”、“犁记”相比，导游带我们去@承德 路的“维格”饼店则显得有些冷清，没有旅游车来时，店里就基本上只有售货员。
@台湾 朋友还向我推荐的一家叫“微热山丘”，从网上看，名气也很大，是@南投 特产，用一种@台湾 土凤梨做成的土凤梨酥。不是那么甜，还略带一点酸。台湾年轻女士们推荐的比较多，这个只能留待下次去@台湾 再考察吧。据说“微热山丘”已在@上海 开了分店，但价格比@台湾 贵了不少。
最近，台中有一种叫做“日出”的土凤梨酥也开始受到热捧，据说味道与“微热山丘”有些类似，但包装比较有特点，或像一本大厚书，或像一个邮政包裹，或像一个CD盒。听说，用土凤梨做成的凤梨酥应该是不加冬瓜馅的。（"微热”和"日出”，本文后台湾朋友回复中有图）
台湾的食品大都偏甜，而且好象是越甜越有人排队。在@台湾 夜市，看哪个摊排队的人多就买哪个摊，结果无一例外都是一些吃上去腻腻的甜食。
位于@花莲 的阿美麻糬店。
在台期间，还被导游领去@花莲 郊外的一家叫做阿美麻糬的购物店，这里有一种叫做晶沙酥的，一盒8个360元新台币，口感就像蛋黄酥，口味也相当不错，连@台北 来的导游还专门买了一盒带回去。这个店在@花莲 有6、7家，都是统一的价格。导游带着来打95折，自己在市区逛进去的店反而没有折扣。
顺便说一下，@花莲 盛产小米，这里的麻糬很有名气。其中有三个品牌比较惹人注意，一个叫“曾记”，一个叫“曾和记”，还有一个叫“曾师傅”，他们之间什么关系，哪个更价廉物美，没有考证。据说“曾记”和“曾和记”正在打着官司，反复上诉。
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