鲟埔是离泉州市区较近（仅十公里）的一个历史悠久的小渔村，位于泉州丰泽区东海镇内。鲟埔的原名叫前埔，传说因一次妈祖娘娘做生日时，晋江洋埭村民联合敬奉一幅缎面彩帐，无意地把“前埔”写成“鲟埔”，村民也认为此地盛产红鲟，蚵虾，用鲟埔命名更为贴切，为此一直沿用至今。在街边立着的大石头上刻着的不是鲟埔，而是蟳埔。有趣的是百度中查到的不是鲟埔，就是蟳埔，甚至浔埔，就是没有(虫寻)埔。指示牌中是大家自创心领意会的蟳字简体字一一(虫寻)字。
鲟埔女、惠安女、湄洲女并称为福建三大渔女。鲟埔女，头上戴花，这种习俗与周边乡村有着独特之处，雅而不俗，艳而有韵。鲟埔女的头发都是在后面绾成发髻，中间插着一根象牙色的筷子作为发簪,发簪的最外是漂亮的簪花圈。 簪花圈是用应季的小朵鲜花扎成整齐的花环，戴在头上，就像顶着一个“小花园”，一片姹紫光嫣红。鲟埔女越来越少用时令鲜花手编花环了，鲜花多为绢花、塑料花所替代，大多直接到商店里买到称心如意的簪花环。
鲟埔的蚵壳厝也是一大特色。蚵就是海蛎。鲟埔是泉州海上丝绸之路起点的重要港口，载着丝绸、瓷器的商船从鲟埔起航，到达非洲北岸卸货，返航时，船员就将散落在海边的蚵壳装放在船上压舱，稳住重心，利于航行。载回来的蚵壳就堆放在海边。鲟埔村民就地取材，化废为宝，用大而中空的蚵壳垒砌墙面，墙里隔着空气多，这样报墙冬暖夏凉，极具腐蚀性的海风也奈何不得。长年累月的风雨反将它们洗刷得纹理清晰，洁白亮丽。
蚵壳厝仅存不多，在慢慢地破败中。蚵壳厝，历经沧桑，步履艰难，跟不上时代的步伐，已停滞不前了。瓦顶、墙角绿意融融，似乎给寂静中的蚵壳厝增添了生机与活力，也反衬了蚵壳厝被时代抛弃了不可逆反的悲惨命运。绿意的不断扩张，游丝般地抽走了蚵壳厝坚不可催的毅力，最后的一拽定会给蚵壳厝致命的一击一一轰然倒塌。四周林立的钢筋水泥小洋房也在逐渐地蚕食着势单力薄的蚵壳厝。蚵壳厝芨芨可危，它将何去何从?
也许觉得远道而来，瞧瞧几个戴花的女人几座破旧的房子不值得。那么行驶在泉州丰海路上，若看到路边有戴花的女人在卖海产品，或看到那幅巨大彩幅宣传画，请一定要拐进鲟埔村（蚵壳厝就在不远处，步行只有五分钟的路程），花半个小时去探望一下绝无仅有的蚵壳厝，绝对是“物超所值”。
巨幅宣传画，鲟埔民俗文化村入口处