遵义鸡蛋糕历史悠久，营养价值高，品质优异，味道鲜美，皮酥里嫩，香甜好吃，酥软有弹性，不腥不腻，制作工艺精细，原料全部经过精挑细选，有鸡蛋、白糖、香油、面粉等。