遵义朝天椒，也叫遵义小辣椒，是遵义的一大特产，色泽红亮，油亮鲜艳，形状美观，辣味浓香，辣度适中不呛人，因果实朝天而得名。另外，遵义朝天椒的营养非常丰富，还有增食欲、促消化，增温御寒等功效。来到遵义买一些回去来增添菜肴的美味是再好不过的了。