永新狗肉是一道井冈山群众爱吃的传统菜肴，历史悠久，具有色泽金黄、香辣、味浓、原汁的特点，是地方名菜之一。伴随着狗肉还有一则小小的故事来讲述，故事讲的是一对夫妻很穷为了暖和起来丈夫劝妻子卖掉被子吃狗肉的小故事。因为这个故事也流传下来成就了这个美味佳肴。井冈山各旅游馆店餐厅和社会餐馆均常年供应，生意最好时为冬季和春季，因狗肉带暖，具有健胃补肾，强身储热的功用，深为游人所青睐。