阿兹猫点评：北海道是日本的美食王国，然而，深谙美食真谛的北海道人并没有因为高贵的海鲜而冷落了平民化的拉面，不仅如此，札幌还建起了“拉面共和国”，甚至有元首-拉面王。札幌拉面和想象中的长直粗面不同，弯弯曲曲，有点像方便面的样子，劲道十足，咬起来富有弹性，爽口弹牙。日本拉面3种基本口味的其中一种──味噌拉面，就是起源于札幌，冬天的气温常常在摄氏零度以下的冰点，所以札幌味噌拉面的汤味道非常浓郁，就连面碗都比日本其它地方来得大。在北海道这个日本大粮仓里，大豆、红豆、甜菜、小麦、牛奶等制作甜点不可或缺的原料都可以找到，而且品质一流，比如这里夏季温度低，适合乳牛生长，其乳制品深受日本人的欢迎，于是“made in Hokkaido”的点心就是比其它产地多了一份难以言喻的美味。