北山大扁杏产于河北围场。7月上中旬杏成熟结果后，去其果肉，剥掉硬质核皮，取出杏仁，经干燥筛选，即为成品。其外形似心脏，扁而薄。仁外有一层浅黄褐色的仁皮色裹，皮纹较深。口感发脆，味甘甜，嚼有清香，只供食用，不宜入药。此杏仁富含粗脂肪、蛋白质、碳水化合物以及微量矿物质等营养成分。除用于制作糕点，亦或炒熟食用；或加工成杏仁粉、酱、霜、露、茶、糖和罐头等。

在围场县城的特产摊位、滦河桥头边的当地特产的摊位或者一些农家院里都有出售。