印度的饮食味道偏重，以辣味、酸味和浓厚的香料闻名，甜食往往比较甜腻，喜爱者流连忘返，但也不是人人都能适应。与我们熟悉的中西餐非常不同，印度菜烹饪的理念是一种“食材+调料+香料+烹饪方式”的排列组合，最后佐以各种神奇的酱料。而北印度人喜欢用饼和米饭蘸取主菜的方式进食，饭后还会食用“印度传统口香糖”——Variyari种子，来保持口气清新，非常独特。

要是你以为在印度只能吃各种颜色的咖喱，或者需要从中国背来方便面充饥，那么就大错特错了。印度的餐饮其实非常丰富，有不少味道醇香的美食，也不像大家想象的那么脏乱。你只要前往正规的条件较好的餐厅，一样能享用干净的美味。

德里作为印度的首都，这里汇聚了众多有情调的中高档餐厅，除了当地的北印度菜，你还可以吃到来自印度各地、全世界的美味,甚至是地道的中餐。