新疆的主要少数民族是维吾尔族、哈萨克族和回族，他们全部都信奉伊斯兰教，属于逊尼派一支。由于历史原因维吾尔族和哈萨克族直到公元8世纪才开始逐渐接受伊斯兰教，所以相较回族（从一开始就信仰伊斯兰教），他们还是有很多不同之处。

伊斯兰教风俗禁忌
1. 饮食
忌食猪、狗、猫肉，以及一切自死动物，牲畜不经过穆斯林亲手宰杀的不吃。不但禁忌的食物不吃，而且连盛过禁忌食物的器皿都不用，如炊具、碗筷等，所以为了防止接触到禁忌的东西，在外出时一般都随身携带食物，也不在外面乱用饭菜。忌讳提到与“猪”有关的词语。

他们以米饭及薯类为主食，佐食牛、羊、家禽肉类和海鲜及蔬菜等清真食物，表示对真主的诚心。在举行隆重宗教仪式和重大节日时，许多人尤其是老人，亦保留着用大青盘贮饭，以手捻食的习俗。

2. 丧葬习俗
按伊斯兰教义，穆斯林去世后要实行土葬，并为亡人举行葬礼。中国通用汉语的穆斯林称“死亡”为“无常”或“归真”。葬礼习俗可以概括为三个字：“土”、“速”、“俭”。人亡后要速葬，亡体停放一般不超过三天。土葬时不用棺木，而是将尸体直接埋入土中，尸位南北向，面朝西，受中国传统文化影响，在地面上大都有封丘。俭葬或薄葬，即在坟穴内不得有任何陪葬品。

3. 服饰
在衣着方面，忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面，最忌户外着短裤。女性还要求戴头巾，头发不能露在外面。

4. 割礼
伊斯兰教的男孩到9、10岁时需行割礼，根据传统在行割礼之前，小男孩穿着传统服装，父母带到清真寺或先人的墓前祈祷，祈求手术顺利，有些地方有装饰彩带的车队游行并不断鸣喇叭，手术前举行宴会宴请亲朋好友，手术后大家也会纷纷前来探望和祝福。女孩则在12岁以后正式成为穆斯林。

5. 其他
穆斯林禁止喝 酒或含酒精的饮料、不欺骗、不放高利贷、不毁谤、不赌 博、没有偶像崇拜。

维族和回族的区别
1. 维吾尔族的祖先是匈奴-突厥人；回族的祖先是阿拉伯人、波斯人和汉族人及他们通婚而生的民族；
2. 维吾尔族基本遵守伊斯兰教规，但没有回族虔诚。维族人喝酒、吸烟、不礼拜，女性不戴盖头者也比回族多得多；
3. 民族服装不同，回族传统服装是正统的阿拉伯服饰，头缠白布（戴斯塔尔，垂下一段在后脑勺），身穿长衫，一般夏天白色冬天黑色，女的带盖头；维吾尔族女的是火红色裙子，男的是绣花上衣，帽子和回族的也不一样；
4. 语言不同，维吾尔族用阿勒泰语系突厥族的语言，回族是汉语。宗教用语方面，一些伊斯兰教专用词汇，维吾尔族用波斯语，回族用阿拉伯语。如回族把真主叫做安拉（阿拉伯语），维吾尔族叫做胡达（波斯语）；
5. 节日方面，维吾尔族重视古尔邦节，回族更重视开斋节。

旅游注意
1. 不能说ZHU，PIG也不行，实在要说，说大肉（指猪肉）；新疆穆斯林禁食猪、狗、驴骡肉和猛兽猛禽的肉，忌食未经杀而自死的动物的肉，也禁食所有动物的血；
2. 洗手后不要甩手，维族人特别忌讳，不要在河边湖边随地大小便，不要用手指人；
3．绝对禁止在公众场合放任何有声屁或无声屁；
4. 在麻扎、墓地和清真寺内以及涝坝、水源和伙房等地，禁止大小便、随地吐痰和携带脏的东西；
5. 游览时(如进寺庙、清真寺)，请谨记有关旅游注意事项，入乡随俗；一般寺庙、清真寺严禁拍摄，偷拍后果十分严重！有些地方注明付款后才可拍摄，如有需要，请按当地规定执行；拍摄人物时，尤其是僧侣、女性，取景前一定要经对方允许，以免不必要的麻烦。