缅甸非官方的国菜是鱼汤粉——一种盛在丰盛的鱼汤里的米粉，通常配有香脆的香蕉片。当地人喜欢把它当做早饭，但是现在流动摊贩都在售卖，因此一天当中的任何时候它都可以作为小吃丰富人们的味蕾。鱼板面上通常会装饰有卤蛋、阿恰布、油炸蔬菜或者一碟小扁豆粥。它通常用酸橙汁或者干辣椒来调味。